PowerPoint2023 培訓(xùn)目錄TSFC四步培訓(xùn)法

PowerPoint2003講課目錄及練習(xí)設(shè)置課前準備：在E盤下建立一個以自己名字命名的文件夾，并在該文件下建立“圖片”、“聲音”“視頻”三個子文件夾。至少收集兩個以上的相應(yīng)素材放置到上面的三個子文件夾內(nèi)。(圖片：國旗聲音：中華人民共和國國歌視頻：天安門升旗場景)一、PowerPoint的基礎(chǔ)知識PPT簡介、版本、演示文稿1.1PowerPoint的工作界面：①標題欄②菜單欄③常用工具欄④格式工具欄⑤任務(wù)窗格⑥大綱編輯窗口⑦工作區(qū)⑧備注欄⑨繪圖工具欄⑩狀態(tài)欄1.2PowerPoint視圖方式：普通視圖、大綱視圖、幻燈片視圖、幻燈片瀏覽視圖、幻燈片放映視圖五種1.3工具欄常用圖標介紹格式圖標介紹1.4PowerPoint的基本操作啟動新建演示文稿保存的兩種格式設(shè)置密碼退出練習(xí)：自己打開一個演示文稿，觀看各部分名稱，操作打開隱藏工具欄、任務(wù)窗格、剪貼板的方法。最后以“我的第一個作品.ppt”命名，保存在E盤以自己名字命名的文件夾中。二、PowerPoint的基本操作2.1文本的輸入與編輯---用任務(wù)窗格新建文檔。.2插入文本框并輸入文字，調(diào)整文字大小、字體、加粗、傾斜、縮放、設(shè)置顏色、各種對齊方式。.3選中文本框并調(diào)整位置。.4在文本框四周加框線并設(shè)置填充色。.5文本框的拉伸.6添加標注，并加上文字。練習(xí)：打開“我的第一個作品.ppt”文件，輸入文本“中華人民共和國”，設(shè)置字體為“隸體、紅色、大小48磅、填充黃色、加粗、居中對齊、四周加藍色邊框。加上云形標注：輸入“你好”設(shè)置云形標注邊框為無2.2插入和編輯圖片①插入剪貼畫②插入圖片③調(diào)整圖像的大小和位置。④使用圖片工具欄編輯圖片練習(xí)：繼續(xù)完成“我的第一個作品.ppt”文件，從圖片素材中找到一幅國旗圖片并插入，如有底色則設(shè)置為透明，調(diào)整大小及位置。2.3繪圖工具的使用①顯示繪圖工具②繪圖工具各圖標介紹及使用2.4自選圖形①各種形狀的繪制。②多個圖形的組合與取消組合。練習(xí)：新建“繪圖工具練習(xí).ppt”文件，畫出下列圖形：紅太陽、藍月亮、無邊框的紅五角星、紫長方體、黑色邊框無填充色的正方形、三角形、綠正圓、一張哭臉，并將這些圖形組合起來。2.5插入藝術(shù)字①顯示藝術(shù)字工具欄②編輯藝術(shù)字③藝術(shù)字工具欄圖標④給藝術(shù)字設(shè)置陰影及立體效果⑤插入的藝術(shù)字與文字的不同：藝術(shù)字為視為圖片。練習(xí)：新建“藝術(shù)字練習(xí).ppt”文件，輸入藝術(shù)字：多媒體課件制作培訓(xùn)。設(shè)置陰影字體為黑體，藍色，陰影顏色為紅色。2.6插入圖表①插入圖表②插入表格③表格和邊框的窗口調(diào)節(jié)(右擊)練習(xí)：新建“插入圖表練習(xí).ppt”文件，插入一個圖表，按以下格式生成圖表二年級三年級四年級五年級總?cè)藬?shù)35425070男生18212633女生再按以上的格式建立一個表格，設(shè)置邊框為紅色，字體為宋體藍色，填充黃色。2.7插入影片和聲音①插入視頻及設(shè)置，注意插入的格式。②插入聲音及設(shè)置，注意插入的格式。練習(xí)：新建“插入音頻視頻練習(xí).ppt”文件，插入“天安門廣場升旗”的視頻，設(shè)置為單擊時播放。再插入“國歌”的音頻，設(shè)置為自動播放。2.8插入對象2.9插入Flash動畫注意路徑練習(xí)：在E盤以自己名字命名的文件夾中新建“插入動畫.ppt”文件，插入“賣火柴的小孩”的動畫文件。2.10插入活動文本框適用字數(shù)較多且不想多分屏的情況MultilineEnterkeyScrollBars文本框?qū)傩?--編輯2.11插入可控制的視頻文件。練習(xí)：新建“插入可控制視頻.ppt”文件，插入“天安門廣場升旗”的視頻。比較與前面所插入的視頻有什么不同。3.1幻燈片的基本操作①插入②復(fù)制③刪除④移動練習(xí)：將練習(xí)所使用的幻燈片全部移到“我的第一個作品.ppt”中。4.演示文稿的修飾和動畫制作4.1設(shè)置幻燈片版式4.2應(yīng)用設(shè)計模板4.3設(shè)置幻燈片配色方案。4.4更改幻燈的背景。練習(xí)：修飾“我的第一個作品.ppt”文件—-設(shè)置第一張版式為“fireworks”樣式，第二張應(yīng)用任一張配色方案。第三張在“文字和內(nèi)容”版式中任選一張。第四張背景為紅黑過渡的漸變色。4.5設(shè)置自定義動畫----PPT中的精彩及重點內(nèi)容。練習(xí)：修飾“我的第一個作品.ppt”文件—-設(shè)置“中華人民共和國”為帶風(fēng)鈴聲并從左邊飛入?！凹t太陽”圖片強調(diào)效果忽明忽暗重復(fù)5次?！岸嗝襟w課件制作培訓(xùn)”藝術(shù)字在單擊時彈跳帶錘打聲快速進入之后向右上部飛出。將國歌調(diào)到第一張中并設(shè)置為放映幻燈片時開始播放一直到放映完畢。4.6插入超鏈接添加與刪除超鏈練習(xí)：修飾文件—-設(shè)置“哭臉”鏈接到“百度”網(wǎng)的首頁?！爸腥A人民共和國”文字鏈接到“升國旗”視頻幻燈片。紫長方體鏈接到D盤“MP3”下的一個音頻文件。4.7插入動作按鈕練習(xí)：修飾文件---在第二張插入一個轉(zhuǎn)到第一張的按鈕，并鼠標經(jīng)過該按鈕時有鼓聲。4.8設(shè)置幻燈片的動畫方案和切換效果①設(shè)置幻燈片的動畫方案(幻燈片放映----動畫方案)②幻燈片的切換效果(幻燈片放映----幻燈片切換或任務(wù)窗格)練習(xí)：修飾文件---將第三張動畫方案設(shè)置為漸變式擦除。將所有幻燈片設(shè)置為“快速盒裝展開”帶照相機聲音。5.演示文稿的放映和打包。5.1放映方法放映技巧。5.2屏幕指針練習(xí)：放映自己的作品并在最后一張用畫筆寫上“敬請指導(dǎo)”。------排練計時練習(xí)：修飾文件---將第一張設(shè)定為5秒，第二張設(shè)定為4秒，第三張設(shè)定為3秒，其他設(shè)定為6秒。5.3打包練習(xí)：將自己的作品打包并發(fā)到我的郵箱里，地址：zhifan2010@126.com補充技巧：1、快速復(fù)制文本、圖片。2.pps轉(zhuǎn)化成ppt的方法使用3.PowerPoint制作相冊（插入→圖片→新建相冊）4、幻燈片母版。練習(xí)：

模塊三知識能力試題答案一、名詞解釋1、飯店人員培訓(xùn)一個有用的飯店培訓(xùn)可以理解為一個系統(tǒng)過程。在這個過程中企業(yè)的人力資源通過指導(dǎo)和實踐活動獲得知識、培養(yǎng)技能、改變態(tài)度、增進能力，從而提高企業(yè)整體的績效。2、培訓(xùn)需求分析需求分析就是通過對酒店及其成員的現(xiàn)有狀況與理想工作狀況的差距進行分析，來確定是否需要培訓(xùn)以及培訓(xùn)的內(nèi)容的系統(tǒng)方法。需求分析具有很強的指導(dǎo)性，它既是確定培訓(xùn)目標、設(shè)計培訓(xùn)計劃的前提，也是進行培訓(xùn)評估的基礎(chǔ)。3、交叉培訓(xùn)又稱工作輪換，指讓受訓(xùn)人有計劃地從一個崗位換到另一個崗位，以使員工熟悉不同部門或崗位的業(yè)務(wù)，具備多項專業(yè)技能。4、TSFC四步培訓(xùn)法具有科學(xué)性的“TSFC四步培訓(xùn)法”，即準備（Tellyou）課前準備并告知學(xué)員培訓(xùn)的相關(guān)知識和技能示范（Showyou）示范和重復(fù)培訓(xùn)步驟練習(xí)（Followme）學(xué)員在培訓(xùn)師指導(dǎo)下對所學(xué)知識和技能進行練習(xí)。檢查與跟蹤（Checkyou）對學(xué)員完成的任務(wù)進行檢查并給予積極支持和及時反饋。二、填空題1、培訓(xùn)評估主要從（反應(yīng)）（學(xué)習(xí)）（行為）（結(jié)果）四方面進行。2、培訓(xùn)目標主要分為：技能培訓(xùn)、知識傳授和（增強能力）。3、培訓(xùn)的特點是（針對性）（多樣性）（速成性）（持續(xù)性）（強化外語培訓(xùn)）。4、培訓(xùn)應(yīng)遵循（成人學(xué)習(xí)）原則。三、單項選擇題師傅帶徒弟這種培訓(xùn)方式的開發(fā)主體是(

D

)。

A.師傅

B.徒弟

C.學(xué)校

D.企業(yè)或單位在歐美、日本等國家盛行的，不經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格不得進入崗位的培訓(xùn)形式是(C

)。

A.在職培訓(xùn)

B.非在職培訓(xùn)

C.崗前培訓(xùn)

D.脫產(chǎn)培訓(xùn)下列哪項不是在培訓(xùn)過程中教室布置的決定因素（D）。A.參訓(xùn)人員人數(shù)B.培訓(xùn)活動形式C.課堂控制程度D.學(xué)員參與程度4.下列哪項不是培訓(xùn)的“Learn”教育方法的內(nèi)容：（E）A.多討論B.重視經(jīng)歷C.積極參與D.相關(guān)內(nèi)容E.游戲5.培訓(xùn)目標是學(xué)員接受培訓(xùn)后所表現(xiàn)出來的工作能力水平的描述。培訓(xùn)目標的要求不包括：(B)A.清楚B.簡單C.具體D.可衡量6.培訓(xùn)過程中最復(fù)雜最費時的階段是：(D)A.培訓(xùn)評估B.培訓(xùn)需求分析C.培訓(xùn)設(shè)計D.制作培訓(xùn)資料7.“你喜歡這樣的培訓(xùn)嗎？”“你對培訓(xùn)師的表現(xiàn)是否滿意？”這屬于培訓(xùn)評估方面的（A）層面。A.反應(yīng)B.學(xué)習(xí)C.行為D.結(jié)果8.OJT指的是（B）A.職前培訓(xùn)B.在職培訓(xùn)C.脫崗培訓(xùn)D.交叉培訓(xùn)9.提出一些工作中有代表性的問題，并假設(shè)幾種解決問題的方法，讓員工討論和選擇正確答案，并申明理由，并由指導(dǎo)教師做出綜合分析的一種方法是：（D）A.角色扮演B.案例分析C.操作示范D.情景模擬四、簡答題1、描述角色扮演法的實施過程和優(yōu)缺點。是讓員工模擬實際情景，扮演各種角色進行訓(xùn)練的趣味性很強的一種方法，從而改進和提高自己在職位上表現(xiàn)出的態(tài)度與行為。這種培訓(xùn)方法多用于改善人際關(guān)系的訓(xùn)練。主管與屬員之間，銷售人員、服務(wù)人員與客人之間，領(lǐng)班與服務(wù)員之間，由于所在職位不同，感受與態(tài)度也常不同。因此，角色扮演法的做法是：讓員工扮演與自己工作相關(guān)的另一職位上的角色，并進行模擬，親自體驗對方的感受，消除員工之間、員工與管理者之間、管理者之間的隔閡、以達到相互溝通與理解的培訓(xùn)目的。其缺點在于其情景的人為性，降低了情景的現(xiàn)實性；角色扮演更強調(diào)個人，不重視集體，不利于培養(yǎng)受訓(xùn)者的團隊精神。2、簡述培訓(xùn)的意義。1.培訓(xùn)對飯店的意義（1）適應(yīng)環(huán)境的變化，滿足市場競爭的需要（2）增強企業(yè)穩(wěn)定性和凝聚力。（3）有效減低損耗和勞動成本（4）全面提高勞動效率，提升服務(wù)質(zhì)量（5）改善飯店“非專業(yè)化”的現(xiàn)狀，提升飯店形象。2.培訓(xùn)對員工的意義（1）培訓(xùn)可以提高員工素質(zhì)（2）增強員工的自信心和安全感。（3）為員工晉升創(chuàng)造條件，促進職業(yè)發(fā)展。3、說明培訓(xùn)需求分析的層次和內(nèi)容。（1）組織分析(OrganizationAnalysis)確定培訓(xùn)需求的第一步是把飯店作為一個整體進行檢查，分析飯店的組織目標和經(jīng)營目的，來確定完整的、有針對性的培訓(xùn)需求。要通盤考慮哪些技能和體系能最有效地促成組織日標的實現(xiàn)，比如，處理顧客投訴的技巧、計算機等技術(shù)體系的運用、溝通技巧等等。（2）工作任務(wù)分析(JobAnalysis)工作任務(wù)分析就是要看清每項工作都包含哪些任務(wù)和行為，以及完成這些任務(wù)所需要的如識、技能及能力和素質(zhì)等。只有通過工作任務(wù)分析，才能確定培訓(xùn)的邏輯順序，保證培訓(xùn)的重點內(nèi)容。它是定位培訓(xùn)過程的根本依據(jù)。（3）個人分析(IndividualAnalysis)個人分析主要是確定培訓(xùn)對象，并了解他們的學(xué)習(xí)特點和培訓(xùn)需求。（4）資源分析(ResourseAnalysis)資源分析可以幫助確定企業(yè)可利用的資源及其限制資源和條件。有培訓(xùn)相關(guān)的資源主要指培訓(xùn)的設(shè)施和設(shè)備，包括：培訓(xùn)教室安排。教室的桌椅、座位數(shù)、教室大小等輔助人員及其服務(wù)設(shè)施。包括助教、秘書服務(wù)、復(fù)印機、電腦、電視、投影儀、錄像機、白板、活動翻紙等。實習(xí)、實地考察場地安排。4、簡述操作示范法的特點和流程。操作示范法是最常用、最有效的基層培訓(xùn)方法，除由教師親自示范外，還包括用教學(xué)電影、幻燈和參觀學(xué)習(xí)。這種方法適用于較具機械性的工作，如擺臺、上菜、現(xiàn)場烹調(diào)、調(diào)酒、做床、清掃、辦理賓客入住登記、接受預(yù)定等。操作示范法的程序是：先由教師講解操作理論與技術(shù)規(guī)范，并按照崗位規(guī)定的標準、程序進行示范表演。對于操作過程中的重點和難點可以反復(fù)強調(diào)示范。然后由員工模仿演練，同時教師應(yīng)進行指導(dǎo)，糾正錯誤動作，直到員工符合操作標準。五、論述題1、論述培訓(xùn)的系統(tǒng)過程。培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)需求分析組織分析培訓(xùn)目標培訓(xùn)設(shè)計培訓(xùn)方法培訓(xùn)內(nèi)容及順序評估方法資源分析個人分析工作任務(wù)分析培訓(xùn)預(yù)算反應(yīng)評估學(xué)習(xí)評估行為評估培訓(xùn)評估培訓(xùn)實施制作培訓(xùn)資料與結(jié)果評估2、闡述入職培訓(xùn)的意義和內(nèi)容。①入職培訓(xùn)（orientation）Orientation有“方向、定位”之意，所以國外統(tǒng)稱新員工的入職培訓(xùn)為“導(dǎo)向培訓(xùn)”（OrientationTraining），其目的是幫助新員工樹立飯店意識，獲取必備的專業(yè)知識，明確自己的角色定位，以符合飯店工作人員的基本要求。飯店入職培訓(xùn)通常由人力資源部或是培訓(xùn)部來主持。一般來說，入職培訓(xùn)可以幫助員工解決三大問題：與工作相關(guān)的問題：必須遵循的企業(yè)標準、管理層的期望、政策和規(guī)定是什么？文化問題：我將如何行動？有什么規(guī)定？與管理層的關(guān)系是什么樣的？其具體主要內(nèi)容包括：飯店行業(yè)的基礎(chǔ)知識和從業(yè)優(yōu)勢；本飯店介紹包括飯店的歷史、飯店的組織結(jié)構(gòu)、飯店（集團總部）管理人員介紹、飯店的規(guī)模及子飯店的數(shù)量本飯店企業(yè)文化飯店的遠景目標、經(jīng)營理念、使命、經(jīng)營哲學(xué)等。本飯店的產(chǎn)品知識飯店政策和法規(guī)與員工手冊薪酬制度與發(fā)薪方法；升遷政策；安全法規(guī)；休假規(guī)章；員工福利措施；工作時間及輪值規(guī)則；獎懲辦法；冤屈申訴程序；勞資協(xié)議；解聘規(guī)定；員工禮貌禮節(jié)與行為準則等。員工活動及服務(wù)設(shè)施