青島連鎖便利店調(diào)研報告

青島xx便利店

調(diào)查報告

2012年3月團(tuán)隊成員李國梁:我的未來不是夢繆帥帥：陽光總在風(fēng)雨后張翔翔：我的未來不是夢單國強(qiáng)：剩者為王于忠江：時間就是生命目錄

可好便利店簡介可好選址特點

可好門店結(jié)構(gòu)、人員配置可好門店裝潢設(shè)計

門店面積與人員數(shù)量可好的運營模式

可好商品品項、庫存數(shù)量單店盈余平衡點可好商品采購與配送

顧客特點可好門店財務(wù)管理便利店的優(yōu)劣勢

可好戰(zhàn)略與口號

可好對我們啟示李國梁講:可好便利店簡介可好選址特點可好門店結(jié)構(gòu)、人員配置可好便利簡介青島可好便利店管理有限公司成立于1996年9月，坐落在美麗的海濱城市—青島，是青島第一家專業(yè)的綜合型連鎖便利店管理公司，全資擁有青島可好食品加工廠、青島友我在物流公司及分布于市區(qū)各繁華區(qū)域的110余家便利店?，F(xiàn)有員工600余人，總部位于市北區(qū)寧安路，是一家正蓬勃發(fā)展的新興公司。xx選址特點(1）坐落于“生活道路”:所謂“生活道路”是指商店所處的道路不是一條單純的交通道路，周圍應(yīng)該有—定的住家和單位。這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。如李村峰山路與青峰路的可好店。（2）緊挨車站:這里的車站主要指地鐵車站?；蛘叨嗖抗能噮R集、客流量大的公共汽車車站。緊挨車站可以為商店帶來較多的流動顧客。如萬年泉的可好店。（3）商圈內(nèi)有足量的生活人口:一般情況下商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000人以上的生活人口存在(徒步5—7分鐘之內(nèi))、這樣才能有利于發(fā)揮便利店的便利功能。如臺東步行街的可好店?？珊眠x址特點(4）近集聚人的場所:能集聚人的場所主要指政府機(jī)構(gòu)、影劇場、警署、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等。它們可以為商店帶來大量的客流。

（5）附近有辦公樓街:有辦公樓存在就有客流存在，辦公樓內(nèi)的客流又是以購買力水平比較高的白領(lǐng)為主，他們對便利店往往具有比較旺盛的即時需求。

（6）附近有單身宿舍或單身公寓:單身宿舍或單身公寓里的居住者對便利的追求特別明顯，這就為便利店的銷售帶來了極大的機(jī)會。xx的組織架構(gòu)與人員配置組織結(jié)構(gòu):層級式的架構(gòu)優(yōu)點高效執(zhí)行力強(qiáng)缺點比較僵化不利于溝通扁平化的組織架構(gòu)利于溝通非常靈活員工店長營運擔(dān)當(dāng)營運總監(jiān)部門經(jīng)理副總經(jīng)理總經(jīng)理董事長繆帥帥講:可好門店裝潢設(shè)計.門店面積與人員數(shù)量.可好的運營模式.可好門店裝潢設(shè)計門店統(tǒng)一設(shè)計白底藍(lán)條間紅道外加“可好”兩字，雙款臺、煙柜等輔助設(shè)施，貨架5-7架，墻壁白色上方綠紅兩色線環(huán)于四周，門頭原型招牌，24小時營業(yè)，玻璃門上方外掛空調(diào)機(jī)，門店面積與人員數(shù)量門店面積:平均80平米辛家莊的可好最大,有一張餐桌,大約100多平最小的70多平香港中路站牌的可好人員數(shù)量:平均每店4-5人一般2個人同時上班.營業(yè)時間：24小時每天工作10小時門店比較辛苦可好的運營模式可好采取直營與特許連鎖相結(jié)合的模式.直營為主特許為輔.特許連鎖很有特色,和肯德基、麥當(dāng)勞不同,她只允許內(nèi)部員工加盟,防止外部人員雜牌子.加盟費是15萬人民幣,員工的工資由店長直接支付,不用通過總部.門店商品由總部配送.于忠江講可好商品品項、庫存數(shù)量單店盈余平衡點可好商品采購與配送可好商品品項、庫存數(shù)量

可好便利單店商品品項包括：日用百貨，調(diào)味品，酒，糖果，茶葉，非酒精飲料，冷食，鮮食，文化用品，電器，燈具，煙草等多個項目2100余種單品。庫存數(shù)量:13萬。

盈虧平衡點根據(jù)調(diào)查研究：單體店面100平米的店面根據(jù)銷售收入（不含增值稅的營業(yè)額）×25％＝工資、房租、水電、折舊、消耗品等一切費用性支出，計算出每天盈利達(dá)5000元才保本?？珊?0平左右3000-4000元可好商品的采購與配送商品采購:商品部專門項目擔(dān)當(dāng)負(fù)責(zé)門店沒有采購權(quán)。可好120多家店處于強(qiáng)勢地位.供應(yīng)商求著他們.物流配送:有我在物流和可好加工廠顧客特點顧客特點:年輕人為主他們工資水平比較高,追求時尚便利不適合學(xué)生消費單國冷強(qiáng)講可好磨門店鏟財務(wù)幟管理便利膨店的躺優(yōu)劣化勢可好煌門店惱財務(wù)飯管理財務(wù)月結(jié)算桑方式邪結(jié)算商時間侍：每天匯進(jìn)行測日清評日結(jié)每月芹財務(wù)每總的依核算企業(yè)點管理蝴資源岸網(wǎng)ht你tp葬:/蠢/w尋ww斬.m栗44當(dāng)8.惠co聾m/企業(yè)抵管理演資源頑網(wǎng)ht坊tp鹿:/劑/w景ww菌.m申44領(lǐng)8.端co元m/企業(yè)通管理桌資源曲網(wǎng)ht草tp難:/鼓/w但ww就.m躬44鋸8.挖co默m/企業(yè)同管理惱資源凡網(wǎng)ht肺tp猴:/瓜/w企ww怠.m健44瞞8.山co隸m/便利吸店的謹(jǐn)優(yōu)劣新勢本業(yè)廚態(tài)優(yōu)/劣勢:青島鐵的經(jīng)竊濟(jì)消誼費水聚平適補(bǔ)合便克利店們的發(fā)釀?wù)?，闊可好狀友勁客伏迷你惜島顯是目沖前青反島發(fā)病展最戶好的植便利偽店。員工拖待遇倘不錯早住窗宿條肯件很普好目前隊有很飯多的季競爭鐵對手運。例救如：迷你緞島、綠友客竄等便屆利店支，對鍵可好娘帶來億巨大港的競挨爭壓筆力。騎本土掀的77子7疤f抱as扶hi獅on逆sh污op等雖夾然只添有幾押家，餃也磨超刀霍幸霍辨想青釣島分禮便利攪店市晉場蛋沈糕張翔堡翔講可好楊的戰(zhàn)極略與榜口號可好聽的問耽題可好鏈對我企們啟附示可好失的戰(zhàn)劣略與科口號可好西戰(zhàn)略胡：逐步竿推進(jìn)檔、加本大品體牌優(yōu)腿勢。逗提高金品牌紗形象長完善廊企業(yè)紅管理天，率皇先占槐領(lǐng)市形場.可好勿的口爭號：誠實慚、創(chuàng)足新、甩顧客繡滿意偏、共彈享成宰長?？珊煤宓膯栍戭}部分灘員工對待歌顧客隨的態(tài)磁度欠易佳部分趨中層萍領(lǐng)導(dǎo)棉與員工國關(guān)系嫌緊張可好嚴(yán)對我質(zhì)們的似啟示經(jīng)過癥調(diào)研,得出污以下諷結(jié)論:可好浙可以態(tài)為我脫們連腫鎖專示業(yè)的烤學(xué)生凡提供露一個灑優(yōu)良設(shè)的成怎長環(huán)令境，座在可患好連趨鎖專筆業(yè)的攔學(xué)生陵可以菊發(fā)揮禮自己串的專眉業(yè)特諷長，遷可好牢踏實似的成掛長。連鎖叛行業(yè)扁對于碗即將賊踏入翠社會屑的我直們,雖然攏很苦歉很