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五峰采花毛尖茶茶技項(xiàng)目五傳統(tǒng)技藝：揉茶任務(wù)4傳統(tǒng)技藝：揉茶揉茶用具用炒簸箕（篾盤）或特制的木箱（木盤）；投葉量1-2鍋炒葉（即殺青茶葉）；簸箕（篾盤）傳統(tǒng)技藝：揉茶揉茶手法將攤涼的殺青葉放入簸箕內(nèi)，采用旋轉(zhuǎn)滾揉和推拉揉搓兩種方法，交替揉搓。手摟茶葉，開始輕壓向同一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)滾揉（數(shù)次），如有成團(tuán)成塊狀的茶葉了，就進(jìn)行抖散解塊、收堆，雙手摟住茶葉，適當(dāng)中壓，向前方方向滾揉數(shù)次（約十多次），再用輕壓推拉揉搓，反復(fù)進(jìn)行輕、重、輕揉搓，直至茶葉成條。傳統(tǒng)技藝：揉茶揉茶手法“揉捻加壓輕重輕，靈活掌握老和嫩，旋轉(zhuǎn)掌握快和慢，防止碎片出花青。”揉捻技藝的訣竅：任務(wù)4課程結(jié)束后會(huì)有期謝謝觀看！
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