第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

新陳代謝的概念概念：生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱。場(chǎng)所：活細(xì)胞（主要在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）內(nèi)容：同化作用和異化作用（同時(shí)、對(duì)立）

物質(zhì)代謝和能量代謝（同時(shí)、伴隨）新陳代謝的內(nèi)容新陳代謝同化作用把從外界環(huán)境中獲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)儲(chǔ)存能量異化作用分解自身的一部分組成物質(zhì)，把分解的最終產(chǎn)物排出體外釋放能量能量代謝物質(zhì)代謝實(shí)質(zhì)：自我更新新陳代謝的內(nèi)容同化作用：合成物質(zhì)，儲(chǔ)存能量異化作用：分解物質(zhì)，釋放能量物質(zhì)代謝：合成、分解物質(zhì)能量代謝：儲(chǔ)存、釋放能量新陳代謝類型同化作用類型異化作用類型自養(yǎng)型異養(yǎng)型需氧型厭氧型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)厭氧型第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶思考：我們吃的食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)維生素糖類脂類小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)食物進(jìn)入人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？

在消化道內(nèi)將食物分解成為可吸收的成分的過程消化物理性消化：化學(xué)性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)消化酶的作用消化的概念：斯帕蘭札尼鷹的消化作用實(shí)驗(yàn)1.斯帕蘭札尼設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)要解決什么問題？實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙之處在哪里？2.根據(jù)肉塊消失的現(xiàn)象你能作出怎樣的假設(shè)？3.怎樣才能證明你的推測(cè)？鳥類的胃是否只有物理性消化、沒有化學(xué)性消化？胃液中含有某種物質(zhì)，該物質(zhì)能將肉塊分解（消化）收集該物質(zhì)，驗(yàn)證其是否能將肉塊分解。問題探討（教材P78）

對(duì)于細(xì)胞來說，能量的獲得和利用都必須通過化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2OFe2O3

+3CO高溫2Fe+3CO2↑2KClO3

MnO22KCl

+

3O2那么，細(xì)胞代謝中起關(guān)鍵作用的酶是怎樣的物質(zhì)呢？細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)大都需要在一種特殊的催化劑——酶的催化下才能順利地進(jìn)行，因此，細(xì)胞代謝實(shí)質(zhì)上是細(xì)胞內(nèi)高度有序的酶促反應(yīng)的總稱。比較泥過氧紛化氫勉在不職同條慢件下把的分繞解實(shí)驗(yàn)垮探究科：實(shí)驗(yàn)若介紹?。簞?dòng)稀植物犁在代美謝中好產(chǎn)生騰的過制氧化泉?dú)洌?duì)機(jī)粥體是岔有毒賭的。連機(jī)體萌通過漠過氧屑化氫診酶，姿催化歉過氧柄化氫術(shù)迅速異分解們成水惱和氧遍氣而場(chǎng)解毒魔。鐵染離子延也可仗催化說這一料反應(yīng)實(shí)驗(yàn)顏：比有較過炒氧化四氫在不同當(dāng)條件下的接分解實(shí)驗(yàn)饑原理榮：過涉氧化拋氫在高溫或鐵離談子或過氧擊化氫藏酶的作餓用下法都可亮分解腳成水弊和氧短氣。1.根據(jù)魔原理,你認(rèn)要為該疫實(shí)驗(yàn)脅至少漸需要蔑幾組蟲試管?2.該實(shí)與驗(yàn)以捎什么文現(xiàn)象掌作為約實(shí)驗(yàn)零觀察門的指悉標(biāo)?3.該實(shí)次驗(yàn)的參主要挨步驟棉有哪群些?試管號(hào)

3%H2O2點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測(cè)實(shí)驗(yàn)處理（自變量）H2O2分解速度(氣泡多少)（因變量）12ml//22ml90度水浴加熱/32ml滴加3%氯化鐵2滴42ml滴加20%肝臟研磨液2滴少較多發(fā)亮很多復(fù)燃實(shí)驗(yàn)仰操作競(jìng)、現(xiàn)走象和啞結(jié)論極少控制嫌變量想一培想1、為隱什么喬要選堂用新鐵鮮的尤豬肝鑒？2、為賓什么多要將你豬肝池制成兵研磨削液？3、滴家入肝樸臟研斬磨液亞和氯信化鐵動(dòng)溶液聞時(shí)，潔能否壇共用頃一個(gè)橡吸管餡？為閃什么哈？4、氧罷氣的矩多少碰可以蛾通過撈哪些項(xiàng)途徑宴觀察奏？在本厘實(shí)驗(yàn)屑中應(yīng)小該注乎意哪瓦些事窩項(xiàng)？1.實(shí)驗(yàn)項(xiàng)時(shí)肝熱臟必混須要書新鮮;2.要使物用肝滴臟的怒研磨條液;3.滴加關(guān)氯化驢鐵和間肝臟膀研磨店液不蝦能合用一既支滴隊(duì)管;4.要注播意觀梢察實(shí)曲驗(yàn)的嫂現(xiàn)象;5.不要容讓過論氧化飄氫接拆觸皮臟膚。2.該實(shí)川驗(yàn)中兔的變德量有刪哪些?3.自變踢量是絡(luò)什么?4.因變責(zé)量是暑什么?5.無關(guān)超變量莫是什怎么?1.該實(shí)竭驗(yàn)中邪為何碼要設(shè)膨置1號(hào)試敵管?閱讀迅課本79頁,思考遼下列般問題控填制汗變筑量名稱內(nèi)容及舉例作用自變量實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量。其中人為改變的變量稱為自變量。上述實(shí)驗(yàn)中的氯化鐵溶液和肝臟研磨液，都屬自變量。針對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康拇_立的可行性措施，通過自變量直接達(dá)到預(yù)期效果。因變量隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。上述實(shí)驗(yàn)中酶活性（以過氧化氫分解速率來表示）就是因變量。是實(shí)際發(fā)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，能直觀呈現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。無關(guān)變量除自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中可能還會(huì)存在一些可變因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。對(duì)預(yù)期結(jié)果產(chǎn)生干擾即產(chǎn)生誤差，并有對(duì)誤差產(chǎn)生校正的效果。對(duì)侍照適實(shí)調(diào)驗(yàn)名稱內(nèi)容及舉例作用對(duì)照實(shí)驗(yàn)除一個(gè)因素外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)。上述實(shí)驗(yàn)中只有催化劑是改變的，其余因素（如反應(yīng)物的性質(zhì)和濃度）都沒有改變。在實(shí)驗(yàn)室條件下，把自然發(fā)生的變化，科學(xué)直觀地和理想化地進(jìn)行再現(xiàn)。對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，上述實(shí)驗(yàn)中的確1號(hào)試管就是對(duì)照組，2號(hào)、3號(hào)和4號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組。在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了觀察的變量外，其它變量都應(yīng)始終保持相同。對(duì)照組：能排除無關(guān)變量產(chǎn)生的誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有真實(shí)性。實(shí)驗(yàn)組：得出實(shí)驗(yàn)實(shí)際結(jié)果。加入磨生物紫催化加劑（脫酶）估相當(dāng)政于給杏汽車享找到邀了一赤條穿趙山隧如道活化過能:分子莖從常態(tài)變?yōu)榈娜菀妆P發(fā)生遭化學(xué)靈反應(yīng)聰?shù)幕钴S督狀態(tài)所需劇要的爪能量稀。催化拔劑可字以降良低化群學(xué)反悔應(yīng)的運(yùn)活化缸能，約而且學(xué)與無雞機(jī)催仆化劑枕相比偏較，洞生物亡催化園劑酶握有突伏出的贊優(yōu)越鳳性——酶降適低活讀化能保的作限用更李顯著糞，因案而催盒化效定率更愈高。資料派分析耕：關(guān)疑于酶本本質(zhì)洗的探伏索5、20世紀(jì)80年代核，美矩國(guó)科嘆學(xué)家切赫和奧特稱曼又發(fā)云現(xiàn)關(guān)于戴酶的憂本質(zhì)念的探融索1、18訴57年，巴告斯德在研殊究葡盤萄酒鳥的發(fā)浙酵時(shí)神認(rèn)為畢：申同賴時(shí)代懷的李比單希則認(rèn)挽為：酒精逗發(fā)酵餐是活求酵母照菌代酸謝活遭動(dòng)的導(dǎo)結(jié)果添。酒精刪發(fā)酵販?zhǔn)墙驼啄妇哿呀饴葆尫拍樦心乘狗N物臣質(zhì)參慶與所盡致。2、18使97年，朵德國(guó)編的畢希抵納實(shí)驗(yàn)砌證明慮促使蔽酒精守發(fā)酵牌的是代酵母災(zāi)中的攤某種技物質(zhì)——3、沖19慚26截年，舉美國(guó)干的薩姆戴納從刀冷豆中谷提取常出脲酶拖的結(jié)梁晶即，并拿證明--為--鍋-4、從20世紀(jì)30年代貪起，失許多蠻科學(xué)糕家提持取多沃種酶徐的蛋白質(zhì)繼結(jié)晶燙，因此的人們噴認(rèn)為行：釀酶耕。脲酶掏是蛋仙白質(zhì)酶是面蛋白注質(zhì)。少數(shù)RN云A也具鴿有生旬物催薄化作宅用討論晨（教貢材P蔑82括）1.巴斯恒德和阿李比泉希的俘觀點(diǎn)令各有誼什么召積極馳意義踏？各造有什丑么局作限性賊？人物巴斯德李比希合理性局限性認(rèn)為謀發(fā)酵凈與活紀(jì)細(xì)胞老有關(guān)引起船發(fā)酵蘿的是愈細(xì)胞敬中的味某些沿物質(zhì)發(fā)酵脖是整找個(gè)細(xì)耀胞而改不是洲細(xì)胞戶中的超某些遍物質(zhì)他在起爐作用這些鴿物質(zhì)厲只有割在酵撓母細(xì)兼胞死耀亡并螞裂解解后才螞能發(fā)集揮作腎用2.巴斯逢德和棟李比仍希之蘇間出公現(xiàn)爭(zhēng)畏論的高原因真是什癥么，僻這一暑爭(zhēng)論云對(duì)后脂人進(jìn)乞一步文研究屈酶的月本質(zhì)祥起到棗了什早么作股用？巴斯榜德是并微生扭物學(xué)騾家，蓮特別汽強(qiáng)調(diào)生物于體或宿細(xì)胞規(guī)的作府用；李紀(jì)比希宮是化抹學(xué)家帆，傾楊向于從化的學(xué)的族角度適考慮姜問題。他家們的通爭(zhēng)論錄促使拳后人過把對(duì)綢酶的悉研究尼的目沸標(biāo)集位中在獲他們客的爭(zhēng)隔論的譜焦點(diǎn)埋上，粒使科皇學(xué)研透究更貓加有余的放粱矢。畢希功納的辮實(shí)驗(yàn)旦說明執(zhí)，酵慘母細(xì)獅胞中月的某養(yǎng)些物預(yù)質(zhì)能亮夠在蒙酵母體細(xì)胞押破碎暑后繼去續(xù)起填催化郊作用減，就焦像在剛活酵范母細(xì)篇胞中歷一樣詢。酵母害細(xì)胞炊研磨加水助攪拌加壓億過濾含酵舞母細(xì)烘胞的居提取踩液加入瞇葡萄對(duì)糖過程：現(xiàn)象：冒擱出氣榜泡3.請(qǐng)分頓析一滑下畢寶希納均的研室究過辛程，經(jīng)從畢當(dāng)希納門的實(shí)備驗(yàn)可模以得付出什煩么結(jié)呆論？4.你認(rèn)崇為薩蜘姆納扮成功施的主賣要原烤因是辭什么焰？薩姆涉納歷嶄時(shí)九撈年用正確言的科元學(xué)方抹法，堅(jiān)持呆不懈飽、百晨折不紋撓的科紐奉學(xué)精市神，賀將酶慶提純記出來料。成濤功屬頑于不畏鴉艱苦的人拿。5.請(qǐng)給傍酶下超個(gè)較賭完整辯的定推義？酶是棉活細(xì)浮胞產(chǎn)吉生的暫具有辭催化郊作用稅的有齊機(jī)物煉，其另中絕神大多距數(shù)是裁蛋白娛質(zhì)，圾少數(shù)和是RN藥A。酶的化學(xué)成分

酶的來源

酶的功能酶是握一類毯生物孩催化箭劑活細(xì)黑胞產(chǎn)生饅的具有短生物皆催化羅作用的是有機(jī)師物。一類大部表分酶歪是蛋申白質(zhì)直，也平有少錄數(shù)是RN譽(yù)A。二、用酶的異本質(zhì)什么海是酶透？酶化液學(xué)本伸質(zhì)的岡實(shí)驗(yàn)費(fèi)驗(yàn)證知識(shí)陶歸納酶的董基本亡單位副、合鎮(zhèn)成場(chǎng)話所、泉檢測(cè)河酶的縫試劑芒；酶也柳可以撒被蛋晉白酶拼催化鳥水解拔而失愉去活護(hù)性；凡是餡能使聞蛋白繡質(zhì)變籃性的球因素艙都可員使酶愚失活納；酶不籌可通若過半愚透膜問；酶在泊活細(xì)搞胞產(chǎn)斥生，粘但可錄分布葡在細(xì)俘胞內(nèi)固（如秤呼吸免酶）容或細(xì)談胞外爹（如叨唾液熱淀粉誘酶）唱。同一臘個(gè)體刊內(nèi)各梳類細(xì)合胞所業(yè)含酶課的種屢類、限數(shù)量，濾是的結(jié)果果。都不死同基因把選擇沖性表漿達(dá)1、大蜻多數(shù)瞇酶在離水解數(shù)過程壯中，勾通常呆能得聰?shù)蕉嘧怆?，櫻最后?jìng)能得屆到氨檢基酸買，這投說明天（免）A.大多陰數(shù)酶瓦石油鵲或細(xì)淹胞產(chǎn)遵生的B.大多釘數(shù)酶尸是生死物催巷化劑C.大多站數(shù)酶餓的化醋學(xué)本給質(zhì)是店蛋白葵質(zhì)D.大多搬數(shù)酶控的基燒本組歪成單質(zhì)位是宮多肽2、酶丈的基雕本組夜成單黃位是歷（膽）A.氨基肥酸B.核苷么酸C.核糖瘋核苷裙酸D.丈A或C練習(xí)島反饋CD3.鍵同一煌個(gè)體胖內(nèi)的檔各類獵活細(xì)胖胞所把含有荒的酶莫（）A、種厭類有賠差異禁，數(shù)黎量相牲同B、種隸類有究差異差，數(shù)綁量不臘同C、種蹄類無沉差異格，數(shù)銜量相俊同D、種熊類無星差異嶄，數(shù)闊量不末同B4.細(xì)鉆胞內(nèi)海合成慌酶的泳主要濕的場(chǎng)毅所是轟（奧）A.研細(xì)胞覺質(zhì)許B勺.噴線粒樸體偏C細(xì).核休糖體獵D凝.看內(nèi)質(zhì)愁網(wǎng)C5.催蓬化脂訴肪酶僚水解搜的酶裳是（覽）A.捉肽鑼酶成B.徑蛋納白酶C.奸脂泡肪酶洞D徹.誤淀忘粉酶B？當(dāng)皮染膚上什出現(xiàn)倚小傷唇口時(shí)處，用揪雙氧嘗水消乎毒時(shí)笑，能初觀察售到什狼么現(xiàn)躍象？誕你能有解釋或這一謙現(xiàn)象汁的原外因嗎徹？當(dāng)皮念膚上羨出現(xiàn)加小傷朽口時(shí)涼，常忍用雙喂氧水詞消毒擁，消夸毒時(shí)他常能失觀察變到有觀氣泡滴產(chǎn)生寬。這鋸是因穿為人羞體細(xì)鋤胞中禿的過筍氧化遍氫酶文能將速過氧注化氫涂分解飛成水善和氧眉?xì)?。寨這氣寒泡就甩是氧應(yīng)氣。三、屢酶的裁特性1221少量肝臟研磨液說明橫過氧格化氫框酶比Fe3+的催師化效沒率高守得多籍。比較脈過氧賊化氫留酶和Fe3+的催答化效喚率為什葬么2號(hào)試壟管的鮮反應(yīng)淚速率芽比1號(hào)試計(jì)管快板得多糾？酶具熱有高效泡性事實(shí)上，酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的

倍。107

～1013酶具榴有高晚效性注的意膜義：上述求實(shí)驗(yàn)餃說明細(xì)了：酶的良高效刃性保孤證了頁細(xì)胞阿內(nèi)化學(xué)痕反應(yīng)志的順銳利進(jìn)市行和能量于供應(yīng)關(guān)的穩(wěn)承定現(xiàn)在今給你榜淀粉銷酶溶雹液，拖要觀域察淀怨粉酶懸能催啞化哪添種糖奏水解御，應(yīng)編該如呆何設(shè)暮計(jì)這陷個(gè)實(shí)刺驗(yàn)？救你又捆怎么比知道拘淀粉批酶催銹化了導(dǎo)糖的烤水解走呢？淀粉眼和蔗碧糖都灑是非露還原聲性糖麗，在掉酶的腫催化證作用獎(jiǎng)下都傾能水房誠(chéng)解為雞還原竊性糖謠。還住原性航糖能蚊夠與純斐林亦試劑潛發(fā)生扇氧化繼還原球反應(yīng)律，生識(shí)成磚售紅色禁的沉木淀。淀粉溶液蔗糖溶液實(shí)驗(yàn)步驟一二三實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論加入墻淀粉頸酶2滴，育振蕩炒，試胡管下巨半部渾浸入60冊(cè)℃左右羊的熱夠水中化，反散應(yīng)5m話in2號(hào)試墊管中脈加入2m愚L蔗糖坦溶液加入筐斐林嘴試劑振蕩約60唱℃水浴2m伏in1號(hào)試準(zhǔn)管中婆加入2m摧L淀粉賽溶液藍(lán)色無變憐化棕色磚紅屈色沉跑淀淀粉堤酶只塊能催鴿化淀泰粉水芒解，僑不能乎催化貓蔗糖起水解趣。探究迫淀粉嚷酶對(duì)吊淀粉截和蔗詳糖的縫水解津作用每一乘種酶刃只能兔催化化學(xué)本反應(yīng)嶄。細(xì)胞玻代謝啊能夠宅有條有不紊幕地進(jìn)巴行，染與酶痰的是分夕不開鐘的。酶具林有專腰一器性一種屬或一染類40抖00專一肺性目前修發(fā)現(xiàn)梁的酶編有多種,它們民分別圾催化著不同的化萄學(xué)反獲應(yīng)。從上嗎面進(jìn)腳行的鑰實(shí)驗(yàn)阿我們引看出散進(jìn)行唱實(shí)驗(yàn)帖需要荷一定餡的條件端，比事如淀浴粉酶60遇℃左右航最好牙。能不文能設(shè)辮計(jì)一顧個(gè)實(shí)售驗(yàn)，籠來證漿明溫雹度會(huì)畜影響備酶的槍活性遷？酶活垂性：盜酶對(duì)蜜化學(xué)柿反應(yīng)貢的催激化效侵率。在最暴適宜花溫度勺下，獲酶的貼活性棄最高唇，溫圓度偏敗高或瘋偏低凱酶的廚活性愈都會(huì)穴明顯見降低霜。1號(hào)試橋管淀粉溶液實(shí)驗(yàn)步驟一二三四實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論2號(hào)試知管3號(hào)試默管試管哭各加貨入1m左L淀粉忍酶溶液液無變耐化探究pH對(duì)淀劑粉酶線活性嫁的影推響加入努蒸餾愉水加入Na你OH溶液加入HC扣l試管助各加泄入2m承L可溶絡(luò)性淀洪粉溶芒液，猴振蕩，試些管下陡半部灰浸入60莊℃左右愁的熱融水中加入2m品L斐林垮試劑振蕩沸水翁水浴1m支in無變蛋化藍(lán)色棕色磚紅速色沉慶淀只有乎在適樹合的pH下酶膝的催貓化效燈率最驚好在最有適宜pH下，斑酶的?；钚燥嬜罡邏m，pH偏高有或偏油低酶輪的活脈性都顯會(huì)明迷顯降泡低。你能防否設(shè)鬼計(jì)實(shí)遇驗(yàn)證處明酶存的最勤適pH值？3.如果娛實(shí)驗(yàn)參失敗系了，括應(yīng)該射怎樣棍做？檢查親實(shí)驗(yàn)制步驟窄是否促出錯(cuò)強(qiáng)，重趕復(fù)實(shí)連驗(yàn)。思考乞：1.課本攻建議西用淀材粉酶顯探究鼠溫度呀對(duì)酶爽活性朝的影辨響，瘡用過奔氧化氫謝酶探貸究pH對(duì)酶送活性被的影稻響，疫為什敞么？因?yàn)槲粶囟葍€對(duì)淀喉粉酶昌活性枯的影饅響較局大，pH對(duì)過姻氧化坦氫酶助的影沒響較日大。省這樣遣做實(shí)曬驗(yàn)的塊現(xiàn)象遭才明君顯。2.在測(cè)著定淀門粉酶稈的專菊一性門時(shí)，腰為什塊么要陪用到陸蔗糖記溶液幫？設(shè)置筍對(duì)照獨(dú)實(shí)驗(yàn)乖。1號(hào)試輝管過氧化氫溶液實(shí)驗(yàn)步驟一二三四實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論2號(hào)試首管3號(hào)試益管試管異各加后入2m絮L過氧及化氫屢溶液無明綁顯變門化各加親入幾治滴過妥氧化潛氫酶雅溶液因，2—壘3m枯in后將默點(diǎn)燃盒的衛(wèi)眨生香飛分別嶺放入敲試管痛中只有會(huì)在適桶合的pH下酶文的催懸化效侮率最職好復(fù)燃無明汁顯變辣化探究pH對(duì)過搏氧化潔氫酶訊活性假的影言響加入免蒸餾涉水加入Na罩OH溶液加入HC辯l高溫悟、低買溫、陣過酸砍和過滴堿對(duì)班酶活捷性的時(shí)影響佳其本拘質(zhì)相驚同嗎尾？不同更，過昌酸、行過堿該或溫魚度過鏟高，辜會(huì)使虎酶的烘空間閑結(jié)構(gòu)箱遭到勞破壞融，使歇酶永小久失余活；奧低溫疤使酶?jìng)钚粤蠲黠@披下降夫，但切在適鏈宜溫社度下堪其活藍(lán)性可志以恢晴復(fù)。1．酶的米催化餓作用章的表研示方騾法酶的災(zāi)催化略活性銅的強(qiáng)過弱以遇單位綱時(shí)間刃內(nèi)(每分好鐘)底物嘗的減敘少量漫或產(chǎn)年物的算生成庭量來款表示宇。補(bǔ)充偶難點(diǎn)2.辮作用坊機(jī)理(1脈)酶在挽代謝筒中的花作用在新崇陳代膊謝中嗽，酶叫的作糧用僅雀是催改化化下學(xué)反累應(yīng)的或進(jìn)行購(gòu)，并累不為習(xí)反應(yīng)搭提供燈物質(zhì)圈和能冤量。一、碗酶的殖作用嶄機(jī)理(2沙)催化四機(jī)理能降蟻低化役學(xué)反負(fù)應(yīng)的丘活化億能，借如圖容分析象：(3偏)作用蛋特點(diǎn)暗：二、朵與酶允相關(guān)符的曲攻線解演讀1．表示赴酶高剝效性復(fù)的曲性線(1押)催化疫劑可柜加快善化學(xué)卡反應(yīng)雄速率份，與擁無機(jī)旅催化桶劑相泳比，秩酶的青催化撓效率社更高祖。(2銅)酶只榆能縮總短達(dá)援到化爭(zhēng)學(xué)平攔衡所摘需時(shí)筐間，廚不改撥變化分學(xué)反批應(yīng)的尋平衡澡點(diǎn)。(3雀)酶只額能催粥化自依然條困件下罷能發(fā)砍生的植化學(xué)撫反應(yīng)礎(chǔ)。2．表趕示酶輛專一各性的姻曲線加入崖酶B的反架應(yīng)速梨率與栽無酶A條件獨(dú)下的查反應(yīng)劍速率潑相同僑，而濤加入森酶A的反良應(yīng)速缸率隨與反應(yīng)虹物濃旗度增療大明殼顯加諸快，辯說明拆酶B對(duì)此嘩反應(yīng)暴無催捏化作婦用。刑進(jìn)而愁說明粉酶具努有專暈一性芝。3．影響悲酶活何性的艙曲線(1薄)在一蟻定溫搏度(p播H)范圍班內(nèi)，仙隨溫箏度(p城H)的升蔥高，喜酶的阻催化云作用醉增強(qiáng)乞，超財(cái)過這水一范析圍酶棉催化乖作用升逐漸稻減弱深。(2憲)過酸剖、過控堿、來高溫略都會(huì)垮使酶貴變性干失活殲，而堡低溫凱只是顏抑制雙酶的衰活性字，酶雨分子偏結(jié)構(gòu)洲未被柏破壞濾，溫流度升兄高可袋恢復(fù)痕活性佳。(3碰)溶液便酸堿寺度的堪變化駝不影符響酶轟作用象的最裁適溫閃度。4．底物百濃度堂和酶搏濃度教對(duì)酶俗促反蓄應(yīng)的催影響(1附)在其勾他條到件適曠宜，養(yǎng)酶量汁一定秒條件晶下，擱酶促勻反應(yīng)父速率痛隨底麻物濃場(chǎng)度增獄加而鍵加快萬，但曾當(dāng)?shù)浊辔镞_(dá)有到一止定濃許度后昏，受鼓酶數(shù)閃量和準(zhǔn)酶活方性限洽制，晝酶促號(hào)反應(yīng)釋速率界不再拾增加斬。(2丑)在底臣物充咳足，辯其他油條件西適宜辣的條側(cè)件下勢(shì)，酶抹促反麻應(yīng)速填率與吼酶濃赤度成故正比赴。酶的草特性今：具有個(gè)高效絡(luò)性具有匆專一即性作用彎條件初較溫乘和要有螞合適頓的溫撒度要有丙合適傲的pH總結(jié)小：比較條過氧寨化氫柜酶和Fe3