小麥的一生與階段發(fā)育

小麥的一生與階段發(fā)育小麥的一生與階段發(fā)育/NUMPAGES58小麥的一生與階段發(fā)育小麥的一生與階段發(fā)育小麥通過(guò)春化階段以后，在適宜的外界環(huán)境條件下，就進(jìn)入第二發(fā)育階段，即光照階段，此階段主導(dǎo)因素是光照、溫度也起很大作用，高于25℃或低于10℃都會(huì)延緩光照發(fā)育的進(jìn)行，低于4℃則光照階段不能進(jìn)行。第二節(jié)小麥的一生與階段發(fā)育一、小麥的一生（一）生育期小麥的一生是指從種子萌發(fā)到產(chǎn)生新的成熟種子的整個(gè)過(guò)程，小麥一生的時(shí)間長(zhǎng)短，受生態(tài)條件和栽培條件的影響很大。（二）生育時(shí)期小麥的一生中，在形態(tài)特征、生理特性等方面發(fā)生一系列變化，人們根據(jù)這些變化將小麥的一生劃分為播種、出苗、分蘗、越冬、返青、起身、拔節(jié)、挑旗、抽穗、開(kāi)花、灌漿、成熟十二個(gè)生育時(shí)期（以月/日表示）。1．播種期：播種的日期。2．出苗期：全田50%子粒第一片真葉露出胚芽鞘長(zhǎng)出地面2厘米時(shí)。3．分蘗期：全田50%植株第一個(gè)分蘗伸出葉鞘1.5～2cm時(shí)。4．越冬期：日平均氣溫降到2℃左右，小麥植株基本停止生長(zhǎng)的日期。5．返青期：第二年春天，隨著氣溫的回升，小麥開(kāi)始生長(zhǎng)，50%植株年后新長(zhǎng)出的葉片（多為冬春交接葉）伸出葉鞘1～2cm，且大田由暗綠變?yōu)榍嗑G色。6．起身期（生物學(xué)拔節(jié)）：麥苗由原來(lái)匍匐生長(zhǎng)開(kāi)始向上生長(zhǎng)，年后第一葉伸長(zhǎng)，葉鞘顯著伸長(zhǎng)，其第一伸長(zhǎng)葉的葉耳與年前最后一片葉的葉耳距達(dá)1.5cm，基部第一節(jié)間微微伸長(zhǎng)，。7．拔節(jié)期（農(nóng)藝拔節(jié)）：小麥的主莖第一節(jié)間離地面1.5～2cm，用手指捏小麥基部易碎發(fā)響。8．挑旗（孕穗期）：植株旗葉（最后一片葉）完全伸出（葉耳可見(jiàn)）。9．抽穗：穗子頂端或一側(cè)（不是指芒），由旗葉鞘伸出穗長(zhǎng)度的一半時(shí)。10．開(kāi)花：全田有50%植株第一朵花開(kāi)放，開(kāi)花順序中下→上部→下部。11．灌漿：子粒外形已基本完成，長(zhǎng)度達(dá)最大值的四分之三，厚度增長(zhǎng)甚微。12．成熟期：①蠟熟期：籽粒大小、顏色接近正常，內(nèi)部呈蠟狀，子粒含水22%，莖生葉基本變干，蠟熟末期子粒干重達(dá)最大值，是適宜的收獲期。②完熟期：籽粒已具備品種正常大小和顏色，內(nèi)部變硬，含水率降至20%以下，干物質(zhì)積累停止。二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過(guò)程小麥產(chǎn)量的形成過(guò)程分為三個(gè)相互聯(lián)系的階段。（一）營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段從出苗到返青1．生長(zhǎng)中心：根、葉、蘗的生長(zhǎng)。2．營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：光合產(chǎn)物主要用于營(yíng)養(yǎng)體的形成，為形成產(chǎn)品器官打基礎(chǔ)，此階段需肥水較少，生長(zhǎng)較慢。3．與產(chǎn)量形成的關(guān)系：決定穗數(shù)的時(shí)期。4．主攻方向：培育壯苗、苗齊、均壯。（二）營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段從起身到抽穗1．生長(zhǎng)中心：根、葉、蘗生長(zhǎng)和莖伸長(zhǎng)，穗分化發(fā)育。2．營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：光合產(chǎn)物用于營(yíng)養(yǎng)體及生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，生長(zhǎng)逐漸加快，需肥水逐漸達(dá)到高峰。3．與產(chǎn)量形成的關(guān)系：鞏固和決定穗數(shù)，決定小穗數(shù)，小花數(shù)和穗粒數(shù)的時(shí)期，奠定粒重基礎(chǔ)的時(shí)期。4．主攻方向：調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。（三）生殖生長(zhǎng)階段抽穗到成熟1．生長(zhǎng)中心：生殖器官的生長(zhǎng)。2．營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：光合產(chǎn)物主要用于生殖器官的生長(zhǎng)和充實(shí)，形成收獲產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本停止，需肥水逐漸減少。3．與產(chǎn)量的關(guān)系：決定粒重的關(guān)鍵時(shí)期。4．主攻方向：防止?fàn)I養(yǎng)器官早衰，維持一定強(qiáng)度的光合生產(chǎn)率（干物質(zhì)克/日?米2），保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)缴称鞴?。三、小麥的階段發(fā)育（一）階段發(fā)育的概念小麥的一生，必須經(jīng)過(guò)幾個(gè)順序漸進(jìn)的質(zhì)變階段，才能由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，完成生活周期，這種階段性質(zhì)變發(fā)育過(guò)程稱(chēng)為階段發(fā)育。（二）階段發(fā)育的特性1．每個(gè)發(fā)育階段需要一定的綜合的外界條件，如水、溫、光、養(yǎng)分等，而其中有一、二個(gè)因素起主導(dǎo)作用。2．每個(gè)發(fā)育階段有著不可逆性，條件不適宜時(shí)，停止但不能倒行。3．順序性當(dāng)前一階段沒(méi)有結(jié)束以前，即使條件適宜后一階段的生長(zhǎng)，也不能進(jìn)入后一階段。（三）春化階段（感溫階段）小麥種子萌發(fā)后，必須經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的低溫階段才能開(kāi)花結(jié)實(shí)的時(shí)期，此時(shí)期起主導(dǎo)作用的是適宜的溫度條件，不同的小麥品種對(duì)溫度及所需天數(shù)要求不同表2-1。

表2-1不同小麥類(lèi)型的光溫反應(yīng)春化要求光照要求依據(jù)春化分類(lèi)溫度條件需要天數(shù)依據(jù)光照分類(lèi)光照條件需要天數(shù)春性品種南方秋播0～12℃5～15未春化春播能抽穗反應(yīng)遲鈍每天8～12小時(shí)光照16天以上，如墨西哥小麥北方春播5～20℃半（弱）冬性品種0～7℃15～35未春化春播遲或不抽穗反應(yīng)中等每天8小時(shí)不能，需12小時(shí)24天以上，如太1、魯1、輻63冬性品種0～3℃30天以上未春化春播不抽穗反應(yīng)敏感8～12小時(shí)不能需12小時(shí)以上30～40天，如蚰包、魯5（四）光照階段（感光階段）（五）階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系1．春化階段是小麥分化葉原基、分蘗原基、次生根及原始莖節(jié)的時(shí)期，春化和分蘗同時(shí)進(jìn)行，春化階段長(zhǎng)分化的葉片及分蘗原基的數(shù)量就多，進(jìn)入光照階段后數(shù)量不再增加。春化階段莖生長(zhǎng)錐處于未伸長(zhǎng)期，頂端分生組織不轉(zhuǎn)入幼穗的分化。2．光照階段是分化小穗小花的時(shí)期，延長(zhǎng)光照階段有利于增加小穗數(shù)和小花數(shù)，從而形成穗大粒多。第二年春天氣溫回升到4℃以上時(shí)，莖生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始伸長(zhǎng)，穗分化開(kāi)始，標(biāo)志著進(jìn)入了光照階段，到穗分化到♀、♂原基形成（頂端小穗形成）時(shí)（植株開(kāi)始拔節(jié)），光照階段結(jié)束。（六）階段發(fā)育理論的實(shí)踐意義：1．有助于正確引種南→北，年前過(guò)早進(jìn)入光照階段，易受凍害；北→南，年前可能通不過(guò)春化階段，造成不結(jié)實(shí)或延遲成熟。2．有助于決定不同品種的播期、密度小麥進(jìn)入光照階段以后，生理上發(fā)生一系列變化，代謝強(qiáng)度提高，吸收礦質(zhì)元素的能力增強(qiáng)、抗寒力減弱；冬性品種春化階段較長(zhǎng)，分蘗力強(qiáng)，因此秋播時(shí)應(yīng)先播冬性品種，后播半冬性，春性品種，冬性品種應(yīng)適當(dāng)稀播。3．加速育種世代對(duì)通過(guò)春化以后的小麥，可增加光照，提高溫度加速光照階段的進(jìn)行，縮短生育期，提前收獲?？傊齻€(gè)生長(zhǎng)階段決定著小麥的穗數(shù)、粒數(shù)、粒重，前一階段是后一階段的基礎(chǔ)，后一階段是前一階段的發(fā)展，三個(gè)階段的生長(zhǎng)中心不同，各有其矛盾，栽培管理的主攻方向也不一樣。第三節(jié)小麥生產(chǎn)與土肥水的關(guān)系小麥的產(chǎn)量決定于：品種特性（內(nèi)因）和環(huán)境條件（外因），后者是栽培管理的主要內(nèi)容：水、肥、氣、熱、光等，其中水、肥、氣是人工可以控制的。一、小麥對(duì)土壤的要求（一）耕層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕作層20厘米以上，（根系60～70%集中在此，是小麥養(yǎng)分和水分的主要供給層），上層耕性好，下層質(zhì)地少重（有利于保水保肥，有利于協(xié)調(diào)供肥，提高抗旱能力）。結(jié)構(gòu)良好，土壤容重1.1～1.2克/cm3，（孔隙度50～55%），有機(jī)質(zhì)含量較高，有豐富的水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。（二）土壤肥沃，供肥能力強(qiáng)N、P、K含量高且協(xié)調(diào)，400公斤以上的田塊要求播前有機(jī)質(zhì)1%以上，全N0.06～0.08%，速N30～40ppm，速P20～40ppm，速K60～80ppm。（三）適宜的土壤質(zhì)地和化學(xué)成分粘土、砂土都不宜種小麥，最適宜的是壤土，化學(xué)成分：PH6.8～7；含鹽量高于0.25%受抑，高于0.4%死亡。（四）土地平整，能排能灌地面坡度，應(yīng)控制在0.1～0.3%。二、小麥對(duì)水分的要求（一）小麥的耗水量和耗水系數(shù)1．小麥的耗水量（需水量）：小麥從播種到收獲整個(gè)生育期間麥田耗水總量（包括棵間土地蒸發(fā)，占30～40%，植株蒸騰，占60～70%，重力水流失（很少）），約為400～600毫米，即260～400立方米/667m2。2．小麥的耗水系數(shù)：每生產(chǎn)1kg小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的耗水量，即耗水量與產(chǎn)量的比值稱(chēng)為耗水系數(shù)，是衡量小麥水分利用率的指標(biāo)，一般為600～1300，隨產(chǎn)量提高而降低。3．小麥產(chǎn)量與耗水量的關(guān)系①隨著產(chǎn)量的提高，耗水量增加。②隨著產(chǎn)量的提高，耗水增值減少，耗水系數(shù)減少，水分利用率提高。③當(dāng)水分不能滿(mǎn)足小麥生長(zhǎng)時(shí)，產(chǎn)量與水分成正比。（二）冬小麥不同生育期的耗水特點(diǎn)1．出苗到拔節(jié)前出苗后日平均氣溫降低，日耗水量下降，出苗—越冬前，占15～19%，越冬到返青占5～10%，返青—拔節(jié)以前雖氣溫升高，日耗水量增至0.7～1.4方/667m2，但耗水只占12%±?？傊喂?jié)前，時(shí)間占整個(gè)生育期的2/3或以上，但耗水量只占30～40%。2．拔節(jié)—抽穗前小麥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，耗水量急劇增加，其中挑旗期是小麥一生對(duì)水分要求最敏感的時(shí)期，稱(chēng)為需水臨界期。這段時(shí)間一個(gè)月左右，耗水量占20～35%，日耗水2方/667m2以上。3.抽穗到成熟時(shí)間35天±，耗水占26～42%，日耗水量在抽穗—開(kāi)花期達(dá)最大3方/667m2以上。（三）冬小麥灌溉的一般原則1．根據(jù)需水規(guī)律“麥?zhǔn)瞻?、十、三?chǎng)雨（即八月、十月、三月）”“灌漿有墑，子飽穗方”，這些農(nóng)諺都是十分寶貴的種麥經(jīng)驗(yàn)，也是對(duì)小麥需水關(guān)鍵時(shí)期的科學(xué)概括。小麥灌水分為底墑、冬、返青（起身）、拔節(jié)、挑旗（孕穗）、灌漿、麥黃水，但不是都澆，視情況而定，麥黃水如果后期不套種的話可以不澆。2．據(jù)土壤墑情確定適宜的土壤水指標(biāo)如下（占田間最大持水量的百分?jǐn)?shù)）（表2－2）。

表2-2不同生育時(shí)期的灌水指標(biāo)（%）生育階段播種—出苗分蘗—越冬返青—拔節(jié)拔節(jié)—抽穗抽穗—灌漿灌漿—成熟適宜范圍75～8060～8070～8570～9075～9070～85灌水指標(biāo)60以下55以下60以下65以下70以下65以下3．根據(jù)氣候條件氣溫下降至0℃時(shí)不能冬灌，以免凍害。4．根據(jù)苗情冬前沒(méi)分蘗的麥苗，不澆冬水，主要看群體大小和單株生長(zhǎng)健壯與否。三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求小麥必須的營(yíng)養(yǎng)元素有C、H、O（90%）、N、P、K（5%）、S、Ca、Mg，微量元素有Fe、B、Zn、Cu、Mo、Mn等。（一）N、P、K等元素對(duì)小麥生長(zhǎng)發(fā)育的作用1．氮小麥一生中都需要N，是蛋白質(zhì)、葉綠素、激素、核酸的組成成分。①作用前期促根、葉、蘗生長(zhǎng)，增加綠葉面積，中期增加小穗、小花數(shù)，提高結(jié)實(shí)率，后期提高千粒重。②N素與小麥生產(chǎn)的關(guān)系低產(chǎn)—中產(chǎn)階段，小麥產(chǎn)量隨土壤N素含量增加而提高。

中產(chǎn)—高產(chǎn)階段，N的增加要適量和適期，有一定增產(chǎn)作用，但不成比例，要防止倒伏和貪青晚熟。③缺N癥狀單株分蘗少，葉片黃瘦而稍硬，根數(shù)少，穗數(shù)少且小，粒重偏低，成熟偏早。（早表）2．磷是小麥核蛋白等物質(zhì)的主要成分。①作用前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增N）；促進(jìn)麥田早分蘗、生根，根系發(fā)育健壯，提高小麥抗旱、抗寒能力。中后期：促進(jìn)糖分和蛋白質(zhì)的代謝，有利于物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，加快灌漿過(guò)程，提早成熟。②與小麥生產(chǎn)關(guān)系多數(shù)地區(qū)普遍缺N，嚴(yán)重缺P(pán)，施P增產(chǎn)效果較施N更為明顯。③缺P(pán)癥狀苗期分蘗少，葉色暗綠（葉鞘）發(fā)紫，無(wú)光澤，根系發(fā)育不良，呈“雞爪根”不伸展，變成小老苗，發(fā)苗慢，抽穗開(kāi)花延遲，千粒重下降。3．鉀①作用促進(jìn)CH2O的形成與轉(zhuǎn)化，使葉片中糖分向正在生長(zhǎng)的器官輸送，能提高小麥抗病，抗旱及抗凍能力，促進(jìn)維管束發(fā)育，莖稈粗壯堅(jiān)韌，抗倒伏。②與小麥生產(chǎn)的關(guān)系部分地塊缺K，中低田一般不缺K，高產(chǎn)田要補(bǔ)充K肥。③缺K癥狀生長(zhǎng)延遲莖稈矮、易倒伏，葉片尖端發(fā)生褐斑，逐漸向下蔓延，下部葉片早期干枯，根系生長(zhǎng)不良，抽穗和成熟提早，落黃差，穗小，粒輕，品質(zhì)劣。4．微量元素是小麥生長(zhǎng)過(guò)程中的調(diào)節(jié)者，各有其獨(dú)特的生理功能，都不能缺乏。缺鐵時(shí)則發(fā)生失綠現(xiàn)象，脈紋中間的葉肉組織呈黃色，而脈紋為綠色；缺Mg時(shí)，葉子起皺或卷起，生育期推遲；缺Ca時(shí)，根系發(fā)育停止；缺Mn時(shí)葉面有不規(guī)則的灰色、淺黃色、或淺褐色的斑點(diǎn)；缺Zn、Cu、Mo時(shí)植株都表現(xiàn)矮小，白化或死亡，缺B還導(dǎo)致雄性器官發(fā)育受阻，花粉敗育，不能結(jié)實(shí)。（二）小麥的需肥量及施肥量1．小麥的需肥量隨自然條件、產(chǎn)量水平、品種、栽培技術(shù)而變。①一般規(guī)律：每生產(chǎn)100kg子粒，需純N3kg，P2O51～1.5kg，K2O2～4kg，N：P：K=3：1：3，（N、P主要集中在子粒中，占全株總含量的76%和82.4%，K則主要集中于莖稈，占全株總量的70.6%）。②與品種和產(chǎn)量的關(guān)系不同品種需肥量不同，如輻63對(duì)N的利用率高，省N肥，同一品種隨著產(chǎn)量的提高，需肥量增加，而肥料利用率也提高。③與生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)的關(guān)系生產(chǎn)條件好，栽培技術(shù)高，對(duì)N、P、K肥的需要量降低，利用率提高，反之則低。2．施肥量①計(jì)算方法某元素的需要量=土壤當(dāng)季供應(yīng)量+農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量+化肥當(dāng)季供應(yīng)量土壤當(dāng)季供應(yīng)量=土壤中某元素的速效養(yǎng)分含量（ppm）×0.15（表層20cm土重約1.5萬(wàn)kg）農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量=農(nóng)家肥施用量×農(nóng)家肥含某元素的百分率×當(dāng)季利用率化肥當(dāng)季供應(yīng)量=化肥施用量×化肥含某元素的百分率×當(dāng)季利用率一般當(dāng)季利用率有機(jī)肥20～25%，N肥30～50%，P肥15～20%，鉀肥50～70%。為了滿(mǎn)足小麥需肥、施肥量必須大于需肥量，一般N肥為需肥量的2倍，P肥2～4倍，K肥1.5倍。②實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)在土壤條件較好的條件下，667m2產(chǎn)千斤小麥需要養(yǎng)分如下（表2－3）。

表2－3小麥千斤需要養(yǎng)分情況N15～25kg0.5～1萬(wàn)kg（土雜肥）P2O57.5～10kg40～50kg（硫銨）K2O15～20kg40～50kg（普鈣）在中低產(chǎn)條件下，每增加土雜肥1000kg，硫銨10kg，普鈣8kg則可增產(chǎn)小麥100kg。（三）小麥在不同生育時(shí)期的需肥特點(diǎn)小麥在返青以前吸收養(yǎng)分較少，到拔節(jié)期吸收養(yǎng)分急劇增加，開(kāi)花以后又逐漸減少。（1）出苗到起身：需肥較少，為了使幼苗早分蘗，早發(fā)根，培育壯苗，需要適量的N素營(yíng)養(yǎng)和一定量的P、K營(yíng)養(yǎng)。（2）起身—孕穗小麥莖葉迅速生長(zhǎng)，幼穗分化形成，是小麥一生吸收營(yíng)養(yǎng)最多的時(shí)期（N的吸收高峰：拔節(jié)—抽穗和開(kāi)花—灌漿；P、K的吸收高峰：拔節(jié)—開(kāi)花）因此，需要加強(qiáng)N素營(yíng)養(yǎng)，鞏固年前分蘗、提高分蘗成穗率，并配合適當(dāng)?shù)腜、K營(yíng)養(yǎng)，促壯稈增穗、增粒。（3）從孕穗—成熟乳熟以前：應(yīng)有良好的N素營(yíng)養(yǎng)，以延長(zhǎng)上部各葉的功能期，提高光合效率，增粒重，保持一定的P、K營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化。蠟熟以前：P、K吸收基本結(jié)束，只需維持少量的N素營(yíng)養(yǎng)，保證正常的灌漿與成熟（四）合理施肥的原則1．有機(jī)肥為主，化肥為輔，無(wú)機(jī)換有機(jī)，培肥低產(chǎn)田。2．基肥為主，追肥為輔。麥?zhǔn)仗ダ锔?，基肥是基礎(chǔ)；年外不如年里，三追不如一底。3．合理施用化肥根據(jù)小麥的需肥規(guī)律、地力、肥料數(shù)量等情況，施肥于最大效應(yīng)期（表2－4）。

表2－4不同產(chǎn)量水平施肥效應(yīng)最大期產(chǎn)量水平冬肥返青肥起身肥拔節(jié)肥孕穗肥中低產(chǎn)田（抓穗數(shù)）√√高產(chǎn)田（抓穗大）√√更高（抓粒重）√√注意N、P配合，適當(dāng)配比由低產(chǎn)變中產(chǎn)階段P（P2O5）/N=0/8～1中產(chǎn)變高產(chǎn)P/N=0.5～0.8高產(chǎn)變更高產(chǎn)P/N=0.5左右合理施用底肥，P在土壤中移動(dòng)性小，有機(jī)肥分解慢，一般做底肥施用，N、K肥一般40～50%做底肥。追肥深施、開(kāi)溝10cm以上，蓋嚴(yán)埋實(shí)。因土壤質(zhì)地而異，沙土，少吃多餐；粘土，應(yīng)提前施，多吃少餐。第四節(jié)小麥的種子萌發(fā)、出苗與播種技術(shù)一、種子的萌發(fā)和出苗（一）種子的構(gòu)造小麥種子為潁果、粒形有棱形、卵圓形、圓筒形、橢圓形等，粒色有紅、黃、白、淺黃、金黃等，生產(chǎn)上常分為紅皮和白皮兩種，種子大小一般用千粒重表示30～60g，小麥種子由皮層、胚（盾片、胚芽、胚根、胚軸）、胚乳組成。（二）種子的生活力以發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)作標(biāo)志。發(fā)芽率：供試種子在規(guī)定日期內(nèi)發(fā)芽粒數(shù)占總粒數(shù)的百分?jǐn)?shù)。發(fā)芽勢(shì)：在3～4天以?xún)?nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)占供試粒數(shù)的百分?jǐn)?shù)。休眠：具有生活力的種子在條件適宜的條件下未能發(fā)芽的現(xiàn)象，不同品種的休眠期不同，一般白粒種子休眠期短，紅粒長(zhǎng)。（三）種子的萌發(fā)通過(guò)休眠完成后熟之后的種子，在適宜的水、氧、溫之下便可以發(fā)芽生長(zhǎng)。1．吸水膨脹過(guò)程（物理過(guò)程）：庫(kù)存種子一般含水12～13%。在這種情況下，其內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等呈凝膠狀態(tài)，當(dāng)種子吸水后，變成溶膠狀態(tài)，體積增大，產(chǎn)生強(qiáng)大的膨壓，促使種子萌發(fā)。2．物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程（生化過(guò)程）（1）淀粉在其酶的作用下形成麥芽糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖。（2）蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素→含N的簡(jiǎn)單物質(zhì)。3．生物學(xué)過(guò)程:當(dāng)子粒吸水達(dá)自身重量的45～50%時(shí)，胚根鞘首先突破皮層而萌發(fā)——露白。接著胚芽鞘也破皮而出，一般胚根生長(zhǎng)快于胚芽，當(dāng)胚根伸出種皮長(zhǎng)達(dá)種子長(zhǎng)，胚芽達(dá)到種子的一半時(shí)，稱(chēng)為發(fā)芽。（四）出苗與生長(zhǎng)子粒萌發(fā)后，首先是胚芽鞘出土，它是一片不完全葉，見(jiàn)光后即停止生長(zhǎng)（當(dāng)?shù)谝黄G葉達(dá)正常大小時(shí)，芽鞘就皺縮死亡），然后從胚芽鞘長(zhǎng)出第一片綠葉，當(dāng)?shù)谝黄G葉伸出胚芽鞘2cm時(shí)，稱(chēng)為出苗。小麥的第一片綠葉上下寬窄相近，頂端較鈍，葉片較小而厚，葉脈明顯，葉鞘較小，第一綠葉的大小與胚乳的大小直接相關(guān)，第一綠葉可進(jìn)行光合作用，其大小在生產(chǎn)上有重要意義，第一綠葉出現(xiàn)5～7天后，第二綠葉長(zhǎng)出。胚芽鞘和第一片綠葉之間的節(jié)間（上胚軸）伸長(zhǎng)，形成（稱(chēng)為）地中莖，把第一片綠葉和以上幾個(gè)節(jié)和生長(zhǎng)錐推到近地表處，地中莖的長(zhǎng)短與品種和播深有關(guān)，播種深則長(zhǎng)、淺則短或沒(méi)有。地中莖過(guò)長(zhǎng)，消耗種子養(yǎng)分過(guò)多，不利于壯苗。（五）影響萌發(fā)與出苗的因素1．種子的質(zhì)量和特性（內(nèi)因）（1）種子大小、飽滿(mǎn)度，大而飽滿(mǎn)的種子萌發(fā)出苗快。（2）種子休眠期：通過(guò)休眠期種子才能萌發(fā)。2．環(huán)境條件（外因）（1）溫度種子發(fā)芽最低溫度1～2℃，最適為15～20℃，最高為35～40℃，溫度不同出苗快慢差別很大。（16～18℃，6～7天出苗且齊，7～8℃，20～30天出苗，低于3℃播種，一般年前不能出苗）。（2）土壤濕度種子萌發(fā)適宜的土壤濕度為田間持水量的70～80%，其土壤含水量在砂土地約相當(dāng)于14～16℃，下限＜10%，壤土16～18%，下限＜13%，粘土20～24%，下限＜16%。（3）土壤空氣，要求土壤有良好的通氣條件。3．播種深度3～5cm，過(guò)深地中莖過(guò)長(zhǎng)，消耗胚乳養(yǎng)分過(guò)多，苗弱；過(guò)淺，表面分蘗過(guò)多，蘗不狀不抗旱。二、小麥的播種技術(shù)（一）播前準(zhǔn)備1．確定品種布局；2．準(zhǔn)備生產(chǎn)資料；3．安排備耕農(nóng)活、造墑:（1）澆串茬水（收獲前澆），（2）收獲后澆水（二）選用良種1．冬季較冷的應(yīng)選抗凍的冬性品種。2．高產(chǎn)田選耐肥品種，中產(chǎn)田選適應(yīng)性強(qiáng)的品種，低產(chǎn)田選耐瘠的品種。（三）種子處理1．選大粒飽滿(mǎn)的種子。2．做發(fā)芽試驗(yàn)。3．促后熟打破休眠，提高發(fā)芽率，減少病害。4．藥劑拌種，防地下害蟲(chóng)。（1）50%的1605浮油50ml，加水5kg，拌種50kg，悶4～6小時(shí)稍亮后播種。（2）50%辛硫磷100ml，加水2.5～3kg，拌種50kg，悶3～4小時(shí)。5．浸種催芽：只用于晚茬麥，胚根不要超過(guò)種子長(zhǎng)度的1/3，且播前要晾干。（四）合理施用底肥和種肥1．底肥的用量及用法有機(jī)肥、磷肥全部作底肥，N肥底肥應(yīng)占總量的30～50%（底力高30%，底力差50%）。

表2－4不同產(chǎn)量水平施肥量一般用量碳銨（每667m2kg）普鈣（kg/667m2）上等肥力田塊10～1515～25中等肥力田塊20～2525～40下等肥力田塊25～3540～502．種肥：一般每667m2硫銨4～5kg或尿素2kg；NH4NO32～3kg或磷酸二銨2kg，NH4HCO3能吸濕燒種不能作種肥，注意作種肥時(shí)不能與濕種子混播。（五）深耕與整地“深耕一寸，頂上一遍糞”，“耕得深又早莊稼百樣好”。力爭(zhēng)做到齊、平、松、碎、凈、墑。（六）播種1．播期：冬性品種日平均氣溫15～18℃，半冬性14～16℃，一般在9月下～10月上，播種順序：①冬性→半冬性→春性；②瘦地→肥地。③鹽堿地、澇洼地→壤、沙土地；④溫度異常時(shí)，不要隨意更動(dòng)播種期。適期播種一般6～7天出苗。2．播量：首先要根據(jù)生產(chǎn)條件和產(chǎn)量水平，然后考慮播期和品種，一般“瘦田宜稀，肥田宜密，高產(chǎn)田又宜稀”，播期早的宜稀，冬性分蘗力強(qiáng)品種宜稀，反之宜密。

推算方法：“以田定產(chǎn)，以產(chǎn)定穗，以穗定蘗（冬前蘗），以蘗定苗，以苗定籽”①以產(chǎn)定穗：同一品種一般隨著穗數(shù)的提高產(chǎn)量增加，如輻63，400～500斤（20～30萬(wàn)），600～700斤（31～40萬(wàn)），700～800以上（40～45萬(wàn)）。②以穗定蘗：高產(chǎn)田冬前分蘗應(yīng)是計(jì)劃667m2穗數(shù)的1.2—1.5倍；一般田冬前分蘗應(yīng)是計(jì)劃667m2穗數(shù)的1.5—1.8倍。③以蘗定苗：根據(jù)冬前單株能達(dá)到的分蘗數(shù)（5～8個(gè)）計(jì)算基本苗數(shù)。④以苗定籽一般高產(chǎn)田，基本苗8～12萬(wàn)，中產(chǎn)田12～18萬(wàn)，200kg以下產(chǎn)量水平13～16萬(wàn)為宜。這里萬(wàn)可以改為斤，而大體進(jìn)行定量（千粒重50克）。3．行距隨著產(chǎn)量的提高行距逐漸加大，一般18～25cm，根據(jù)地力、品種、播種方式及套種要求適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。4．提高播種量采用機(jī)播：播行直，下籽勻，深淺一致（3～5cm），覆土良好，行距穩(wěn)定。通過(guò)以上措施使冬前苗壯：標(biāo)準(zhǔn)葉片肥厚、顏色正常、根系發(fā)達(dá)，分蘗壯，冬前主莖葉片6～7片，單株分蘗5～8個(gè)，單株次生根10條以上，年前不旺長(zhǎng)，年后不敗勁，每667m2蘗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的1.2～1.5倍，一般田1.5～1.8倍。三大二小五個(gè)蘗，十條根子七片葉（主莖），麥葉寬短顏色深，鋪在地上不起身。第五節(jié)小麥的根葉分蘗的生長(zhǎng)發(fā)育和群體結(jié)構(gòu)與冬前管理一、小麥的根系壯苗先壯根，產(chǎn)量高低在很大程度上決定于根系。（一）根的組成、分布和功能期小麥屬須根系、，由初生根，次生根組成。1．初生根當(dāng)幼苗第一片綠葉出土后，初生根的數(shù)目就不再增加，初生根一般3～5條，飽滿(mǎn)的種子在適宜的條件下可達(dá)7～8條。②特征分布，上下粗細(xì)一致，有分枝、扎根集中，傾于垂直分布，較深（3米以下），分蘗一越冬生長(zhǎng)快，拔節(jié)后停止生長(zhǎng)。

③功能期，出苗—拔節(jié)，一直到小麥的生育后期初生根都起作用，尤其是旱作麥田。2．次生根①概念：著生在小麥分蘗節(jié)上的根，三葉期之后開(kāi)始由下而上發(fā)生，每節(jié)發(fā)根數(shù)一般為1～3條。次生根的發(fā)生是拌隨著分蘗的發(fā)生而發(fā)生的，有兩個(gè)發(fā)生時(shí)期：三葉—越冬前；返青—拔節(jié)。②特征分蘗：粗壯、根毛密集、冬前一般不分支，多生長(zhǎng)在20～30cm耕層內(nèi)，與地表夾角較小。③功能期，拔節(jié)—蠟熟，開(kāi)花前后深可達(dá)1米左右，到開(kāi)花期停止生長(zhǎng)。（二）影響根系生長(zhǎng)的因素1．種子大小2．土壤水分適宜為70～80%，適當(dāng)干旱可促根系下扎，灌水過(guò)勤根系表層分布多，不利下扎。3．耕層深度關(guān)鍵是犁底層。4．土質(zhì)與肥力：粘：細(xì)長(zhǎng)分支多；沙壤：粗壯，分支少，肥田有利于根系生長(zhǎng)。5．土壤溫度，最適16～20℃，最低2℃，高于30℃受限。冬前根系生長(zhǎng)與溫度成正相關(guān)。二、小麥的葉（一）葉的種類(lèi)及構(gòu)造綠葉葉片狹長(zhǎng)，同一莖上的葉片自下而上漸次增長(zhǎng)，但最上一葉（旗葉）較其下一葉（倒二葉）為短，葉面積略小，即倒二葉最長(zhǎng)，面積最大。（二）葉片的功能期葉片的功能期指葉片面積達(dá)最大后到開(kāi)始衰退持續(xù)的時(shí)期，當(dāng)葉片有30%變黃時(shí)，其所制造的養(yǎng)分不能滿(mǎn)足自己消耗即進(jìn)入衰老期。

綠色功能葉，并非隨著新生葉片的增加而不斷增加，當(dāng)小麥主莖6～7片葉出現(xiàn)時(shí)，第1～2片葉開(kāi)始進(jìn)入衰老期，以后新生葉不斷出現(xiàn)，老葉也不斷衰老死亡，一般一株上保持功能期的葉片只有4～5片。2．綠葉功能的分組根據(jù)著生部位，形成的早晚及功能分（1）近根葉片（5～8片），包括冬前1/0—8/0片葉和春后第一葉，這些葉著生在分蘗節(jié)上在拔節(jié)前定型。

功能：供生根、分蘗、培育壯苗，制造的光合產(chǎn)物貯積在分蘗節(jié)葉鞘里面供小麥越冬生長(zhǎng)用，年后供中部葉片生長(zhǎng)，供早期幼穗分化和基部莖節(jié)的生長(zhǎng)。（2）基生葉（4～7片）著生于地上莖稈上的葉片。（3）中部葉片，這部分葉片在拔節(jié)—孕穗期間定型和進(jìn)入功能盛期，指除旗葉和倒二葉以外的2～3片莖生葉（9/0—11/0），其功能主要是供給莖稈充實(shí)，上部葉片的生長(zhǎng)發(fā)育，穗的進(jìn)一步分化。（4）上部葉片：包括旗葉和倒二葉。功能：供給花粉粒的正常發(fā)育，開(kāi)花、授粉和子粒形成，直接影響子粒的大小和飽滿(mǎn)度。（三）葉片的光合作用與產(chǎn)量1．要提高產(chǎn)量必須合理地加大葉面積，延長(zhǎng)功能期在一定范圍內(nèi)產(chǎn)量與葉面積成正相關(guān)，挑旗期葉系最大，最大葉系為5～6時(shí)產(chǎn)量最高。各時(shí)期適宜葉系為，冬前1左右，起身1－1.5，拔節(jié)3－4，挑旗5－6，灌漿4左右。

小麥開(kāi)花以后的功能期，主要是旗葉和倒二葉，對(duì)小麥的產(chǎn)量影響很大（此時(shí)光合產(chǎn)物占子粒產(chǎn)量的2/3—4/5），這時(shí)葉面積持續(xù)期（LAD）與千粒重成正相關(guān)。2．提高光合作用強(qiáng)度是提高產(chǎn)量的重要途徑（1）提高群體光照強(qiáng)度：小麥光補(bǔ)償點(diǎn)1000米燭光，飽和點(diǎn)2～3萬(wàn)米燭光，在光補(bǔ)償點(diǎn)與飽和點(diǎn)范圍內(nèi)，光合強(qiáng)度與光照強(qiáng)度直線相關(guān)，超過(guò)光飽和點(diǎn)，光合強(qiáng)度增加很小。（2）提高CO2濃度：大氣中0.03%，0.09%時(shí)光合最強(qiáng)，達(dá)0.12%時(shí)開(kāi)始下降。（3）適宜溫度，25～30℃（4）適宜水分，小麥葉片完全或接近飽和時(shí)，光合較高，土壤70—80%。3．減少光合產(chǎn)物的消耗（1）光呼吸消耗（主要溫度影響）（2）暗呼吸的消耗是必不可少的，可提供能量，一般情況下晝夜溫差較大，可減少呼吸消耗。4．提高經(jīng)濟(jì)系數(shù)，關(guān)鍵是建立合理的群體結(jié)構(gòu)三、小麥的分蘗成穗（一）分蘗穗是產(chǎn)量重要構(gòu)成部分穗數(shù)主要分主莖穗和分蘗穗。分別占30%和50～80%。分蘗多是壯苗的標(biāo)志，健壯的分蘗有利于麥苗安全越冬，單株分蘗多的穗粒數(shù)多，千粒重高。（二）分蘗的發(fā)生分蘗節(jié)是由地下部不伸長(zhǎng)的節(jié)、節(jié)間和腋芽緊縮在一起組成的一個(gè)節(jié)群，是分蘗著生的地方，一般＜1cm。1．發(fā)生位置分蘗是由小麥分蘗節(jié)上的腋芽長(zhǎng)出的莖。2．分蘗的種類(lèi)胚芽鞘蘗（只有條件好才發(fā)生）蘗節(jié)分蘗。3．分蘗發(fā)生的順序：在分蘗節(jié)上由下而上逐漸伸出。主莖及分蘗的代表符號(hào)。①主莖0②一級(jí)分蘗（從主莖葉腋伸出的）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ……③二級(jí)分蘗（從一級(jí)分蘗葉腋中伸出的）ⅠP、Ⅰ1、Ⅰ2…；ⅡP、Ⅱ1、Ⅱ2…

每個(gè)分蘗的第一片葉是不完全葉，稱(chēng)為鞘蘗（用P表示）。④三級(jí)分蘗（從二級(jí)分蘗葉腋中伸出的）ⅠP～P、ⅠP～1、ⅠP～2……；Ⅱp～p、Ⅱp～1、Ⅱp～2……。第一個(gè)三級(jí)分蘗也是鞘蘗。⑤胚芽鞘分蘗一級(jí)C；二級(jí)CP、C1、C2（一般不發(fā)生）（三）主莖葉位與分蘗的同伸關(guān)系小麥的各級(jí)分蘗的發(fā)生與主莖葉出生有一定對(duì)應(yīng)關(guān)系，即同伸關(guān)系，小麥幼苗的主莖生出第三片葉時(shí)（3/0）由胚芽鞘中長(zhǎng)出芽鞘分蘗，即C蘗，當(dāng)主莖伸出第四葉時(shí)，在主莖第一葉腋中長(zhǎng)出主莖的第一個(gè)分蘗（I），同時(shí)長(zhǎng)出1～2條次生根。當(dāng)5/0時(shí)，在主莖第二葉鞘中長(zhǎng)出第二個(gè)分蘗（II），同時(shí)I增生一片葉片，以后主莖每增生一片葉，即沿主莖出蘗節(jié)位由下向上順序長(zhǎng)出各個(gè)一級(jí)分蘗，一般是按（n－3）的關(guān)系發(fā)生的，上一個(gè)分蘗同時(shí)長(zhǎng)出一片葉，當(dāng)每個(gè)分蘗伸出三片葉時(shí)，即從葉鞘中長(zhǎng)出第一個(gè)二級(jí)分蘗（IP），其余類(lèi)推。因此，①I(mǎi)級(jí)分蘗的首葉出現(xiàn)時(shí)期與主莖第四葉出現(xiàn)期相同；②相鄰兩個(gè)級(jí)序之間葉片數(shù)相差2（如I與IP）；同一級(jí)序之內(nèi)相鄰兩個(gè)蘗序之間葉片數(shù)相差1（如I與II之間），這種關(guān)系不因播種期不同而有改變。如（表2－5）。

表2－5小麥同伸關(guān)系主莖葉片數(shù)3/04/05/06/07/0已伸出的分蘗（包括主莖、不包括C）000、I0、I、II0、I、II、III、IP同伸分蘗IIIIII、IPIV、IIP、I1單株分蘗12358以上同伸規(guī)律，在地力條件，墑情適宜的情況下才能發(fā)生，若不符合同伸規(guī)律，則說(shuō)明某個(gè)時(shí)期條件惡化，若某期應(yīng)該有的蘗沒(méi)有伸出，則說(shuō)明該期環(huán)境不適，或栽培管理不當(dāng)。因此可以做為田間診斷的依據(jù)。（四）分蘗的消長(zhǎng)與成穗規(guī)律1．分蘗消長(zhǎng)的一般過(guò)程北方東麥區(qū)正常播種的小麥出苗后15～20天開(kāi)始分蘗，有兩個(gè)分蘗高峰：①冬前：黃淮麥區(qū)10/下～11/下，占60～70%；②春季分蘗高峰期：3月/下—4月初，占30～40%；③分蘗的兩極分化，拔節(jié)前后大蘗迅速生長(zhǎng)，小蘗開(kāi)始死亡（死蘗高峰在拔節(jié)后5～10天）的過(guò)程，到抽穗時(shí)，穗數(shù)基本定下。兩極分化的原因：一是主莖與分蘗在發(fā)育時(shí)期上的差異，一是營(yíng)養(yǎng)分配中心的改變（拔節(jié)后主莖的營(yíng)養(yǎng)不再供給分蘗）。2．分蘗成穗規(guī)律主莖及冬前低位蘗易成穗單株成穗數(shù)成穗蘗20，I30，I，II40，I，II，III（0，I，II，IP）50，I，II，III，IP生產(chǎn)上一般在拔節(jié)期的分蘗有6片葉或以上（包括冬前葉）能成穗，4片葉以下的蘗一般不能成穗。（五）影響分蘗力的因素和提高分蘗成穗率的途徑1．影響因素（1）品種特性，冬性高，春性差。（2）溫度，最適13～18℃，2～4℃生長(zhǎng)快，高于18℃受到抑制，因此播得過(guò)早分蘗數(shù)反而減少。（3）土壤水分，最適70～80%。（4）播深最適3～5cm，過(guò)淺、過(guò)深均不利于分蘗發(fā)生。（5）肥料，分蘗的發(fā)育需要大量的可溶性N和磷酸，因此苗期施N肥，或氮磷配合作種肥，可促進(jìn)分蘗。（6）密度，密度越小，分蘗越多，在相同密度下，窄行條播多于寬行條播，更多于穴播。3．提高成穗率的途徑（1）適當(dāng)降低基本苗數(shù)和改變種植方式。（2）提高地力。（3）采取鎮(zhèn)壓、深耕、斷根等法、合理肥水管理。四、小麥的群體結(jié)構(gòu)（一）群體結(jié)構(gòu)的概念指群體內(nèi)個(gè)體的數(shù)量、生育狀況，以及在空間和平面上的分布，包括群體大小、組成，動(dòng)態(tài)變化等。合理群體結(jié)構(gòu)：指群體的大小、分布、組成、動(dòng)態(tài)等都適合小麥的品種特性及當(dāng)?shù)氐牡亓l件、生產(chǎn)條件、氣候因素等，使群體與個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展的結(jié)構(gòu)。經(jīng)濟(jì)有效地利用陽(yáng)光、地力、達(dá)到高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)、低成本的目的。（二）合理群體結(jié)構(gòu)的內(nèi)容和指標(biāo)1．群體大?。?）基本苗數(shù)：群體發(fā)展的起點(diǎn)，以品種特性、地力、播期而定（8～20萬(wàn)/667m2）。（2）分蘗數(shù)：冬前分蘗占總蘗數(shù)的60～70%，春季分蘗占30～40%，一般冬前蘗，苗壯、成穗率高。（3）穗數(shù)：是反映群體大小的最終體現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)品種地力條件等而定，一般大、中、小穗品種分別以35～40，40～45，50～60萬(wàn)/667m2為好。（4）葉面積系數(shù)：是群體結(jié)構(gòu)的綜合體現(xiàn)。

冬前起身拔節(jié)挑旗灌漿

1±1～1.53～45～642．群體長(zhǎng)相指群體結(jié)構(gòu)的外觀表現(xiàn)，包括葉片大小、挺披程度、葉色、封壟早晚，整齊度等。葉片以驢耳形為好，馬耳形弱苗，豬耳形為旺苗。在葉片大小上，應(yīng)立促基部葉片增大，控制中部葉片不過(guò)大，保持上部葉片適當(dāng)大。高產(chǎn)田合理長(zhǎng)相：.苗期：麥苗葡萄、分蘗茁壯，呈雞爪狀；拔節(jié)期：葉片青綠，形似驢耳，麥壟似封未封，透光好；挑旗—抽穗：遠(yuǎn)看郁郁蔥蔥，行壟不分，近看青枝綠葉，可見(jiàn)地面；開(kāi)花以后：保持4片綠葉，穗頭整齊，下落穗少；成熟時(shí)：落黃正常，一片金黃，若有青綠并發(fā)白色則不正常稱(chēng)為青枯。3．群體組成指主莖與分蘗、有效蘗與無(wú)效蘗，主莖穗與分蘗穗，大穗與小穗的比例等。4．群體的動(dòng)態(tài)變化小麥的生長(zhǎng)發(fā)育是系統(tǒng)的發(fā)育過(guò)程，其動(dòng)態(tài)變化主要包括蘗數(shù)、葉面積系數(shù)、植株高度和干物質(zhì)增長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)變化，各時(shí)期都有一定指標(biāo)范圍，如果該期內(nèi)達(dá)不到以后無(wú)法挽回。（三）群體結(jié)構(gòu)的自動(dòng)調(diào)節(jié)隨著基本苗密度改變，分蘗的消長(zhǎng)速度而隨之變化，層層調(diào)節(jié)，群體大小趨于一致，以致穗數(shù)和產(chǎn)量的差距較小的現(xiàn)象。基本苗少，單株分蘗多，增加迅速，但總蘗數(shù)增加較慢，到達(dá)高峰期晚，反之則分蘗期延遲，其它均相反。不同基本苗的群體冬前總蘗數(shù)相差較大，中期較小，后期更小。但從個(gè)體發(fā)育指標(biāo)看則相反，差異越往后越大。在相同穗數(shù)情況下，基本苗少的穗子總是大于基本苗多的，產(chǎn)量亦高；從單株來(lái)看，單株具有較多穗數(shù)的穗子常大于穗數(shù)少的，單株穗數(shù)與單株平均穗粒數(shù)，穗粒重呈正相關(guān)。群體結(jié)構(gòu)的自動(dòng)調(diào)節(jié)，有一定的時(shí)間性（其調(diào)節(jié)能力是小麥對(duì)環(huán)境適應(yīng)的過(guò)程，出現(xiàn)越早的指標(biāo)其調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，蘗數(shù)﹥穗數(shù)﹥穗粒數(shù)﹥千粒重），順序性（肥水→分蘗數(shù)→穗數(shù)→粒數(shù)→粒重→產(chǎn)量），而且影響逐漸減小。另外自動(dòng)調(diào)節(jié)有一定的限度，過(guò)密或過(guò)稀的群體，最終都不會(huì)調(diào)到理想水平，產(chǎn)量較低，因此自動(dòng)調(diào)節(jié)是次要的，主要是人工調(diào)節(jié)，自動(dòng)調(diào)節(jié)是在人工調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。（四）建立合理群體結(jié)構(gòu)的途徑合理群體結(jié)構(gòu)與地力、肥水條件、氣候條件、栽培技術(shù)、水平、品種特性有關(guān)，其建立途徑有：1．以分蘗數(shù)為主（高產(chǎn)田）：基本苗較少（10萬(wàn)左右），最高分蘗少（100萬(wàn)左右），分蘗成穗率高（50%以上），通過(guò)減少基本苗控制無(wú)效分蘗，防止群體過(guò)大；通過(guò)提高成穗率獲得足夠的穗數(shù)（45～55萬(wàn)），奪取高產(chǎn)。2．主莖穗與分蘗穗并重（中產(chǎn)田）：基本苗20萬(wàn)左右，最高分蘗不超過(guò)110萬(wàn)，穗數(shù)40萬(wàn)±，群體不過(guò)大，個(gè)體發(fā)育良好，采用大穗型品種。3．以主莖穗為主（晚播冬麥田和春麥田）：基本苗40萬(wàn)，春季最大分蘗120～150萬(wàn)，穗數(shù)55萬(wàn)左右，多采用小穗型品種。五、冬前及冬季的麥田管理冬前：出苗——越冬冬季：越冬——返青春季：返青——抽穗后期：抽穗——成熟（一）冬前及冬季管理的主要任務(wù)1．生育特點(diǎn)：是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，長(zhǎng)根、葉、分蘗，進(jìn)入和完成春化階段發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供幼苗生長(zhǎng)和貯備。2．主攻方向：苗全、勻、齊、壯、安全越冬，達(dá)到計(jì)劃苗數(shù)和冬前蘗數(shù)。（二）小麥單產(chǎn)發(fā)展的三個(gè)階段1．低產(chǎn)變中產(chǎn)（150～250kg/667m2）（1）主要矛盾麥田土、肥、水條件與小麥生長(zhǎng)發(fā)育的需要不相適應(yīng)。（2）主要措施深耕整地、增施肥料（有機(jī)肥力N、P肥），擴(kuò)大水澆面積，選用良種，適當(dāng)增加基本苗，依靠主莖成穗。2．中產(chǎn)變高產(chǎn)（250～500kg/667m2）（1）主要矛盾群體與個(gè)體的矛盾。（2）主要措施保證每667m2穗數(shù)足夠，控制群體發(fā)展，力促個(gè)體健壯。3．高產(chǎn)更高產(chǎn)（500kg/667m2以上）（1）主要矛盾植株個(gè)體內(nèi)部的一些生理矛盾。（2）主要措施通過(guò)降低基本苗，控制無(wú)效分蘗和合理施用肥水，調(diào)控養(yǎng)分的分配和積累運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)地上部和地下部，營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的矛盾。（三）冬前及冬季管理的主要措施（第一階段）1．塞露（10/上）—立冬（11/上）（1）查苗補(bǔ)種，三寸無(wú)苗為缺苗，五寸無(wú)苗為斷壟。補(bǔ)種時(shí)用浸過(guò)一夜的種子，在小麥1～2葉期補(bǔ)種。（2）疏苗使苗勻，消除疙瘩苗，在4葉期進(jìn)行為好。（3）補(bǔ)栽疏密補(bǔ)稀，注意澆水，踩緊。（4）劃鋤淺劃松土，防土壤板結(jié)。2．立冬——小雪（11/下）（1）澆好冬水：注意方法，一定要澆。冬水增產(chǎn)的原因：可以平抑地溫的變化，保暖防凍，防治或減輕凍害（當(dāng)氣溫低于0℃，0～10cm地溫澆水高于不澆地，澆冬水的日較差較?。?；滿(mǎn)足越冬及返青期的需水，可延遲返青期的灌水時(shí)間，提高地溫促根壯蘗，對(duì)鹽堿地有壓堿改土的作用（早灌）。冬灌的時(shí)間：日平均氣溫7～8℃時(shí)開(kāi)始，3～5℃夜凍晝?nèi)跁r(shí)結(jié)束。冬灌順序：早播脫肥麥田（群體不大），應(yīng)在適期內(nèi)早澆，澇洼粘地需澆水的應(yīng)早澆；適期播種的壯苗，群體正常應(yīng)晚澆；肥力一般，群體過(guò)大（早播、大播量所致）麥苗較旺，應(yīng)先疏苗和深耘控制群體，再追肥澆水（中期進(jìn)行）；土壤肥沃，群體大，如果墑情適宜可不澆；晚茬麥不宜澆水，不分蘗的不灌。（2）追施冬肥，冬肥不僅可以滿(mǎn)足冬季需肥，而且可冬肥春用，鞏固年前分蘗，延遲春季肥水時(shí)間，便于控制春季分蘗；對(duì)弱苗可使其轉(zhuǎn)壯，一般冬前肥占總追肥量20～30%，高產(chǎn)田占20%，已施足底化肥，或土壤肥力較高，群體正常，麥苗生長(zhǎng)健壯的麥田，可不追冬肥。（3）劃鋤深耘，鎮(zhèn)壓劃鋤彌補(bǔ)裂縫，破除板結(jié)、通氣，保墑。深耘改善群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)群體與個(gè)體的矛盾，深耘增產(chǎn)的原因：第一，可斷老根，噴新根，深扎根，擴(kuò)大根系的吸收面積（先抑后促）；第二，對(duì)地上部（分蘗等）有先控后促的作用，控制旺長(zhǎng)，減少無(wú)效分蘗，促進(jìn)有效蘗生長(zhǎng)，提高成穗率；第三，有松土、透氣，增加土根微生物的活動(dòng)，有利于養(yǎng)分轉(zhuǎn)化。深耘時(shí)間：冬前、返青、起身，深耘只能用于壯苗，過(guò)旺苗，群體不足田不能深耘，深耘深度10cm，深耘后要埋實(shí)，并結(jié)合澆水。鎮(zhèn)壓防苗過(guò)旺，生長(zhǎng)過(guò)旺，群體過(guò)大的麥田，可在越冬前采用鎮(zhèn)壓措施，抑制分蘗生長(zhǎng)，鎮(zhèn)壓應(yīng)在午后進(jìn)行，以免早晨有霜凍鎮(zhèn)壓傷麥苗。（4）澆灌人糞尿，封凍——返青期，對(duì)缺肥麥田，可每667m2開(kāi)5000個(gè)穴，澆溉人糞尿2000斤，堿地或下雪后不宜澆。（5）禁止放牧啃青（可減產(chǎn)4.04～51.7%），減少光合面積，延遲穗發(fā)育和成熟。（四）診斷冬前苗情的生物學(xué)指標(biāo)1．看分蘗增長(zhǎng)趨勢(shì)：分蘗日增量為1～1.5萬(wàn)/667m2，667m2蘗數(shù)為計(jì)劃穗數(shù)的1.2～1.5倍，一般用1.5～1.8倍。2．葉面積系數(shù)：11月中葉面系數(shù)1左右，0.6以下不足，1.2以上群體過(guò)大。3．個(gè)體長(zhǎng)相，三大二小五個(gè)蘗，十條根子七片葉（主莖），麥葉寬短顏色深，鋪在地上不起身。（五）小麥凍害小麥最易凍死是在返青前期，這是越過(guò)冬天，麥苗消耗養(yǎng)分較多，糖的含量降低所致。因此，切勿過(guò)早澆返青水。防治方法：主要是培育壯苗，增加體內(nèi)特別是分蘗節(jié)細(xì)胞的糖含量。第六節(jié)莖穗的生長(zhǎng)發(fā)育與春季管理一、小麥的莖小麥的莖由節(jié)和節(jié)間組成，分為地中莖（根莖），節(jié)間不伸長(zhǎng)的莖（分蘗節(jié)）和地上部伸長(zhǎng)的莖（4～6節(jié)多為5節(jié)），其功能主要是支持、運(yùn)輸、貯藏作用，還有一定的光合作用。（一）莖的形成與生長(zhǎng)小麥的莖節(jié)原始體在起身期（二棱期）開(kāi)始伸長(zhǎng)，其伸長(zhǎng)具有順序性和重迭性，到開(kāi)花期莖節(jié)停止生長(zhǎng)，小麥的莖：基部第一節(jié)間最短，穗下節(jié)間最長(zhǎng)，占莖長(zhǎng)的40～50%?；康谝还?jié)間較粗，二、三節(jié)間增粗，穗下節(jié)間又細(xì)?；康谝还?jié)間較厚，向上變薄，同一節(jié)內(nèi)基部較厚。（二）莖的性狀與倒伏保持一定的株高是小麥營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛的表現(xiàn)。株高越高越不抗倒伏，特別與基部節(jié)間有關(guān)，第一節(jié)間大于5cm，第二節(jié)間大于10cm較易倒伏。1．倒伏的原因：（1）根倒?fàn)睿焊蛋l(fā)育不良所致，特別是澆水后易從基部?jī)A斜歪倒，對(duì)產(chǎn)量影響不是很大。（2）莖倒?fàn)睿夯恳?、二?jié)間折斷，主要原因之一：群體過(guò)大，拔節(jié)時(shí)光照惡化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累少，機(jī)械組織不發(fā)達(dá)；之二：水肥施用不當(dāng)，使基部節(jié)間徒長(zhǎng)、伸長(zhǎng)。2．解決倒伏的途徑（1）創(chuàng)建合理的群體結(jié)構(gòu)，改良拔節(jié)前后的光照條件。（2）合理追肥澆水，避免基部節(jié)間過(guò)長(zhǎng)。（3）增施P、K肥料，促進(jìn)根系及莖的發(fā)育。（4）起身期噴50%的矮壯素200倍液每667m250kg或噴100ppm的PP333.（5）后期澆水時(shí)，有風(fēng)不澆。幼嫩的小麥莖倒伏后，能使小麥背地性折起，彌補(bǔ)倒伏的損失，因此前期倒伏損失較小，后期損失較大，蠟熟以后倒伏的莖失去曲折能力。（三）小麥葉片、葉鞘、節(jié)間的同伸關(guān)系和肥水效應(yīng)1．同伸關(guān)系（規(guī)律）：同一節(jié)位伸長(zhǎng)的順序：葉片→葉鞘→節(jié)間，同一時(shí)間伸長(zhǎng)的器官必然不在一個(gè)節(jié)位上，當(dāng)主莖某葉片（n）開(kāi)始伸長(zhǎng)時(shí)，同伸器官是（n－1）葉的葉鞘，（n－2）葉的節(jié)間。2．肥水效應(yīng)：肥水促進(jìn)的葉片是當(dāng)時(shí)可見(jiàn)葉數(shù)（n）n+2，n+3葉的生長(zhǎng)。二、穗的形成及促進(jìn)穗大粒多的途徑（一）幼穗分化階段的特點(diǎn)1．幼穗分化是在溫光反應(yīng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，幼穗分化的開(kāi)始意味著小麥春化階段的結(jié)束，進(jìn)入光照階段，同時(shí)抗寒力逐漸消失，光照階段結(jié)束于♀、♂蕊原基形成期。2．幼穗的分化標(biāo)志著由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為營(yíng)、生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段。3．幼穗分化處于器官的多向生長(zhǎng)過(guò)程中，根、葉、蘗、莖、穗、花全面建成，各器官矛盾變得復(fù)雜，許多器官（部位）并生。4．幼穗分化期間麥田群體特性日趨增強(qiáng)，葉光系流，根土系統(tǒng)基本建成，此期貌似平靜的麥田，正在進(jìn)行大動(dòng)蕩、大分化、大改組。5．幼穗分化期間代射體制由葉、根擴(kuò)大面積為主，轉(zhuǎn)向干物質(zhì)積累貯藏為主。（二）穗分化過(guò)程麥穗是莖尖生長(zhǎng)錐經(jīng)過(guò)一定的質(zhì)的變化而分化形成的，莖生長(zhǎng)錐未伸長(zhǎng)時(shí)，寬度大于長(zhǎng)度，近似半球形。1．伸長(zhǎng)期生長(zhǎng)錐的長(zhǎng)度大于寬度，略呈錐狀。2．單棱期（穗軸節(jié)片分化期）。3．二棱期（小穗原基分化期）。4．護(hù)潁原基形成期。5．小花原基形成期。6．雌雄蕊原基形成期。7．藥隔形成期。8．四分體形成期。（三）頂端小穗的形成和每穗小穗數(shù)的關(guān)系頂端小穗是在幼穗分化進(jìn)入小花原基形成期，由幼穗生長(zhǎng)錐先端一組3～4個(gè)苞葉原基和小穗原基發(fā)育而成，頂端小穗的形成標(biāo)志著小穗數(shù)目不再增加，小麥的頂端小穗形成，構(gòu)成穗的有限生長(zhǎng)方式。1．最基部的苞葉原基，由抑制轉(zhuǎn)為活躍生長(zhǎng)，發(fā)育成頂端小穗的護(hù)穎，其上方的小穗原基由活躍轉(zhuǎn)為抑制退化消失。2．其它苞葉原基成為頂端小穗每朵小花的外穎，腋間的小穗原基分化為內(nèi)穎，♀♂蕊和鱗片。（四）群體穗分化的差異群體內(nèi)主莖的穗分化是一致的。1．分蘗開(kāi)始分化晚，時(shí)間短，蘗位越高越明顯。2．在拔節(jié)前有效大蘗發(fā)育較快，有趕主莖的趨勢(shì)。3．相鄰分蘗的穗分化相差一期。0.二梭，I.單枝，II.伸長(zhǎng)。4．進(jìn)入拔節(jié)期主莖和大蘗穗分化進(jìn)程基本一致。（五）小穗和小花分化的差異及不平衡性1．小穗的分化順序是中下部→中→中上部→基部→頂部；而小花的順序是：不同小穗的同位小花，中部→上中部→中下部→頂部→基部；同一小穗內(nèi)的小花由基部向上順序分化。因此，不孕小穗常出現(xiàn)在基部和頂端，頂部小穗小花能結(jié)實(shí)但較少，基部小穗小花常不育。2．小穗小花的退化（1）退化位置：小穗的退化發(fā)生在穗的兩端，退化程度基部大于頂部；同一小穗中退化小花發(fā)育在小穗上位，越居上位退化程度和可能性越大。（2）退化時(shí)間

a.從約隔后期（花粉母細(xì)胞形成期）到減數(shù)分裂前二天退化量占總退化量的10%左右；b.從約隔形成至四分體分化期，退化量占總退化小花的85%左右；c.開(kāi)花后——籽粒灌漿，約占退化量的5%。前期退化的小花多是發(fā)育不完全的小花（發(fā)育到一定階段停止發(fā)育）是一種自然生理現(xiàn)象，而后期退化的小花多是發(fā)育完全的小花，如改變環(huán)境條件是可以結(jié)實(shí)的，因此要特別注意后期（藥隔以后）的栽培管理，減少小花的退化，提高結(jié)實(shí)率。（六）促進(jìn)穗大粒多的途徑每穗小穗數(shù)多在13～18個(gè)，每小穗有3～7朵小花，共計(jì)80～120朵，一般結(jié)實(shí)20～35粒，每小穗結(jié)實(shí)2－3粒。爭(zhēng)取穗大粒多的途徑，不是主要靠增加每穗小穗數(shù)和小花數(shù)，而主要是在一定小穗小花的基礎(chǔ)上防止小穗小花的退化，最大限度提高結(jié)實(shí)率。1．以增加肥水等措施促進(jìn)小花的發(fā)育——以促進(jìn)為主。適合加肥水等措施促進(jìn)小穗小花發(fā)育——以促為主。適合于低產(chǎn)田，促分蘗，促壯苗，增穗數(shù)，同時(shí)促進(jìn)穗大，把有限的化肥施在冬前和返青期。2．在每穗具有一定的小穗數(shù)和小花數(shù)的基礎(chǔ)上，?；ūＡ！员橹?。適合于中產(chǎn)田以及中產(chǎn)變高產(chǎn)的麥田，有機(jī)肥較充足，肥力較好，冬前麥田較壯把肥料一次施在起身——拔節(jié)，既保證足夠的667m2穗數(shù)，又促進(jìn)穗粒數(shù)的提高。3．既促小穗小花又?；ūＡ！俦２⒅?。（1）適合于弱苗，追肥量多，前期促苗壯為促穗數(shù)，到♀、♂蕊原基形成——藥隔期施肥保花。（2）適于高產(chǎn)——更高產(chǎn)田，對(duì)基肥足苗壯田塊冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至花隔期施肥保花。三、麥田的春季管理春季管理是小麥生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)節(jié)，可以彌補(bǔ)冬前的不足，或控制冬前的過(guò)旺。

春季管理是指返青——抽穗—段時(shí)間的田間管理，此期根、莖、葉、穗并進(jìn)，肥水較多，肥占50%，水占40%，是爭(zhēng)取穗大、足，壯稈不倒的關(guān)鍵時(shí)期。該期的主要管理任務(wù)可概況為“三促、二防”：促早返青、早生長(zhǎng)、培育壯苗，促進(jìn)增穗、提高成穗率，促穗大、壯稈；防晚霜、防病蟲(chóng)害。（一）返青期1．生育特點(diǎn)和主攻方向此期植株生長(zhǎng)緩慢，分蘗繼續(xù)增生，根系繼續(xù)生長(zhǎng)、幼穗開(kāi)始分化（伸長(zhǎng)、單棱期）。主攻方向：以協(xié)調(diào)地上部與根系生長(zhǎng)的關(guān)系，促進(jìn)根系生長(zhǎng)為中心環(huán)節(jié)：高產(chǎn)田：促根控蘗，提高成穗率；中產(chǎn)田：促根、適當(dāng)促花、保證穗數(shù)；低產(chǎn)田：促根、促花、增穗。2．管理措施（1）鎮(zhèn)壓、劃鋤、深耘：鎮(zhèn)壓可以粉碎坷垃、彌補(bǔ)裂縫、提高上層土壤的含水量（對(duì)于旺長(zhǎng)麥田還有防倒作用），增加次生根（1.9～2.6條）和單株分蘗數(shù)（1.8個(gè)），劃鋤可松土、保墑，提高地溫。（2）返青肥的效應(yīng)：增加春季分蘗，鞏固年前分蘗，相應(yīng)增加苗穗數(shù)；促進(jìn)中部葉片增大和基部節(jié)間拉長(zhǎng)。合理施肥：此肥對(duì)弱苗轉(zhuǎn)壯，增加667m2穗數(shù)有利，因此晚茬、弱苗及旱薄地應(yīng)抓住土壤反漿的良好時(shí)機(jī)趁墑追肥，對(duì)高產(chǎn)田一般不施此肥，以免造成群體過(guò)大，郁蔽倒伏。（3）返青水：應(yīng)根據(jù)土壤墑情、地力、溫度、苗情等確定澆否，土壤保水力強(qiáng)、墑情好，春季氣溫較低，澆此水減產(chǎn)，相反則增產(chǎn)。返青水始澆于0.5cm地溫穩(wěn)定在5℃時(shí)，如果墑情很差（＜55%＝，而當(dāng)?shù)卮汉：π?，可以適當(dāng)提前到4℃時(shí)澆，澆水順序：先澆土質(zhì)松散滲水性好，地勢(shì)高，墑性較差，苗情較好的麥田；后澆低澇、粘重、墑情較好、苗情較差的麥田，如遇寒潮要立即停澆，特別不要澆在凍頭上（寒潮剛來(lái)時(shí)）。（二）起身——抽穗期（起身—拔節(jié)—挑穗—抽穗）1．生育特點(diǎn)及主攻方向植物生長(zhǎng)量迅速增加，春季分蘗接近結(jié)束，相繼開(kāi)始兩極分化，莖節(jié)開(kāi)始伸長(zhǎng)（由葡萄生長(zhǎng)變?yōu)橹绷⑸L(zhǎng)）；植株的生長(zhǎng)發(fā)育中心發(fā)生變化：分蘗之間由相互交流→相互獨(dú)立，養(yǎng)分運(yùn)輸中心逐漸由根轉(zhuǎn)到莖、稈和穗上，是決定群體結(jié)構(gòu)的重要時(shí)期。對(duì)水、光、溫、營(yíng)養(yǎng)等要求較高。

主攻方向：協(xié)調(diào)群體與個(gè)體之間的關(guān)系，在爭(zhēng)取穗足的基礎(chǔ)上，主攻壯稈大穗、提高成穗率。2．管理措施（1）起身期肥水管理①肥水效應(yīng)：作用在分蘗高峰后（分蘗高峰在起身前后），一般不增分蘗數(shù)，但能促進(jìn)分蘗成穗，提高成穗率；促進(jìn)四、五葉（倒二、三葉）及旗葉增大，促二、三、四節(jié)間伸長(zhǎng)，促小穗、小花分化。②肥水管理：豐產(chǎn)田壯苗，冬前群體適當(dāng)，肥水較足的麥田，改返青水為起身水較好。起身肥水要因地因苗合理施用，地差有脫肥趨勢(shì)的地塊（中產(chǎn)田）應(yīng)早施（二棱初）提高成穗率；肥地具有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田（高產(chǎn)田）應(yīng)晚施（二棱中、后期）以免穗數(shù)過(guò)多，中、上部葉片過(guò)大，基部節(jié)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)早封壟而導(dǎo)致倒伏。（2）拔節(jié)期肥水管理①肥水效應(yīng)延長(zhǎng)旗葉和其它葉片的功能期，減少不育小穗、小花數(shù)、提高穗粒數(shù)；促進(jìn)第五節(jié)間（穗下節(jié)）伸長(zhǎng)、對(duì)旗葉略有促進(jìn)作用。②肥水管理群體較小，葉色黃、葉片小，生長(zhǎng)較弱的麥田，早施拔節(jié)肥水；群體適中，葉片出現(xiàn)正常的退淡過(guò)程，麥苗較蹲實(shí)，可在第一節(jié)間接近定長(zhǎng)，第二節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)時(shí)施肥澆水；葉色濃綠，群體大，葉片大而下垂，要推倒第二節(jié)間顯著伸長(zhǎng)，旗葉伸出展開(kāi)時(shí)澆水施肥。（3）挑旗期的肥水管理①肥水效應(yīng)延長(zhǎng)灌漿期綠葉時(shí)間，提高光合強(qiáng)度，增加千粒重；促進(jìn)花粉粒的正常發(fā)育，減少小花退化數(shù)，提高結(jié)實(shí)率和穗粒數(shù)。②肥水管理些期是水分臨界期，遇旱一定要澆水，一般大田此期不施肥，有缺肥表現(xiàn)的麥田，可補(bǔ)施少量氮肥（10～15公斤硫銨/667m2）?？傊杭竟芾硎躯溙锕芾淼闹匾獣r(shí)期，此期是產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)，穗數(shù)的多少，穗頭的大小，粒數(shù)多少，都在該期形成確定，在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)根據(jù)不同麥田苗情，重點(diǎn)抓好春季管理：高產(chǎn)田：應(yīng)以穩(wěn)住穗數(shù)減少無(wú)效分蘗，防止群體過(guò)大，改善光照條件，爭(zhēng)取穗大、多、重為主攻方向，肥水重點(diǎn)放在起身——拔節(jié)期間：①總