乙醇說課稿樣本

化學必修2第三章有機化合物第三節(jié)乙醇（說課稿）我說課內(nèi)容選自新課標高中化學必修2模塊第三章第3節(jié)《生活中兩種常見有機物》第一課時乙醇。關(guān)于這節(jié)課我準備從以下幾個方面進行說明：一說教材1.地位作用：本節(jié)內(nèi)容安排在甲烷、乙烯、苯等有機物學習之后，具備承前啟后作用。承前是在原有前兩節(jié)學習基礎(chǔ)上深入學習有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，是知識延伸，啟后是這部分內(nèi)容是學生學習烴衍生物和烴官能團影響烴化學性質(zhì)基礎(chǔ)。2．教學目標知識與技能1．

了解衍生物和官能團定義，知道乙醇性質(zhì)由—OH決定2．

學生能寫出乙醇結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式3．

學生能寫出乙醇與鈉及乙醇氧化反應方程式4．

學生能說出乙醇與鈉及乙醇催化氧化反應中乙醇斷鍵情況

過程與方法1．

利用乙醇結(jié)構(gòu)模型使學生掌握乙醇結(jié)構(gòu)2．

經(jīng)過學生試驗使學生了解—OH對乙醇化學性質(zhì)影響3．

經(jīng)過方程式講解使學生掌握反應中乙醇斷鍵情況

情感態(tài)度與價值觀1．

經(jīng)過書寫乙醇結(jié)構(gòu)式培養(yǎng)學生觀察能力2．

經(jīng)過試驗操作培養(yǎng)學生動手能力3．

經(jīng)過分析試驗現(xiàn)象培養(yǎng)學生認識問題、分析問題、處理問題能力

3．本節(jié)教學重難點重點：乙醇結(jié)構(gòu)、乙醇性質(zhì)及其鍵斷裂方式

難點：使學生建立乙醇立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)角度初步認識乙醇化學性質(zhì)。二說教法重視學生試驗，設(shè)計問題情景，展示獲取知識過程，按“試驗，啟思，引探”教學模式進行教學，充分發(fā)揮學生主體作用，充分利用網(wǎng)絡(luò)教學資源，經(jīng)過動畫模擬將微觀過程宏觀化，同時，在整個教學過程中還要重視對學生良好學習方法培養(yǎng)。三說學法注意指導學生聽、思、說、練、觀、議聽——聽得明白思——敢思會思說——表示完整練——勤于練習觀——觀察仔細議——學會交流四說教學過程1．教學過程設(shè)計：啟思誘導設(shè)疑→試驗探究→歸納小結(jié)→練習反饋小組討論多媒體演示因為本節(jié)課學習內(nèi)容是生活中常見物質(zhì)，所以我首先結(jié)合生活實際情況拋出問題，設(shè)計情境，啟迪學生思索，讓學生帶著問題去操作試驗，之后對試驗現(xiàn)象和結(jié)果進行討論，接下來我在利用多媒體進行演示，幫助學生總結(jié)，最終輔以練習鞏固。2．教學過程（1）導入新課乙醇在我們生活中能夠說是不可缺乏，既是有著千年歷史酒主要成份，又是慣用溶劑，更是一個理想燃料。經(jīng)過展示圖片使同學們聯(lián)想到生活中乙醇用途，將學生帶入情景。（2）乙醇物理性質(zhì)首先我展示實物，為學生創(chuàng)設(shè)學習情境，學生可依照生活經(jīng)驗總結(jié)出乙醇物理性質(zhì)，接下來我在結(jié)合生活實際提出問題：(1)消毒用“碘酒”里面含有什么說明什么？(2)怎樣檢驗乙醇中是否含有水怎樣除去乙醇中少許水？讓學生經(jīng)過看書，交流等方式得出答案。（3）乙醇結(jié)構(gòu)這部分內(nèi)容經(jīng)過觀察模型完成，乙醇模型比較形象生動，經(jīng)過觀察較易得出乙醇結(jié)構(gòu)，再引導學生分析乙醇分子中各原子成鍵情況，依照乙醇結(jié)構(gòu)特點提出烴衍生物定義。（4）乙醇化學性質(zhì)（4.1）、乙醇與金屬鈉反應讓學生回顧鈉與水反應現(xiàn)象，再讓學生進行試驗操作，依照現(xiàn)象進行討論，引導學生設(shè)計試驗證實產(chǎn)生氣體是氫氣。乙醇具備與乙烷不一樣性質(zhì)，是因為結(jié)構(gòu)中含有—OH，進而引出官能團定義，接下來經(jīng)過動畫演示使學生掌握乙醇與鈉反應斷開是—OH上氧氫鍵，此反應屬于取代反應。（4.2）、乙醇氧化反應（有以下幾個情況）A、燃燒乙醇在空氣中燃燒時生成二氧化碳和水，同時放出大量熱，是一個較理想燃料.B、乙醇催化氧化此試驗設(shè)計為分組試驗，指導學生觀察顏色、氣味改變，重點分析銅絲加熱后由紅變黑，插入乙醇中以后又由黑變紅現(xiàn)象，思索銅絲在此試驗中作用是什么？引導學生得出銅絲做氧化劑，接著提出質(zhì)疑，在此反應中乙醇斷鍵情況怎樣呢？經(jīng)過動畫演示使學生明確乙醇斷是氧氫鍵和羥基碳上碳氫鍵。C、與強氧化劑反應遇強氧化劑時，乙醇會被氧化為乙酸，在交警檢驗司機是否酒后駕駛裝置中，就含有橙色酸性重鉻酸鉀，當其碰到乙醇時會變?yōu)榫G色，交警可依照顏色改變來判斷司機是否飲酒。3、歸納總結(jié)歸納本節(jié)內(nèi)容：經(jīng)過學習我們知道—OH是乙醇官能團，決定乙醇具備特殊化學性質(zhì)，乙醇與鈉反應時斷開是氧氫鍵，催化氧化時斷開是氧氫鍵和羥基碳上碳氫鍵。這一步驟由學生完成，目標是加深學生對重點知識印象。4、課堂練習依照本節(jié)知識，我設(shè)計以下兩道習題，幫助學生鞏固重點知識，了解難點知識。最終是我板書設(shè)計，宗旨是清楚明了，重點突出。試驗引探→多媒體演示→啟思誘導→小組討論→歸納總結(jié)組織教學這一步驟主要目標是安定課堂教學秩序,使學生做好上課思想準備,將學生們發(fā)散注意力引申到主動學習活動中來,不但為學生創(chuàng)設(shè)了良好學習環(huán)境也讓老師有一個好心情來進行講授。2．新課引入多媒體投影詠酒詩（花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。/白日放歌須縱酒，青春做伴好還鄉(xiāng)。），以學生熟悉詠酒詩作為新課引入，有利于調(diào)動學生學習主動性。引導學生依照生活經(jīng)驗總結(jié)乙醇物理性質(zhì)，有利于調(diào)動課堂氣氛和培養(yǎng)學生觀察生活習慣。

3、推進新課（1）創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣因為乙醇是生活中常見物質(zhì)，學生對它有一定認識但并不深入，應該想更深入了解乙醇，此時組織學生觀察乙醇百分比模型，乙醇百分比模型生動有趣，學生對此應該會表現(xiàn)出較大興趣，我乘機提出“乙醇是由幾個元素組成”問題。讓學生觀察模型得出答案。再引導學生分析乙醇分子中各原子成鍵情況，并讓學生寫出乙醇分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式，經(jīng)過講評使學生掌握乙醇結(jié)構(gòu)。再依照乙醇結(jié)構(gòu)特點提出烴衍生物和官能團概念。有機物性質(zhì)由其結(jié)構(gòu)所決定，所以在講乙醇性質(zhì)之前關(guān)鍵讓學生掌握乙醇結(jié)構(gòu)。這一步驟中，我利用乙醇百分比模型趣味性深入提升學生學習興趣。隨即讓學生經(jīng)過觀察、分析形象模型結(jié)構(gòu)特點，并寫出乙醇結(jié)構(gòu)，最終教師再進行講評，這么既能夠加深學生對乙醇結(jié)構(gòu)印象，又能夠培養(yǎng)學生觀察、分析、比較能力。而烴衍生物和官能團定義，非重、難點，在此簡單介紹即可。（2）試驗引探，自主學習本課時有兩個試驗，分別是鈉與乙醇反應和乙醇催化氧化，這兩個試驗難度都不大，所以可設(shè)計成份組試驗。鈉與乙醇反應讓學生回顧鈉與水反應試驗現(xiàn)象。再讓學生做鈉和無水乙醇反應試驗。試驗后請一名學生匯報觀察到試驗現(xiàn)象。依照試驗現(xiàn)象提出問題：乙醇與鈉反應產(chǎn)生氣體，這種氣體是什么呢？引導學生設(shè)計試驗證實這種氣體是氫氣。隨即，經(jīng)過分析使學生掌握乙醇和鈉反應斷開是羥基上氧氫鍵。對比鈉和水、鈉和乙醇反應現(xiàn)象，得出乙醇羥基中氫原子不如水分子中氫原子活潑。乙醇催化氧化依照試驗現(xiàn)象提出問題“銅絲加熱后為何由紅變黑？銅絲加入乙醇中為何由黑又變紅”引導學生經(jīng)過分析了解銅絲由紅變黑、由黑又變紅原因是銅被氧化后又被還原。重點在分析乙醇催化氧化中斷鍵情況。經(jīng)過該反應使學生明確：催化劑在反應中是參加反應，只是反應前后質(zhì)量不改變。試驗能夠提升學生主動性，乙醇與鈉反應試驗前先讓學生回顧鈉與水反應現(xiàn)象，能夠讓學生明確試驗中要觀察現(xiàn)象。試驗后經(jīng)過試驗現(xiàn)象分析、對比，更能加深學生對知識了解與記憶。乙醇催化氧化中乙醇斷鍵情況是重、難點，所以經(jīng)過演繹法來講解反應原理，讓學生愈加好了解乙醇在反應時斷鍵情況及官能團對有機物化學性質(zhì)影響。（3）小組討論，深入了解讓學生以小組為單位，依照試驗現(xiàn)象和教師給予分析指導進行討論，得出兩個化學反應方程式，可能有書寫不正確情況出現(xiàn)，我再及時給予糾正和指導，這一步驟設(shè)置充分表現(xiàn)了學生主體地位，由學生自己得出結(jié)論，不但讓學生印象深刻，了解透徹，而且讓學生品嘗到勝利滋味，會使學生提升興趣增加信心，變被動學習為主動學習。

4、課堂小結(jié)讓學生歸納本節(jié)內(nèi)容，經(jīng)過學習我們知道羥基是乙醇官能團，決定乙醇具備特殊化學性質(zhì)。乙醇與Na反應時斷開是氧氫鍵，而乙醇催化氧化時斷開是羥基上氧氫鍵和羥基碳上碳氫鍵。5、多媒體投影練習1、發(fā)生催化氧化反應時在何處斷鍵

A：①

④

B：①

③C：②

④

D：②

④2、比較乙烷和乙醇分子結(jié)構(gòu),以下說法錯誤是（

）A.兩個碳原子以單鍵相連B.分子里都含6個相同氫原子C.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子3、將等質(zhì)量銅片在酒精燈上加熱后，分別插入以下溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加（

）A、硝酸

B、無水乙醇

C、石灰水

D、鹽酸4、有一個不飽和醇，其結(jié)構(gòu)簡式為

CH2=CHCH2OH，請回答以下問題：（1）指出該化合物中官能團名稱（2）請推測該化合物可能發(fā)生反應為

（

）