第一節(jié)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能

第一節(jié)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能第一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一第一節(jié)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能一、植物細(xì)胞的概念二、植物細(xì)胞的形狀和大小三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)五、植物細(xì)胞的繁殖第二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一細(xì)胞第三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一一、植物細(xì)胞的概念

細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。細(xì)胞的概念：第四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)：一、植物細(xì)胞的概念1665年英國(guó)物理學(xué)家虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞（Cell）。第五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一光學(xué)顯微鏡透射電子顯微鏡掃描電子顯微鏡一、植物細(xì)胞的概念細(xì)胞結(jié)構(gòu)與顯微鏡：

顯微結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)。

超微結(jié)構(gòu)：指在電子顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)，也稱亞顯微結(jié)構(gòu)。第六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一原核細(xì)胞和真核細(xì)胞：

真核細(xì)胞：具有被膜包圍的細(xì)胞核和細(xì)胞器。一、植物細(xì)胞的概念

原核細(xì)胞：有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但沒有典型的細(xì)胞核（無成形核，無核膜、核仁。）。第七頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一原核生物和真核生物：

原核生物：原核細(xì)胞組成的生物為原核生物，如支原體、細(xì)菌、放線菌和藍(lán)藻。一、植物細(xì)胞的概念

真核生物：真核細(xì)胞組成的生物為真核生物，如動(dòng)、植物和真菌。第八頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一二、植物細(xì)胞的形狀和大?。ㄒ唬┲参锛?xì)胞的形狀（二）植物細(xì)胞的大小第九頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）植物細(xì)胞的形狀

植物細(xì)胞的形狀是多種多樣的。

細(xì)胞形狀的多樣性，反映了細(xì)胞形態(tài)與其功能相適應(yīng)的規(guī)律。第十頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）植物細(xì)胞的大小

絕大多數(shù)的細(xì)胞體積都很小。植物細(xì)胞的大小差異懸殊。

體積小、表面積大，有利于和外界進(jìn)行物質(zhì)、能量、信息的迅速交換，對(duì)細(xì)胞生活具有特殊意義。第十一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

組成細(xì)胞的生活物質(zhì)，它是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

帶電性、親水性、吸附作用、凝膠作用和吸水作用

表面張力大、有一定的彈性和黏性

具有生命活力的物質(zhì)原生質(zhì)的概念：

原生質(zhì)具有液體的性質(zhì)和膠體的性質(zhì)。原生質(zhì)的性質(zhì)：第十二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)原生質(zhì)的化學(xué)元素組成：

主要是碳、氫、氧、氮。第十三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)水、CO2、O2、無機(jī)鹽、離子態(tài)元素。蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類和生理活性物質(zhì)。原生質(zhì)無機(jī)物：有機(jī)物：原生質(zhì)的物質(zhì)組成：第十四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

原生質(zhì)是構(gòu)成原生質(zhì)體的物質(zhì)基礎(chǔ)，原生質(zhì)體是原生質(zhì)構(gòu)成。植物細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核原生質(zhì)體第十五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）細(xì)胞壁

細(xì)胞壁是植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)。胞間層初生壁次生壁細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)：胞間層初生壁次生壁細(xì)胞壁第十六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）細(xì)胞壁⑴保護(hù)原生質(zhì)體，減少蒸騰，防止微生物入侵和機(jī)械損傷等。細(xì)胞壁的功能：⑵保持和鞏固細(xì)胞的形狀；⑶參與植物組織的吸收、運(yùn)輸和分泌等方面的生理活動(dòng)。第十七頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）細(xì)胞壁類型發(fā)生部位附加成分作用角質(zhì)化

葉和幼莖的表皮細(xì)胞

角質(zhì)（脂類化合物）

保護(hù)作用（減少水分散失）木栓化

老熟根、莖

木栓質(zhì)（脂類化合物）

保護(hù)作用木質(zhì)化

根莖內(nèi)輸導(dǎo)和支持細(xì)胞

木質(zhì)素

增強(qiáng)機(jī)械強(qiáng)度礦質(zhì)化

禾本科植物莖、葉表皮細(xì)胞

硅質(zhì)（SiO2）、鈣質(zhì)

增強(qiáng)機(jī)械強(qiáng)度次生壁的特化：第十八頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）細(xì)胞壁

紋孔：細(xì)胞壁上的較薄區(qū)域。

胞間連絲：細(xì)胞間進(jìn)行物質(zhì)交流的通道。紋孔和胞間連絲：第十九頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）

又稱質(zhì)膜，指植物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)外側(cè)與細(xì)胞壁緊密相接的一層薄膜。

細(xì)胞膜主要由脂類物質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。細(xì)胞膜的概念：細(xì)胞膜的物質(zhì)組成：第二十頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型（流動(dòng)鑲嵌模型）：

脂質(zhì)雙分子層構(gòu)成膜的骨架，蛋白質(zhì)分子結(jié)合在脂質(zhì)雙分子層的內(nèi)外表面，嵌入脂質(zhì)雙分子層或者貫穿整個(gè)雙分子層。膜及其組成物質(zhì)是高度動(dòng)態(tài)的、易變的。第二十一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一

細(xì)胞內(nèi)各種膜的通稱，包括細(xì)胞膜和各種細(xì)胞內(nèi)膜。（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）生物膜：第二十二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一

由脂質(zhì)雙分層和蛋白質(zhì)分子組成的一個(gè)功能表達(dá)單位的膜，為單層生物膜。橫斷面呈現(xiàn)出“暗-明-暗”三層式結(jié)構(gòu)。（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）單位膜：第二十三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）⑴屏障作用，能選擇性地控制物質(zhì)的進(jìn)出。細(xì)胞膜的功能：⑵具有胞飲作用、吞噬作用和胞吐作用。⑶信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和細(xì)胞識(shí)別。第二十四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一吞噬作用第二十五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一細(xì)胞識(shí)別第二十六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（三）細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)統(tǒng)稱，包括細(xì)胞基質(zhì)和細(xì)胞器。細(xì)胞質(zhì)的概念：第二十七頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一1.細(xì)胞基質(zhì)

又稱基質(zhì)、透明質(zhì)等，是細(xì)胞器外圍沒有特化為一定結(jié)構(gòu)的細(xì)胞質(zhì)。①細(xì)胞器之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的介質(zhì)；②細(xì)胞代謝的重要場(chǎng)所；③為各類細(xì)胞器行使功能提供必要的營(yíng)養(yǎng)和原料；④使細(xì)胞器及細(xì)胞核間保持著密切關(guān)系。細(xì)胞基質(zhì)的功能：細(xì)胞基質(zhì)的概念：第二十八頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一2.細(xì)胞器細(xì)胞器的概念：

細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小單位。第二十九頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一液泡具顯微結(jié)構(gòu)細(xì)胞器微管微粒體質(zhì)體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體溶酶體圓球體具亞顯微結(jié)構(gòu)2.細(xì)胞器細(xì)胞器的種類：第三十頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一2.細(xì)胞器

在光學(xué)顯微鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，稱細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)。植物細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)：第三十一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一2.細(xì)胞器

在電子顯微鏡下所觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，稱為細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)或超微結(jié)構(gòu)。植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)：第三十二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑴液泡

液泡是植物細(xì)胞特有結(jié)構(gòu)，由液泡膜和細(xì)胞液組成。

液泡膜為單層膜。

水分、糖、單寧、有機(jī)酸、植物堿、花色素、無機(jī)鹽等。

植物細(xì)胞酸、甜、澀、苦等味道和花、果實(shí)顏色形成的重要原因。液泡的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞液的主要成分：第三十三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑴液泡

①滲透調(diào)節(jié)：與細(xì)胞需水量有關(guān)，使細(xì)胞保持一定形態(tài)，以利于植物各種生命活動(dòng)的進(jìn)行。

②貯藏：貯藏各種養(yǎng)料和生命活動(dòng)產(chǎn)物，如淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等。

③消化：含有多種水解酶，參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的降解。液泡的功能：第三十四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一滲透調(diào)節(jié)第三十五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一液泡的貯藏功能第三十六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑴液泡

幼嫩細(xì)胞中無液泡或液泡極小，不易看見。隨著細(xì)胞的生長(zhǎng)，液泡數(shù)目增多，體積增大，并最終合并形成中央大液泡。中央液泡的形成，標(biāo)志著細(xì)胞已發(fā)育成熟。液泡的生長(zhǎng)過程：第三十七頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑵質(zhì)體

質(zhì)體是綠色植物特有的一種細(xì)胞器，通常呈顆粒狀分布在細(xì)胞基質(zhì)中。

質(zhì)體主要由蛋白質(zhì)和類脂組成，具雙層膜。質(zhì)體的結(jié)構(gòu)：質(zhì)體的類型：葉綠體有色體白色體質(zhì)體第三十八頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑵質(zhì)體

不含色素，質(zhì)體中最小的一種。多見于幼嫩的根、莖及種子等無色部分的細(xì)胞里。可轉(zhuǎn)化為其它質(zhì)體。白色體：第三十九頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑵質(zhì)體

呈橢圓形，內(nèi)含葉綠素。

主要分布于莖、葉和果實(shí)等綠色部分的細(xì)胞里，以葉肉細(xì)胞中分布最多。

植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。被稱為“養(yǎng)料加工廠”或“能量轉(zhuǎn)換站”。葉綠體：第四十頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑵質(zhì)體

形狀不規(guī)則，含胡蘿卜素和葉黃素，通常呈紅色、橙色或黃色。

多含于花和果實(shí)中，有些植物如胡蘿卜的肉質(zhì)根中也含有有色體。可轉(zhuǎn)化為其它質(zhì)體；與花、果實(shí)的顏色形成有關(guān)。有色體：第四十一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑵質(zhì)體質(zhì)體的轉(zhuǎn)化：第四十二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一植物的顏色

液泡中含有花色素(主要是花青素,致使花瓣具有鮮艷的顏色。花青素隨pH不同其色澤可變，堿性時(shí)呈蘭色，中性時(shí)呈紫色，酸性時(shí)呈紅色。第四十三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑶線粒體

所有生活細(xì)胞都具有的一種細(xì)胞器，具雙層膜，呈線形、球形或桿狀小粒。線粒體的結(jié)構(gòu)：線粒體的功能：線粒體的主要成分：

蛋白質(zhì)、類脂和少量核糖核酸。

主要功能是進(jìn)行呼吸作用，是細(xì)胞能量的“動(dòng)力站”。第四十四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑷內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

細(xì)胞質(zhì)內(nèi)由單層膜組成的網(wǎng)狀管道系統(tǒng)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的類型：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)第四十五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑷內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

①合成、包裝與運(yùn)輸代謝產(chǎn)物；②某些物質(zhì)集中、暫時(shí)貯藏的場(chǎng)所；③許多細(xì)胞器的來源；④可能與細(xì)胞壁分化有關(guān)；⑤將細(xì)胞分隔成許多特定空間。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能：第四十六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑸核糖核蛋白體（核糖體或核蛋白體）

無膜小顆粒。游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中或附著在粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)表面。核糖體核糖體的結(jié)構(gòu)：核糖體的主要成分：核糖體的功能：

主要成分為蛋白質(zhì)和核糖核酸。

合成蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所，被稱為“生命活動(dòng)的基本粒子”。第四十七頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑹高爾基體

一些聚集的扁的小囊和小泡。高爾基體的結(jié)構(gòu)：高爾基體的功能：①物質(zhì)集運(yùn)；②生物大分子裝配；③參與細(xì)胞壁的形成；④分泌物質(zhì)；⑤參與溶酶體或液泡的形成。第四十八頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑺溶酶體

呈圓球形小體，由單層膜構(gòu)成，內(nèi)有多種水解酶。溶酶體的結(jié)構(gòu)：溶酶體的功能：

具有溶解和消化作用，被稱為細(xì)胞內(nèi)的“消化器官”。第四十九頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑻圓球體

又稱油體，單層膜形成的圓球狀小體，內(nèi)含脂肪酶。圓球體的結(jié)構(gòu)：圓球體的功能：

合成和貯藏油脂的場(chǎng)所。第五十頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑼微體

單層膜形成的球狀小體。微體的結(jié)構(gòu)：微體的功能：

與光呼吸和脂肪代謝有關(guān)。第五十一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑽微管①保持細(xì)胞形態(tài)；②引導(dǎo)細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)動(dòng)方向；③為細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)定向運(yùn)輸提供軌道和動(dòng)力；④與細(xì)胞分裂時(shí)紡錘體的形成有關(guān)；⑤與細(xì)胞壁增厚形成有關(guān)。微管的結(jié)構(gòu)：微管的功能：

細(xì)胞壁附近的一些細(xì)長(zhǎng)中空的小管，無膜結(jié)構(gòu)。第五十二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（四）細(xì)胞核

細(xì)胞核貯存了細(xì)胞內(nèi)幾乎全部的遺傳物質(zhì)，控制著蛋白質(zhì)的合成與細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，是細(xì)胞的控制中心。細(xì)胞核的重要性：細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜核仁細(xì)胞核核質(zhì)第五十三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑴核膜

又核被膜，雙層膜，分為外核膜和內(nèi)核膜，兩層膜間為核周間隙，膜上有核孔。結(jié)構(gòu)：①穩(wěn)定核的形狀和化學(xué)成分；②調(diào)節(jié)著細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核間的物質(zhì)交換。功能：第五十四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑵核仁

細(xì)胞內(nèi)形成核蛋白亞單位的部位。

一個(gè)或幾個(gè)。有四種結(jié)構(gòu)：顆粒、纖維、染色質(zhì)和蛋白質(zhì)的基質(zhì)。結(jié)構(gòu)：功能：第五十五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一⑶核質(zhì)

核仁以外，核膜以內(nèi)的物質(zhì)。結(jié)構(gòu)：組成：

核質(zhì)中易被堿性染料染色的物質(zhì)，主要成分是脫氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）和蛋白質(zhì)。染色質(zhì)核液第五十六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（四）細(xì)胞核①貯存和復(fù)制DNA；②合成和向細(xì)胞質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA；③形成細(xì)胞質(zhì)的核糖體亞單位；④控制植物體的遺傳性狀；⑤通過指導(dǎo)和控制蛋白質(zhì)的合成而調(diào)節(jié)控制細(xì)胞的發(fā)育。間期細(xì)胞核的主要功能：第五十七頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一五、植物細(xì)胞的繁殖無絲分裂有絲分裂減數(shù)分裂細(xì)胞繁殖第五十八頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）無絲分裂

核仁一分為二，細(xì)胞核延長(zhǎng)，核仁向兩端移動(dòng)，核中間縊縮斷裂成兩個(gè)子核。細(xì)胞質(zhì)分裂成兩部分，并產(chǎn)生新的細(xì)胞器。在兩子核之間形成新壁，成為2個(gè)子細(xì)胞。過程：第五十九頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（一）無絲分裂

過程簡(jiǎn)單，消耗能量少，分裂速度快。分裂時(shí)核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，也不形成紡錘絲，故稱無絲分裂，又稱直接分裂。主要發(fā)生在植物不定根、不定芽的產(chǎn)生，竹筍、小麥節(jié)間的伸長(zhǎng)，胚乳的發(fā)育，愈傷組織的形成。特點(diǎn)：第六十頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）有絲分裂間期前期中期后期末期分裂期過程：第六十一頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）有絲分裂

細(xì)胞核變大，染色質(zhì)變?yōu)槿旧z，DNA復(fù)制，RNA合成。間期：第六十二頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）有絲分裂

染色絲變成染色體。兩個(gè)染色單體，以著絲點(diǎn)相連。核膜、核仁逐漸消失。兩極出現(xiàn)紡錘絲和紡錘體，染色體散亂分布在紡錘體中。

核膜消失是前期結(jié)束的標(biāo)志前期：第六十三頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一染色質(zhì)和染色體

在細(xì)胞分裂期間染色質(zhì)濃縮成較大的棒狀體，稱染色體。染色體和染色質(zhì)是同一物質(zhì)在不同時(shí)期的不同狀態(tài)。第六十四頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）有絲分裂

染色體有規(guī)律地排列在赤道面上。紡錘絲與染色體的著絲點(diǎn)相連，形成紡錘體。中期：赤道面

在細(xì)胞分裂中期，染色體數(shù)目固定，是觀察染色體數(shù)目和性狀的最佳時(shí)期。第六十五頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）有絲分裂

染色單體從著絲點(diǎn)處斷開，形成為兩條形態(tài)相同的子染色體。紡錘絲收縮，將子染色體拉向兩極。后期：第六十六頁，共七十四頁，編輯于2023年，星期一（二）有絲分裂

染色體變成染色絲，新的核膜、核仁出現(xiàn)，形成兩個(gè)新核。細(xì)胞質(zhì)一分為二