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文檔簡介

2023年服務(wù)員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)12篇

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇1

一、加強(qiáng)內(nèi)部治理工作:

1、制定了新的《員工守則》,并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,標(biāo)準(zhǔn)員工工作準(zhǔn)則,并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作狀況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、詳細(xì)操作標(biāo)準(zhǔn),長達(dá)70余頁,還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常治理工作。

2、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,并依據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反響狀況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其到達(dá)現(xiàn)階段的工作要求和進(jìn)展需要。

4、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,責(zé)任分區(qū)到人,轉(zhuǎn)變?cè)瓉砼K亂的局面,特殊是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

5、制定餐廳本錢掌握預(yù)案,在保證客人滿足的前提下有效掌握本錢。

6、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,每日輪番值勤,檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔狀況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善:

1、改善員工餐,制定了每周食譜,仔細(xì)制作,并仔細(xì)聽取員工反應(yīng)意見積極改良。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng),一方面增加客人來時(shí)的消遣工程,一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后,不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,并常常組織員工唱卡拉ok,通過開展系列活動(dòng),努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氣氛,增加員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),作為一項(xiàng)福利,給他們購置一些解暑水果及購置襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,為后面的更高要求的接待供應(yīng)了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng),隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭需要,滿意客戶需求。

5、添置布菲爐,增加飲食形式。

在明年的工作中,我們將要做好以下工作:

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、依據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3、標(biāo)準(zhǔn)建制補(bǔ)充人員。平常忙的時(shí)候餐廳人員吃緊,假如開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成效勞質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇2

入職后,依據(jù)酒吧實(shí)際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀效勞團(tuán)隊(duì)”的治理目標(biāo)和口號(hào),旨在提高整體效勞水平,樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:

一、編寫操作規(guī)程,提升效勞質(zhì)量

依據(jù)酒吧各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《酒吧效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》。統(tǒng)一了各部門的效勞標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)視、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),標(biāo)準(zhǔn)了員工效勞操作。同時(shí)依據(jù)酒吧的效勞要求,編寫了酒吧效勞接待流程,從咨客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定,促進(jìn)了酒吧的效勞質(zhì)量。

二、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)視,強(qiáng)化走動(dòng)治理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)視和走動(dòng)治理是酒吧治理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)展治理時(shí)間安排(百分之八十的時(shí)間在治理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做治理總結(jié)),并直接參加現(xiàn)場(chǎng)效勞,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)消失的問題賜予準(zhǔn)時(shí)的訂正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)展記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)規(guī)劃,堵塞治理漏洞。

三、編寫酒吧整體實(shí)操方案

提升酒吧效勞質(zhì)量,為了進(jìn)一部的提升酒吧效勞的質(zhì)量,編寫了《酒吧效勞整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了酒吧效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn),突顯了酒吧現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,并對(duì)酒吧效勞員進(jìn)展了專場(chǎng)培訓(xùn)。

四、定期召開效勞專題會(huì)議,探討效勞中存在的問題

良好的效勞品質(zhì)是酒吧競(jìng)爭力的核心,為了保證效勞質(zhì)量,提高效勞治理水平,提高顧客滿足度,將每月最終一天定為效勞質(zhì)量專題研討會(huì)日,效勞人員參與,分析各酒吧當(dāng)月效勞狀況,檢討效勞質(zhì)量,共享治理閱歷,對(duì)典型案例進(jìn)展剖析,查找問題根源,研討治理方法。在研討會(huì)上,各酒吧相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參加,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任,避開了同樣的效勞質(zhì)量問題在治理過程中再次消失。這種形式的研討,為酒吧治理人員供應(yīng)了一個(gè)溝通溝通治理閱歷的平臺(tái),對(duì)保證和提升效勞質(zhì)量起到了積極的作用。

五、建立酒吧案例收集制度,削減顧客投訴幾率

本年度公司在各酒吧實(shí)施酒吧案例收集制度,收集各酒吧顧客對(duì)效勞質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善治理和評(píng)估各部門治理人員治理水平的重要依據(jù),各酒吧治理人員對(duì)收集的案例進(jìn)展分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使治理更具針對(duì)性,削減了顧客的投訴幾率。

六、存在的問題和缺乏

本年度的工作雖然按規(guī)劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:

1、治理力度不夠,用力不均,局部環(huán)節(jié)薄弱

在治理過程中對(duì)局部敏感問題治理力度較弱,對(duì)屢次消失的效勞質(zhì)量問題不能一針見血的向治理人員提出,使局部治理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在酒吧效勞質(zhì)量方面,減弱了對(duì)__部、__部的治理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參加的時(shí)機(jī)較少,削減了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,講話語速太快。

酒吧專業(yè)學(xué)問課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理睬,減弱了這局部課程的培訓(xùn)效果。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇3

2022年馬上過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全體員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、效勞等方面得到了相關(guān)的部門確定和客人的全都好評(píng)。我做為酒店的一名員工,通過自己的努力,也取得了不錯(cuò)成績,屢次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工,受到嘉獎(jiǎng)。我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的。

一、敬重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。

在平常的工作中,深刻領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)的意圖,承受領(lǐng)導(dǎo),聽從安排,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰慧,工作上毫無怨言,任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)嘉獎(jiǎng),能夠正確對(duì)待,不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的缺乏之處能準(zhǔn)時(shí)改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),常常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好效勞。

遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時(shí)上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請(qǐng)假記錄,做到全勤上班。嚴(yán)格根據(jù)工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好效勞,做到房間清掃時(shí)不留死角,一塵不染,干凈潔凈,為客人效勞時(shí),能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、急躁,對(duì)于客人提出的要求盡量滿意,不能滿意的,為客人解釋清晰,取得客人的諒解。查房時(shí),發(fā)覺酒店物品有損失時(shí),準(zhǔn)時(shí)和客人一起進(jìn)展核對(duì),需要賠償時(shí),說清事實(shí),講明理由,讓客人滿足。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計(jì)得失。

和酒店人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)懷愛惜同事。在工作中,自己的工作完成后,能準(zhǔn)時(shí)幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍當(dāng)心眼,和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí),以工作為重,做好溝通,消退誤會(huì),共同做好工作。在生活中,對(duì)同事虛寒問暖,同事生病時(shí),能準(zhǔn)時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時(shí),了解清晰后,準(zhǔn)時(shí)關(guān)懷幫忙,以此來增進(jìn)友情,促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí),努力提高。

雖然做客房效勞工作有七、八年了,但在酒店每次組織的根本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,仔細(xì)聽講,不懂就問,回家后準(zhǔn)時(shí)研習(xí),加深印象,工作中,認(rèn)真揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事,弄懂弄會(huì),不留盲點(diǎn),使自己效勞水平和個(gè)人素養(yǎng)再上一個(gè)新臺(tái)階。

存在的缺乏和問題:

1、有時(shí)工作熱忱不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。有時(shí)退房比擬多,時(shí)間比擬緊,房間衛(wèi)生清掃得不認(rèn)真,還有遺漏的地方。查房時(shí),用品較多,有時(shí)有遺忘登記的現(xiàn)象,給個(gè)人和單位造成了損失。

2、效勞水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比擬生硬,缺少主動(dòng)性。

在新的一年里,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將仔細(xì)做好本職工作,努力提高自己效勞水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會(huì)聽話,會(huì)效勞,會(huì)學(xué)習(xí),和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇4

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的專心支持和大力幫助下,較好的履行樓層效勞員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到來賓和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的確定.總結(jié)起來收獲許多。

1、加班加點(diǎn)工作,早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克制了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每一天在完成自己本職工作的根底上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和準(zhǔn)時(shí)出租,為公司增加收入做出了我們的奉獻(xiàn)。

2、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來效勞員一向進(jìn)展常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著效勞員務(wù)必每一天參與工作,每一天監(jiān)視和參加各項(xiàng)效勞工作。操勞、費(fèi)勁、得罪人的活一個(gè)干了,還不必需落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運(yùn)營,我不辭勞累的每一天空上班,除因傷不能參與工作的幾天病休外一向參與工作。使我們二三樓未因監(jiān)視不力或人為因素消失意外。

3、合理安排樓層效勞員的值班、換班工作。

樓層效勞員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓效勞員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們實(shí)行效勞員每一天跟白班的方式,使效勞員將能操的心都操到,能夠即時(shí)的監(jiān)視效勞員的每一項(xiàng)工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到效勞工作中,每一天以嶄新的姿勢(shì)應(yīng)對(duì)客人。

4、協(xié)作經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作,工作期間發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理,有疑難問題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

做為效勞員,最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多生疏的面孔來來往往,加上一大局部工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)展跟蹤,提示,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順當(dāng)進(jìn)展。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)修理問題,每一個(gè)細(xì)節(jié)都做具體記錄并準(zhǔn)時(shí)上報(bào)給經(jīng)理快速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時(shí)也準(zhǔn)時(shí)將工作人員的期望心聲透過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參與工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào),所以安全問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每一天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時(shí)留意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所固然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求效勞員復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺存在問題并準(zhǔn)時(shí)解決,力爭將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé),監(jiān)視、檢查樓層效勞人員做好效勞工作。

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每一天空上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一向直接參加清掃衛(wèi)生,并且在發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時(shí),不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上消失兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個(gè)人都能夠做好做到位,而且同樣能夠帶任何一新參與的工作人員。在日常效勞工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。答復(fù)顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的狀況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們期望用我們優(yōu)質(zhì)的效勞換來公司的長足進(jìn)展。期望我們的勞動(dòng)不會(huì)被鋪張。

7、做好效勞工作的同時(shí)抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作,其重點(diǎn)工作就完成了一半,在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里,怎樣使其到達(dá)適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,構(gòu)造也在不斷的調(diào)整。思想工作的資料在不斷的變化。在日常工作中了解她們的共性,講話方式,生活狀況,以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的進(jìn)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景進(jìn)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻熟悉,從而仔細(xì)的投入到工作中。

8、切實(shí)履行職責(zé),仔細(xì)完成上級(jí)交辦的其它工作

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。固然對(duì)于工作人員的要求和期望我們也準(zhǔn)時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的應(yīng)對(duì)顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

一年來,二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,盡管取得了必需的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在_年里,我將不遺余力,帶著同事們?cè)俳釉倭?,抓好我們的效勞質(zhì)量,提升我們的效勞標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)效勞工作新局面。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇5

一、實(shí)踐經(jīng)受

這次的暑期假期我便在東方市的綠寶大酒店度過了一個(gè)月,然而在酒店是要分早晚班,而且不能遲到,遲到一分鐘一塊錢。早班每天所要做的工作是早上6:30必需要到酒店簽到,然后要備早餐,和餐具,備餐車的時(shí)候推著一輛可以裝三層的車,去廚房里面把那些早餐裝到車上,那些早餐是用竹籠子裝的,由于用來蒸的所以那籠子很燙,有時(shí)候燙到手紅紅的,裝完了點(diǎn)心還有粥,一大鍋粥有時(shí)候太滿了,推起來搖搖擺晃的,那粥灑出來濺到你那可是很燙的,然后將鍋粥推出外面的大廳裝到餐車上等客人來點(diǎn)早餐,剛來的半個(gè)月經(jīng)理叫我看臺(tái),來要記臺(tái)數(shù),記臺(tái)數(shù)的時(shí)候是沒4和7的由于那是不吉利,有22張桌臺(tái)數(shù)有28,見到客人就說早上好,歡送光臨,客人坐下要問顧客要喝什么茶,邊說的時(shí)候邊把筷子套脫了,然后去沖茶,先把茶沖洗過一遍,然后在加水,這樣茶的味道更香,客人叫我們?nèi)c(diǎn)早餐我們?nèi)ゲ蛙嚹抢镉猛斜P端過來,端過來的時(shí)候會(huì)有同事幫你端下來,有時(shí)候記不住客人點(diǎn)了什么就叫他去餐車那里點(diǎn)我們?cè)趲退诉^來,端過來的時(shí)候還要記卡,餐車?yán)锩嬗?0多種東西,分小點(diǎn),中點(diǎn),大點(diǎn),特點(diǎn),超點(diǎn),頂點(diǎn)。有些是不用記點(diǎn)的是寫在卡上面的比方燙青菜,牛奶。還要學(xué)會(huì)下菜單,現(xiàn)煮的要下菜單,就似乎粉湯,炒粉。還要寫臺(tái)號(hào)不然廚師搞好了不知道哪桌的,到了10:30開頭退餐車把車上面的東西收起來拿到洗碗阿姨那里去,還沒有賣完的東西拿到廚房去,退車完了就可以去吃飯了,吃飯的人多要排隊(duì)打飯,每天都是三個(gè)菜,而且那菜又不好吃,吃完飯休息一會(huì),到11:00就去洗車了,上早班的用一個(gè)碗去拿洗潔精,倒在車?yán)锩嬗描F絲網(wǎng)刷潔凈后,接水來沖洗,還要拿筐來接水,那些筐是用來收餐具的,車?yán)锩嬗袀€(gè)開關(guān)是可以放水的,那水流到筐里面,由于那車是水平的還要抬起來那水才流的快,那車也很重抬的時(shí)候手很酸,由于那車是放在大廳里面不給有太多的水流下來,水裝滿了就兩個(gè)人抬去傳菜部的走廊去倒了,把車洗潔凈了,就去拿地刮,來刮車下面的水潔凈和傳菜部,我們不叫傳菜部,而叫班地利,傳菜部的英文名叫叫班地利,搞完了班地利早班的就可以下班了,酒店里面有九個(gè)包廂,假如有包廂等客人叫上菜,還不能上錯(cuò)菜,上錯(cuò)了自己買單,從工資里面扣,有三個(gè)包廂在一樓其余的在二樓,廚師們搞好了菜我們就上菜,包廂里面有人看臺(tái)了,一般都是男孩子上菜,女孩子看包廂,我們端去了她們就端上桌上去,有時(shí)候包廂多了忙的不過來,假如有人訂餐我們還要送餐,等客人走完了我們還要收桌,掃地,拖地。假如客人走的慢我們就要等到客人走了我們收完才下班,上班是按時(shí)的,但是下班是不按時(shí)的有時(shí)候兩點(diǎn)才下班。下午5:00每天和同事們點(diǎn)完名后,就按領(lǐng)班安排好的餐桌、包廂開頭各自的衛(wèi)生清掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡潔,需要由地及天的全范圍清理,而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,后用清水)、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,完后領(lǐng)班會(huì)來檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是依據(jù)員工的辦事力量及表現(xiàn)來定的,固然,做得多,做的好,工資就高。老員工,所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來的,或是不嫻熟的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂??偟膩碚f,看包廂的要比看大廳的素養(yǎng)或力量高一點(diǎn),由于包廂的顧客都比擬挑剔一點(diǎn),特殊是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒來客,你就可以稍稍休息直到17:30?!皻g送光臨”“請(qǐng)問幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開頭在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來,完全可以讓你忙得焦頭爛額。特殊是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),若幾桌人同時(shí)叫效勞員,你會(huì)覺得特殊苦痛,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,東倒茶、西添酒的。后半個(gè)月經(jīng)理叫我去看餐車,去熟悉包類,肉類等等??腿藖韱柲氵@是什么包,你就告知他,有些客人還問里面有什么餡,去應(yīng)聘的時(shí)候經(jīng)理沒告知我們,我們只能以自己的理解告知客人們,有時(shí)候領(lǐng)班也告知我們,最讓我們頭疼的一件事是,打羊肉和豬肚的時(shí)候,由于那是燙的還有那汁流到手上,碗又小但是又不能放手一放手那碗就掉了,幫客人拿早餐那些籠子也很燙,從底下冒水蒸氣出來,還有幫客人打包東西也是一樣,拿一個(gè)保鮮袋打包包點(diǎn),那東西很燙都不知從何下手。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,是呀,這里的效勞員真的不多,好些人都是嫌太累時(shí)間太長,而薪水又很少,走了,所以在職的便特殊辛苦?!澳?qǐng)慢走”“歡送下次再來”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,在你整理客人“殘局”時(shí),還要提心吊膽地?fù)?dān)憂會(huì)不會(huì)又來一桌,還要鋪臺(tái)布,擺餐具。待客人走的只剩1、2桌時(shí),廚房的大廚們開頭用餐。酒店還兼辦酒席,有時(shí)候訂的酒席少還可以,去的時(shí)候第一次見到訂了全部大廳桌還有包廂,一個(gè)人上三桌菜,一桌有10多還要跑二樓忙都忙不過來。這種這就是我們效勞員一天的工作行程,不是夸大,是事實(shí),特殊是有時(shí)遇到有意刁難或是蠻不講理的顧客,你這一天過得更是“凄慘”:一,你不能得罪顧客,由于他是上帝;二,你不能壞酒店的聲譽(yù),由于你還想在那里工作下去;三,全部的錯(cuò)都是效勞員的錯(cuò),即使那錯(cuò)是由于別人而犯或是本身就是別人犯的,只要關(guān)系到顧客,你就得認(rèn)栽??腿瞬毁I單,那就你自己買吧,即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢;四,你在工作上的全部表現(xiàn),任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,好,有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),罰!

二、完畢語

2.1這次工作的感受

通過這次工作我最終知道“在大學(xué)里學(xué)的不是學(xué)問,而是一種叫做自學(xué)的力量。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義,除了計(jì)算機(jī)操作外,課本上學(xué)的理論學(xué)問用到得很少很少。剛開頭去的時(shí)候,還真有點(diǎn)不習(xí)慣,許多東西都不懂,幸好有大哥、大姐們的急躁幫忙,讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中把握了許多東西,更重要的就是使我在待人接物,如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。別人都說你一個(gè)大學(xué)生干嘛來吃這種苦,這活累,又沒幾個(gè)錢。但我還是堅(jiān)持了下來,即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢,只想嘗試,由于苦都是要嘗了才知道,像我們這一代的孩子,從小在父母的呵護(hù)下長大,任意花著父母的血汗錢,殊不知錢來得這么的不簡單。且不說你的父母是靠當(dāng)效勞生掙點(diǎn)小錢,認(rèn)真想想,做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過做父母的辛和酸嗎?通過這次暑假的社會(huì)實(shí)踐,我真的學(xué)到了許多許多,也看到了、明白了許多許多。掙錢真的不簡單,別看是一點(diǎn)小錢,那也是由珍貴的時(shí)間、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪,有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與傲慢,才能換來的。雖然只是短短的一個(gè)月的時(shí)間,但在這期間我流過汗、吃過苦、挨過訓(xùn),通過自己的仔細(xì)總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),讓我早一步跨入社會(huì),積存了一些必備的社會(huì)閱歷和人際交往的技巧。我信任,這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)受,更是一生的珍貴財(cái)寶!一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,增長見識(shí),熬煉力量,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的熬煉時(shí)機(jī),賺錢不是主要的,作為學(xué)生,賺不了多少錢的,等你畢業(yè)了有的是賺錢的時(shí)機(jī),但“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”,只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最正確結(jié)合點(diǎn)。

2.2這次工作所獲學(xué)問

1、在社會(huì)上要擅長與別人溝通。

如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前沒有工作的時(shí)機(jī),使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),這是很為難的。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間齊心協(xié)力,才能使做事的過程更加融洽,事半功倍。別人給你的意見,你要仔細(xì)聽取,虛心地承受。

2、在工作上要有自信。

自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的力量做出的確定。社會(huì)閱歷缺乏,學(xué)歷缺乏等種種緣由會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的,只要有自信,就能克制心理障礙,一切就變得簡單解決了。

3、學(xué)問的積存也是特別重要的。

學(xué)問如同人的血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了學(xué)問,頭腦就要枯竭。要想把工作做好,就必需學(xué)會(huì)相關(guān)方面的學(xué)問,對(duì)其各方面都要深入的了解,才能更好地應(yīng)用于工作中。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇6

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克制了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的根底上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和準(zhǔn)時(shí)出租,為酒店增加收入做出了我們的奉獻(xiàn)。以下是我的個(gè)人工作總結(jié)。

一、努力提高對(duì)客效勞質(zhì)量

為了表達(dá)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),,針對(duì)我本人對(duì)各崗位效勞用語存在不熟識(shí)、不標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語,進(jìn)展留精去粗,而后汲取為已用,做為我對(duì)客人溝通的語言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來,我在對(duì)客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加學(xué)習(xí),應(yīng)用的力度。

二、努力做好前臺(tái)接待

前臺(tái)工作要求把握的信息量大,雖然在前臺(tái)工作的不長時(shí)間,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴(kuò)大自已的學(xué)問面,以便更好的為客人供應(yīng)效勞。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長,也努力不少,學(xué)到許多在平常客房效勞中同樣能用的學(xué)問,可謂受益非淺。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度的”三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。

三、切實(shí)提高本人實(shí)操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作,我跟著樓層員工進(jìn)展了學(xué)習(xí)樓層效勞工作,對(duì)清掃房間技能和查房技巧進(jìn)展學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過學(xué)習(xí),我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩局部四個(gè)程序,假如程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時(shí)間。從中發(fā)覺我本人的操作特別不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué),針對(duì)存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求到達(dá)的效果,對(duì)存在的問題加以分析,對(duì)我的操作成果加以比擬,訂正我的不良操作習(xí)慣。取得了肯定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了,查房消失的錯(cuò)誤也沒有了。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇7

時(shí)間過得很快,一年工作完畢了。在酒店,每天都過得很充實(shí),自己也覺得找到了自己需要的工作,力求每天完成好任務(wù),給顧客,給酒店一個(gè)滿足的答復(fù)?,F(xiàn)在總結(jié)個(gè)人工作。

為了提升我們工作效勞質(zhì)量,我們經(jīng)理給我們安排了特地的禮儀培訓(xùn),我們酒店除了飯菜好吃,還有就是效勞特別周到,但由于許多時(shí)候新入職的新人,對(duì)于工作不了解,簡單在工作中與客戶沖突,為了削減類似的狀況,在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn),首先從說話方面,讓我們與客戶溝通時(shí)用敬語,然后是手勢(shì)方面,與客戶溝通不但要能說,還要有肢體語言,這樣才能夠讓客戶感覺自然。之后就是著裝禮儀,穿著得體,干凈好看,才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生,并且敬重客戶,個(gè)方面都需要注意。這也是我們必需把握的。

在平常工作中,我們需要站在各自崗位上,假如有客戶進(jìn)入酒店,我們就必需要給客戶更多的敬重,比方歡送光臨等日常用語,不能少,為客戶開門是必需把握的。客戶在酒店用餐時(shí),需要點(diǎn)菜,需要第一時(shí)間送上,同時(shí)要精確的說清晰我們酒店需要多久能夠按時(shí)上菜。這些方面說好才能避開消失糾紛,需要把握客戶的心里,當(dāng)客戶等待時(shí),我們可以給客戶贈(zèng)送一些贈(zèng)品,讓客戶打發(fā)時(shí)間等待上菜。

由于我們主要任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳效勞。所以一般客戶想要住酒店,我們只需要聯(lián)系前臺(tái),帶著客戶一起去辦理手續(xù)就行,對(duì)于客戶提出的問題準(zhǔn)時(shí)解答,客戶就是我們必需要重視的人,他們的任何事情,我們不能怠慢,在過去工作中,我根據(jù)酒店培訓(xùn)的工作方式工作,避開了許多糾紛,備受客戶夸贊,這樣的效勞讓客戶感到滿足,我們也感到快樂。

以前我認(rèn)為效勞很簡潔,就是為客戶點(diǎn)菜,傳達(dá)客戶要求,然而工作并不是如此,更多的是要熬煉我們的力量考驗(yàn)我們實(shí)力。要有急躁,不管客戶的答復(fù)是不是禮貌,但是我們必需要做好不能失禮,讓客戶感受到我們的真誠效勞,就足夠了,固然缺點(diǎn)還是有的,就是每次接待客戶時(shí),都有些忐忑,擔(dān)憂自己做的不好被客戶責(zé)備。

其實(shí)工作并沒有如此麻煩,只要在效勞工作中不犯錯(cuò),一般客戶也不會(huì)找我們的麻煩,任何時(shí)候都應(yīng)當(dāng)留意細(xì)節(jié),比方上菜是,要留意衣袖不能太長,不要觸遇到飯菜,同時(shí)要保持個(gè)人衛(wèi)生,這些都是必需做好的工作。效勞工作只要把握了最根本的禮儀做好日常工作,就不會(huì)犯大錯(cuò),就可以讓客戶滿足。

雖然這一年中我做的成績還不錯(cuò),但是還需要連續(xù)提高,依舊還要加強(qiáng),爭取在下一年工作中做的更好,打響我們酒店的效勞,同時(shí)呈現(xiàn)我們酒店的不同。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇8

一年的時(shí)間就在這樣的日復(fù)一日的工作當(dāng)中過去了,其實(shí)自己是沒想到時(shí)間過的這么的快的,總覺得一年的時(shí)間是很長的。這一年的工作也已經(jīng)完畢了,很快就要開頭新一個(gè)階段的工作了,所以自己是應(yīng)當(dāng)要做好一個(gè)工作總結(jié)的。雖然我做的只是一個(gè)效勞員這樣基層的工作,但是想要做好的話也是不簡潔的。一個(gè)效勞員和一個(gè)優(yōu)秀的效勞員的區(qū)分是很大的,只有自己現(xiàn)在努力的工作了,將來才有可能到更高的職位上去。

一、工作表現(xiàn)

效勞員的工作主要就是為顧客效勞,在顧客進(jìn)門時(shí)說一句歡送光臨,給顧客遞菜單等,在顧客點(diǎn)單的時(shí)候推舉一下。雖然這些工作看上去是挺簡潔的,但是要做好的話其實(shí)也挺難的。特殊是點(diǎn)單這一項(xiàng),自己必需要先了解每一道菜,才能夠更好的去給顧客推舉。我認(rèn)為自己這一年的工作是完成得比擬的好的,能夠很好的去給自己的顧客做好效勞,雖然是不行能做到每一個(gè)人都滿足的,但是只要自己盡力的去做了,還是能夠讓大局部人都滿足的。

在這一年的工作中自己也學(xué)到了許多的東西,做效勞員也是有技巧的,并不是看上去那樣的簡潔的。不管是什么樣的工作,也不管這個(gè)工作是簡潔的還是簡單的都是要仔細(xì)的去對(duì)待的。我在工作的時(shí)候就很仔細(xì)的在跟我的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),究竟她能夠成為我們的領(lǐng)導(dǎo)確定是很優(yōu)秀的,所以跟她學(xué)習(xí)的話自己的工作力量也是會(huì)變好的。我的目標(biāo)就是想成為像我的領(lǐng)導(dǎo)一樣的人,盼望有一天我也能夠做到這個(gè)職位上。

二、工作規(guī)劃

自己這一年在工作中也發(fā)覺了我身上的一些缺點(diǎn)的,在面對(duì)突發(fā)大事的時(shí)候我不能準(zhǔn)時(shí)的去處理好,這就造成了許多工作上的失誤。所以在新的一年自己要多去學(xué)習(xí)怎樣去處理一些突發(fā)大事,也就是危機(jī)公關(guān)。我信任自己若是能夠把握好危機(jī)公關(guān)的一些學(xué)問,我的效勞水平確定是會(huì)直線的往上升的,至少比現(xiàn)在會(huì)好許多。我知道這也是比擬的難的,但我情愿花時(shí)間的話也是肯定能夠?qū)W好的,我信任到明年的這個(gè)時(shí)候我是肯定能夠有很大的進(jìn)步的。

今年的工作也已經(jīng)完畢了,自己想要有什么進(jìn)步的話也只能到明年連續(xù)的努力的,明年我是肯定會(huì)把握好時(shí)間讓自己有進(jìn)步的,究竟我的志向也不是始終都當(dāng)一個(gè)效勞員的。新的一年我是肯定會(huì)連續(xù)的努力的。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇9

一路的歡歌笑語,一路的風(fēng)雨兼程送走了20x年,迎來了布滿盼望的2023年,回首我來到酒店的這三個(gè)月,新穎與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,三個(gè)月,時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)受的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)心,感謝綜合部全體成員在工作上的協(xié)作和生活上的照看,就詳細(xì)工作如下總結(jié):公文易

一、工作方面

在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建立、部門劃分、工種安排、人員定位等自然狀況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能表達(dá)出我們酒店在治理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為效勞行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生狀況,還是餐飲效勞員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營進(jìn)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲,板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增加了我的語言表達(dá)力量,評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自己的語言排列功底和規(guī)律思維的欠缺,到一線效勞是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊急但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等學(xué)問,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好準(zhǔn)時(shí)的將信息反應(yīng),以便更好的效勞,12月8號(hào)在評(píng)估工作馬上完畢的時(shí)候正好東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了預(yù)備,但是樓層效勞員的確忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參與聘請(qǐng)會(huì),我講這個(gè)并不是說我自己都多么的宏大,而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),奉獻(xiàn)是無私的所以暖和、激情是熾熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財(cái)寶、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所--國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從治理體制到進(jìn)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素養(yǎng)也在大學(xué)這個(gè)特定的氣氛內(nèi)得到了熏染,能夠x矚,開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和制造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了盼望。

但是事物的進(jìn)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭的浪潮沖擊下肯定會(huì)展露出柔弱的一面,也肯定會(huì)有沖突問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競(jìng)爭也是企業(yè)的進(jìn)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要把握競(jìng)爭的技巧避開競(jìng)爭,增加創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、治理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的治理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),但是將來的一年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)當(dāng)有新的起色,在新的一年中連續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇10

一、前言

依據(jù)教學(xué)規(guī)劃的安排,x年6月18日至2022年12月18安排到舜和國際酒店進(jìn)展為期六個(gè)月的大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí),6個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我感受很深,熟悉許多,收獲很大,切身體會(huì)到工作的辛苦,社會(huì)的簡單,實(shí)踐的重要和讀書的必要,實(shí)習(xí)期間,我仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問,嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的安排和規(guī)劃一步一步進(jìn)展,并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)漸漸的開展工作,努力的學(xué),積極的做,把握了酒店的根本營業(yè)程序,學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作標(biāo)準(zhǔn),了解了局部菜品的原料配備以及餐桌禮儀,懂得了日常餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn),切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化效勞和共性化效勞的必要,同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的熟悉......使我受益匪淺,感受頗深,深刻的熟悉到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的嚴(yán)密結(jié)合,不行分割,學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,特殊是實(shí)習(xí)的舉足輕重;當(dāng)今這個(gè)學(xué)問競(jìng)爭日趨劇烈,常識(shí)競(jìng)爭日趨明顯,閱歷競(jìng)爭愈顯寶貴的各類效勞行業(yè)。物欲橫流,經(jīng)濟(jì)興旺,使得人們的人生觀,金錢觀,價(jià)值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,積極地實(shí)習(xí)有助于我們更好地了解當(dāng)今大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì),對(duì)于社會(huì)行業(yè)進(jìn)展有了更加深刻的熟悉,對(duì)于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的熟悉,深深感到了無窮的動(dòng)力,壓力!信任此次實(shí)習(xí)將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響。直至實(shí)習(xí)完畢我在舜和國際酒店的實(shí)習(xí)共做了六個(gè)月的效勞員,完畢實(shí)習(xí)返校。

二、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在實(shí)際中的應(yīng)用有肯定的感性熟悉,從而幫忙我在日后的工作中將所學(xué)理論學(xué)問與實(shí)踐閱歷相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底,更有利于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和把握。同時(shí),讓我們提前接觸局部社會(huì)生活,從而更加有利于從學(xué)校生活向生活生活的平

穩(wěn)過渡。對(duì)于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的熟悉,這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè),在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)仔細(xì)真、不好高騖遠(yuǎn)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我在舜和國際酒店做的是比擬根本的效勞工作,在國宴待過一段時(shí)間后來轉(zhuǎn)入中餐。開檔,為客人倒茶、倒酒,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿意客人的需求,拿酒水,整理桌子,擺位,清理垃圾,疊餐巾等等,有時(shí)候也站位,或者到其他局部工作中做幫工。工作簡潔而繁瑣,每天都在重復(fù)一樣的內(nèi)容。

四、實(shí)習(xí)過程

1、在校選擇階段

剛接到實(shí)習(xí)通知時(shí)內(nèi)心一陣欣喜,從小始終上學(xué),最終迎來了社會(huì)工作時(shí)機(jī)。但是面臨選擇內(nèi)心也是非常糾結(jié),一方面不盼望和宿舍的姐們們分開,另一方面盼望能夠更好地實(shí)習(xí),從而獲得更多的專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)。多方面搜集材料熟悉到山東舜和國際酒店位于濟(jì)南市經(jīng)十路,是由舜和酒店集團(tuán)投資興建的高星級(jí)餐飲主題文化酒店,于2022年11月17日開業(yè),酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建立,酒店總面積四萬多平方米,設(shè)高檔宴會(huì)包房138間,擁有260間豪華客房,千人大宴會(huì)廳1個(gè)、大小會(huì)議室9個(gè)、棋牌室、健身房、美容美發(fā)、商務(wù)中心以滿意商務(wù)客人的商務(wù)、會(huì)議、休閑、消遣之需求。是濟(jì)南西部新城首家高檔酒店。最終詢問了教師家長之后,選擇了進(jìn)入舜和國際酒店進(jìn)展為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)。

2、起初的適應(yīng)階段

進(jìn)入酒店實(shí)習(xí),沒想到竟然還有軍訓(xùn),正好又是酷熱季節(jié),感覺到很苦很累,并且軍訓(xùn)場(chǎng)地并不怎么盡人意。平常一點(diǎn)空余時(shí)間都沒有不是軍訓(xùn)就是培訓(xùn),剛剛接觸感覺受不了,但是心中明白這正是對(duì)于自己耐性、適應(yīng)性的良好熬煉,所以始終堅(jiān)持,現(xiàn)在想想,當(dāng)時(shí)的堅(jiān)持是值得的,不僅熬煉了自己的心性同時(shí)學(xué)到了許多

的技能,在接下來的實(shí)習(xí)生活中有很大的助力。

在軍訓(xùn)培訓(xùn)完畢后,被安排到舜和國際酒店國宴廳進(jìn)展實(shí)習(xí),由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很生疏,領(lǐng)班對(duì)我們很熱忱,態(tài)度和氣,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣,領(lǐng)導(dǎo)的急躁教育,同事的熱忱幫忙無不在鼓勵(lì)著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。依據(jù)工作的需要,初次將我分到國宴學(xué)習(xí),當(dāng)時(shí)心無雜念,終點(diǎn)十足,酒店實(shí)行一帶一的方式從漸漸的熟悉大廳的臺(tái)號(hào),備餐間的位置,到熬煉托盤的托法,再到根本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,直至最終的開檔,收檔,菜名,從理論到實(shí)踐,從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中效勞標(biāo)準(zhǔn),毫不保存的告知了我們,每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,盡管很辛苦,但很充實(shí)很滿意很快樂,由衷的感到是那么的驕傲。我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一每天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最終就是整個(gè)備餐的根本治理,運(yùn)作流程我也都了如指掌。但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的把握漸漸的結(jié)合,使得我們也發(fā)覺酒店對(duì)于效勞員治理的某些缺乏,也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生卑視的苦痛和無奈,因此和酒店的局部領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公正和心理上對(duì)我們的偏見,我們是特別的不能承受。一段時(shí)間過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開頭積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí),最終酒店將我安排到中餐進(jìn)展溝通學(xué)習(xí)。

3、積極工作,努力學(xué)習(xí)。

進(jìn)展了工作的調(diào)整之后,我進(jìn)入了中餐進(jìn)展學(xué)習(xí),進(jìn)入了一個(gè)新的部門對(duì)我們的工作信念很大,剛進(jìn)中餐,進(jìn)入效勞部我感覺上手很快,進(jìn)步很快,急躁的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑,但是由于語言溝通的障礙,在和國外來賓溝通上還存在一點(diǎn)缺乏,不能很好地和外賓進(jìn)展對(duì)話。一個(gè)月的效勞部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對(duì)于加臺(tái),擺臺(tái),看臺(tái),洗家私等這些根本的工作安排

狀況和班次的安排及運(yùn)作開頭漸漸的了解,漸漸的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時(shí)令菜單的制作作用特別重要。日常的根本的茶市,飯市效勞操作也都熟識(shí)了,對(duì)于一些餐桌禮儀,及上菜挨次也都能順其自然的正常操作。中餐廳的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的溝通,懂得了來賓的的生活飲食習(xí)俗,同時(shí)也看到了當(dāng)前的精神面貌,消費(fèi)觀念等。

4、學(xué)習(xí)成熟,內(nèi)心反思

效勞員的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的,它時(shí)刻挑戰(zhàn)著我的急躁和忍耐力。有時(shí)候,心生厭煩的并不是外界的環(huán)境,而是自己的心態(tài)。實(shí)習(xí)期間,我也受到了委屈,受到了責(zé)怪,即便如此,我依舊會(huì)用最真誠的微笑去面對(duì)我的客人,它教我不能把個(gè)人心情帶到工作中,不能帶給我的客人;同時(shí),也教我即便有人有意刁難我、冷漠我,我依舊可以學(xué)著用觀賞的、包涵的、積極的心態(tài)去面對(duì)他們,努力為自己營造良好的融洽的氣氛。進(jìn)展了長時(shí)間的工作學(xué)習(xí)之后,自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落,各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的熟悉,對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的溝通與相處,路遙知馬力,日久見人心。對(duì)人的熟悉之所以深刻也就是通過這么長時(shí)間的交往和熟悉,相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友情就會(huì)淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來很懊悔,但當(dāng)時(shí)也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導(dǎo)不能不溝通,為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸,我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無論從理論還是實(shí)踐上可以說都會(huì)超過他們的,他們的威信和力量漸漸的將不能被我們所折服和信任。這些成天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲乏,更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不聽從和頂撞,但這些是兩方面的緣由,他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡幦「蟮慕?jīng)濟(jì)效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),所以對(duì)他們的壓力很難承受,我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,和同事爭辯過,這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有熟悉到社會(huì)的真

實(shí)面目,還沒有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)章”。但作為一個(gè)集體,我們還是相對(duì)自由的。莫非酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?莫非酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?莫非成天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的局部利益。

五、心得感受以及實(shí)習(xí)意見

(一)、心得感受

1、我記得,教師給我們講過,只有有滿足的的員工,才會(huì)有滿足的顧客,顧客滿足了,一方面會(huì)帶動(dòng)超市利益的增加,另一方面,會(huì)讓員工更加舒適,滿意員工工作的熱忱,他們才會(huì)更好地效勞顧客,這是一個(gè)良性循環(huán)的過程。

所以,我覺得,治理者應(yīng)當(dāng)為員工謀福利,這樣才是公司長遠(yuǎn)進(jìn)展之大計(jì)。

2、肯定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。

踏上社會(huì)的感覺真的很奇異,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,教師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。可是在外面,上級(jí)永久是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.每個(gè)酒店注意的企業(yè)文化都不一樣,而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

因此要先積極的了解企業(yè)文化,學(xué)習(xí)它,并積極的融入才能更好地勝任工作,更好地與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)展溝通和溝通。

3.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問,拓展了個(gè)人的學(xué)問面,增加了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的力量,也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。

這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的溝通上。有時(shí)候那些老員工去為外國人效勞時(shí),當(dāng)我發(fā)覺他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí),我就會(huì)上前幫助。

4.在其位,謀其職。

在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對(duì)它付出了,你才能有收獲。

5.錯(cuò)了就要認(rèn),認(rèn)了就要改。

學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

(二)建議

1、更新治理理念,樹立員工滿足的公司用人制度。

一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿足的思維。千萬不能消失多頭領(lǐng)導(dǎo)和治理的現(xiàn)象,這對(duì)于本身很敏捷的行業(yè)很簡單消失工作漏洞。要注意員工的考核,加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

2、創(chuàng)新治理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計(jì)的調(diào)發(fā)動(dòng)工的工作熱忱和積極性。

預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的消失。

3、健全治理體制,酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約進(jìn)展的瓶頸問題,增加員工和治理者的執(zhí)行力,注意公正.

4、增加大局意識(shí),樹立良好的治理者的良好形象,對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等),敏捷的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為,堅(jiān)持教育為本,懲罰為輔,爭取到達(dá)標(biāo)本兼治的目的。

5、完善安排體系和治理制度,應(yīng)依據(jù)多勞多得,少勞少得,不勞不得的原則,合理安排利益,滿意員工的合理利益,加強(qiáng)落實(shí)懲戒制度,刺激員工的工作積極性,懲罰員工的有意失職。

此外,保障員工的合理權(quán)利,為員工制造好的工作環(huán)境,保障他們的生命和財(cái)產(chǎn)安全,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)員工利益的重視,使員工形成仆人翁的思想。

6、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),我覺得一個(gè)勝利的企業(yè),需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才,作為一個(gè)企業(yè)組織,理應(yīng)為有才能的人,安排培訓(xùn)進(jìn)修的時(shí)機(jī)。

只有這樣,酒店的運(yùn)營才會(huì)緊跟時(shí)代進(jìn)展的步伐,力爭每前進(jìn)的一步,都對(duì)酒店有用。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶,引進(jìn)和培育優(yōu)秀的人才,并且留住這些人才,是酒店進(jìn)一步進(jìn)展的需要。

六、我的收獲

在舜和國際酒店實(shí)習(xí)的這些日子,讓我很幸福,我收獲了許多人生的財(cái)寶。

(一)微笑效勞

我知道,我只是舜和國際的一個(gè)小員工,也可以說只能算一個(gè)短期員工。但是,這次實(shí)踐,讓我深切的感受到了效勞的魅力。每一次走進(jìn)工作場(chǎng)地,我就會(huì)自然的微笑,由于我知道在每一秒我都在代表舜和國際。所以,這些日子,我始終微笑的效勞。我認(rèn)為,一個(gè)工作中的人就算再累也要好好工作。

(二)學(xué)會(huì)感恩

其實(shí),突然一成天站這么久,很累人。這讓我想起了我的教師們,他們也是為我們站一天,我們還不好好聽課,真不對(duì),回校后,我會(huì)更加好好聽課,敬重每一位教師。還有就是,原來掙錢很不易,父母辛辛苦苦掙錢,讓我為了將來坐在大學(xué)里承受良好教育,我有什么理由不努力。我們這些做兒女的,真的要好好學(xué)習(xí),體諒父母,愛父母,孝敬父母。愿天下父母安康長壽。此外,就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們,我感謝他們?cè)谒春蛧H對(duì)我的照看。

(三)懂得回報(bào)

每天,我都是早早的起床,晚上,到深夜才下班,說實(shí)話,晚上我膽小。但是漸漸地磨練以后,這樣的經(jīng)受會(huì)讓我更加英勇。發(fā)工資后,我給爸爸媽媽每人買了身保暖衣,給姥姥和奶奶家買去了雞蛋,給弟弟壓歲錢,給好友買的禮物。我知道,這些東西很一般,但是,用我的錢給他們買,我很快樂。我知道人要懂得孝敬和回報(bào)。

七、總結(jié)

實(shí)習(xí)也告一段落了,這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的熟悉,也培育了我們的效勞意識(shí),學(xué)到很多書本上學(xué)不到的東西,同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有肯定的幫忙。實(shí)習(xí)的日子很快就過去了,無論在專業(yè)學(xué)問還是在人生經(jīng)受方面,這都是給我的一筆特別珍貴的財(cái)寶,它教我不要簡潔地去執(zhí)行工作任務(wù),而是要思索如何才可以將工作做得更好更高效;教我敬重細(xì)節(jié),不行無視每一點(diǎn)滴的工作,由于往往最

放心的地方也是最簡單出錯(cuò)的地方;教我用一顆包涵的、觀賞的、積極的、空杯的心態(tài)去面對(duì)他人,無論客人或同事,無論他對(duì)你好或不好。于是,我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體會(huì)社會(huì)和人生了,從社會(huì)的最底層做起,在進(jìn)展實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì)上的人情事理,積存社會(huì)閱歷和處世之道,了解人際關(guān)系的簡單,或許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無保存的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。過去的勝利與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)當(dāng)以它們來炫耀或?yàn)榇硕?,而?yīng)當(dāng)調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來的挑戰(zhàn),面對(duì)馬上降臨的難題。人生中有很多要學(xué)的學(xué)問,我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)缺乏,那么就更應(yīng)當(dāng)預(yù)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的動(dòng)身,努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會(huì)有大豐收。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè),還有一段時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí),我們應(yīng)當(dāng)做好吃苦的心理預(yù)備,在學(xué)校這有限的時(shí)間里仔細(xì)的想一想自己會(huì)什么,喜愛做什么,以及專業(yè)方面的學(xué)問穩(wěn)固一下,做好準(zhǔn)備。我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,將自己的缺乏之處進(jìn)展加強(qiáng),重新整理自己的信念,迎接真正的就業(yè)。

2023效勞員實(shí)踐個(gè)人心得體會(huì)篇11

客房2022年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,在_總和_經(jīng)理的指導(dǎo)幫忙下完成了各項(xiàng)工作,在取得了肯定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些缺乏下面我將進(jìn)展一個(gè)總結(jié):

一、培訓(xùn)方面

1、每月完成兩個(gè)SOP流程的學(xué)習(xí)和考核,崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)展培訓(xùn),各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)展強(qiáng)化考核,增加的員工的業(yè)務(wù)技能,提升了員工的素養(yǎng)和專業(yè)度。

2、集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問的培訓(xùn)和考核,依據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)規(guī)劃表,

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