2023學(xué)年完整公開(kāi)課版馬鈴薯簡(jiǎn)介

種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《薯類種子種苗生產(chǎn)技術(shù)》馬鈴薯簡(jiǎn)介主要內(nèi)容一二概述營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途三栽培區(qū)劃馬鈴薯種植廣泛，是一種常見(jiàn)的糧食、蔬菜兼用作物，茄科，茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、土豆等。四發(fā)展現(xiàn)狀1.起源馬鈴薯原產(chǎn)南美洲西海岸的智利和秘魯?shù)陌驳谒股矫}。1537年西班牙航海家率先帶回西班牙和葡萄牙，1570年大面積種植，而后傳入意大利和歐洲各地。明朝萬(wàn)歷年間(1573~1619年)，傳入我國(guó)，有400余年的栽培歷史。一、馬鈴薯概述2.馬鈴薯生產(chǎn)情況

馬鈴薯適應(yīng)性廣，可以周年生產(chǎn)供應(yīng)，產(chǎn)量高。是僅次于水稻、玉米、小麥的世界第四大農(nóng)作物，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的主要農(nóng)作物。一、馬鈴薯概述一、馬鈴薯概述

一、馬鈴薯概述我國(guó)馬鈴薯總產(chǎn)分布情況一、馬鈴薯概述一、馬鈴薯概述

一、馬鈴薯概述一、馬鈴薯概述

一、馬鈴薯概述

一、馬鈴薯概述1.馬鈴薯富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。2.含鉀高。3.維生素C含量高。4.纖維素含量高。二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途糧菜兼用二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途生產(chǎn)淀粉、葡萄糖、酒精的主要工業(yè)原料二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途三、栽培區(qū)劃1.全世界主要種植國(guó)家有148個(gè)，主要有中國(guó)、俄羅斯，美國(guó)等，種植面積1840萬(wàn)hm2。2.重要的糧、菜、飼兼用作物，排在小麥、玉米、水稻糧食作物之后，居第4位。3.栽培主產(chǎn)區(qū)在亞洲和歐洲，世界人年均消費(fèi)60~80kg，中國(guó)人年均消費(fèi)11.7kg，主要作為蔬菜。四、發(fā)展現(xiàn)狀《馬鈴薯加工業(yè)十二五規(guī)劃》中提出：到2015年，馬鈴薯種植面積達(dá)到800萬(wàn)公頃，單產(chǎn)達(dá)到18.75噸/公頃，總產(chǎn)量達(dá)到1.5億噸，脫毒馬鈴薯種植面積占總種植面積的50%以上，內(nèi)蒙古、甘肅、黑龍江等馬鈴薯加工集中區(qū)域的專用薯種植比例達(dá)20%以上。四、發(fā)展現(xiàn)狀種薯按2010年我國(guó)馬鈴薯種植面積約8000萬(wàn)畝計(jì)算，每畝用種200-300斤計(jì)算，用種量1000萬(wàn)噸左右；種薯來(lái)源：1.農(nóng)民自留。2.專業(yè)機(jī)構(gòu)生產(chǎn)：2010年，種薯40.3萬(wàn)噸，不足種用量的10%。四、發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)馬鈴薯加工情況馬鈴薯淀粉變性淀粉全粉冷凍薯?xiàng)l各類薯片粉絲、粉條、粉皮等調(diào)味品、醬料膨化食品、松脆點(diǎn)心飲料、食用油糖果、果凍速凍食品乳制品