組成細(xì)胞的分子

組成細(xì)胞的分子第一頁，共40頁。（1）大量元素：

（含量在萬分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等（2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等（3）構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是：（4）生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性指組成細(xì)胞的化學(xué)元素與無機自然界的化學(xué)元素在“種類”上的統(tǒng)一，“含量”上的差異。一、細(xì)胞中的元素和化合物1、組成細(xì)胞的元素口訣：鐵猛碰新木桶C第二頁，共40頁。2、組成細(xì)胞的化合物無機化合物有機化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機鹽占85%~90%占1.0%~1.5%占1%~2%占7%~10%核酸和糖類共占1.0%~1.5%第三頁，共40頁。1、細(xì)胞中的水（1）水在細(xì)胞中的含量生物種類不同含水量不同；同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同；在不同的組織、器官中，水的含量也不相同。二、細(xì)胞中的無機物第四頁，共40頁。(2)水的存在形式及生理功能形式定義含量功能細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.運送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分自由水結(jié)合水第五頁，共40頁。（3）水的含量與新陳代謝的關(guān)系：一般含水量高代謝活躍，含水量降低生命活動不活躍或進入休眠。當(dāng)自由水比例增加時，代謝活躍；自由水比例下降時，代謝強度下降，生物的抗寒、抗熱、抗旱性能提高。生物體內(nèi)水的含量多少以及水的存在狀態(tài)的改變，影響著新陳代謝的進行。第六頁，共40頁。（1）存在形式：大多數(shù)以

的形式存在（2）生理作用：細(xì)胞中許多有機物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡2、細(xì)胞中的無機鹽離子Mg2+是

的必需成分；

是血紅蛋白的主要成分；

是骨骼、牙齒的重要成分。骨中缺Ca2+得軟骨?。谎褐腥盋a2+出現(xiàn)

。生理鹽水：0.9％NaCl溶液葉綠素Fe2+Ca2+抽搐第七頁，共40頁。三、細(xì)胞中的糖類1.組成元素：C、H、O主要的能源物質(zhì)第八頁，共40頁。概念種類分布作用單糖二糖多糖2、分類：不能水解水解為兩分子單糖水解為多個單糖核糖:C5H10O5脫氧核糖:C5H10O4葡萄糖:C6H12O6蔗糖:麥芽糖:C12H22O11乳糖淀粉纖維素:(C6H10O5)n糖原動植物植物動物植物動物組成核酸重要能源貯能細(xì)胞壁成分貯能水解為單糖動植物第九頁，共40頁。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖第十頁，共40頁。脂質(zhì)脂肪類脂固醇（1）由C、H、O組成（2）是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)（3）維持體溫、減少器官間摩擦，緩沖外界壓力（1）除含C、H、O外，還含N、P（2）磷脂多分布在腦、卵、大豆種子中（3）磷脂是膜結(jié)構(gòu)的重要成分（細(xì)胞膜、細(xì)胞器的膜、核膜）（1）包括膽固醇、性激素、維生素D（2）維持正常新陳代謝和生殖過程，起重要調(diào)節(jié)作用四、細(xì)胞中的脂質(zhì)第十一頁，共40頁。糖類與脂肪氧化釋放能量比較：

脂肪碳、氫含量高，氧化時需要消耗更多氧氣，放能多。糖類氧化時消耗氧氣較少，放能比脂肪少。第十二頁，共40頁。1、以下對組成細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述,正確的是(

)A.組成各種生物體的化學(xué)元素完全一樣的B.微量元素含量很少,因此不是生物體維持正常生命活動所必需的C.不同生物體中,各種元素的含量差異很大

D.O是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素C2、下列各項中，都屬于大量元素的是（）A.C、H、O、BB.N、P、S、CuC.C、H、O、CaD.N、P、S、FeC練習(xí)題第十三頁，共40頁。4、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內(nèi)（）A.結(jié)合水/自由水的比值與此無關(guān)B.結(jié)合水/自由水的比值會升高C.結(jié)合水/自由水的比值會降低D.結(jié)合水/自由水的比值會不變5、大雁體內(nèi)儲存能量和減少熱量散失的物質(zhì)是（）A.糖原B.淀粉C.纖維素D.脂肪3、占生活在沙漠地帶的仙人掌葉肉細(xì)胞干重和鮮重最多的化合物分別是（）A.蛋白質(zhì)和核酸B.蛋白質(zhì)和水C.蛋白質(zhì)和脂質(zhì)D.核酸和水CBD第十四頁，共40頁。7、維持高等動物第二性征的物質(zhì)屬于()A．核酸B．糖類C．蛋白質(zhì)D．脂質(zhì)D9、人體血液中缺乏哪種無機鹽時，肌肉會發(fā)生抽搐（）A.鈣鹽B.鈉鹽C.磷鹽D.鐵鹽A6、米飯中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂質(zhì)C.糖類D.無機鹽C8、不能為人體生命活動提供能量的是()A.纖維素B.葡萄糖C.肌糖元D.肝糖元A第十五頁，共40頁。RCHCOOHNH2結(jié)構(gòu)通式為：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(--NH2)和一個羧基(--COOH)，還有一分子氫和一個特有的R基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。五、生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（一）元素組成：（二）基本單位：C、H、O、N（S、P）氨基酸（約20種）第十六頁，共40頁。＊下列哪些屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸：組成蛋白質(zhì)的氨基酸，根據(jù)人體細(xì)胞能否合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸。＊谷氨酸的R基為－C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5BAB第十七頁，共40頁。（三）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.氨基酸形成二肽第十八頁，共40頁。脫水縮合反應(yīng)RNH2CHOOHCHOOHCNCHHR1脫水縮合縮去一個水HOHRNH2CHOCOOHCNCHHR1肽鍵二肽第十九頁，共40頁。2.氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系失去水的分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)18每條肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個羧基。第二十頁，共40頁。2、某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（）A．618B．518C．617D．5173、已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于（）A.12800B.12544C.11036D.12288DC1、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫C第二十一頁，共40頁。3.蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣蛋白質(zhì)種類極其多樣氨基酸的種類不同第二十二頁，共40頁。（四）蛋白質(zhì)的功能·結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。（肌球蛋白、肌動蛋白）·催化作用（酶）

·運輸作用（血紅蛋白）·調(diào)節(jié)作用（激素）·免疫功能（抗體）第二十三頁，共40頁。3、下列敘述哪項是對蛋白質(zhì)功能的高度概括（）A.細(xì)胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B.收縮、運輸、免疫等活動的物質(zhì)基礎(chǔ)C.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)D.生命活動的主要體現(xiàn)者D1、(06廣東高考）組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是（）

A.NH－COB.－NH－CO－C.－NH2－COOH－D.NH2－COOHB2、（06廣東綜合）青少年長期偏食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。這是由于體內(nèi)缺乏（）A.葡萄糖B.脂肪酸C.無機鹽D.必需氨基酸D第二十四頁，共40頁。4、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（）A.蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物B.蛋白質(zhì)是酶C.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成D.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、0、N、S、Fe等元素A6、下列面料中，從物質(zhì)組成的主要化學(xué)成分上看，不屬于同類的是（）A.毛織品B.絲織品C.棉麻織品D.皮革制品C5、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)（）A.含有的氨基酸更多B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜C.相對分子質(zhì)量更大D.能水解成多種氨基酸B第二十五頁，共40頁。

1、脫氧核糖核酸與核糖核酸的比較DNARNA主要存在部位細(xì)胞核（線粒體、葉綠體）細(xì)胞質(zhì)基本組成單位脫氧核苷酸核糖核苷酸堿基種類A、G、C、TA、G、C、U五碳糖種類脫氧核糖核糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈六、遺傳信息的攜帶者——核酸第二十六頁，共40頁。組成核酸的磷酸有幾種？五碳糖有幾種？堿基有幾種？脫氧核糖核苷酸有幾種？核糖核苷酸有幾種？核苷酸共有多少種？1種2種：核糖、脫氧核糖5種：A、T、G、C、UDNA：腺嘌呤脫氧核苷酸RNA：腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸8種4種4種第二十七頁，共40頁。蛋白質(zhì)核酸元素組成基本單位分子結(jié)構(gòu)多樣性合成場所主要功能C、H、O、N（P、S）氨基酸（結(jié)構(gòu)通式）氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)不同核糖體結(jié)構(gòu)、催化、運輸、調(diào)節(jié)、免疫等C、H、O、N、P核苷酸DNA：雙螺旋結(jié)構(gòu)RNA：單鏈氨基酸多肽蛋白質(zhì)核苷酸的數(shù)量和排列次序DNA：核內(nèi)復(fù)制RNA：核內(nèi)轉(zhuǎn)錄遺傳物質(zhì)2、蛋白質(zhì)、核酸與生命活動第二十八頁，共40頁。1、下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（）A.核酸由C、H、O、N四種元素組成B.在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi)C.組成核酸的基本單位有8種D.除病毒外，一切生物都含有核酸2、由堿基A、C和T可以組成的核苷酸種類是（）A.8B.5C.6D.3練習(xí)3、玉米根細(xì)胞中的DNA分布在下列哪些結(jié)構(gòu)中（）①細(xì)胞核②葉綠體③線粒體④細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)A.①②B.①③C.①②③D.①②③④CBB第二十九頁，共40頁。4、DNA分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（）A.核苷酸、五碳糖、堿基B.核苷酸、磷酸、堿基C.核糖、五碳糖、堿基D.脫氧核糖、磷酸、堿基D5、下列各項中，不屬于核酸的主要功能的是（）A.是生物的遺傳物質(zhì)B.對生物體的遺傳有重要作用C.對生物體的變異有重要作用D.生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)D6、有三個核酸，經(jīng)分析有五種堿基，八種核苷酸，四條多核苷酸鏈，則它們是（）A.一個DNA，二個RNAB.二個DNA，一個RNAC.三個DNAD.三個RNAA第三十頁，共40頁。鑒定的物質(zhì)化學(xué)試劑顏色反應(yīng)淀粉碘液

藍(lán)色可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）剛配制的斐林試劑磚紅色沉淀（須加熱煮沸）蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色反應(yīng)脂肪蘇丹Ⅲ染液、蘇丹Ⅳ染液橘黃色、紅色七、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)第三十一頁，共40頁。核酸DNA:主要分布在細(xì)胞核中，少量存在于線粒體、葉綠體內(nèi)。RNA:主要分布在細(xì)胞質(zhì)中二、核酸在細(xì)胞中的分布“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實驗原理：甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。第三十二頁，共40頁。實驗一、生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定1、實驗原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色反應(yīng)脂肪+蘇丹IV紅色脂肪+蘇丹III橘黃色還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；淀粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。第三十三頁，共40頁。2、實驗材料與實驗試劑（1）可溶性還原糖的鑒定材料：含糖量高、顏色較淺的生物組織（蘋果、梨）試劑斐林試劑：A液：0.1g/mlNaOH；B液：0.05g/mlCuSO4（2）脂肪的鑒定材料：富含脂肪的花生種子（提前浸泡3-4d）試劑：蘇丹Ⅲ染液（現(xiàn)配現(xiàn)用、混合均勻后使用：混合后產(chǎn)生氫氧化銅不穩(wěn)定）第三十四頁，共40頁。3、實驗方法及步驟（1）可溶性還原糖的鑒定制備組織樣液→取2ml樣液于試管→取2ml斐林試劑加入試管中→水浴煮沸2min→（藍(lán)色→棕色→磚紅色）（3）蛋白質(zhì)的鑒定材料：富含蛋白質(zhì)的大豆或蛋清（蛋清要稀釋）試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mlNaOH；B液：0.01g/mlCuSO4）（先加A液造成堿性環(huán)境，后滴加B液）觀察顏色變化第三十五頁，共40頁。（2）脂肪的鑒定制作切片（薄）→50％酒精洗去浮色→吸去多余酒精→滴加1-2滴蒸餾水→蓋片（3）蛋白質(zhì)的鑒定→鏡檢（橘黃色小顆粒）制備組織樣液→加2ml雙縮脲試劑A液

→（紫色）取2ml組織樣液→加3-4d雙縮脲試劑B液→滴加蘇丹Ⅲ染液→吸去染液→搖勻觀察顏色變化樣液要留出一份作對照。第三十六頁，共40頁。(04廣東綜合)檢驗蘋果中是否有還原性糖，可選用的試劑是（）

A.碘液B.蘇丹Ⅲ染液C.雙縮脲試劑D.斐林試劑D1、在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）A.產(chǎn)生氣泡