低脂 低油 低鹽的美食生活

低脂低油低鹽的美食生活讀書(shū)筆記模板01思維導(dǎo)圖讀書(shū)筆記作者介紹內(nèi)容摘要目錄分析精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖美食生活飲食讀者鹽鹽油防病治病飲食鹽油膳食營(yíng)養(yǎng)人群食物脂肪家族營(yíng)養(yǎng)師脂油鹽關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，向讀者介紹"低脂、低油、低鹽”飲食。首先讓讀者認(rèn)識(shí)到為什么要“三低飲食”？因?yàn)橹⒂汀Ⅺ}是優(yōu)質(zhì)健康生活的分水嶺。然后詳細(xì)地從三個(gè)方面教讀者如何做到"三低飲食”，即低脂不等于寡淡無(wú)味——吃對(duì)了依舊可以有魚(yú)有肉；低鹽不只是限制食鹽——更要算清隱形鹽；低油要嚴(yán)控?cái)?shù)量、提高質(zhì)量——健康、美味不打折。同時(shí)，還針對(duì)已患慢性病的人群，給出了防病治病的"三低飲食”方案。書(shū)中既講明科學(xué)道理，又給出解決方案，解決讀者為什么吃、怎么吃、怎么做等諸多飲食困惑。讀書(shū)筆記讀書(shū)筆記對(duì)于日常飲食營(yíng)養(yǎng)的講解、食材選擇、搭配等方面都很全面????推薦閱讀??????????。21-128現(xiàn)在我做飯基本都是少油少鹽，甚至被家里人說(shuō)一點(diǎn)味道都沒(méi)有，而且也更喜歡蒸制的食物了，執(zhí)行每周30種蔬果的第六周了，吃了很多以前不太喜歡吃的食物。作者對(duì)脂肪的認(rèn)識(shí)不夠深入，只停留在一個(gè)初級(jí)水平?？炊嗪芏嚓P(guān)于飲食的書(shū)籍、我最想治療的是我頭痛問(wèn)題、以前我吃面條或者餅干過(guò)量、然后集中注意力看書(shū)、時(shí)間一長(zhǎng)就劇烈頭痛、然后我舍棄面條餅干、喝果汁看書(shū)也會(huì)頭痛、最后我采取了高脂飲食、我出奇發(fā)現(xiàn)頭痛沒(méi)有出現(xiàn)了、你這本書(shū)標(biāo)題寫(xiě)著低脂、我覺(jué)得這跟我的實(shí)踐相違背、真正讓人生病的其實(shí)是高碳飲食……不要到處坑人了。比如煎餅、千層餅、燒餅、炒飯、炒面、炸糕、麻團(tuán)等，換成雜糧粥、白飯、饅頭、混合面發(fā)糕等不含油脂的主食，烹調(diào)油的用量也能大大降低。健康飲食，合理搭配。本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，向讀者介紹一種“三低飲食”，即低脂、低油、低鹽。1.攝入糖＜25g/天2.少喝或不喝含糖飲料3.攝入鹽＜6g/天（一塊腐乳含鹽5g一袋榨菜80g含鹽4.目錄分析高脂、高油、高鹽讓你一腳踏進(jìn)慢性病高危人群學(xué)會(huì)搭配膳食餐盤(pán)，做自己的家庭營(yíng)養(yǎng)師《中國(guó)居民膳食指南》最科學(xué)的脂、油、鹽攝入建議速查各類(lèi)食物主要防病功效Part1低脂低油低鹽引領(lǐng)健康飲食優(yōu)質(zhì)健康生活的分水嶺有廚藝更要有智慧，營(yíng)養(yǎng)均衡、病不擾選擇“營(yíng)養(yǎng)密度高”的食物，盡量平衡脂油鹽Part1低脂低油低鹽引領(lǐng)健康飲食優(yōu)質(zhì)健康生活的分水嶺低脂但不能降低三大基本能量需求強(qiáng)大的維生素家族低鹽同時(shí)要補(bǔ)足礦物質(zhì)保證生命質(zhì)量Part2三低飲食需要保持營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)素加固身體健康防線畜肉選紅肉以瘦肉為先，提高免疫力、防貧血魚(yú)蝦類(lèi)滿(mǎn)滿(mǎn)的維生素D、DHA和礦物質(zhì)禽肉脂肪含量相對(duì)低，不容易堆積脂肪Part3低脂不等于寡淡無(wú)味吃對(duì)了依舊可以有魚(yú)有肉鹽少一點(diǎn)兒，慢性病少一點(diǎn)兒學(xué)會(huì)食鹽與鈉的換算方法，揪出高鈉食物中的鹽減鹽要從“重”到“輕”階梯式減高鉀促進(jìn)排鈉幫助低鹽飲食Part4低鹽不只是限制食鹽更要算清隱形鹽吃油首先要學(xué)會(huì)識(shí)別食用油身份食用油健不健康全看脂肪酸家族健康食用油每天控制在25～30克吃油要?jiǎng)幽X筋，減量不減香動(dòng)物油并不像想的那么不健康12345Part5低油要嚴(yán)控?cái)?shù)量提高質(zhì)量健康、美味不打折慢性病人群的低油策略用營(yíng)養(yǎng)去判斷植物油，買(mǎi)對(duì)不買(mǎi)錯(cuò)Part5低油要嚴(yán)控?cái)?shù)量提高質(zhì)量健康、美味不打折全谷物不可缺，摒棄谷類(lèi)就等于投靠了肉餐餐有蔬菜，平衡全天脂肪攝入雜豆、薯類(lèi)融入三餐，不胖不便秘Part6一日三餐實(shí)現(xiàn)“三低”飲食一周21餐留16餐回家吃深色蔬菜富含β-胡蘿卜素，應(yīng)占蔬菜攝入的一半十字花科蔬菜和菌菇，抗癌效果非常好天天有水果，不能用果汁代替鮮果營(yíng)養(yǎng)師推薦三低套餐，一周美食換著吃外賣(mài)族的三低飲食訣竅12345Part6一日三餐實(shí)現(xiàn)“三低”飲食一周21餐留16餐回家吃遠(yuǎn)離高血壓首先要控制食鹽量高脂血癥可防可控關(guān)鍵在膳食結(jié)構(gòu)糖尿病飲食降糖也要降脂Part7慢性病人群的“三低”飲食方案讓身體保持年輕活力痛風(fēng)飲食關(guān)鍵看嘌呤血管清澈防止動(dòng)脈粥樣硬化Part7慢性病人群的“三低”飲食方案讓身體保持年輕活力作者介紹同名作者介