2017喜茶配方水果茶制作教程-奶茶技術(shù)文檔

2017喜茶配方水果茶制作教程-奶茶技術(shù)文檔喜茶吧臺(tái)操作手冊，芝士茗茶、混合茶、傳統(tǒng)奶茶、超級水果杯、當(dāng)季限定系列雪克表！一、茗茶（芝士/低脂）ROYALCHEESE（700CC)綠妍：茉香綠茶茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量紅玉：紅茶茗茶茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量金鳳茶王：金鳳茶王茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量四季春：四季春茶茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量青霧：烏龍茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量淺香普洱：淺香普洱茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量玉露茶后：玉露茶后茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉適量操作方法：（1）把茶葉包、開水量好，備用；（2）把茶包放入萃茶機(jī)，調(diào)至萃茶相應(yīng)檔位萃茶，萃茶機(jī)已經(jīng)安裝有定時(shí)時(shí)間。（3）萃茶好后，備用；（4）把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。二、混合茶（芝士/低脂）MILKSALT（700CC)青玫：玫瑰烏龍茶包1個(gè)、開水250ml、冰塊150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉適量操作方法：（1）把茶葉包、開水量好，備用；（2）把茶包放入萃茶機(jī)，調(diào)至萃茶相應(yīng)檔位萃茶，萃茶機(jī)已經(jīng)安裝有定時(shí)時(shí)間。（3）萃茶好后，備用；（4）把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150g、果糖、搖均勻，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士抹茶粉適量操作方法：（1）把茶葉包、開水量好，備用；（2）把茶包放入萃茶機(jī)，調(diào)至萃茶相應(yīng)檔位萃茶。（3）萃茶好后，備用；（4）把茶水用盎司杯取連同新鮮草莓倒入沙冰機(jī)，加冰塊、果糖、一起打，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。芝士芒芒：芒果肉、四季春茶包、果糖、開水、冰塊、芝士奶霜、抹茶粉適量操作方法：（1）把茶葉包、開水量好，備用；（2）把茶包放入萃茶機(jī)，調(diào)至萃茶相應(yīng)檔位萃茶。（3）萃茶好后，備用；（4）將茶水倒入雪克壺加入果糖、冰塊、G的芒果肉至雪克杯5