酒店實習(xí)總結(jié)

酒店實習(xí)總結(jié)范文第一階段的培訓(xùn)是特別重要的，那些理論課程它首先讓我們從整體上把握了整個酒店的狀況；消防學(xué)問的演練讓我們把握最根本的消防方法；團(tuán)隊建立嬉戲讓彼此生疏的我們很快的融入到一個集體中來。

從另一個角度看這場培訓(xùn)課,我覺得還是挺受益的。首先，就是假設(shè)我以后作為一個企業(yè)的治理者,我要給自己的員工上培訓(xùn)課程,那么這其中就有一些東西是可以借鑒的,同時以后我回到學(xué)校也可以把那些團(tuán)隊建立嬉戲用到班級的活動中。其次，假如以后要領(lǐng)導(dǎo)一個團(tuán)隊，你必需了解每一個成員的特點優(yōu)勢，然后因時制宜，因地制宜，同時要做好溝通協(xié)商工作，增加集體的分散力限度的發(fā)揮團(tuán)隊的力氣。

四天之后我們又開頭面臨一個很重要的選擇——去哪一個部門呢？24個湖北的實習(xí)生不約而同的都想去餐飲部尤其是西餐廳，由于大家都想接觸外國人練習(xí)口語，而始終一來大家也都對客房部抱有各種偏見的看法，（包括我在內(nèi)），覺得在客房就是穿著老大媽的衣服、鋪床、套被子、刷馬桶、，又累又枯燥，有啥好去的，或許還有某種潛在的危急。在要做出選擇的前一天我始終在內(nèi)心糾結(jié)，由于24個人是不行能都去餐飲部的，綜合各方面因素的考慮，我自己都沒想到我最終很堅決地選擇了客房。

其次階段，我們開頭跟師傅學(xué)，首先是跟清掃房間的阿姨學(xué)做房間。如何在短時間內(nèi)把一間臟房清掃潔凈真的不簡單，它也有一個操作的程序、步驟。其中工作細(xì)致到每一個物品的定位，哪兒該放什么，放幾個，怎么放，哪兒差什么，這些都要清晰，這是很能考察一個人的急躁和細(xì)心程度的,而這回我最終知道媽媽對我說的那句話的重要性(我在家拿東西放東西總是丟三落四,老媽常常提示我做事要留個心眼長點記性,而當(dāng)時的我卻不以為然)。

那些阿姨的年齡和咱們爸媽的年齡不相上下，阿姨們每天要清掃時幾十間房間真得是很累很累的，想開頭那幾天我清掃一個衛(wèi)生間或是鋪一個床就已經(jīng)累得不行了，然而阿姨們每天來上班的時侯卻個個精神飽滿一起有說有笑，工作的時候也特有干勁，這是為什么呢？由于來自對家庭的責(zé)任和愛，由于有精神的寄予和追求，就像我們的爸媽為了我們不惜付出一切。想到這兒，真有點自慚形*,作為青年的我們?yōu)榱俗约旱膶沓赃@點苦又算得了什么呢？而且這也是人生必需的啊。每個工作崗位上的勞動者都是可敬的！

第三個階段，開頭跟效勞員學(xué)習(xí)一周。了解班前、班中、班后的一些工作程序，以及面對一些突發(fā)狀況該怎么處理。這個階段相對較輕松。這也是我特難忘的一個階段，由于有我的師傅呂芬。之前我們都擔(dān)憂自己跟的師傅會不好，但是我的師傅的一言一行都讓我很感動，她很關(guān)懷我，很急躁地教我，我始終跟在她后面跑來跑去，和她一起干活，她很和善會把水果帶給洗衣房的叔叔們吃，她會夸我做得好的地方，做得不好的會一遍又一遍教我。后來我一個人獨立開頭工作了，那時我特殊惦念和我?guī)煾翟谝黄饡r的歡樂時間，我甚至都哭了。

最終到了自己獨立上崗的時候了,那天上的是中班,要做夜床,開頭真的是不順手,手忙腳亂,老忘東西,忙的時候時間也過得特殊快,真的是第一次感受到時間如飛的感覺,剛上班就下班了。中班有很多對客效勞的內(nèi)容，這也是我最喜愛的一局部，由于能夠幫忙客人準(zhǔn)時解決一些問題是一件很快樂的事。同時也能接觸到各種各樣的人。特殊是當(dāng)客人的一些問題假如我也解決不了時，或是某個老外說的一些話我聽得不太懂時，這些都會給我提個醒，要把工作中的每一個細(xì)節(jié)搞清晰，要提高外語水平，這樣就能更有效地去解決問題。

剛開頭的時候，和客人講話我始終都沒有底氣，有點怕，甚至有時假如和客人說一些標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語我會覺得很不好意思，有時都想笑，由于這些以前只會在電視里看到，而現(xiàn)在是在現(xiàn)實生活中自己要扮演那么一個角色，后來經(jīng)理告知我們對客效勞時不要怕，該怎樣就怎樣，大家都是公平的，要優(yōu)雅大