2022元旦飲食注意事項

2022元旦飲食注意事項元旦飲食注意事項湯汁魚肉少量攝取如果希望在餐桌上減少油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類的外皮去除，而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。此外，避免攝取過多的蛋白質(zhì)與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量，否則人體呈酸性體質(zhì)，容易疲勞。酒加冰塊降低濃度在用餐當中，飲料也是必要的;怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要喝酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)。飯后不要馬上吃水果飯后馬上吃水果不利于身體健康，這是因為食物進入胃以后，需要1—2小時的消化時間，才能緩慢排出。如果在飯后立即吃水果，就會被先吃的食物阻滯在胃內(nèi)，水果中的果糖不能及時進入腸道，以至在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹和腹瀉。切勿暴飲暴食暴飲暴食會誘發(fā)腸胃功能障礙，會出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、惡心等。元旦吃什么傳統(tǒng)食物元旦吃餃子興盛于明清時期的北方，當時已經(jīng)被捧為“奉長上為壽”。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。又稱粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節(jié)時富家雇人制糕，一般人可在糕店購買。湯餅是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”又說馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦似今長揪皮。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。”由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。元旦的含義是什么意思在古代中國人的心目中，“元”，是開始的意思;“旦”，是早晨的意思?！霸币饧础俺跏贾铡保垂珰v的1月1日，是世界多數(shù)國家通稱的“新年”?！霸?、“旦”二字加在一起，就是新的一年開始的第一個早晨的意思了。元旦之稱，始于古代計時和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。殷商時期，人們?yōu)榱税盐諘r間、節(jié)令，以利耕作，當時的“天文學家”們，已懂得以月亮的活動來計時，月亮圓缺一次，定為一個月，初一為朔日，十五為望日;月亮圓、缺十二次，也就是十二個月，為一年。那時還沒有“年”的說法，但已將十二個月的頭一月定為正月;正月朔日子時，是一年的開始。當時叫“元日”，也叫“元旦”。據(jù)《爾雅》的注解：“夏曰歲，商曰祀，周曰年?！边@樣解釋是否準確，是值得研究的，因為周代之前，在改朝換代之中，這樣的事情不可能分得那么清楚。不過，當時為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而研究節(jié)令，則是事實。如《尚書·堯典》中就記載說：堯為了指導人們生產(chǎn)，就選了羲仲、羲叔、和仲、和叔等四個有學問的