酒店前臺年度工作計劃

酒店前臺年度工作計劃

一.經(jīng)營狀況

20××年打算任務(wù)xx萬元，實際完成xx萬元，超額xx萬元，(其中散客門市收入xx萬元，平均房價xx元/間)，占客房收入xx﹪，完成打算的xx%，收入與同期相比增長xx萬元。

二、主要工作：

1、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

一年來，我們主要是以效勞技巧為培訓(xùn)重點，嚴(yán)格根據(jù)培訓(xùn)打算開展培訓(xùn)工作，并分階段對員工進(jìn)展考核，同時加強了崗上實際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，仔細(xì)對待每一批接待任務(wù)，依據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊、制定具體的培訓(xùn)打算及接待打算。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務(wù)組及與會務(wù)中心之間的協(xié)作，這就需要有很好的業(yè)務(wù)力量及溝通力量，需要有尋常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的全部人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務(wù)。在人員有限的狀況下,我們要求治理人員必需親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)覺問題,反應(yīng)信息，共同協(xié)商準(zhǔn)時調(diào)整,以到達(dá)最正確效勞標(biāo)準(zhǔn)。

2、全力加強員工隊伍建立，做好效勞保障工作。

一年來，我們始終把仔細(xì)做好預(yù)訂、接待效勞，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱忱滿足的效勞，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議73個;軍區(qū)5次，ViP100次，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會議、建議廳會議、國土資源廳會議，在接待這些大型會議時，由于與會人員較多，退房時間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待軍區(qū)會議時，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，常常加班加點，大家沒有一絲埋怨，一句怨言，仍舊滿腔熱忱地投入到工作中。

3、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)效勞活動

第四屆優(yōu)質(zhì)效勞活動于5月15日正式拉開序幕，我部門樂觀組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對員工進(jìn)展了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的效勞意識及效勞技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種效勞更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使效勞更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周依據(jù)優(yōu)質(zhì)效勞活動的方案，在員工中進(jìn)展崗位練兵競賽，使員工的效勞水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優(yōu)質(zhì)效勞活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增加了員工的工作熱忱。

4、關(guān)懷員工生活，制造輕松開心的工作氣氛.

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調(diào)要關(guān)懷員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié)，治理人員會主動提示她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫忙他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的暖和。為了緩解工作帶來的壓力，增加分散力，部門常常找她們談心，鼓舞她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求治理人員無論在業(yè)務(wù)力量及為人處事必需起到表率作用，遇到困難必需與效勞人員沖在第一線鼓勵員工，減輕員工的工作壓力，培育治理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、安康的心態(tài)，保證對客效勞的質(zhì)量。

6、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績

前廳部每位員工都必需樂觀參與中心及賓館、部門組織的各項活動，這不僅使部門之間相互了解同時也增加了團(tuán)隊的向心力及分散力。我們同時強調(diào)前廳部是整個酒店的中樞部門，它同各部門都有著嚴(yán)密的工作關(guān)系，如消失問題，我們都應(yīng)主動地進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，要有“到我為止”的效勞意識和“酒店無小事”效勞態(tài)度。

7、加強“開源節(jié)流，增收節(jié)支”的意識

年打算費用36.47萬元，實際費用為32.11萬元，節(jié)省了4.36萬元，主要節(jié)省在工資、電、物料消耗等方面，在費用治理中，從微小處入手,嚴(yán)格物料領(lǐng)用制度,定期盤點，專人治理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗掌握在元，費用與同期相比增長了3.52萬元，(主要是計提嘉獎、地方津貼等)，各項費用指標(biāo)均到達(dá)要求。

酒店前臺年度工作打算(二)

一、保安全促經(jīng)營

在當(dāng)前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)展，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格根據(jù)要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，根據(jù)市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應(yīng)急學(xué)問的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊急感和擔(dān)心全感;在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒大事;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到具體詢問登記制度。

二、抓培訓(xùn)，提素養(yǎng)

業(yè)務(wù)學(xué)問與效勞技巧是表達(dá)一個酒店的治理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與效勞技巧保持在一個根底之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，特殊是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信念。培育一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達(dá)從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此，酒店將打算每月進(jìn)展必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。

三、開源節(jié)流，降低本錢，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店始終在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)省，下半年根據(jù)付總講話精神，治理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力，查找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的根底上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。

同時對空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電都將再次進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將依據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解，準(zhǔn)時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)展價格浮動，使企業(yè)更能敏捷的把握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過時機;還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。效勞員及治理人員在正常效勞和治理過程中，應(yīng)隨時留意檢查設(shè)備使用狀況，協(xié)作工程部對設(shè)備保養(yǎng)、修理，更好的正確的操作設(shè)備。還要求治理人員要定期匯報設(shè)備狀況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，掌握好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)省有獎，鋪張受罰的獎懲制度。(這個我們始終在做)如眼下由于奧運會進(jìn)行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，局部客人來秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)省上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)省意識，是對市場狀況的把握表達(dá)。

四、堅持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的根底上，在新的市場形勢下，將要大力培育全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)展創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)展創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與進(jìn)展，如，立刻酒店要進(jìn)行的出品裝盤競賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)省了本錢和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”根底上，還要創(chuàng)新出許多類似的買點和思路。更進(jìn)一步走在市場的最前列，影響市場。

五、嚴(yán)格本錢掌握，加強細(xì)化核算

掌握各項本錢支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強本錢掌握力度，對各部門的各項本錢支出進(jìn)展細(xì)分治理，由原來的每月進(jìn)展的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改良意見和建議，從而強化員工的本錢掌握意識，真正做好酒店各項本錢掌握工作。

六、加強設(shè)備設(shè)施修理，穩(wěn)定星級效勞

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對競爭很劇烈的市場，也可說是任重道遠(yuǎn)。時常消失工程問題影響對客的正常效勞，加上客租率頻高，維保不能準(zhǔn)時，造成設(shè)施設(shè)備修理量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級，一家商務(wù)酒店)為此，酒店在有打算的考慮打算年底更換客房、餐廳局部區(qū)域地毯，局部木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

酒店前臺年度工作打算(三)

我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

⑴幫助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進(jìn)展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工