涼皮涼面的市場調查報告

關于涼皮涼面在南工院的市場調查報告

商英0711班第二組

組員：王杭、丁銀平朱珊、戴玲玲楊慧、蔣楨楨王珍、潘曉霞指導老師：郭鷹一、調研的目的：通過調研來確定我公司的主體市場對產品的需求情況、市場方向，了解主體消費者的喜好等問題，從而解決公司選址、主打產品、產品生產、價格定位及服務內容等問題。二：調研內容1、目標市場：南工院在校學生2、產品主要種類及口味傾向：涼皮涼面、牛筋面以及相關系列的創(chuàng)新產品3、價格定位：根據問卷調查來確定價位4、公司選址：原機械系學生會調研安排1、具體人員安排：第一天集體到校外進行實際調查，問訪其他競爭者第二天集體做調查問卷，然后將所得數(shù)據進行分析總結，并羅列成表2、地點安排：校內學生宿舍、校外大成名店、亞東城4.確定調查方法⑴問卷調查法⑵實地統(tǒng)計法（到競爭者處了解實況）⑶網上調查法（生產設備的價格等）⑷數(shù)據分析法我們的問卷具體如下1、您鐘愛涼皮涼面的口味是---------A、酸辣B、麻辣C、清淡D、其他2、您希望擁有的調料有--------（可多選）A、香菜B、蒜C、醬油D、花生E、醋F、辣椒G、香油H、豆芽I、黃瓜J、芝麻K、其他---3、假如增加新產品，您更加偏愛-------A、綠豆粉皮B、紅豆粉皮C、黑米粉皮D、粗糧粉皮E、其他---4、對于涼皮涼面，您能接受的價位是---------

A、3元B、4元C、5元D、5元以上

5、您一般吃涼皮涼面的時間是---------

A、早上B、中午C、下午D、晚上

E、隨意時間（想吃就吃）

6、對于涼皮涼面，您是更加希望-------

A、打包B、在店內用餐C、隨便都可以（依據情況而定）7、您希望在開業(yè)之際，您希望本店開辦的活動是---------

A、買二贈一B、贈送禮品C、免費試嘗

E、會員優(yōu)惠制F、積分制

8、您對涼皮涼面的其他建議和要求是-------問卷分析1、產品口味酸辣50%麻辣35%清淡15%2、產品的主要調料有：蒜、花生、醋、辣椒油、黃瓜、芝麻、香油等等3、新產品的歡迎程度綠豆粉皮28%紅豆粉皮19%黑米粉皮25%粗糧粉皮22%其他6%4、能接受的價位：3---4元67%4---5元30%5元以上3%5、吃涼皮涼面的時間：早上1%中午19%下午29%晚上25%任意的時間26%6、用餐方式：打包27%在店內用餐16%兩者兼可57%7、開店之際的促銷手段：買二送一18%贈送禮品25%免費試嘗30%會員優(yōu)惠制17%積分制10%8、對涼皮涼面的建議：A：口味正宗，有特色B：環(huán)境清潔衛(wèi)生C：服務態(tài)度好D：物美價廉E：送貨上門本店的特色及亮點

1：物美價廉2：貼心服務(針對女生特殊情況特別研制貼心產品）3：種類齊全并且增加一些新產品4：擁有一流的服務態(tài)度，送貨上門5：節(jié)日期間多促銷優(yōu)惠活動我們給予的特別服務

我們根據男生女生的差別，為女生生理周期期間提供溫馨服務，例如：加熱、增加了補血的紅豆涼皮等。女生更加注重口味，因而我們增加了多種調料以滿足需要。男生食量較大，我們適當增加供給量。大型節(jié)假日期間我們會搞更多的優(yōu)惠活動，讓更多人了解本產品。我們的期待

作了以上調查我們進行了具體的探討研究，對于涼皮涼面