水稻育秧大棚夏秋季栽培雙孢蘑菇技術規(guī)程

水稻育秧大棚夏秋季栽培雙孢蘑菇技術規(guī)程范圍本標準規(guī)定了水稻育秧大棚夏秋季栽培雙孢蘑菇的產(chǎn)地環(huán)境、大棚準備、基料配方、基料制作、栽培管理等要求。本標準適XX稻育秧大棚夏秋季雙孢蘑菇的栽培。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB/T5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T1742食用菌菌種通用技術要求NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術要求產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB3095的規(guī)定，土壤環(huán)境質(zhì)量應符合GB15618的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應符合GB/T5084的規(guī)定。大棚準備在水稻育秧大棚內(nèi)安裝霧化噴淋裝置，通風口安裝防蟲網(wǎng)?；线M棚前3d，在大棚地面噴灑濃度為5%的石灰水500g/㎡，關閉通風口進行悶棚消毒?；线M棚前1d，大棚外覆蓋草苫或棉氈子遮陽，并打開通風口換氣?；吓浞?.1主料宜選用稻秸、麥秸、玉米芯、牛糞、雞糞等，質(zhì)量應符合NY/T1935的規(guī)定。玉米芯粉碎至3cm～5cm，稻秸和麥秸切斷長度為10cm～20cm。使用新鮮、無霉變的牛糞和雞糞。5.2輔料尿素、磷酸二氫鉀、石膏粉、生石灰、餅肥、麩皮等，質(zhì)量應符合NY/T1935的規(guī)定?；瘜W肥料應符合NY/T496的規(guī)定。5.3配方稻秸45.35%、玉米芯6%、牛糞38%、雞糞5%、麩皮（餅肥）2%、尿素0.1%、石膏粉1.5%、生石灰2%、磷酸二氫鉀0.05%?；现谱?.1預濕建堆前3d～5d，將粉碎的作物秸稈、牛糞、雞糞鋪到料場，厚50cm，淋水，使秸稈、畜禽糞便吸水充足。6.2建堆一般在7月15日左右開始建堆。按基料配方，將預濕的作物秸稈、畜禽糞便與尿素、麩皮（餅肥）混拌均勻，邊建堆，邊淋水，調(diào)整堆體含水率為65%，建成高1.2m～1.5m，寬2m左右，長度不限的條形堆，在堆體上每間隔1m造一個深1m的通氣孔，遇到雨天蓋上塑料薄膜。6.3一次發(fā)酵堆體溫度升到70℃以上，當溫度開始下降時進行第一次翻堆，加入石膏粉和磷酸二氫鉀。之后每間隔4d～5d翻堆1次，總計翻堆3次。翻堆應遵循上下、內(nèi)外顛倒原則進行倒堆，翻堆應均勻。第二次翻堆時，加入生石灰，調(diào)整堆體含水率為60%。6.4二次發(fā)酵一次發(fā)酵完成后，在基料外面搭建拱棚，料與棚膜間隔20cm，拱棚兩側留有可調(diào)節(jié)的通風窗口，用于調(diào)節(jié)氣流。封閉兩側窗口，在日光充足時暴曬提高料溫，料溫升到62℃時，調(diào)節(jié)通風口，保持料溫58℃～62℃10h。之后，通風降溫，保持料溫48℃～52℃4d～6d。6.5基料發(fā)酵標準發(fā)酵后的基料應呈咖啡色，無氨味、霉味、酸味，含水率為60%左右，pH值為7.5左右。播種7.1基料進棚將發(fā)酵好的基料均勻分配到各層床架或菌床上，上下抖松，整平料面，厚度18cm～20cm。7.2播種方法菌種應符合NY/T1742的規(guī)定。當料溫穩(wěn)定在28℃左右時，開始播種。麥粒菌種播種量為750g/㎡，采取層播結合穴播方式，每10cm基料播1層菌種，播種2層，播后輕輕壓實。7.3播種后管理溫度控制在24℃～26℃。播種1d～3d棚內(nèi)相對濕度控制在80%左右，黑暗培養(yǎng)。播種3d后至覆土前，棚內(nèi)濕度控制在70%～75%。宜多通風促使菌絲向料內(nèi)生長。菌絲長至培養(yǎng)料2/3時，進行搔菌，搔菌時輕撥抖動基料表層。覆土8.1覆土材料覆土材料應土質(zhì)疏松，具有較強持水能力，通氣性好，不含有病原菌和害蟲。8.2覆土制備將土塊打碎，每立方米覆土拌1%的細石灰粉，調(diào)整覆土的pH為8.0左右、含水率為20%左右，覆蓋塑料薄膜，悶堆消毒48h。8.3覆土方法將制作好的覆土均勻蓋到基料上，厚3cm左右。栽培管理9.1吊菌絲覆土2d～3d后，噴水調(diào)節(jié)土層水分，以土層稍黏手，水分不滲入基料為宜。噴水應選擇室溫低于25℃的時段，輕噴、勻噴，每天噴4次～5次，每次噴水量0.7L/㎡～0.9L/㎡，通風調(diào)濕后再關閉門窗吊菌絲。調(diào)水3d后，早、晚適當進行小通風，每次通風30min。9.2噴結菇水當菌絲長到覆土縫隙中時，加大通風，適當進行噴水，氣生型菌株的菇床總用水量為2.2L/㎡～2.7L/㎡，貼生型菌株的菇床總用水量為3.1L/㎡～3.5L/㎡。水要在2d內(nèi)噴完，每天噴4次～5次，以達到土層最大持水量，細土層發(fā)亮，水不滲入基料為宜。噴水后菇棚要大通風2d，在此期間不噴水。9.3噴保菇水當大多數(shù)菇蕾長至2mm～5mm時，噴保菇水。氣生型菌株的菇床總用水量約2.7L/㎡，貼生型菌株的菇床總用水量約控制在3.6L/㎡，應在1d～2d內(nèi)分多次噴完，以達到土層最大持水量或有少量水滲入基料內(nèi)為宜。9.4噴轉潮水采菇后，剔除殘柄，適當補土，稍微減少噴水量，養(yǎng)菌2d～4d，然后逐漸加大噴水量，使下茬得到適宜水分后盡快轉茬。一般噴水量為2.0L/㎡～2.5L/㎡，2d內(nèi)分4次～5次噴灑。之后噴水直至下一潮雙孢蘑菇原基形成，再噴結菇水。9.5控溫出菇期間，大棚溫度控制在12℃～25℃范圍內(nèi)。9.6通風出菇期間，應加強通風換氣，同時要保證菇棚要求的空氣濕度。溫度低時中午通風，溫度高時早、晚通風。菇小、菇少時少通風，菇大、菇多時多通風。每次噴水之后，應進行2h～3h的通風排濕，控制菇面無水滴。病蟲害防控10.1防治原則采取“預防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、人工物理防治、生物防治，必須使用農(nóng)藥防治時農(nóng)藥使用應符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。10.2主要病害防治10.2.1褐腐病防治發(fā)病時及時挖掉病菇和菌絲塊，停止噴水，噴灑50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液。農(nóng)藥使用應符合GB/T8321和NY/T1276以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告禁止使用農(nóng)藥品種的規(guī)定。10.2.2褐斑病防治發(fā)病時小心清除感病子實體，防止病原孢子的擴散，停止噴水，噴灑50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液。農(nóng)藥使用應符合GB/T8321和NY/T1276以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告禁止使用農(nóng)藥品種的規(guī)定。10.2.3軟腐病防治發(fā)病時應減少床面噴水，加強大棚通風，降低覆土表面和空氣濕度?；疾〔课蝗鍪曳?.2kg/㎡。10.3主要蟲害防治在