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無(wú)機(jī)與分析技術(shù)基礎(chǔ)化學(xué)教研室葉國(guó)華表面現(xiàn)象表面現(xiàn)象表面活性劑表面活性劑1.定義：能顯著降低水的表面張力，在兩相分界面上定向排列的一類物質(zhì)。常見(jiàn)的表面活性物質(zhì)有長(zhǎng)鏈脂肪酸鹽（如硬脂酸鈉）、合成洗滌劑（如十二烷基磺酸鈉）、膽汁酸鹽等。表面活性劑2.結(jié)構(gòu)特征：表面活性物質(zhì)極性基團(tuán)(親水基或疏油基)非極性基團(tuán)（親油基或疏水基）
如―OH、―COOH、―NH2、―SH、―COONa、―SO3Na等
多為直鏈或帶支鏈或帶苯環(huán)的有機(jī)烴基，碳原子在8個(gè)以上。
十二烷基硫酸鈉的分子模型
親油基親水基表面活性劑表面活性劑3.基本性質(zhì)（1）在兩相界面定向排列（2）形成膠束直徑1nm-100nm表面活性物質(zhì)相界面和溶液內(nèi)部分布示意圖
膠束：溶液內(nèi)部表面活性劑分子三三兩兩地把親油基靠在一起形成簡(jiǎn)單的聚集體，即締合成膠束，即親水基朝外，親油基朝內(nèi)，直徑在膠體分散系范圍（1～100nm）。CMC：表面活性劑形成膠束的最低濃度稱為臨界膠束濃度。（CMC）小結(jié)表
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