DB61T 307.1-2013紫陽富硒茶規(guī)范

陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)綜合體代替DB61/T307.1～7—2003《天然富硒茶產(chǎn)地環(huán)境條件》;——第3部分DB61/T307.3—2013《紫陽富硒茶茶樹種子苗木》代替DB61/T307.3—2003《天然富硒茶茶樹種子苗木》;——第4部分DB61/T307.4—2013《紫陽富硒茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》代替DB61/T307.4～6—2003《天然富硒茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》;茶加工技術(shù)規(guī)程》。本標(biāo)準(zhǔn)綜合體由陜西省紫陽縣質(zhì)監(jiān)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)綜合體主要起草單位：陜西省紫陽縣茶業(yè)協(xié)會(huì)。謝賢安、陳瑛麗、紀(jì)道林、劉理科、李隆滸、何高全、譚華峰、茍興群、馮茂詢。2013-01-07發(fā)布陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳世明、龔忠凱、田元成、張明興、邱紅英、孫洪軍、安、陳瑛麗、紀(jì)道林、劉理科、李隆滸、何高全、譚華峰、茍興群、馮茂詢。1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紫陽富硒茶的術(shù)語、定義、分類、要求、、工藝流程、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、本標(biāo)準(zhǔn)適用于在陜西省紫陽縣行政區(qū)域內(nèi)含硒土壤種植的茶樹鮮葉為原料，下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的，凡是注日期的引用文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T5009.93食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定SB/T10035茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件茶葉貯藏養(yǎng)護(hù)通用技術(shù)條件國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法2級(jí)別一級(jí)一芽一葉初展勻、齊、新鮮無損傷二級(jí)3級(jí)別一級(jí)二級(jí)級(jí)別一芽一葉初展勻、齊、新鮮無損傷一級(jí)一芽一葉初展40%,一芽一葉60%,鮮活二級(jí)一芽一葉20%,一芽二葉60%,一芽三葉初展20%,鮮活一芽二葉60%,一芽三葉40%,鮮活四級(jí)一芽二、三葉和相當(dāng)嫩度對(duì)夾葉五級(jí)級(jí)別一芽一葉10,一芽二葉60%,一芽三葉初展30,鮮活一級(jí)一芽二葉60%,一芽三葉40%,鮮活二級(jí)一芽二、三葉和相當(dāng)嫩度對(duì)夾葉四級(jí)一芽三、四葉和相當(dāng)嫩度對(duì)夾葉五級(jí)4級(jí)別一級(jí)二級(jí)外形條索緊直顯毫嫩綠油潤翠綠油潤翠綠顯油潤綠、尚潤勻整勻整勻尚整尚勻整凈度勻凈勻、尚凈內(nèi)質(zhì)香氣葉底茶芽壯實(shí)勻齊、嫩綠明亮尚細(xì)嫩成朵、綠明亮尚成朵、淺綠尚亮級(jí)別一級(jí)二級(jí)外形條索綠潤綠尚潤尚潔凈內(nèi)質(zhì)香氣醇和葉底尚成朵、黃綠尚亮5級(jí)別一級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)外形條索緊細(xì)勻齊顯鋒苗緊結(jié)勻整緊結(jié)勻整緊實(shí)勻整尚緊結(jié)嫩綠油潤綠潤綠尚潤綠欠潤勻整重實(shí)勻整尚勻整尚勻尚整凈度尚潔凈尚潔凈梗梗內(nèi)質(zhì)香氣純正尚純純和尚鮮爽醇和純正平和葉底嫩勻黃綠較勻尚勻欠勻級(jí)別一級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)條索緊細(xì)勻整緊結(jié)勻整緊實(shí)勻整尚緊實(shí)較勻整尚緊實(shí)嫩綠油潤綠潤綠尚潤綠欠潤勻整重實(shí)勻整尚勻整尚勻尚整凈度尚潔凈尚潔凈梗梗內(nèi)質(zhì)香氣久純正尚純純和尚鮮爽醇和純正平和葉底嫩勻黃綠較勻尚勻欠勻6級(jí)別特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)五級(jí)條索緊細(xì)勻稱顯毫緊結(jié)勻整顯毫緊實(shí)勻整尚緊實(shí)較勻整雜綠潤黃綠尚潤勻整重實(shí)勻整尚勻整尚勻尚整凈度潔凈潔凈尚潔凈尚潔凈梗梗內(nèi)質(zhì)香氣純正略有粗老氣醇厚醇和平和粗淡葉底嫩勻黃綠較勻褐黃欠勻老級(jí)別一級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)外形條索緊細(xì)勻稱顯金毫緊細(xì)勻整顯金毫苗尚緊結(jié)烏黑油潤烏潤烏尚潤尚烏潤尚烏稍灰勻整尚勻整凈度尚潔凈尚潔凈稍有梗筋有梗樸內(nèi)質(zhì)香氣純正醇厚爽口醇和純和紅明亮紅亮紅明紅尚明尚紅葉底細(xì)嫩顯芽、紅勻亮勻嫩有芽、紅亮嫩勻紅尚亮尚嫩勻尚紅亮尚勻尚紅7級(jí)別一級(jí)二級(jí)級(jí)別一級(jí)二級(jí)級(jí)別一級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)8表14大宗陜青茶理化指標(biāo)級(jí)別一級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)級(jí)別一級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)4.6.1污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。4.6.2農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。4.7凈含量允差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。5檢驗(yàn)方法5.1感官按GB/T14487和GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。9GB/T5009.93的規(guī)定執(zhí)行。按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則同一批投料、同一生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的同一品質(zhì)和規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)生產(chǎn)批次。6.3.1每批產(chǎn)品出廠前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，合格產(chǎn)品并附有合格證方可出