消毒與滅菌專題知識(shí)講座

消毒與滅菌專題知識(shí)講座消毒與滅菌專題知識(shí)講座第1頁(yè)物理原因?qū)ξ⑸镉绊?/p>

物理原因溫度輻射干燥超聲波微波濾過(guò)除菌消毒與滅菌專題知識(shí)講座第2頁(yè)(一)低溫大多數(shù)微生物對(duì)低溫含有很強(qiáng)抵抗力。低溫下，代謝活動(dòng)降低到最低水平，生長(zhǎng)繁殖停頓，但仍可長(zhǎng)時(shí)間保持活力。意義：保留菌種、毒種、疫苗等

一、溫度消毒與滅菌專題知識(shí)講座第3頁(yè)

熱力滅菌法：干熱滅菌和濕熱滅菌兩種方法。

二者比較：在同一溫度下，后者效力比前者為大。

原因：（1）濕熱中細(xì)菌菌體蛋白較易凝固；（2）濕熱穿透力比干熱大；（3）濕熱蒸汽有潛熱存在。

(二)高溫：高溫對(duì)微生物含有顯著致死作用.消毒與滅菌專題知識(shí)講座第4頁(yè)

(1)火焰滅菌法

:火焰直接燒灼，如接種環(huán)。

1.干熱滅菌法消毒與滅菌專題知識(shí)講座第5頁(yè)(2)熱空氣滅菌法

干熱滅菌器適合用于高溫下不損壞、不變質(zhì)物品,如玻璃器皿、瓷器等滅菌。滅菌溫度需160℃維持2h。消毒與滅菌專題知識(shí)講座第6頁(yè)

(1)煮沸滅菌:

煮沸10～20min可殺死全部細(xì)菌繁殖體，芽胞常需煮沸1～2h才被殺死。用于飲水、普通器械如刀剪消毒。

(2)巴氏消毒法

:以較低溫度殺滅液態(tài)食品中病原菌或特定微生物，而又不致嚴(yán)重?fù)p害其營(yíng)養(yǎng)成份和風(fēng)味消毒方法.

1.低溫維持巴氏消毒法63～65℃30min

2.高溫瞬時(shí)巴氏消毒法71～72℃15s

3.超高溫巴氏消毒法132℃1～2s

2.濕熱滅菌法消毒與滅菌專題知識(shí)講座第7頁(yè)

（3）流通蒸汽滅菌法：是一個(gè)常壓蒸汽消毒法，細(xì)菌繁殖體15-30分鐘可殺滅，但芽孢不全部被殺滅。

(4)間歇滅菌法（重復(fù)屢次流通蒸汽）

100℃維持30min溫箱過(guò)夜100℃維持30min溫箱過(guò)夜100℃維持30min溫箱過(guò)夜100℃維持30min。此法常見(jiàn)于一些不耐高溫培養(yǎng)基，如雞蛋培養(yǎng)基、血清培養(yǎng)基、糖培養(yǎng)基滅菌。

消毒與滅菌專題知識(shí)講座第8頁(yè)高壓蒸汽滅菌器：15磅/平方英寸，121.3℃溫度下維持15～20min。應(yīng)用此法滅菌，一定要充分排除滅菌器內(nèi)原有冷空氣。用于普通培養(yǎng)基、生理鹽水、耐熱藥品、手術(shù)敷料等。

手提式高壓蒸汽滅菌器（5）高壓蒸汽滅菌法消毒與滅菌專題知識(shí)講座第9頁(yè)輻射：能量經(jīng)過(guò)空間傳遞一個(gè)物理現(xiàn)象。按輻射對(duì)微生物滅活作用分：1.非電離輻射:可見(jiàn)光、日光、紫外線2.電離輻射

:、、γ、χ射線以及高能質(zhì)子、中子等

二、輻射消毒與滅菌專題知識(shí)講座第10頁(yè)

(一)非電離輻射

1.可見(jiàn)光:指在紅外線和紫外線之間肉眼可見(jiàn)光線，其波長(zhǎng)400～800nm?？梢?jiàn)光線對(duì)微生物普通無(wú)多大影響，但長(zhǎng)時(shí)間作用也能妨礙微生物新陳代謝與繁殖。光感作用:指可見(jiàn)光含有微弱殺菌作用，若將一些染料如結(jié)晶紫、美藍(lán)、汞溴紅、伊紅、沙黃等加到培養(yǎng)基或涂在外傷表面，能增強(qiáng)可見(jiàn)光殺菌作用。消毒與滅菌專題知識(shí)講座第11頁(yè)2.陽(yáng)光:直射日光有強(qiáng)烈殺菌作用，是天然殺菌原因。許多微生物在直射日光照射下，半小時(shí)到數(shù)小時(shí)即可死亡。芽胞對(duì)日光照射抵抗力比繁殖體大得多，往往需經(jīng)20h才死亡。日光殺菌效力因地、因時(shí)及微生物所處環(huán)境不一樣而異。消毒與滅菌專題知識(shí)講座第12頁(yè)

波長(zhǎng)200-300nm個(gè)別有殺菌作用。試驗(yàn)室常使用紫外線殺菌燈紫外線波長(zhǎng)為253.7nm。常見(jiàn)于微生物試驗(yàn)室、無(wú)菌室、手術(shù)室等空氣消毒，或用于不能用高溫或化學(xué)藥品消毒物品表面消毒。還可用于誘變育種。3.紫外線殺菌機(jī)理：（1）損害DNA構(gòu)型，影響DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄（2）O2O3O殺菌消毒與滅菌專題知識(shí)講座第13頁(yè)

(1)射線:電離輻射強(qiáng)，穿透力差（缺乏穿透力，不實(shí)用）

(2)射線:電離輻射強(qiáng)，穿透力強(qiáng)

(3)射線:電離輻射弱，穿透力強(qiáng)（4）X射線：殺菌力不如紫外線，穿透力強(qiáng)

用途：忌熱物品滅菌消毒、食品保藏和育種等方面

殺菌機(jī)制：射線使水電離為H＋和OH－，這些游離基是強(qiáng)烈還原劑和氧化劑，可直接作用于細(xì)菌本身。(二）電離輻射消毒與滅菌專題知識(shí)講座第14頁(yè)

微生物在干燥環(huán)境中失去大量水分，新陳代謝便會(huì)發(fā)生障礙，甚至引發(fā)菌體蛋白質(zhì)變性和因?yàn)辂}類濃度增高而逐步造成死亡。不一樣種類微生物對(duì)干燥抵抗力差異很大。主要用于菌種和食品保藏。

三、干燥消毒與滅菌專題知識(shí)講座第15頁(yè)頻率在20000～200000Hz聲波稱為超聲波。主要用于裂解細(xì)胞，提取細(xì)胞組分。四、超聲波消毒與滅菌專題知識(shí)講座第16頁(yè)

五、微波

從幾百兆赫至幾十萬(wàn)兆赫頻率無(wú)線電波稱為微波。所需時(shí)間短、加熱均勻。主要用于陶瓷、耐熱玻璃容器和塑料器皿，金屬器皿忌用。

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