2023學年完整公開課版甘薯的分類

《薯類種子種苗生產(chǎn)技術(shù)》甘薯的分類主要內(nèi)容一二按季節(jié)分類按用途分類（一）春薯1.種植時間一般5月中下旬栽植，9月下旬至10月初收獲，生長期130~140d。2.主要種植地區(qū)遼寧、吉林、北京等省、市，黑龍江省中南部，河北保定和陜西秦嶺以北，山西和寧夏南部及甘肅省東南地區(qū)。一、按季節(jié)分類（二）春夏薯1.種植時間春薯于4月下旬至5月中旬栽植，10月上旬至下旬收獲，生長期150~180d；夏薯于6月中下旬至7月上旬栽植，收獲期與春薯相同，生長期110~120d。2.主要種植地區(qū)包括山東全部，河南中南部，山西南部，江蘇、安徽、河南的淮河以北，陜西秦嶺以南以及甘肅武都地區(qū)。一、按季節(jié)分類（三）夏薯1.種植時間春夏薯于4月下旬至6月中下旬栽培，10月下旬至11月中旬收獲，生長期140~170d。2.主要種植地區(qū)包括江蘇、安徽、河南3省的淮河以南，陜西的南端，湖北、浙江全省，貴州的絕大部分，湖南、江西、云南3省的北部和四川盆地。一、按季節(jié)分類（四）夏秋薯1.種植時間夏薯一般5月栽植，8~10月收獲；秋薯7月上旬至8月下旬栽插，11月下旬至12月上旬收獲。甘薯生長期120~150d。2.主要種植地區(qū)包括福建、江西、湖南3省南部，廣東、廣西北部，云南中部和貴州的一小部分，以及臺灣省嘉義以北的地區(qū)。一、按季節(jié)分類（五）秋冬薯1.種植時間秋薯于7~8月栽，12月或次年1月收。冬薯11月上旬至12月上旬栽種，次年3~4月收獲。此外，尚有部分夏薯和春薯，夏薯5月栽，10月收；春薯3-4月栽，7月收，主要作育苗或飼料栽培。2.主要種植地區(qū)包括廣東、廣西、云南、臺灣等省南部及沿海諸島。一、按季節(jié)分類（一）食用及食品加工用型1.優(yōu)質(zhì)彩色甘薯，作烘烤、蒸煮食用優(yōu)質(zhì)紅心薯選用：煙薯25、徐薯34、浙薯132、冀薯4號（紅皮、紅肉、粉甜）、巖薯5號（紅皮、紅肉、甜膩）等。二、按用途分類（一）食用及食品加工用型1.優(yōu)質(zhì)彩色甘薯，作烘烤、蒸煮食用優(yōu)質(zhì)黃心薯選用：心香、鄭紅22、濟薯22、日本紅東、徐55-2（薯皮紫紅、薯肉黃，面甜）、濟薯22、北京553等。二、按用途分類（一）食用及食品加工用型1.優(yōu)質(zhì)彩色甘薯，作烘烤、蒸煮食用早上市、高產(chǎn)、品質(zhì)一般（熟味軟、較甜）品種：龍薯9號、鄭薯20（皮色黃、肉色紅）、蘇薯8號、鄭紅2A-1（皮色紫紅、肉色紅）、寧選1號（紅香蕉，紅皮、紅肉、短蔓）。二、按用途分類（一）食用及食品加工用型2.加工冷凍熟薯塊、薯脯、薯干的品種出口冷凍薯塊：優(yōu)質(zhì)、黃肉品種，如日本紅東、煙薯20、煙696等；加工薯脯、薯干：選用薯肉黃色、優(yōu)質(zhì)、干率中等、抗竭變的品種，如玉豐、徐薯23、煙20、豫薯12號等。二、按用途分類（二）高淀粉、高產(chǎn)加工型品種根據(jù)土壤肥力、病害等狀況合理選擇高淀粉、高產(chǎn)、抗病的甘薯淀粉加工型品種。如商薯19、徐食5、鄭紅22、洛薯10號、徐薯22、西成薯007、鄂薯9號、川薯217、渝蘇8號等。二、按用途分類（三）高營養(yǎng)保健特色品種1.提取天然胡蘿卜素的品種高胡蘿卜素薯選用：維多麗（薯皮橙黃色，薯肉橘紅色，食味中等）、浙81、徐22-5（薯皮桔黃色，桔紅肉，食味中等）等。二、按用途分類（三）高營養(yǎng)保健特色品種2.提取天然色素的品種選用高花青素，花青素含量高達