某連鎖超市-大宗購物作業(yè)流程課件

大宗作業(yè)流程華東事業(yè)部培訓(xùn)中心2004年第一版1大宗作業(yè)流程

重點(diǎn)提示★檢查大宗出貨單是否有店長簽字★檢查以支票結(jié)帳的大宗出貨，支票是否符合規(guī)定到帳目★對以現(xiàn)金結(jié)帳及支票到帳后的大宗出貨，檢查銷售明細(xì)單與貨物是否相符加蓋查核章并簽字2大宗作業(yè)流程作業(yè)程序及工作職責(zé)★大宗選購作業(yè)1、由大宗采購單位人員（業(yè)務(wù)代表）會(huì)同顧客（擬大宗購買）至賣場確認(rèn)品項(xiàng)。2、查詢電腦現(xiàn)有庫存是否能夠滿足顧客之需求量。3、若庫存量不足，與營運(yùn)部門主管確認(rèn)存貨能否在顧客需求的時(shí)間內(nèi)供貨。若不能滿足顧客需求，則請顧客重新考慮采購品項(xiàng)及需求時(shí)間。4、若顧客滿意延后取貨，營運(yùn)單位需當(dāng)即電話確認(rèn)廠商是否能依要求及時(shí)送貨，則一面緊急下單催貨。必要時(shí)，可請廠商直接送貨給顧客。5、當(dāng)品項(xiàng)選定，不能滿足供貨要求，并且與顧客談妥價(jià)格后，則填寫三聯(lián)大宗采購清單，邊同談價(jià)申請等一并呈送核準(zhǔn)。6、核準(zhǔn)后備貨組或營運(yùn)部門依大宗采購清單（第二聯(lián)）或結(jié)帳后德銷貨明細(xì)表，開始備貨。貨備齊，知會(huì)大宗業(yè)務(wù)代表，并經(jīng)核對無誤后拉至大宗出貨區(qū)暫存?！锎笞谡剝r(jià)1、顧客要求總額折扣時(shí)，業(yè)務(wù)代表須填寫聯(lián)絡(luò)函，申請折扣系數(shù)以商品實(shí)物回饋，不能以公司名義付現(xiàn)金。2、如顧客要求各單項(xiàng)商品折扣時(shí)，需經(jīng)談判后，填寫標(biāo)簽申請單，以便請ALC或商管部門制結(jié)帳用折價(jià)標(biāo)簽，不得在收銀機(jī)臺上折讓出貨。3、上述聯(lián)絡(luò)函、標(biāo)簽申請單等，須依大宗出貨核準(zhǔn)權(quán)限送呈相應(yīng)有權(quán)人核準(zhǔn)后生效執(zhí)行?！锎笞诮Y(jié)帳作業(yè)1、業(yè)務(wù)代表與顧客談妥付款方式，根據(jù)大宗采購清單帶領(lǐng)顧客至收銀臺結(jié)帳。2、用支票結(jié)帳者，除當(dāng)?shù)卣聵I(yè)單位外，一律許等支票到帳后才發(fā)貨。3大宗作業(yè)流程3、當(dāng)?shù)卣聵I(yè)單位如以支票結(jié)帳，業(yè)代須留取支票、經(jīng)辦人身份證復(fù)印件，經(jīng)與該單位留存在本公司的支票、經(jīng)辦人身份證復(fù)印件初尗核實(shí)后簽名，再交由收銀組長以電話核實(shí)該單位經(jīng)辦人與支票的真實(shí)性。4、核實(shí)后的支票，由指定收銀臺或收銀專管員負(fù)責(zé)收取交金庫。次日由金庫人員呈送財(cái)務(wù)經(jīng)理背書后存入銀行。到帳后，鑫我?guī)烊藛T以《支票到帳通知表》告知大宗采購人員，請其通知顧客取貨。5、以現(xiàn)金或銀行卡結(jié)賬者，其方式與普通顧客相同。6、電匯結(jié)賬者，即由顧客將貨款從其銀行帳戶匯入好又多帳戶，也須待財(cái)務(wù)確認(rèn)貨款已入賬后方可出貨。7、由總經(jīng)理核的關(guān)系全業(yè)，可采月結(jié)方式，結(jié)后即出貨。收銀員留存大宗采購清單第一聯(lián)掛帳處理。月結(jié)單位由財(cái)務(wù)另外做帳追款。8、關(guān)系企業(yè)月結(jié)或政府事業(yè)單位支標(biāo)結(jié)帳后即出貨者，相應(yīng)大宗采購清單須由店長簽核。9、若支票款項(xiàng)已到我公司帳上，可不留顧客身份證?！锎笞诔鲐?、顧客結(jié)帳后，由業(yè)代根據(jù)相應(yīng)結(jié)帳方式的出貨規(guī)定，憑銷貨明細(xì)表協(xié)助顧客安排出貨2、如顧客需要送貨上門服務(wù)，則需安排車輛送貨。3、出貨時(shí)，顧客持大宗采購清單清單（顧客聯(lián)）及銷貨明細(xì)表經(jīng)保安、商管收貨人員會(huì)同大宗業(yè)務(wù)人員清點(diǎn)無誤后簽名，即可出貨。4、出貨后大宗業(yè)務(wù)人員核對大宗采購清單經(jīng)辦聯(lián)與顧客聞，并據(jù)以將大宗客戶往來資料如顧客性質(zhì)、地址、聯(lián)系電話、采購內(nèi)容、付款方式等詳細(xì)登錄入電腦，以備查詢、統(tǒng)計(jì)。

★大宗退/換貨作業(yè)1、當(dāng)顧客已付款，發(fā)現(xiàn)商品庫存量不點(diǎn)頭或現(xiàn)有商品質(zhì)量、款式不符合要求或其他原因而要求部分退貨或換貨時(shí)，可辦理大宗退、換貨。4大宗作業(yè)流程2、由業(yè)代填寫大宗退/換貨單，送呈店長核準(zhǔn)。3、獲準(zhǔn)后，業(yè)代陪顧客處理退貨、換貨事宜。在大宗采購清單及銷貨明細(xì)表上相應(yīng)退貨品項(xiàng)加蓋“此貨已退”4、如退款金額較大，且銷退備用金不足時(shí)，由退款服務(wù)臺填寫借款單，經(jīng)店長核準(zhǔn)后，送至財(cái)務(wù)主管審核后，領(lǐng)款退還顧客。5、以支票結(jié)帳之顧客，如在送貨之前要求部分退貨時(shí)，須等支票到帳后才辦理退貨手續(xù)★重點(diǎn)提示1、大宗采購清單應(yīng)依核決權(quán)限進(jìn)行核準(zhǔn)。2、對支票付款方式應(yīng)嚴(yán)格核對其預(yù)留印鑒，以防止未進(jìn)帳戶貨已出弊端3、大宗出貨量應(yīng)與銷貨明細(xì)表核對一致，并由各方簽名確認(rèn)。4、關(guān)系企業(yè)大宗采購提前結(jié)帳應(yīng)確認(rèn)能夠有廠商進(jìn)貨，以防跨月造成盤點(diǎn)差異。5、賣場存貨量不足，向廠商直接訂貨不經(jīng)收貨部門就送給顧客時(shí)，應(yīng)通知商管根據(jù)訂單、廠商送貨單、顧客簽收件進(jìn)行補(bǔ)進(jìn)貨輸入動(dòng)作。6、財(cái)務(wù)部門對大宗采購月結(jié)顧客應(yīng)收帳款的催收及對帳情況，應(yīng)積極催收并提報(bào)帳款拖延時(shí)間過長而未收回的狀況。7、辦理大宗退/換貨時(shí)，必須在大宗采購清單及銷貨明細(xì)表相應(yīng)處加蓋退貨章。

567大宗作業(yè)流程式（案例分析）

案例一事件簡述：2003年4月11日下午17：40分，10課課長崔斌利用工作職務(wù)之便，將店內(nèi)促銷活動(dòng)（限時(shí)搶購）計(jì)劃內(nèi)可口可樂（355ml裝）之大部分共計(jì)197箱移至收銀臺以現(xiàn)金形勢，利用大宗方式促銷價(jià)格開據(jù)小票并令本課組長員工協(xié)助將其拉入收貨籠，在大宗課及商管課人員在場情況下店查核課員工卞紅梅蓋好章后，準(zhǔn)備出貨，后被安全員關(guān)淑清發(fā)現(xiàn)問題，并將商品扣在收貨籠內(nèi)，后經(jīng)安全值班、店值班及安全課課長協(xié)助處理，為店內(nèi)挽回直接損失3000余元。主要原因：該課長崔斌借周六干部在店較少，店長在上海開會(huì)，而且是晚上大部分部門干部已下班的機(jī)會(huì)，借本課促銷機(jī)會(huì)及其自身職務(wù)之便利，借該課出大宗機(jī)會(huì)較多，瞞天過海，假出大宗，最終被安全課發(fā)現(xiàn)。處理結(jié)果：按店內(nèi)規(guī)定將該課課長三次大過開除；該課組長員工、收銀、查核均計(jì)大過處分；安全課收貨籠內(nèi)、外崗員工記小功一次。82、如何市調(diào)1、市調(diào)工具2、市調(diào)時(shí)間3、市調(diào)人員4、市調(diào)內(nèi)容注意事項(xiàng)92、如何市調(diào)1、筆2、紙3、秘錄機(jī)市調(diào)工具102、如何市調(diào)基本上1、雜貨處----每周至少一次2、生鮮處----面包、熟食：每周一次魚、肉、蔬果：每天一次3、非食處----每周至少一次112、如何市調(diào)

1、要有充裕的時(shí)間才可以做完善的市調(diào)2、市調(diào)時(shí)間不可以固定，以免競爭者在那天故意調(diào)高或高低售價(jià)，影響市調(diào)的正確性，造成毛利損失。市調(diào)時(shí)間必須注意122、如何市調(diào)1、市調(diào)對公司的形錫以及毛利、營業(yè)額都有影響，所以做市調(diào)必須有足夠的人員2、辦事員、營業(yè)員、組長：每次必須參加3、各部門課長：至少一個(gè)月2~3次生鮮課長每周保證1~2次市調(diào)人員132、如何市調(diào)

1、競爭者的賣場布置、商品陳列2、競爭者的商品包裝、規(guī)格、品牌等3、競爭者的服務(wù)品質(zhì)4、競爭者的暢銷品，促銷選品等市調(diào)內(nèi)容142、如何市調(diào)

1、禁止與競爭店的保安、賣場人員起沖突2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管3、不可以公開在競爭者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等4、必須注意安全注意事項(xiàng)153、市調(diào)后的行動(dòng)1、資料整理2、價(jià)格調(diào)整3、尋求支援163、市調(diào)后的行動(dòng)1、市調(diào)結(jié)束后，市調(diào)人員將市調(diào)資料進(jìn)行整理，分類并上繳主管2、各級主管應(yīng)立即進(jìn)行分析，并做好調(diào)價(jià)前的準(zhǔn)備資料整理173、市調(diào)后的行動(dòng)

市調(diào)表183、市調(diào)后的行動(dòng)市調(diào)匯總表193、市調(diào)后的行動(dòng)1、市調(diào)當(dāng)天立刻將改價(jià)的小分類商品名稱及價(jià)格匯總2、在變價(jià)系統(tǒng)中作變價(jià)動(dòng)作，列印新的價(jià)格標(biāo)簽3、第二天早上開店前，換上新的價(jià)簽調(diào)整價(jià)格203、市調(diào)后的行動(dòng)

降低價(jià)格---暢銷商品、敏感性商品調(diào)高價(jià)格---一般性商品、低銷量商品（這樣全面性的價(jià)格高速，不僅不會(huì)損失毛利，而且可以在一定程度上增加毛利）213、市調(diào)后的行動(dòng)

調(diào)價(jià)后的三個(gè)結(jié)果：1、毛利損失2、銷售量提升3、廠商形象提升（但是費(fèi)用是我們的付的）所以：市調(diào)后我們必須尋求廠商的進(jìn)價(jià)支援尋求支援廠商2