第五章植物的呼吸作用

第五章植物的呼吸作用第一頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一一.呼吸作用的概念

概念:

呼吸作用（Respiration):是指生活細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物，在一系列酶的參與下，逐步氧化分解成CO2和H2O，并釋放能量的過程。

第二頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一二.植物呼吸作用的意義1.作為生命活動(dòng)的重要指標(biāo)

4.可提高植物的抗病及抗害能力2.提供生命活動(dòng)所需的能量

3.為其他有機(jī)物合成提供原料第三頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一三、呼吸作用的指標(biāo)

1、呼吸速率（respiratoryrate）又稱呼吸強(qiáng)度（

respiratoryintensity）

單位時(shí)間內(nèi)單位鮮重或干重植物組織釋放的CO2或吸收O2的量。單位有：mg·g-1·h-1

；

μmolg-1·h-1；

μlg-1·h-1等。第四頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

2、呼吸商（respiratoryquotient,R.Q）

又稱呼吸系數(shù)

指植物組織在一定時(shí)間內(nèi)，釋放CO2與吸收O2的數(shù)量比值。

釋放CO2的量R·Q=

吸收O2的量

R·Q是表示呼吸底物的性質(zhì)和氧氣供應(yīng)狀態(tài)的一種指標(biāo)。第五頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

依據(jù)呼吸過程中是否有氧氣的參與，可將呼吸作用分為有氧呼吸和無氧呼吸兩大類型。1.呼吸作用的類型:第二節(jié)

呼吸作用的類型及生化過程第六頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

有氧呼吸是指生活細(xì)胞利用O2，將某些有機(jī)物質(zhì)徹底氧化分解，形成CO2和H2O，同時(shí)釋放能量的過程。

1.有氧呼吸

（aerobicRespiration)+6H2O+6H2O第七頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一有氧呼吸的特點(diǎn)：

1.底物分解完全（逐步被分解）。2.能量釋放多。

在正常條件下，有氧呼吸是高等植物進(jìn)行呼吸的主要途徑。第八頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一2.無氧呼吸

（anaerobicrespiration)

無氧呼吸是指生活細(xì)胞在無氧條件下，把某些有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量的過程。

第九頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一無氧呼吸的特點(diǎn)：

1底物分解不完全。2能量釋放少。第十頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一2呼吸作用的生化生化

呼吸代謝過程包括:

底物的降解（底物氧化）

能量產(chǎn)生（末端氧化）第十一頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一第十二頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一化學(xué)途徑的多樣性：

1、糖酵解2、三羧酸循環(huán)3、戊糖磷酸途徑4、無氧呼吸

5、乙醛酸循環(huán)第十三頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一一、糖酵解

是在無氧條件下，酶將葡萄糖降解成丙酮酸，并釋放能量的過程，亦稱EMP途徑。在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)進(jìn)行。第十四頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一1.糖酵解的化學(xué)歷程第十五頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一2.糖酵解的生理意義（1）糖酵解生成的ATP、NADP可使生物體獲得生命活動(dòng)所需的部分能量和還原力。（2）糖酵解的一些中間產(chǎn)物（如甘油醛-3-磷酸）是合成其它有機(jī)物的重要原料。（3）最終產(chǎn)物丙酮酸在生化上十分活躍，可進(jìn)行不同的生化反應(yīng)：第十六頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

二、三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)）

是指糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸在有氧條件下，進(jìn)入線粒體，經(jīng)氧化脫羧形成乙酰輔酶A。乙酰輔酶A再進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化成CO2

和H2O，并釋放能量。在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行。第十七頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一1.TCA循環(huán)的化學(xué)歷程第十八頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一2.TCA循環(huán)的意義:

（1）植物進(jìn)行呼吸的主要途徑

（2）糖,脂肪,蛋白質(zhì)和核酸代謝的樞紐（3）中間產(chǎn)物的作用（4）丙酮酸經(jīng)過TCA循環(huán)有5次脫氫，其中形成4NADH+H+，1個(gè)FADH2,它們的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給分子氧結(jié)合成水，同時(shí)發(fā)

生氧化磷酸化生成ATP，是植物體獲得能量的主要形式。（5）TCA循環(huán)中一系列脫羧反應(yīng)是呼吸作用釋放CO2的來源,CO2是有機(jī)體合成的原料第十九頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一1、呼吸鏈的概念：

呼吸鏈（respiratorychain），是指按一定順序排列互相銜接傳遞氫（H+）或電子到分子氧的一系列呼吸傳遞體的總軌道。也叫電子傳遞鏈(ElectronTransportChain,ETC）.

一、呼吸鏈的概念和組成呼吸鏈位于線粒體內(nèi)膜上。第二十頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一2、呼吸鏈的組成—以細(xì)胞色素呼吸鏈為例：琥珀酸-泛醌氧化還原酶（NADH-泛醌氧化還原酶）（泛醌-細(xì)胞色素氧化還原酶）Cytc-細(xì)胞色素氧化還原酶ATP合酶第二十一頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一二、呼吸代謝能量的利用EMP

凈生成2ATP22個(gè)NADH2·1.53

TCA1個(gè)底物水平磷酸化*21*2=21個(gè)FADH2*2

1*1.5*2

1.5*2=34NADH*2

4*2.5*210*2=20總計(jì)30反應(yīng)部位

形成ATP胞質(zhì)中的葡萄糖經(jīng)過EMP和TCA循環(huán)完全氧化產(chǎn)ATP第二十二頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

三、磷酸戊糖途徑（PPP）

是指不經(jīng)過糖酵解，葡萄糖-6-磷酸直接被氧化的途徑，又稱磷酸戊糖支路。在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行。1.磷酸戊糖途徑的化學(xué)歷程第二十三頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一2.PPP途徑的意義：⑶.該途徑中的一些中間產(chǎn)物丙糖、戊糖、己糖等的磷酸酯也是光合作用卡爾文循環(huán)的中間產(chǎn)物，因而呼吸作用和光合作用可以聯(lián)系起來。⑵.該途徑的一些中間產(chǎn)物在生理活動(dòng)中十分活躍，它們是許多重要有機(jī)物質(zhì)生物合成的原料。⑴.NADPH為其他合成反應(yīng)提供還原力.第二十四頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一四、乙醛酸循環(huán)第二十五頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一乙醛酸循環(huán)第二十六頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一乙醛酸循環(huán)的意義1.對(duì)三羧酸循環(huán)起協(xié)助作用。乙醛酸循環(huán)和TCA循環(huán)交錯(cuò)進(jìn)行，乙醛酸循環(huán)中產(chǎn)生C4化合物，可以彌補(bǔ)TCA循環(huán)中C4的不足2.循環(huán)中產(chǎn)生乙酰CoA可以已生為葡萄糖或淀粉，為植物幼苗提供營養(yǎng)。第二十七頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一第三節(jié)呼吸作用的調(diào)節(jié)1、巴斯德效應(yīng)——指氧抑制乙醇發(fā)酵現(xiàn)象2、能荷調(diào)節(jié)3、NADH/NAD比值的調(diào)節(jié)第二十八頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一第四節(jié)、抗氰呼吸與植物氧化酶第二十九頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一第三十頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一第三十一頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一酚氧化酶在生活中的應(yīng)用：1、馬鈴薯、蘋果、梨等受傷？

2、制茶業(yè)應(yīng)用：紅茶，綠茶植物組織受傷后因酚氧化酶的活性加強(qiáng)而使呼吸增強(qiáng)的現(xiàn)象稱為傷呼吸.它與酚氧化酶活性增加有關(guān)。

第三十二頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一第三十三頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一總結(jié)：

植物中雖然存在多條電子傳遞途徑，但是細(xì)胞色素氧化酶途和抗氰呼吸徑為兩條主要途徑。植物對(duì)這兩條途徑有協(xié)調(diào)控制現(xiàn)象：當(dāng)細(xì)胞色素氧化酶途徑受阻時(shí)，抗氰呼吸產(chǎn)生或加強(qiáng)，可以保證EMP-TCA循環(huán)和PPP能正常進(jìn)行，保證底物繼續(xù)氧化，維持生命活動(dòng)各方面的需要。

第三十四頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

氧濃度在10-20%之間全部是有氧呼吸，當(dāng)植物根系氧濃度低于5%時(shí)有氧呼吸減弱。

低氧易發(fā)生無氧呼吸，高氧產(chǎn)生氧傷害。1、氧氣第五節(jié)外界環(huán)境對(duì)呼吸作用的影響第三十五頁，共三十八頁，編輯于2023年，星期一

長時(shí)間的無氧呼吸為什么會(huì)使植物受到傷害？

1、無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精使細(xì)胞質(zhì)的蛋白質(zhì)變性；

2、無氧呼吸利用葡萄糖產(chǎn)生的能量很少，植物要維持正常的生理需要就要消耗更多的有機(jī)物；3、沒有丙酮酸氧化過程，缺乏新物質(zhì)合成的原料。第三十六頁，共三十八頁，編