某大型超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)(A)

大型綜合超市營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)（上）目錄上冊(cè)第一章：營(yíng)運(yùn)組織與職責(zé)第一節(jié)：營(yíng)運(yùn)組織架構(gòu)與職能一《組織架構(gòu)》 CS—OPH—OP—001第二節(jié)：營(yíng)運(yùn)部門(mén)崗位設(shè)置與職責(zé)一、崗位設(shè)置二、崗位職責(zé)（一《生鮮、食品、百貨部經(jīng)理職責(zé)》 CS—OPH—WI—001（二《市場(chǎng)部經(jīng)理職責(zé)》 CS—OPH—WI—002（三《值班經(jīng)理工作規(guī)范》 CS—OPH—WI—003（四《生鮮、食品、百貨部主管職責(zé)》 CS—OPH—WI—004（五《市場(chǎng)部主管職責(zé)》 CS—OPH—WI—005（六《生鮮、食品、百貨部主管工作規(guī)范》 CS—OPH—WI—006（七《生鮮、食品、百貨部營(yíng)業(yè)員》 CS—OPH—WI—007第二章：賣場(chǎng)布局和商品陳列第一節(jié)：《賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、改造作業(yè)程序》 第二節(jié)：《端架、地堆及貨架作業(yè)程序》 第三節(jié)：《確定商品陳列圖作業(yè)程序》 第四節(jié)：《促銷商品陳列圖作業(yè)程序》 第五節(jié)：《商品陳列配置作業(yè)程序》 第六節(jié)：《端架、地堆作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—007第七節(jié)：《端架、地堆管理規(guī)定》 第八節(jié)：《端架、地堆及貨架編號(hào)管理規(guī)定》第三章：商品管理第一節(jié)：商品訂貨作業(yè)一《電腦訂單作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—008二《緊急訂單作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—009三《經(jīng)銷商品作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—010第二節(jié)：補(bǔ)貨、理貨作業(yè)和缺貨管理一《補(bǔ)貨管理作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—011二《理貨管理作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—012三《缺貨管理作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—013第三節(jié)：商品退、換貨作業(yè)一《商品退貨作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—014二《商品換貨作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—015第四節(jié)：商品條形碼管理一《商品條形碼管理規(guī)定》 CS—OPH—WI—010二《標(biāo)簽列印作業(yè)程序》 CS—OPH—OP—016第五節(jié)：商品損耗管理一《孤兒商品管理程序》 二《食品、百貨商品報(bào)廢管理程序》 三《損耗預(yù)防管理規(guī)定》 四《商品殘次、破包處理作業(yè)》 CS—OPH—OP—020下冊(cè)第六節(jié)：商品變價(jià)和價(jià)格標(biāo)識(shí)一《商品變價(jià)作業(yè)》 CS—OPH—OP—021二《貨架卡、標(biāo)簽作業(yè)》 CS—OPH—OP—022第七節(jié)：商品庫(kù)存管理一《清倉(cāng)、滯銷品處理作業(yè)》 CS—OPH—OP—023二《庫(kù)存更正作業(yè)》 CS—OPH—OP—024三《商品負(fù)庫(kù)存處理作業(yè)》 CS—OPH—OP—025四《賣場(chǎng)庫(kù)存區(qū)管理規(guī)定》 CS—OPH—WI—011五《數(shù)量帳管理規(guī)定》 第八節(jié)：《食品、百貨商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)》 第四章：商品促銷第一節(jié)：《門(mén)店快訊作業(yè)》 CS—OPH—OP—027第二節(jié)：《店內(nèi)促銷作業(yè)》 CS—OPH—OP—028第三節(jié)：《專題促銷作業(yè)》 CS—OPH—OP—029第四節(jié)：《促銷人員管理》 CS—OPH—WI—013第五節(jié)：《供應(yīng)商租用場(chǎng)地作業(yè)》 CS—OPH—OP—030第五章：門(mén)店市場(chǎng)調(diào)查第一節(jié)：《門(mén)店時(shí)常調(diào)查程序作業(yè)》 CS—OPH—OP—031第六章：賣場(chǎng)管理第一節(jié)：《營(yíng)運(yùn)人員管理規(guī)定》 第二節(jié)：《門(mén)店工作環(huán)境管理規(guī)定》 第三節(jié)：《賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生作業(yè)程序》 第四節(jié)：營(yíng)運(yùn)器材和設(shè)備管理一《營(yíng)運(yùn)器材和設(shè)備管理規(guī)定》 CS—OPH—WI—016二《設(shè)備維修與保養(yǎng)作業(yè)》 CS—OPH—OP—033文件名稱文件編號(hào)CS—OPH—WI—001生效日期2003年3月3日賣場(chǎng)組織架構(gòu)圖版次第二版頁(yè)次共1頁(yè)0目的為明確規(guī)定公司營(yíng)運(yùn)部賣場(chǎng)的組織架構(gòu)，特制定本組織架構(gòu)圖。0適用范圍本管理手冊(cè)適用公司營(yíng)運(yùn)部、各綜超門(mén)店及人力資源部。0相關(guān)文件《連鎖超市組織架構(gòu)圖》《連鎖超市職責(zé)說(shuō)明書(shū)》0名詞解釋（無(wú)）0職責(zé)建立合理的組織架構(gòu)，使?fàn)I運(yùn)部門(mén)店賣場(chǎng)各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。0作業(yè)程序商品部組織架構(gòu)圖大型綜合超市賣場(chǎng)組織架構(gòu)圖大型綜合超市門(mén)店生鮮部

食品部

非食品部

市場(chǎng)部肉 水 果類 產(chǎn) 蔬主 主 主管 管 管

面 熟 糧包 食 油主 主 副管管食主管

洗 家 家滌 居 紡日 用 主化 品 管主 主管 管

服 文 家 團(tuán)飾 具 電 購(gòu)主 精 主 主管 品 管 主管煙 休 沖 糧酒 閑 調(diào) 油飲 食 保 副料 品 健 食主 主 主 主管 管 管 管營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)員文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—001生效日期2003年03月03日生鮮、食品、百貨部經(jīng)理崗位職責(zé)版 次第2版頁(yè) 次共6頁(yè)0目的為明確規(guī)定公司賣場(chǎng)的組織架構(gòu)；特制定本組織架構(gòu)圖。0適用范圍本管理手冊(cè)適用于公司門(mén)店賣場(chǎng)生鮮部、食品部、百貨部、市場(chǎng)部。0相關(guān)文件（無(wú)）0名詞解釋（無(wú)）0職責(zé)生鮮、食品、百貨部經(jīng)理崗位描述職務(wù)名稱：門(mén)店生鮮部、食品部、百貨部經(jīng)理。直接上級(jí)：門(mén)店店長(zhǎng)直接下屬：門(mén)店本部門(mén)各組主管。本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)工作。營(yíng)辦公室。主要權(quán)力：負(fù)責(zé)本部門(mén)各組主管出勤、獎(jiǎng)懲考核。各種單據(jù)的簽字權(quán)。本部門(mén)主管、職代的甄選及提報(bào)。下屬各組的人力配置及調(diào)度權(quán)。工作職責(zé)遵照規(guī)范執(zhí)行操作，并維護(hù)、落實(shí)。服從門(mén)店店長(zhǎng)工作安排。負(fù)責(zé)本部主管、職代、員工培訓(xùn)及行政工作管理。促進(jìn)本部門(mén)各組商品銷售，提高本部門(mén)業(yè)績(jī)。負(fù)責(zé)本部門(mén)業(yè)績(jī)、毛利目標(biāo)達(dá)成，確保部門(mén)贏利。本部門(mén)庫(kù)存天數(shù)的合理控制，及本部門(mén)庫(kù)存區(qū)的管理。本部門(mén)各組的續(xù)訂貨審批與本部門(mén)各組商品陳列。本部門(mén)缺貨，損耗統(tǒng)計(jì)分析與控制。本部門(mén)驚爆商品、店內(nèi)促銷商品提報(bào)建議。監(jiān)督執(zhí)行本部門(mén)清潔工作。參加門(mén)店經(jīng)理值班工作。與總部采購(gòu)、采購(gòu)經(jīng)理保持良好溝通關(guān)系，并經(jīng)常反饋商品信息及市場(chǎng)情況監(jiān)督執(zhí)行本部門(mén)各組市調(diào)作業(yè)并匯總市調(diào)結(jié)果反饋采購(gòu)部。監(jiān)督執(zhí)行本部門(mén)各組盤(pán)點(diǎn)工作的落實(shí)。參加門(mén)店例會(huì)及本部門(mén)各組例會(huì)。參加本部門(mén)采購(gòu)門(mén)店拜訪會(huì)議。維護(hù)本部門(mén)各組的器材及設(shè)施，并指派清潔及保養(yǎng)。本部門(mén)商品結(jié)構(gòu)的分析。本部門(mén)客訴事件的處理負(fù)責(zé)人。擬定次月工作計(jì)劃。本部門(mén)業(yè)績(jī)分析。本部門(mén)米效分析。本部門(mén)主管班表排定。主管值班排班表排定。每日工作訂單審批。業(yè)績(jī)追蹤。賣場(chǎng)巡視。地堆、端架、促銷區(qū) 整齊、清潔、飽滿正常排面 整齊、清潔、飽滿走道 暢通、不堆貨陳列補(bǔ)貨 迅速、確實(shí)P0P、價(jià)簽 正確、即時(shí)棧板 堆放整齊孤兒 即時(shí)回收破包商品處理 當(dāng)日處理維護(hù)部門(mén)清潔 商品、貨架、銷售區(qū)、庫(kù)存區(qū)人員管理 不閑置、充分運(yùn)用促鎖員管理 不閑置、充分安排商品質(zhì)量 符合標(biāo)準(zhǔn)、符合保質(zhì)期冷凍冷藏柜溫度 正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按時(shí)填表檢查（生鮮）生鮮收貨質(zhì)量 生鮮主管或職代會(huì)同檢驗(yàn)（生鮮）陳列樣品 保持清潔、功能正常中，不缺配件。(百貨)提貨商品 提貨卡與庫(kù)存量相符（百貨）商品說(shuō)明 標(biāo)標(biāo)清楚。價(jià)格差異 迅速處理。庫(kù)存差異 迅速處理?？煊嵣唐?保證不缺貨。庫(kù)存區(qū) 庫(kù)存商品擺放整齊有序。5．4．3閱讀報(bào)表：每日新品通知（本部門(mén)）每日采購(gòu)變價(jià)通知（本部門(mén)。暢銷商品缺貨（本部門(mén)。滯銷商品（本部門(mén)）每日負(fù)毛利明細(xì)（本部門(mén)）進(jìn)入刪除商品明細(xì)（本部門(mén)）負(fù)庫(kù)存明細(xì)（本部門(mén)）每日退貨明細(xì)（本部門(mén)）每日進(jìn)貨明細(xì)（本部門(mén)。每日庫(kù)存調(diào)整明細(xì)（本部門(mén)）每日銷售匯總明細(xì)表（本部門(mén)）超市人加盟店當(dāng)日銷售匯總（本部門(mén)）超市人加盟店快訊報(bào)表（本部門(mén)）本門(mén)店商品修改刻錄表（本部門(mén)）每周工作本部各組業(yè)績(jī)分析。報(bào)表分析。負(fù)庫(kù)存調(diào)整審核?？煊嵣唐飞袭?dāng)檢查庫(kù)存量與陳列狀況滯銷商品處理。暢銷品缺貨處理。清倉(cāng)品處理清退追蹤。進(jìn)入刪除品項(xiàng)處理消退。破包商品處理清退。盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度與差異追蹤。端架、堆頭促銷計(jì)劃及執(zhí)行情形追蹤。報(bào)廢金額審核。顧客退貨情形審核。人力工時(shí)審核。費(fèi)用審核。會(huì)議。參加門(mén)店經(jīng)（副）理會(huì)議。部門(mén)會(huì)議。每周顧客訪談。和本部門(mén)各組同事面談。閱讀報(bào)表。本周銷售時(shí)段分析。本周促銷商品時(shí)段分析。商品庫(kù)存明細(xì)表。廠商期間進(jìn)銷存報(bào)表每月工作人力預(yù)算審核。一般費(fèi)用審核。來(lái)客數(shù)分析。客單價(jià)分析。顧客退換貨分析?？?jī)效評(píng)核。員工培訓(xùn)主管班表排定。主管值班班表排定。會(huì)議經(jīng)（副）理會(huì)議。部門(mén)會(huì)議。參加本部門(mén)采購(gòu)店內(nèi)拜訪例會(huì)/滯銷品淘汰建議表》閱讀報(bào)表。本月商品銷售排行榜。本月匯總銷售明細(xì)表。職務(wù)代理人（副經(jīng)理）工作。協(xié)助經(jīng)理工作。經(jīng)理休假或暫無(wú)經(jīng)理時(shí)，全權(quán)代理經(jīng)理工作，工作內(nèi)容同部門(mén)經(jīng)理工作職責(zé)。5．8相關(guān)文件主管排班表部門(mén)主管交接簿文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—003生效日期2003年03月03日值班經(jīng)理工作規(guī)范版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1. 0目的為明確規(guī)范門(mén)店值班經(jīng)理工作，使日常操作有章可循，特制定本工作規(guī)范。適用范圍本規(guī)范適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店值班經(jīng)理。值班時(shí)間時(shí)值班：7：00——16：00晚值班：14：00——23：00參加值班人員店長(zhǎng)助理、生鮮部經(jīng)理、副理;食品部經(jīng)理、副理；百貨部經(jīng)理、副理；收貨部經(jīng)理、副聯(lián)營(yíng)辦公室經(jīng)理、副理。值班時(shí)間只供參考，各門(mén)店可視實(shí)際及營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整。相關(guān)文件《值班檢查表》（生鮮、食品、百貨部各組?！吨鞴苤蛋嗯虐啾怼贰吨蛋嘟?jīng)理排班表》《值班經(jīng)理交接薄》《經(jīng)理值班日記》4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)值班經(jīng)理職責(zé)值班經(jīng)理值班時(shí)視同門(mén)店店長(zhǎng)履行門(mén)店店長(zhǎng)職責(zé)。落實(shí)店長(zhǎng)工作指示及工作安排。5．1．4OPL訂單報(bào)表5．1．5商品庫(kù)存明細(xì)6．0作業(yè)流程（無(wú)）核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期與上面不連貫確保電腦運(yùn)作正常。確保收銀結(jié)帳順暢。確保自動(dòng)扶梯運(yùn)作正常。確保卸貨電梯運(yùn)作正常。確保人員調(diào)度分配合理。確保門(mén)店及周邊環(huán)境清潔。確保收貨區(qū)收貨作業(yè)順暢。確保端架、地堆及正常排面商品陳列整齊、清潔、飽滿。確?？煊嵣唐芳暗陜?nèi)促銷商品銷售，不可缺貨。下達(dá)各部門(mén)值班主管工作指示及工作安排。門(mén)店突發(fā)事件處理。4次（）2次（聯(lián)營(yíng)區(qū)。（如有公務(wù)外出須有代理人）值班時(shí)間必須全程配帶對(duì)講機(jī)（不得關(guān)機(jī)。早班值班經(jīng)理職責(zé)：準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啟員工通道大門(mén)，會(huì)同保安解除監(jiān)控警報(bào)系統(tǒng)。監(jiān)督各部早班人員例會(huì)及人員出勤狀況，傳達(dá)工作安排。檢查值班主管刻錄表，并做出相應(yīng)處理。檢查各部人員出勤狀況，人力是否需要進(jìn)行調(diào)配。巡場(chǎng)：設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、燈光充足、手推車、場(chǎng)場(chǎng)清潔、促銷商品、冷庫(kù)溫度。確保開(kāi)店前準(zhǔn)備工作完成，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店?duì)I業(yè)。準(zhǔn)備對(duì)店長(zhǎng)的工作報(bào)告。午餐時(shí)間各部組人力安排。銷售高峰時(shí)段人力安排。督促各部門(mén)孤兒商品回收。協(xié)助顧客投訴處理。5．212晚班值班經(jīng)理職責(zé)：與早班值班經(jīng)理交接。主持晚班人員例會(huì)，及人員出勤狀況。落實(shí)店長(zhǎng)交辦事項(xiàng)。巡查賣場(chǎng)，處理緊急事項(xiàng)。檢查各部門(mén)晚班例會(huì)。清場(chǎng)、清查滯留人員。帳管、總收、金庫(kù)上銷檢查。工作書(shū)面交接（值班記錄。確保日結(jié)作業(yè)（Nish run）正常啟動(dòng)完成。會(huì)同保安設(shè)定監(jiān)控警報(bào)系統(tǒng)。6．0作業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—004生效日期2003年03月03日生鮮、食品、百貨部主管崗位描述版 次第2版頁(yè) 次共6頁(yè)0目的。為明確規(guī)范生鮮、食品、百貨部主管職責(zé)，日常操作有章可循，特制定本崗位描述。0適用范圍生鮮、食品、百貨部。0相關(guān)文件（無(wú)）4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)崗位描述職務(wù)名稱：生鮮部/食品部/百貨部組主管。直接上級(jí)：本部門(mén)經(jīng)理。直接下屬：本組領(lǐng)班、組員。本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本組工作。主要權(quán)力負(fù)責(zé)本組員工出勤、獎(jiǎng)懲考核。各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。工作職責(zé)：遵照營(yíng)運(yùn)規(guī)范程序操作。負(fù)責(zé)促進(jìn)商品銷售，提高本組業(yè)績(jī)，達(dá)成公司業(yè)績(jī)指標(biāo)。負(fù)責(zé)庫(kù)存天數(shù)的合理控制及做好庫(kù)存區(qū)的管理工作。負(fù)責(zé)訂貨與商品陳列（）負(fù)責(zé)缺貨處理及對(duì)損耗控管。負(fù)責(zé)督促執(zhí)行本組商品、貨架、地板、設(shè)備清潔工作。負(fù)責(zé)做好價(jià)格標(biāo)示工作。負(fù)責(zé)提報(bào)驚爆商品及店內(nèi)促銷商品的建議。負(fù)責(zé)本組市調(diào)工作。負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工作的落實(shí)。負(fù)責(zé)本組營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)及日常行政管理工作。服從部門(mén)經(jīng)理工作安排。參加部門(mén)值班。與總部有關(guān)采購(gòu)保持良好溝通關(guān)系，并經(jīng)常反饋商品信息及市場(chǎng)狀況。參加門(mén)店、部門(mén)會(huì)議及本組會(huì)議。參加本部門(mén)采購(gòu)門(mén)店拜訪會(huì)議。每日工作：早班工作：參加部門(mén)晨會(huì)，接受本日工作任務(wù)。巡視賣場(chǎng)，了解人員出勤狀況，并依昨日工作交接安排本組工作。檢查端架、地堆、貨架排面商品是否充足飽滿。端架、地堆、排面的價(jià)格卡、POP是否完整正確。每日變價(jià)的價(jià)格卡、POP更換是否落實(shí)。檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、陳列樣品功能是否正常。保持門(mén)店清潔，保持走道暢通。缺貨商品訂貨、催貨工作。注意商品銷售、設(shè)法提高業(yè)績(jī)。做好庫(kù)存檢查，針對(duì)庫(kù)存天數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的品項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行處理。處理報(bào)表分類進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表。每日業(yè)績(jī)報(bào)表。促銷商品計(jì)劃表。5．4．2．5OPL訂單報(bào)表。商品存貨明細(xì)表。處理日常行政工作。督導(dǎo)組員：依據(jù)銷售狀況適當(dāng)調(diào)整陳列。走道暢通無(wú)棧板與紙箱（皮。賣場(chǎng)破包與孤兒商品當(dāng)日處置完畢。5．5．4用餐時(shí)間員工分配：分配人員分批用餐。用餐時(shí)間必須留有人員巡視賣場(chǎng)，并上歸位各部門(mén)所屬區(qū)域的孤兒商品。用餐時(shí)間設(shè)備必須歸位。負(fù)責(zé)與組員交流與溝通。檢查排面，督促補(bǔ)貨。排面必須飽滿，走道必須暢通。將缺貨品項(xiàng)抄錄，并依抄錄品項(xiàng)補(bǔ)貨。指導(dǎo)員工：解釋各項(xiàng)規(guī)范工作流程。了解商品銷售狀況。工作專業(yè)技巧。到收貨部看今日到貨狀況及未到貨進(jìn)行催貨。與其它相關(guān)部門(mén)聯(lián)絡(luò)工作。OPL訂單數(shù)量與送貨時(shí)間。做庫(kù)存更正工作，退換貨商品處理、破包商品處理。指導(dǎo)工作安排。巡視賣場(chǎng)，了解商品庫(kù)存情況。檢查庫(kù)存商品存放是否安排、庫(kù)存天數(shù)是否合理。根據(jù)部門(mén)經(jīng)理指示或本組計(jì)劃，安排晚班人員工作。晚班工作：（此處不連）與早班交接。參加晚班人員會(huì)議。分配安排早班人員未完成工作。分配安排部門(mén)經(jīng)理或值班經(jīng)理所布置工作。用餐安排：分配人員分批用餐。商品。用餐時(shí)間，設(shè)備必須歸位。與營(yíng)業(yè)員交流與溝通。檢查排面督促補(bǔ)貨，檢查商品庫(kù)存是否充足。排面必須整齊、清潔、飽滿，走道必須暢通。將排面缺貨品項(xiàng)抄錄下來(lái)，并依抄錄品項(xiàng)補(bǔ)貨。關(guān)店后工作：服從值班主管安排，協(xié)調(diào)本組工作。檢查晚班人員執(zhí)行補(bǔ)貨并參與補(bǔ)貨工作。安排營(yíng)業(yè)員回收孤兒。最后檢查本組補(bǔ)貨是否完成，走道是否暢通，清潔是否完成。填寫(xiě)交接簿，將今晚未完成工作交接明日早班人員，服從值班主管安排，準(zhǔn)備每周工作：

下班。檢查快訊促銷期間：訂貨量和銷售量是否正常。POP。指派資深營(yíng)業(yè)員協(xié)助做市調(diào)工作，并填寫(xiě)市調(diào)報(bào)告。（商品價(jià)格市調(diào)報(bào)告）監(jiān)督員工每逢星期五交叉檢查商品保質(zhì)期和商品凈重量。培訓(xùn)員工。補(bǔ)貨技巧。倉(cāng)庫(kù)整理方法。庫(kù)存整理方法。排面調(diào)整方法。每月工作檢查電腦庫(kù)存數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存是否有差異，并正確修正庫(kù)存數(shù)量。分析滯銷商品，并與采購(gòu)討論確定后作滯銷商品清退工作。（新品引進(jìn)/滯銷品淘汰建議表）接受培訓(xùn)工作。計(jì)劃下月的重點(diǎn)促銷活動(dòng)，并與采購(gòu)討論確定。準(zhǔn)備大盤(pán)點(diǎn)的工作，并做好盤(pán)點(diǎn)。本組績(jī)效總結(jié)。本組人員考核，優(yōu)秀員工提報(bào)。本組人員次月出勤表排定。職務(wù)代理人工作：協(xié)助主管工作，帶領(lǐng)全組營(yíng)業(yè)員工作，同時(shí)參加營(yíng)業(yè)員工作。主管不在時(shí)全權(quán)代理主管工作，工作內(nèi)容同主管工作。相關(guān)報(bào)表每日新品通知（本組）每日采購(gòu)變價(jià)通知（本組）暢銷商品缺貨（本組）滯銷商品（本組）每日負(fù)毛利商品清單（本組）進(jìn)入刪除商品明細(xì)（本組）負(fù)庫(kù)存明細(xì)（本組）每日退貨明細(xì)（本組）每日進(jìn)貨明細(xì)（本組）每日庫(kù)存調(diào)整明細(xì)（本組）每日銷售匯總明細(xì)表（本組）超市人加盟店當(dāng)日銷售匯總（本組）超市人加盟店快調(diào)報(bào)表（本組）本門(mén)店商品修改記錄表（本組）相關(guān)記錄主管每日工作檢核表商品店內(nèi)促銷計(jì)劃表。排班表商品價(jià)格市調(diào)報(bào)告。新品引進(jìn)/滯銷品淘汰建議表。6．0作業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—005生效日期2003年03月03日市場(chǎng)部主管崗位描述版 次第2版頁(yè) 次共2頁(yè)0目的為明確規(guī)范市場(chǎng)部主管崗位職責(zé)，使日常操作有章可循，特制定本崗位描述0適用范圍相關(guān)文件《團(tuán)購(gòu)部周重點(diǎn)促銷商品表》《業(yè)務(wù)代表周拜訪計(jì)劃表》4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)崗位描述職務(wù)名稱：門(mén)店市場(chǎng)部主管。直接上級(jí)：市場(chǎng)部經(jīng)理。直接下屬：門(mén)店市場(chǎng)部業(yè)務(wù)員。本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本組工作。主要權(quán)力：負(fù)責(zé)本部門(mén)員工出勤獎(jiǎng)懲考核。本部門(mén)各種單據(jù)簽字審核權(quán)。工作職責(zé)：貫徹落實(shí)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，力求達(dá)成目標(biāo)銷售。員隊(duì)伍。積極開(kāi)拓業(yè)務(wù)市場(chǎng)，建立與各相關(guān)業(yè)務(wù)單位之間的良好業(yè)務(wù)關(guān)系。制定切實(shí)可行的銷售目標(biāo)及業(yè)務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格監(jiān)控配送品項(xiàng)、價(jià)格及毛利。做好本組銷售分析，控制各項(xiàng)成本費(fèi)用，力求低成本高效力實(shí)現(xiàn)部門(mén)自負(fù)盈虧。節(jié)的暢通與協(xié)調(diào)。規(guī)范各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程及管理制度并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。業(yè)務(wù)員工資及資金的核算。負(fù)責(zé)本組員工培訓(xùn)。每日工作：人員管理。團(tuán)購(gòu)業(yè)績(jī)追蹤。重點(diǎn)顧客拜訪。團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)推動(dòng)、檢查稽核。相關(guān)單據(jù)的審核簽字。與其它部門(mén)協(xié)調(diào)溝通。每周工作下周重點(diǎn)商品促銷計(jì)劃制定。下周顧客拜訪計(jì)劃制定。下周業(yè)績(jī)計(jì)劃制定。本周各項(xiàng)計(jì)劃的執(zhí)行跟蹤和監(jiān)督。上周各種計(jì)劃執(zhí)行情況銷售分析考核。員工培訓(xùn)及每周例會(huì)。周工作總結(jié)。每月工作每月業(yè)績(jī)考核。上月工作計(jì)劃。每月工作總結(jié)。人員考核。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)0102核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—006生效日期2003年03月03日生鮮、食品、百貨值班主管工作規(guī)范版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的明確規(guī)范生鮮、食品、百貨值班主管工作，使日常操作有章可循，特制定本工作規(guī)范。2．0適用范圍本規(guī)范適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。相關(guān)文件《值班檢查表》（本部門(mén)各組）《主管值班排班表》《值班主管交接簿》4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)值班時(shí)間7：00－16:00晚值班：14:00—23:00參加值班人員生鮮部：蔬果主管、領(lǐng)班；肉品主管、領(lǐng)班；水產(chǎn)主管、領(lǐng)班；熟食主管、領(lǐng)班。食品部：日配主管、領(lǐng)班；酒飲主管、領(lǐng)班；休閑主管、領(lǐng)班；糧油主管、領(lǐng)班。沖調(diào)主管、領(lǐng)班；日化主管、領(lǐng)班。百貨部：精品主管、領(lǐng)班；文體主管、領(lǐng)班；家居主管、領(lǐng)班；家電主管、領(lǐng)班；家紡主管、領(lǐng)班；服飾主管、領(lǐng)班。值班時(shí)間只供參考，各門(mén)店可視實(shí)際及營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整。職責(zé)值班主管值班時(shí)視同生鮮、食品、百貨部經(jīng)理履行經(jīng)理職責(zé)。落實(shí)值班經(jīng)理工作指示及工作安排。負(fù)責(zé)發(fā)放、收取每日例行報(bào)表。稽核本部門(mén)員工的出勤狀況及服裝、工牌是否穿著及配帶。部門(mén)間人力支援協(xié)調(diào)及安排。本部門(mén)員工工作效率及工作態(tài)度監(jiān)督。本部門(mén)孤兒商品歸位的監(jiān)督。庫(kù)存區(qū)商品安全整齊碼放的檢查。門(mén)店突發(fā)事件處理。不定時(shí)巡場(chǎng)（巡場(chǎng)范圍為本部門(mén)銷售區(qū)、庫(kù)存區(qū)及收銀臺(tái)前。積極創(chuàng)造本部門(mén)良好銷售氛圍。作好開(kāi)店、閉店的例行工作。早班值班主管職責(zé)開(kāi)店前：準(zhǔn)時(shí)上班并于保安室簽領(lǐng)對(duì)講機(jī)，同時(shí)檢查昨日值班交接本。開(kāi)店前召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，檢查出勤狀況，宣達(dá)今日工作安排。帶領(lǐng)各組主管檢查所屬區(qū)域商品整齊，清潔，飽滿，標(biāo)示清楚，走道暢通等。負(fù)責(zé)發(fā)放每日變價(jià)價(jià)格卡，并督促檢查是否更換到位。檢查排面地堆、端架的補(bǔ)貨是否做到整齊，清潔，飽滿。巡視孤兒區(qū)的孤兒商品回收情況，安排人員回收歸位。檢查確認(rèn)賣場(chǎng)商品標(biāo)示正確，商品符合保質(zhì)期限，走道暢通，清潔。帶領(lǐng)員工作迎賓動(dòng)作。營(yíng)業(yè)中隨時(shí)巡察賣場(chǎng)，處理突發(fā)事件，并檢查陳列區(qū)和庫(kù)存區(qū)商品碼放是否安全。狀況發(fā)生。作好分批用此和在崗抽查。定時(shí)巡視孤兒區(qū)，作好孤兒商品及時(shí)回收工作。配合值班經(jīng)理作合理的人力調(diào)度。作好值班交接記錄。晚班值班主管職責(zé)營(yíng)業(yè)中：與早班作工作交接，并對(duì)早班未處理完成工作進(jìn)行處理。召集晚班人員檢查出勤狀況及宣達(dá)明日工作安排。督導(dǎo)空排面商品的補(bǔ)貨。根據(jù)商品庫(kù)存，難以維持端架、地堆陳列的商品要求該組進(jìn)行商品更換對(duì)當(dāng)日到貨商品處理進(jìn)行檢查。追蹤缺貨商品的補(bǔ)貨情況。作好分批用餐和在崗抽查。閉店前作好孤兒區(qū)商品的回收歸位工作。掌控閉店前的補(bǔ)貨進(jìn)度、端架、地堆商品補(bǔ)貨情況。作好退換貨處理、退換貨商品的回收工作?；厥罩蛋鄼z查表，認(rèn)真檢驗(yàn)各項(xiàng)工作直至合格為止。商品是否全部歸位。機(jī)器，設(shè)備處于正常關(guān)閉狀態(tài)。召集員工精神講話激勵(lì)士氣，例行點(diǎn)名并宣布員下班。向值班經(jīng)理作當(dāng)日工作匯報(bào)，認(rèn)真填寫(xiě)值班日志，歸還對(duì)講機(jī)方可離店下班。6．0作業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—007生效日期2003年03月03日生鮮、食品、百貨部營(yíng)業(yè)員崗位描述版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的為明確規(guī)范生鮮、食品、百貨部營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)，使日常操作有章可循，特制定本崗位描述。2．0適用范圍生鮮、食品、百貨部營(yíng)業(yè)員相關(guān)文件《XXX組交接簿》《排班表》《市調(diào)表》4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)崗位描述職務(wù)名稱：營(yíng)業(yè)員直接上級(jí)：本部門(mén)主管。POP庫(kù)存整理、盤(pán)點(diǎn)、設(shè)備及工具的維護(hù)、孤兒商品歸放、破包商品處理、注意商品安全、防止商品丟失。職責(zé)：負(fù)責(zé)商品銷售、服務(wù)顧客，為顧客解決購(gòu)物方面問(wèn)題。負(fù)責(zé)注意可疑顧客，防止商品被竊丟失。負(fù)責(zé)商品補(bǔ)貨、理貨、陳列、維持商品整齊、清潔、飽滿。負(fù)責(zé)商品，貨架，地板清潔衛(wèi)生，走道通暢。負(fù)責(zé)價(jià)格標(biāo)示，做到標(biāo)示清楚，放置位置正確。POP和列印價(jià)格卡（價(jià)格卡包括快訊價(jià)格卡、新品價(jià)格卡、變價(jià)價(jià)格卡及缺失遺漏的價(jià)格卡。負(fù)責(zé)商品庫(kù)存整理，破包商品處理，協(xié)助主管執(zhí)行退、換貨作業(yè)。負(fù)責(zé)執(zhí)行定期或不定期的盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。負(fù)責(zé)維護(hù)本組設(shè)備及工具的正常運(yùn)作并定期作清潔保養(yǎng)。負(fù)責(zé)協(xié)助新員工熟悉了解本職工作。接受公司安排的培訓(xùn)，參加相關(guān)會(huì)議。服從并執(zhí)行主管交辦的各項(xiàng)工作。確實(shí)依照主管排班計(jì)劃出勤。每日工作。早班工作。參加部門(mén)晨會(huì)，接受本日工作任務(wù)。更換改價(jià)及缺失的價(jià)格卡、POP。依清潔計(jì)劃做商清潔。補(bǔ)貨依地堆——端架——收銀臺(tái)——（補(bǔ)貨觀念：先進(jìn)先出）隨時(shí)確保賣場(chǎng)干凈，走道暢通，燈光明亮，陳列整齊。庫(kù)存整理，如有庫(kù)存周轉(zhuǎn)率超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)，負(fù)責(zé)提醒主管處理。POP，海報(bào)，價(jià)格卡，標(biāo)示箭頭完整。持續(xù)排面補(bǔ)貨，維持賣場(chǎng)整齊，清潔及做好商品銷售，顧客服務(wù)工作。依照主管安排輪流用餐。整理排面，做到貨架排面整齊。抄錄缺貨商品，檢查庫(kù)存，協(xié)助提醒主管下單。檢查地堆及端架，排面商品是否飽滿，走道是否暢通。孤兒商品，破包商品處理并歸位。隨時(shí)注意可疑顧客，防止商品丟失。晚班工作早晚班工作交接。檢查地堆、端架、排面是否陳列整齊，飽滿。檢查價(jià)格卡、POP是否完整無(wú)缺失。人員分配用餐，留有營(yíng)業(yè)員巡視賣場(chǎng)，服務(wù)顧客。整理庫(kù)存區(qū)商品，如有庫(kù)存周轉(zhuǎn)率超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)，負(fù)責(zé)提醒主管處理。孤兒商品回收，破包商品處理。加強(qiáng)地堆，端架補(bǔ)貨及商品銷售，服務(wù)顧客工作。整理排面，處理紙（皮）箱，棧板，維持賣場(chǎng)清潔，走道暢通。填寫(xiě)交接本交代事項(xiàng)。接受值班主管檢查工作。隨時(shí)注意可疑顧客，防止商品丟失。每周工作協(xié)助主管市調(diào)并填寫(xiě)調(diào)報(bào)告。星期五開(kāi)店前食品部進(jìn)行交叉檢查商品保質(zhì)期。集中清除退換貨商品，滯銷品及清倉(cāng)商品。做顧客意見(jiàn)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查并填寫(xiě)顧客意見(jiàn)調(diào)查表。設(shè)備和工具按計(jì)劃清潔，保養(yǎng)。每月工作接受員工培訓(xùn)。執(zhí)行定期商品盤(pán)點(diǎn)。參加優(yōu)秀員工評(píng)比。相關(guān)記錄。6．0作業(yè)程序核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—002生效日期2003年03月03日賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、改造作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共2頁(yè)1．0目的確定超市人加盟店各門(mén)店賣場(chǎng)設(shè)計(jì)、改造作業(yè)流程，以促進(jìn)全國(guó)超市人加盟店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。2．0適用范圍本作業(yè)流程適用于全國(guó)各門(mén)店及新開(kāi)門(mén)店的賣場(chǎng)設(shè)計(jì)及改造。3．0相關(guān)文件（無(wú)）4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)營(yíng)運(yùn)部依次設(shè)計(jì)門(mén)店賣場(chǎng)布局，動(dòng)線，部門(mén)分割及細(xì)化設(shè)計(jì)，并由此向工程部提出需求。工程部以營(yíng)運(yùn)需求為參考提出建議與營(yíng)運(yùn)部協(xié)商后，向生產(chǎn)商下訂單。采購(gòu)部根據(jù)營(yíng)運(yùn)部設(shè)計(jì)方案，作出商品各分類陳列圖。營(yíng)運(yùn)部根據(jù)采購(gòu)部分類陳列圖，進(jìn)行各分類品項(xiàng)陳列設(shè)計(jì)，并繪制品項(xiàng)陳列圖。門(mén)店根據(jù)品項(xiàng)陳列圖進(jìn)行補(bǔ)貨或改造工作。基本要求動(dòng)線為終點(diǎn)，自然化自右至左環(huán)繞賣場(chǎng)，使顧客盡量依貨架順序，不重復(fù)的走完賣場(chǎng)，以增加顧客流動(dòng)性及實(shí)現(xiàn)最大購(gòu)買量，同時(shí)避免止步式的死角出現(xiàn)，并以豐富的商品及充足的陳列自然拉長(zhǎng)購(gòu)物線路。境，寬敞的賣場(chǎng)空間。5．3．1．3根據(jù)店型、商品、季節(jié)、促銷等因素的變化合理布置及改造，應(yīng)注意的是賣場(chǎng)并不是一成不變的。收銀臺(tái)與入口及前排貨架留有足夠的空間，以避免顧客因以使動(dòng)線更加明確，對(duì)客流更有引導(dǎo)性。另外貨架間通道的寬敞有利于顧客的不能只想到堆頭放在哪而忽視了顧客走哪。我們的目的應(yīng)是使顧客能夠自由地穿行，無(wú)障礙的購(gòu)物，使其真正感到舒適和便利。部門(mén)分割部門(mén)的分割應(yīng)考慮各部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)貨架，預(yù)估銷售占比，商品體積等因素并由此分然后以組為單位橫向倒退，同時(shí)考慮商品的屬性、季節(jié)性、銷售量與庫(kù)房距離之間的關(guān)系等因素。生鮮的部門(mén)分割還應(yīng)考慮操作，上下水、倉(cāng)儲(chǔ)、嗅覺(jué)對(duì)顧客沖動(dòng)性購(gòu)買影響力

等因素。作業(yè)程序

上我們應(yīng)從顧客的思維順序，購(gòu)物習(xí)慣及商品的吸引力人手進(jìn)行分布設(shè)計(jì)。辦公、停車場(chǎng)等面積的比例、具體位置及面積。營(yíng)運(yùn)根據(jù)賣場(chǎng)不同用途提出具體需求，以供工程部作為施工準(zhǔn)備參考。營(yíng)運(yùn)部根據(jù)自營(yíng)面積首先設(shè)置動(dòng)線。根據(jù)動(dòng)線進(jìn)行部門(mén)分割。將動(dòng)線及部門(mén)分割圖與采購(gòu)部共同協(xié)商部門(mén)細(xì)化布局的設(shè)計(jì)，并據(jù)此繪制各組分類布局圖。營(yíng)運(yùn)部將分類布局圖交門(mén)店進(jìn)行陳列設(shè)計(jì)及庫(kù)房分配。采購(gòu)部協(xié)助門(mén)店進(jìn)行大進(jìn)貨，并由門(mén)店依陳列圖進(jìn)行補(bǔ)貨。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—002生效日期2003年03月03日端架、地堆及貨架編號(hào)作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的明確規(guī)范門(mén)店端架、地堆及貨架編號(hào)作業(yè)，使門(mén)店在做編號(hào)管理時(shí)有所依據(jù)。2．0適用范圍本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各部門(mén)店。相關(guān)文件端架、地堆及貨架編號(hào)管理規(guī)定。4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)門(mén)店店長(zhǎng)店長(zhǎng)依據(jù)門(mén)店布局圖制定生鮮/食品/百貨部門(mén)營(yíng)業(yè)范圍。店長(zhǎng)依據(jù)門(mén)店布局圖將促銷區(qū)域合理分配給各部門(mén)。統(tǒng)籌全店陳列位置，并依商品管理及屬性合理的分配并監(jiān)督執(zhí)行。與各部門(mén)經(jīng)理確認(rèn)后制定各部門(mén)位置。生鮮/食品/百貨部門(mén)經(jīng)理各部門(mén)經(jīng)理依據(jù)部門(mén)布局圖制定該部門(mén)各組營(yíng)業(yè)范圍。部門(mén)經(jīng)理依據(jù)部門(mén)布局圖將促銷區(qū)域合理分配給各組。統(tǒng)籌該部門(mén)陳列位置，并依商品管理及屬性合理的分配并監(jiān)督執(zhí)行。與各組主管確認(rèn)制定各小組位置交店長(zhǎng)審核。部門(mén)主管bay端架、地堆貨架編號(hào)交部門(mén)經(jīng)理審核。作業(yè)程序根據(jù)賣場(chǎng)平面布局圖確定門(mén)店總體布局。店長(zhǎng)依據(jù)地區(qū)總經(jīng)理提供的布局圖和部門(mén)經(jīng)理制定各部門(mén)具體經(jīng)營(yíng)位置。各小組經(jīng)營(yíng)位置確定各小組經(jīng)營(yíng)位置確定依確定位置編排號(hào)碼審核/核準(zhǔn)各部門(mén)經(jīng)理根據(jù)店長(zhǎng)制定的各部門(mén)經(jīng)營(yíng)位置，合理的分配到所屬各大組。各組主管依照部門(mén)經(jīng)理各大組分布圖合理的安排大組位置及小組位置。各組主管依照大、小組布置每一個(gè)端架、地堆及貨架進(jìn)行編號(hào)。準(zhǔn)。端架、地堆及貨架編號(hào)作業(yè)流程：序號(hào)活 動(dòng)責(zé)任部門(mén)/人 員執(zhí)行部門(mén)/人員依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明3．1賣場(chǎng)布局圖確定各部門(mén)經(jīng)營(yíng)位置確定地區(qū)公司總經(jīng)理投資開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)部門(mén)店店長(zhǎng)部門(mén)經(jīng)理3．2各大組經(jīng)營(yíng)位置確定3．3部門(mén)經(jīng)理部門(mén)主管3．4部門(mén)主管部門(mén)主管、領(lǐng)班3．5部門(mén)經(jīng)理部門(mén)主管核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—009生效日期2003年03月03日端架、地堆及貨架編號(hào)管理規(guī)定版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的使門(mén)店員工易于了解貨架、端架規(guī)格及使用時(shí)機(jī)，便于賣場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)和商品定位管理作業(yè)。2．0適用范圍本管理規(guī)定適用于超市人加盟店綜合超市下屬各門(mén)店。3．0相關(guān)文件（無(wú)）名詞解釋TC架。地堆：陳列在主通道，用來(lái)展示商品量感的促銷區(qū)域。職責(zé)負(fù)責(zé)端架、地堆及貨架的編號(hào)管理每個(gè)地堆的大小一般以四塊材板或四個(gè)折疊籠大小為限（1.00m*1.2m。貨架編號(hào)的意義和用途：6貨架：分為重型貨架、輕型貨架、矮型貨架。重型貨架：4.5m0.35m2.7m。5．3．1．25.7m13.5m5個(gè)重型貨架排面相連接。1.8m以上為庫(kù)存區(qū)，可使用棧板放貨，1.8m以下為商品陳列區(qū)。輕型貨架：（HL型輕貨架。2.2m0.6m1.2m。3.5m（各門(mén)店視具體情況而定。13.2m11個(gè)輕型貨架排面相連。2.2m以上為庫(kù)存區(qū)，但不可使用棧板放置庫(kù)存，2.2m以下為商品陳列區(qū)。矮型貨架：1.4m0.6m1.2m。連接長(zhǎng)度與輕型貨架相同。無(wú)庫(kù)存區(qū)，全是商品陳列。貨架各部位的表示方法。（以L型輕貨架為例）端架 0.6m*1.2m 0.6m*0.9m 端架端架：指貨架兩端的促銷陳列區(qū)。1.8m2m1m。1.8,1.2m0.6m。走道：5m6m—7m為佳。3.5m3m。2.8m—3.2m之間。1.8――2.2m之間。編號(hào)方法：編號(hào)采用6位制編碼。說(shuō)明如下X XX X XX部門(mén)號(hào) 通道序號(hào) 陳列分類號(hào) BAY序號(hào)編號(hào)代碼部門(mén)號(hào)“0”生鮮部“1”食品部“2”百貨部“0”貨架“1”架端“2”地堆5．7．4BAY序號(hào)：每一通道自面對(duì)貨架排面的左邊的端架為01號(hào)，自左向右對(duì)排面貨架順序編制。地堆編號(hào)同貨架編號(hào)原則，一個(gè)地堆對(duì)應(yīng)唯一BAY序號(hào)。編號(hào)統(tǒng)一粘貼在端架或貨架商品陳列區(qū)的左上角的位置上，地堆陳列編號(hào)統(tǒng)一粘貼在地堆的左下角的位置。編號(hào)舉例5．7．6．1編號(hào)： 0 0 3 1 2 1說(shuō)明：生鮮部 第三號(hào)通道 端架 第二十一號(hào)5．7．6．2編號(hào)： 2 1 4 0 0 5說(shuō)明：百貨部 第十四號(hào)通道端架 第五號(hào)5．7．6．3編號(hào)： 1 0 3 2 0 96．0作業(yè)程序：

說(shuō)明：食品部 第三號(hào)通道 地堆 第九號(hào)核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—009生效日期2003年03月03日端架、地堆及貨架編號(hào)管理規(guī)定版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的本作業(yè)流程的制定對(duì)于商品進(jìn)店，上架及下架情況進(jìn)行跟蹤，有效控制商品陳列狀況，以利于保持商品在電腦中狀態(tài)與門(mén)店陳列狀況相一致。2．0適用范圍本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各地區(qū)公司新開(kāi)店或商品狀態(tài)發(fā)生變化時(shí)使用。相關(guān)文件確定商品陳列圖的原則及要求4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)采購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān)：確定賣場(chǎng)貨架排列及各部門(mén)布局分配。審核采購(gòu)主管陳列圖安排的合理性及是否按陳列原則進(jìn)行商品排列。采購(gòu)主管：根據(jù)本部門(mén)的區(qū)域及商品陳列原則制定陳列圖。商品狀態(tài)發(fā)生變更時(shí)及時(shí)變更陳列圖并通知樓面。樓面經(jīng)理及主管：嚴(yán)格按照陳列圖進(jìn)行商品陳列。發(fā)生陳列圖變更時(shí)，及時(shí)進(jìn)行商品陳列變更?；疽螅翰少?gòu)主管應(yīng)按商品陳列原圖制定陳列圖。陳列圖中所示商品應(yīng)與電腦商品狀態(tài)相一致不得缺失商品。采購(gòu)總監(jiān)及經(jīng)理應(yīng)隨時(shí)檢查陳列。確定商品陳列圖作業(yè)流程斗，確定商品陳列圖作業(yè)流程：確認(rèn)賣場(chǎng)布局圖，在賣場(chǎng)框架確定后及時(shí)確定賣場(chǎng)具體布局。確定區(qū)域內(nèi)陳列圖。確定區(qū)域內(nèi)陳列圖。在開(kāi)店前采購(gòu)主管應(yīng)作出細(xì)分到小組的具體陳列。在開(kāi)業(yè)后商品變更時(shí)采購(gòu)主管應(yīng)將陳列圖更正后傳到門(mén)店。審核：由采購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān)分析審核，并監(jiān)督執(zhí)行。樓面陳列：樓面經(jīng)理及主管應(yīng)按采購(gòu)部提供的陳列圖進(jìn)行陳列。確定商品陳列圖的原則及要求。各分類商品均應(yīng)做整齊陳列，同時(shí)考慮商品陳列的關(guān)聯(lián)性及過(guò)渡性陳列的設(shè)計(jì)。之成為簡(jiǎn)單化規(guī)律，另外應(yīng)注意商品最大顧客群的性別因素，如男士最佳視線為85-135cm75-125cm，并依次設(shè)計(jì)黃金位置商品陳列。貨的方便及陳列的保持。五分之四為宜，如為背靠式堆箱，則前部露出商品的五分之四，后部不割，側(cè)部以斜線連接。具體陳列分為三種：橫向陳列：規(guī)律簡(jiǎn)單便于顧客流動(dòng)，由于陳列面相對(duì)較大，便于陳列的充足豐滿展示，且易于補(bǔ)貨的先進(jìn)先出。縱向陳列：由于顧客視野是上下移動(dòng)，故不易漏看商品，且顧客可不用移動(dòng)90cm以上，否則無(wú)效果。橫縱結(jié)合式陳列：重點(diǎn)商品及貨架兩端層商品可縱向陳列，其他商品橫向陳列，并行成簡(jiǎn)單規(guī)律，以便于顧客拿取。銷臺(tái)使用，但應(yīng)注意異型貨架掛鉤的安全性。的購(gòu)買。端架促銷品應(yīng)放置本組貨架商品，以幫助實(shí)現(xiàn)商品的互動(dòng)銷售。端架帶動(dòng)本分類未促銷商品銷售，貨架商品促進(jìn)端架商品銷售。層板的可變性及隔板的運(yùn)用。層板應(yīng)根據(jù)商品的高度而隨時(shí)調(diào)整，不應(yīng)千篇一律，7．0相關(guān)表格

以便于陳列及補(bǔ)貨。確定賣場(chǎng)布局圖確定區(qū)域內(nèi)陳列圖確定賣場(chǎng)布局圖確定區(qū)域內(nèi)陳列圖審 核樓面陳列序號(hào)活 動(dòng)責(zé)任部門(mén)/人 員執(zhí)行部門(mén)/人員依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)/人員說(shuō)明7．1采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)7．2采購(gòu)主管采購(gòu)主管陳列原則有效商品報(bào)表陳列圖設(shè)計(jì)部人員7．3采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理陳列圖確認(rèn)后的陳列圖7．4采購(gòu)總監(jiān)采購(gòu)總監(jiān)陳列圖樓面經(jīng)理樓面經(jīng)理樓面主管樓面主管核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—005生效日期2003年03月03日促銷商品陳列圖作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共2頁(yè)1．0目的充分利用促銷區(qū)，合理安排促銷商品位置，從而達(dá)到最佳的促銷效果。2．0適用范圍本規(guī)范適用于超市入加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。3．0相關(guān)文件（無(wú)）名詞解釋DM商品在端架、地堆的陳列區(qū)域。職責(zé)：采購(gòu)部確定端架、地堆促銷位置、報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)施。要求：需按商品區(qū)域關(guān)聯(lián)性及供應(yīng)商繳納促銷費(fèi)的情況來(lái)確定。作業(yè)程序促銷商品陳列圖作業(yè)流程描述：3由采購(gòu)部具體標(biāo)示端架、地堆等促銷的陳列品項(xiàng)。報(bào)店長(zhǎng)審批促銷陳列圖及供應(yīng)商促銷費(fèi)交款單。門(mén)店各部門(mén)依據(jù)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后的陳列圖進(jìn)行陳列。7．0相關(guān)表格序號(hào)活 動(dòng)序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．1地 采購(gòu)采購(gòu)部監(jiān)快訊作流 程采購(gòu)部快訊前3天7．27．3采購(gòu)部店 長(zhǎng)采 購(gòu)經(jīng) 理店 長(zhǎng)X經(jīng)理快訊作業(yè)陳列圖采購(gòu)部電腦部快訊前2天7．4店 面樓面組織主管快訊換檔作業(yè)程序店 面晚閉店后快訊商品明細(xì)表生鮮、食品、百貨組織區(qū)域分配表店長(zhǎng)審批樓面陳列核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—005生效日期2003年03月03日商品陳列配置作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共4頁(yè)1．0目的明確規(guī)范商品配置與陳列規(guī)則，使日常操作有所依循。2．0適用范圍本作業(yè)規(guī)定適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。相關(guān)文件超市人加盟店綜合超市商品配置計(jì)劃表4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)商品配置基本原則：（及各種指示牌，使顧客易看、易拿、易買到所需要的商品。ABC規(guī)格及顏色。A、B、C管理原則：類 別陳 列 位 置陳 列 面A120-140公分（黃金線）與銷售份額成正比BA類商品上方或下方與銷售份額成正比CB類商品上方或下方與銷售份額成正比（最少20公分以上或三個(gè)單品位置）商品配置與動(dòng)線設(shè)計(jì)：應(yīng)于該入口處制作簡(jiǎn)易平面圖，使顧客初步了解商品配置位置?？拷肟谔幣渲玫纳唐罚瑧?yīng)該是高回轉(zhuǎn)率的商品，使顧客一進(jìn)入門(mén)店便開(kāi)始購(gòu)買商品。死角地方應(yīng)配置大眾化日常性消費(fèi)商品。屬性相同的商品陳列在相鄰區(qū)域。暢銷商品應(yīng)配置于貨架兩端近走道處以吸引顧客進(jìn)入貨架間選購(gòu)商品。沖動(dòng)性購(gòu)買商品配置在主動(dòng)線走道上（包括結(jié)帳區(qū)、但單價(jià)不宜過(guò)高。商品陳列基本原則：嚴(yán)禁散亂堆放，無(wú)人問(wèn)津。AABBCCDAABBCCDDAABBCCDDAABBCCDDAABBCCDD對(duì)齊 對(duì)齊 對(duì)齊 對(duì)齊關(guān)聯(lián)陳列原則：在功能或使用方法上，具有相互補(bǔ)充、相互配合、相互依靠的商品群，集中陳吊掛式陳列原則：可增加商品陳列的量感，給顧客造成一種“果實(shí)累累”的感覺(jué)，刺激其購(gòu)物欲望。5．3．5分組陳列原則：5．3．5．1嚴(yán)格按商品大、小組分類來(lái)做陳列，同一組別的商品集中陳列在同一區(qū)域，形成同一銷售主題，增強(qiáng)顧客感染力。唯一性原則：除促銷區(qū)外，同一商品在賣場(chǎng)的陳列位置是唯一的，在倉(cāng)庫(kù)里的存放位置也是唯一的，否則容易造成顧客的疑惑或管理的混亂。充分展示原則：要拆掉包裝做展示，如一些合裝的餐具、茶具、玻璃器皿，要拆開(kāi)包裝做一、二套展示，讓商品自身“說(shuō)話”使顧客充分享受，自助購(gòu)物的樂(lè)趣。價(jià)簽放置的規(guī)定：用層板陳列時(shí)，價(jià)簽一律放置在商品陳列面的左下角。用掛鉤陳列時(shí)，價(jià)簽一律放置在最上面的一根雙掛鉤二。家電商品，價(jià)簽一律放置在相對(duì)應(yīng)商品展板的中央部位。6．0作業(yè)程序（無(wú)）相關(guān)表格超市人加盟店綜合超市商品配置計(jì)劃表年 月 日120CM120CM重點(diǎn)說(shuō)明：部門(mén)：------------商品大組：120CM120CM重點(diǎn)說(shuō)明：組別：------------商品小組：------走道編號(hào)：------商品種類：------貨架編號(hào)：------品項(xiàng)數(shù)目：-------編號(hào)貨號(hào)品名DMS編號(hào)貨號(hào)品名DMS陳列面/陳列面進(jìn)貨量應(yīng)增減訂購(gòu)量進(jìn)貨日期1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/2 、 冷 凍 臥 柜3.75(1.25,2.5)*1(0.84)m□ 33.75(1.25,2.5)*2m□ 4、高貨架：2.7*2.0*0.8m□ 5、輕貨架：1.2*2.0*0.7備注:陳列數(shù)量=正面*高*深(以商品數(shù)量計(jì)算)主管:-----------經(jīng)理:---------------店長(zhǎng):----------核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—007生效日期2003年03月03日端架、地堆陳列作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共4頁(yè)1．0目的明確規(guī)范端架及地堆陳列流程,使端架及地堆充分利用,進(jìn)而提升業(yè)績(jī)。2．0適用范圍：本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。相關(guān)文件《供應(yīng)商贊助同意書(shū)》《端架及堆頭陳列計(jì)劃表》《端架及堆頭陳列商品銷售追蹤》名詞解釋端架：門(mén)店內(nèi)某排貨架的兩端靠近走道的陳列貨架。堆頭：是指利用棧板或折疊籠等道具將商品陳列在促銷區(qū)。職責(zé)生鮮部、食品部、百貨部主管填寫(xiě)促銷計(jì)劃表經(jīng)（副）理審批促銷計(jì)劃表。主管下促銷商品訂單。POP申請(qǐng)單。營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)將商品垂直陳列在端架或堆頭。人事行政部美工組POPPOP?；疽?端架及堆頭陳列商品的選項(xiàng)原則:快訊商品.店內(nèi)促銷商品。自有品牌商品。增加銷售量、提高業(yè)績(jī)商品。高毛利商品。季節(jié)性、流行性商品。新商品。出租端架。端架陳列要求：每個(gè)端架最多只能陳列兩種商品。端架不得做一般商品陳列用。（廠商承租者不超過(guò)一個(gè)月感。端架陳列應(yīng)保持整齊、清潔、飽滿，并垂直陳列，POP標(biāo)示清楚。陳列于端架上的商品盡量與貨架通道內(nèi)商品屬性相同，以引導(dǎo)顧客購(gòu)物。銷區(qū)，布置方式需經(jīng)部門(mén)經(jīng)（副）理同意。頭應(yīng)優(yōu)先放置快訊商品。堆頭陳列要求：1.2-1.4m。根據(jù)顧客購(gòu)買習(xí)物，同屬性相關(guān)聯(lián)的商品陳列在一起。堆頭陳列商品應(yīng)做大量陳列。陳列面積一致，POP的吊掛位置、方向、高度一致。堆頭陳列，一個(gè)單品至少占用一個(gè)棧板（折疊籠4個(gè)單品，最少可陳列一個(gè)單品。陳列于堆頭商品，應(yīng)每二周更換一次。POP。端架及堆頭使用規(guī)定。1/2個(gè)端架或堆頭中一個(gè)棧板或折疊籠的位置。一個(gè)單品只能陳列在端架或堆頭的其中一處，位置不得重復(fù)陳列。重大臨時(shí)促銷活動(dòng)，由各門(mén)店店長(zhǎng)協(xié)調(diào)安排使用位置。采購(gòu)主導(dǎo)的店內(nèi)促銷或出租端架堆頭，需提前二周通知門(mén)店。端架堆頭的使用實(shí)行收費(fèi)管理，其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：端加：主通道每檔期（14天）1000元/800元/800元/600元/區(qū)門(mén)店可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際營(yíng)業(yè)情況增加或減少，無(wú)論門(mén)店主導(dǎo)或采購(gòu)主導(dǎo)的端架或堆頭出租，都必須簽訂“供應(yīng)商贊助同意書(shū)”，樓面主管根據(jù)已繳款的供應(yīng)商贊助同意書(shū)按計(jì)劃安排使用。促銷計(jì)劃：陳列于端架地堆之商品應(yīng)提前規(guī)劃避免缺貨。方式、POP規(guī)格數(shù)量及陳列起止日。端架促銷區(qū)陳列計(jì)劃二周更換一次（配合快訊檔期理審批。作業(yè)程序：端架、地堆陳列作業(yè)流程描述：確定陳列品項(xiàng)、位置：意書(shū)編寫(xiě)“促銷計(jì)劃表”交部門(mén)經(jīng)（副）理審批后執(zhí)行。下單時(shí)應(yīng)考慮陳列方式之基本陳列量，應(yīng)準(zhǔn)確預(yù)估避免太多或太少。生鮮、食品、百貨部各組主管根據(jù)端架及堆頭促銷計(jì)劃表（陳列方式P時(shí)間應(yīng)于促銷開(kāi)始前5天提出。POPPOP，并通知使用部門(mén)來(lái)領(lǐng)取。針對(duì)預(yù)估銷量及達(dá)成率進(jìn)行總結(jié)并分析造成未達(dá)成原因。商品陳列：生鮮、食品、百貨部營(yíng)業(yè)員根據(jù)端架及堆頭陳列計(jì)劃表指定位置陳列商品。吊掛POP業(yè)績(jī)?cè)u(píng)核吊掛POP業(yè)績(jī)?cè)u(píng)核POP吊掛上。相關(guān)表格端架、地堆陳列作業(yè)流程：序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．17．2促進(jìn)計(jì)劃表POP生鮮部食品部百貨部生鮮部食品部百貨部企化部相關(guān)經(jīng)理、主管相關(guān)主管、美工人員促銷計(jì)劃表端架及堆頭促銷計(jì)劃表端架及堆頭陳列計(jì)劃表端架及堆頭促銷計(jì)劃表采購(gòu)部企劃部生鮮部食品部百貨部寫(xiě)明商品描價(jià)及促銷期間7．3商品陳列生鮮部食品部百貨部相關(guān)主管、營(yíng)業(yè)員端架及堆頭陳列計(jì)劃表留存申請(qǐng)單生鮮部7．4食品部營(yíng)業(yè)員百貨部7．5生鮮部食品部百貨部（副理端架及堆頭陳列商品銷售報(bào)表核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—005生效日期2003年03月03日商品陳列配置作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共2頁(yè)1．0目的明確規(guī)范端架及地堆使用陳列流程，使端架及促銷區(qū)充分利用，進(jìn)而提升業(yè)績(jī)。2．0適用范圍：本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店3．0相關(guān)文件（無(wú)）4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)負(fù)責(zé)端架、地堆的使用管理作業(yè)程序1/2個(gè)端架或堆頭中的一個(gè)棧板或折疊籠的位置。一個(gè)單品只能陳列在端架或堆頭的其中一處，位置不得重復(fù)陳列。重大臨時(shí)促銷活動(dòng)，由各門(mén)店店長(zhǎng)協(xié)調(diào)安排使用位置。采購(gòu)主導(dǎo)的店內(nèi)促銷或出租端架堆頭，需提前二周通知門(mén)店。端架堆頭的使用實(shí)行收費(fèi)管理，其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：端架：主通道每檔期（14天）1000元/800元/800元/600元/區(qū)門(mén)店可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際營(yíng)業(yè)情況增加或減少，無(wú)論門(mén)店主導(dǎo)或采購(gòu)主導(dǎo)的端架或堆頭出租，都必須簽訂“供應(yīng)商贊助同意書(shū)”，樓面主管根據(jù)已繳款的供應(yīng)商贊助同意書(shū)按計(jì)劃安排使用。陳列于端架地堆之商品應(yīng)提前規(guī)劃避免缺貨。列方式、POP規(guī)格數(shù)量及陳列起止日。端架促銷區(qū)陳列計(jì)劃二周更換一次（配合快訊檔期）經(jīng)理審批。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—005生效日期2003年03月03日電腦訂貨作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共2頁(yè)1．0目的通過(guò)OPL訂單作業(yè)使賣場(chǎng)能夠及時(shí)訂貨，避免缺貨。2．0適用范圍：本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店、百貨部。3．0相關(guān)文件（無(wú)）名詞解釋OPL訂單：系統(tǒng)電腦自動(dòng)建議訂單，它根據(jù)每個(gè)商品的庫(kù)存天數(shù)、DMS各種因素綜合之后自動(dòng)產(chǎn)生的訂單。職責(zé)OPL訂單作業(yè)ALCOPL報(bào)表。2ALCOPL報(bào)表錄入電腦，并列印、傳真訂單。OPL報(bào)表的訂貨數(shù)據(jù)。OPL報(bào)表?；疽螅篈LC9：00OPL報(bào)表，并發(fā)放到各組主管手中。OPL量太大者，應(yīng)注明原因。10：00前修改完畢，并交部門(mén)經(jīng)理審核。12：00ALC部。ALC16：00OPL訂單處理完畢，并確認(rèn)已傳真給供應(yīng)商。作業(yè)程序OPL訂單位作業(yè)流程描述：ALCOPL報(bào)表，并發(fā)放到門(mén)店各組主管處。ALC錄入、列印訂單ALC錄入、列印訂單訂單傳真OPL報(bào)表中的建議訂貨量數(shù)據(jù)。OPL報(bào)表。ALCOPL訂單。ALCOPL訂單傳真給供應(yīng)商。相關(guān)表格OPL訂單作業(yè)流程序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．1ALC列印OPL報(bào)表ALCALCOPL報(bào)表食品部百貨部寫(xiě)明商品描價(jià)及促銷期間7．2各組主管修改報(bào)表食品部百貨部主管OPL 報(bào)表修改后OPL報(bào)表7．3部門(mén)經(jīng)理審核食品部百貨部經(jīng)理主管修的 OPL報(bào)表審核后OPL報(bào)表7．4ALC文員ALC文員經(jīng)理審核后 的OPL 報(bào)表訂單7．5核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—005生效日期2003年03月03日緊急訂單作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的明確規(guī)范訂貨作業(yè)流程，保證訂貨準(zhǔn)確。2．0適用范圍：本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店相關(guān)文件訂貨審批權(quán)限暢銷品缺貨報(bào)表3．4OPL報(bào)表訂單申請(qǐng)表訂貨單4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)食品、百貨部準(zhǔn)確填寫(xiě)訂單申請(qǐng)表生鮮、食品、百貨經(jīng)理根據(jù)（審批權(quán)限）5．2ALC部進(jìn)行訂貨單錄入。訂貨單列印。傳真訂貨單給供應(yīng)商。與供應(yīng)商確認(rèn)訂單是否收到。送貨日期已到未送貨應(yīng)該進(jìn)行催貨并確認(rèn)到貨時(shí)間?；疽螅罕ＷC訂貨數(shù)量準(zhǔn)確。保證錄入及時(shí)。保證列印訂單及時(shí)。保證訂貨單供應(yīng)商收到。保證所訂商品準(zhǔn)時(shí)到貨。作業(yè)程序表。部門(mén)經(jīng)理審核訂貨品項(xiàng)、訂貨數(shù)量（訂購(gòu)數(shù)量/GMS=可銷天數(shù)）是否合理。ALCOPL供應(yīng)商。ALC單。一直到訂單交貨或（取消）為止。相關(guān)表格。NO收貨NO收貨催貨確認(rèn)訂單及正確送貨時(shí)間錄入列印傳真訂單經(jīng)理審核填訂單申請(qǐng)表確認(rèn)訂貨品項(xiàng)供應(yīng)商未按訂單日期送貨應(yīng)進(jìn)行催貨并確定正確送貨時(shí)間供應(yīng)商供應(yīng)商生鮮部供應(yīng)商訂單訂單申請(qǐng)表訂單申請(qǐng)表訂單申請(qǐng)表 OPL報(bào)表訂貨單訂貨單訂單審批權(quán)限OPL 建議報(bào)表暢銷商品缺貨報(bào)表店內(nèi)促銷計(jì)劃表文員文員文員經(jīng)理副經(jīng)理相關(guān)主管ALC部ALC部ALC部生鮮部食品部百貨部企劃部生鮮部食品部百貨部7．57．47．37．27．1說(shuō)明機(jī)關(guān)部門(mén)形成文件依據(jù)文件動(dòng)活序號(hào)核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—010生效日期2003年03月03日經(jīng)銷商品訂貨作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的2．0適用范圍：本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各地區(qū)采購(gòu)部。相關(guān)文件大進(jìn)貨計(jì)劃明細(xì)表（一（二。訂貨金額權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)。訂單4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)采購(gòu)主管設(shè)定訂貨數(shù)量商品組傳真訂單催貨采購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān)對(duì)大進(jìn)貨量訂單的訂貨金額作審核基本要求訂單的填寫(xiě)應(yīng)以采購(gòu)助理完成，由采購(gòu)主管確認(rèn)。采購(gòu)主管應(yīng)依據(jù)以上大進(jìn)貨計(jì)劃明細(xì)設(shè)定訂貨量，并打印訂單。新品訂單應(yīng)事先預(yù)估其銷量，訂貨量以兩倍樓面庫(kù)存為宜?？煺{(diào)商品第一次訂貨應(yīng)在快訊開(kāi)始前一周到十天。團(tuán)購(gòu)訂單應(yīng)有財(cái)務(wù)提供的訂金收據(jù)和團(tuán)購(gòu)部提供的專業(yè)客戶特殊訂單。55萬(wàn)以上的應(yīng)報(bào)請(qǐng)采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)審批。1010萬(wàn)以上的應(yīng)報(bào)請(qǐng)采剛

強(qiáng)經(jīng)理及總監(jiān)審批。經(jīng)銷商品訂貨作業(yè)流程描述：填寫(xiě)訂單采購(gòu)助理依據(jù)訂貨計(jì)劃、填寫(xiě)訂單。審核商品組審核訂單的訂貨金額是否符合權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)：如果符合標(biāo)準(zhǔn)則可直接下單。如果不符合標(biāo)準(zhǔn)則應(yīng)報(bào)請(qǐng)采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)審核。審核采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)對(duì)不符合訂貨標(biāo)限標(biāo)準(zhǔn)的訂單進(jìn)行審核。如果允許訂貨則轉(zhuǎn)由商品組訂單。如果不允許訂貨則轉(zhuǎn)由采購(gòu)主管重新填寫(xiě)訂單。下單商品組把審核通過(guò)的訂單傳真給供應(yīng)商。相關(guān)表格吊掛POP吊掛POP是否有必要下訂單審核是否符合訂貨金額權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)審 核填寫(xiě)訂單訂單訂貨金額權(quán)限標(biāo)準(zhǔn)大進(jìn)貨計(jì)劃合同文書(shū)促銷協(xié)議總部統(tǒng)一訂貨計(jì)劃專業(yè)客戶特殊訂單商品組采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)商品組采購(gòu)主管商品組采購(gòu)經(jīng)理及總監(jiān)商品組采購(gòu)主管7．57．47．37．27．1說(shuō)明機(jī)關(guān)部門(mén)形成文件依據(jù)文件動(dòng)活序號(hào)核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—010生效日期2003年03月03日經(jīng)銷商品訂貨作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共4頁(yè)1．0目的賣場(chǎng)排面促銷區(qū)陳列商品貨量不足、缺貨或更換促銷商品時(shí)，應(yīng)得到及時(shí)有效的補(bǔ)充貨量或替換，從而不影響商品正常銷售。2．0適用范圍本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。3．0相關(guān)文件3．1《提貨單》3．2《返庫(kù)單》3．3《庫(kù)存單》名詞解釋補(bǔ)貨：將商品擺放到貨架、端架、堆頭等銷售區(qū)的動(dòng)作。補(bǔ)貨后銷售。定點(diǎn)補(bǔ)貨：即每項(xiàng)商品必須有個(gè)家，以家為主向外延伸至端架、地堆等。但暫時(shí)缺貨卡及價(jià)格卡仍需保留。貨，如快訊換檔。職責(zé)生鮮、食品、百貨部食品、百貨部各組主管督導(dǎo)檢查理貨員補(bǔ)貨。倉(cāng)庫(kù)提貨，進(jìn)行定點(diǎn)補(bǔ)貨，非定點(diǎn)補(bǔ)貨，促銷性補(bǔ)貨。理貨員清理補(bǔ)貨現(xiàn)場(chǎng)，將來(lái)補(bǔ)完的商品填返庫(kù)單，退回倉(cāng)庫(kù)。生鮮部門(mén)補(bǔ)貨按《生鮮訂貨補(bǔ)貨》操作。收貨部收貨部倉(cāng)管主管，檢查配貨，發(fā)貨情況。收貨部倉(cāng)管員按照提貨單配貨、發(fā)貨、并更改庫(kù)存單。收貨部倉(cāng)管員負(fù)責(zé)商品退庫(kù)工作。收貨部倉(cāng)管員根據(jù)提貨單、返庫(kù)單位作數(shù)量三級(jí)帳?；疽螅貉a(bǔ)貨順序先補(bǔ)快訊商品，后補(bǔ)店內(nèi)促銷商品，最后補(bǔ)一般商品。補(bǔ)貨觀念補(bǔ)貨時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行“先進(jìn)先出”，理貨優(yōu)先于補(bǔ)貨。補(bǔ)貨時(shí)堅(jiān)持優(yōu)先服務(wù)顧客，不妨礙顧客購(gòu)物為原則。補(bǔ)貨時(shí)須做到“貨在人在”“人走貨清”。未經(jīng)主管同意，不得任意占用缺貨位置。營(yíng)業(yè)當(dāng)中不允許同時(shí)間大范圍補(bǔ)貨，盡量避開(kāi)購(gòu)物高峰，在客流量較少的補(bǔ)貨。使用叉車、拖板車、梯子等工具補(bǔ)貨時(shí)，要注意顧客、員工人身和商品的安全。理，清理出所有不良品，交次日早班處理。作業(yè)程序檢查整理排面動(dòng)作落實(shí)到每個(gè)營(yíng)業(yè)員。營(yíng)業(yè)員于補(bǔ)貨前先整理排面，保證排面整齊、清潔、飽滿。數(shù)量。到倉(cāng)庫(kù)提貨，將提貨單交于倉(cāng)庫(kù)管理員。并作數(shù)量三級(jí)帳。理貨員將貨運(yùn)至賣場(chǎng)，將商品與價(jià)格卡核對(duì)無(wú)誤后，開(kāi)始補(bǔ)貨，同時(shí)注意檢查商品的保質(zhì)期，如果是新商品還應(yīng)該及時(shí)列印放置價(jià)格卡。清理補(bǔ)貨現(xiàn)場(chǎng)，將紙箱、垃圾等清理出門(mén)店，棧板歸位，不可滯留干走道上。將剩余的商品填寫(xiě)返庫(kù)單，返回倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)管員據(jù)返庫(kù)單作數(shù)量三級(jí)帳，填寫(xiě)庫(kù)存單。補(bǔ)貨運(yùn)作的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及處罰責(zé)任人：10元。65元。5（員可協(xié)助營(yíng)業(yè)員工作，但絕不允許促銷員替代營(yíng)業(yè)員工作。5元。相關(guān)表格流程：序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．1檢查整理排面生鮮部食品部相關(guān)主管營(yíng)業(yè)員相關(guān)主管營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)員倉(cāng)管員營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)員倉(cāng)管員主管職責(zé)營(yíng)業(yè)員職責(zé)提貨單收貨部理貨員填單并簽名倉(cāng)管員發(fā)貨后，在提貨單上簽名，并留存一份，另一份單隨貨走。紙屑、紙皮、棧板應(yīng)該清理干凈理貨員填寫(xiě)返庫(kù)單倉(cāng)庫(kù)員填寫(xiě)庫(kù)存單百貨部7．2確定補(bǔ)貨品項(xiàng)、補(bǔ)貨數(shù)量同時(shí)填提貨單生鮮部食品部主管職責(zé)員工職責(zé)收貨部百貨部7．3到倉(cāng)庫(kù)提貨生鮮部提貨單食品部7．4倉(cāng)庫(kù)配貨、發(fā)貨百貨部收貨部提貨單食品部百貨部生鮮部提貨單7．5運(yùn)補(bǔ)貨食品部百貨部生鮮部7．6清理補(bǔ)貨現(xiàn)場(chǎng)食品部百貨部7．7余貨退庫(kù)生鮮部食品部返庫(kù)單返庫(kù)單百貨部核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—012生效日期2003年03月03日緊急訂單作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共2頁(yè)1．0目的保持商品陳列整齊、美觀、清潔、飽滿。2．0適用范圍本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店3．0相關(guān)文件（無(wú)）名詞解釋理貨：是通知過(guò)排面整理：使商品陳列整齊、清潔、美觀的動(dòng)作。職責(zé)營(yíng)業(yè)當(dāng)中各組營(yíng)業(yè)員定時(shí)或不定時(shí)的巡視排面。發(fā)現(xiàn)零亂的排面隨手整理,使其整齊。對(duì)陳列不飽滿的商品，進(jìn)行補(bǔ)貨。補(bǔ)貨完畢后，再次進(jìn)行理貨。作業(yè)程序保留空隙。1/3。理貨時(shí)應(yīng)把商品線拉直，按照價(jià)格卡所示位置整理排面，不得越位。理貨時(shí)應(yīng)當(dāng)把貨架里的孤兒、殘次破包品以及各種雜物清理出來(lái)。部排面，使其表面看起來(lái)豐滿。營(yíng)業(yè)前必須進(jìn)行一次理貨，營(yíng)業(yè)中隨時(shí)理貨，保持排面整潔。每次補(bǔ)貨后，須立即進(jìn)行理貨，理貨優(yōu)先于補(bǔ)貨。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，須進(jìn)行徹底理貨后，方可下班。相關(guān)表格理貨管理作業(yè)流程：序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．17．27．37．4巡視排面整理排面陳列量不足補(bǔ)貨再次理貨生鮮部食品部百貨部生鮮部食品部百貨部生鮮部食品部百貨部生鮮部食品部百貨部營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)員營(yíng)業(yè)員補(bǔ)貨作業(yè)流程核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—013生效日期2003年03月03日緊急訂單作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共6頁(yè)1．0目的避免因門(mén)店缺貨造成顧客流失，影響銷售業(yè)績(jī)。2．0適用范圍本管理流程適用超市人加盟店綜合超市有限公司所屬各門(mén)店。相關(guān)文件《缺貨商品追蹤表》名詞解釋不足或排面陳列不豐滿或空缺。職責(zé)ALC：每日檢查已下訂單并催貨。及時(shí)打印訂單、傳真訂單。每周一列印《暢銷商品缺貨表》并分發(fā)。生鮮、食品、百貨部：主管、經(jīng)理每日檢查排面、庫(kù)區(qū)存貨。及時(shí)、準(zhǔn)確下訂單和催貨，避免缺貨。根據(jù)《暢銷商品缺貨表》檢查實(shí)際庫(kù)存和訂單狀況。缺貨處理：及時(shí)補(bǔ)訂單并催貨。缺貨排面處理。通知采購(gòu)部。到貨陳列。部門(mén)經(jīng)理對(duì)門(mén)店原因缺貨的處罰。采購(gòu)部。缺貨商品催貨。對(duì)供應(yīng)商處罰。基本要求：門(mén)店主管、經(jīng)理必須每日檢查排面、庫(kù)區(qū)存貨。主管應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確下訂單和催貨。ALC門(mén)店主管、經(jīng)理檢查、稽核，避免缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。采購(gòu)部應(yīng)積極協(xié)助門(mén)店的催貨及與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)。門(mén)店各部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行缺貨商品排面處理程序。作業(yè)程序存未陳列，營(yíng)業(yè)員立即提貨陳列。OPL報(bào)表，防止漏訂、誤訂貨等原因引起缺貨。ALC應(yīng)每日檢查訂單，對(duì)于當(dāng)日或次日送貨的訂單，向供應(yīng)商催貨，確認(rèn)到貨日期。門(mén)店經(jīng)理每日檢查排面陳列，稽核訂貨。ALC主管根據(jù)《暢銷商品缺貨報(bào)表》檢查商品的實(shí)際庫(kù)存，檢查商品訂貨狀況和到貨狀況。主管確認(rèn)有無(wú)下單，未下單應(yīng)立即下緊急訂單。有訂單向供應(yīng)商催單追貨。對(duì)缺貨商品排面上放置缺貨卡。登記缺貨商品追蹤表，每日跟進(jìn)直至到貨。部門(mén)經(jīng)理每日檢查各組缺貨商品追蹤表，督導(dǎo)追蹤缺貨處理情況。缺貨商品的排面三天之內(nèi)不準(zhǔn)以其它商品填補(bǔ)。對(duì)于缺貨超過(guò)三天未到貨者，主管與相關(guān)采購(gòu)人員溝通。共同向從應(yīng)商追蹤缺貨。超過(guò)三天預(yù)計(jì)一個(gè)月內(nèi)到貨者，主管決定由相鄰商品替補(bǔ)。預(yù)計(jì)長(zhǎng)期缺貨者，經(jīng)理決定重新調(diào)整排面。缺貨稽核處理規(guī)定：營(yíng)運(yùn)本部及地區(qū)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)對(duì)所屬門(mén)店進(jìn)行缺貨稽核。1055元。商品缺貨后，未放缺貨卡。商品缺貨后，未及時(shí)訂貨的，且未登記缺貨追蹤表的。3天時(shí)間，而未提出解決方案的。商品缺貨后，未經(jīng)批準(zhǔn)以其它商品填補(bǔ)的。7．1缺貨管理流程序號(hào)活 動(dòng)序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．1門(mén)店主管每日檢查排及時(shí)下訂單檢查、修改OPL報(bào)表和訂貨狀況、防止漏訂、誤打ALC次日到貨的訂單并催貨面陳列、稽核訂貨ALC銷商品缺貨報(bào)表》至發(fā)各經(jīng)理、主管檢查商品的實(shí)際庫(kù)存，檢查商品訂貨狀況生鮮部食品部百貨部主管OPL 報(bào)表7．2生鮮部食品部主管7．3百貨部門(mén) 店ALC員工《暢銷商品缺貨報(bào)表》生鮮部食品部百貨部生鮮部經(jīng)理7．4食品部百貨部7．5門(mén) 店ALC員工《暢銷商品缺貨報(bào)表》7．6生鮮部主管食品部百貨部序號(hào) 活 動(dòng)

形成依據(jù)文件文件

機(jī)關(guān)部門(mén) 說(shuō)明已下單？7．77．87．97．107．117．12

下緊急訂單催貨放置缺貨卡登記《缺貨商品追蹤表》主管、經(jīng)理每日追蹤并處理三日內(nèi)缺貨不準(zhǔn)調(diào)排面

生鮮/品/百貨生鮮/品/百貨生鮮/品/百貨生鮮/品/百貨生鮮/品/百貨生鮮/品/百貨

主管主管主管主管主管經(jīng)理主管經(jīng)理

《缺貨商品追蹤表》

《缺貨商品追蹤表》

ALC序號(hào)活動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．13生鮮/食品/百貨主管《缺貨商三日未到貨通知購(gòu)催貨及處罰供應(yīng)商采購(gòu)部7．14生鮮/食品/百貨主管《缺貨商三日后至預(yù)計(jì)一月鄰商品替補(bǔ)排面《缺貨商7．15面，并通知采購(gòu)部生鮮/食品/百貨主管經(jīng)理7．16欄生鮮/食品/百貨主管處罰單7．17門(mén)店經(jīng)理對(duì)因門(mén)店主管造成的缺貨的處罰生鮮/食品/百貨主管核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—014生效日期2003年03月03日緊急訂單作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共31．0目的明確規(guī)范門(mén)店退貨作業(yè)流程，保證退貨及時(shí)準(zhǔn)確。2．0適用范圍本管理流程適用超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。相關(guān)文件商品退貨標(biāo)準(zhǔn)附件二：商品退貨單附件三：商品退貨通知統(tǒng)計(jì)表4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)生鮮、食品、百貨部：依據(jù)供應(yīng)商資料及待退商品，填寫(xiě)商品退貨單。準(zhǔn)確清點(diǎn)退貨商品。報(bào)部門(mén)經(jīng)理及地區(qū)公司財(cái)務(wù)部審批。將商品送交收貨部簽收。收貨部：檢查每筆商品退貨單審批情況。檢查退貨商品與單據(jù)填寫(xiě)貨號(hào)、品名、規(guī)格、數(shù)量是否一致。進(jìn)行錄入。通知供應(yīng)商取回待退貨商品并于退貨單上簽名確認(rèn)。供應(yīng)商未將商品取回前應(yīng)負(fù)保管責(zé)任。供應(yīng)商十日后未領(lǐng)取退貨，應(yīng)向店長(zhǎng)報(bào)告并協(xié)助處理。負(fù)責(zé)分單/存檔。地區(qū)公司財(cái)務(wù)部。審批退貨單據(jù)金額，保證每筆退貨商品均有帳款可扣。保衛(wèi)部：監(jiān)督退貨現(xiàn)場(chǎng)的退貨工作，確保退貨商品與單據(jù)一致，稽核放行?；疽螅罕ＷC退貨貨號(hào)、商品描述、規(guī)格、數(shù)量/重量與商品退貨單一致。保證退貨錄入及時(shí)。保證退貨單據(jù)正確歸檔。保證退貨商品有帳款可扣抵。作業(yè)程序退貨申請(qǐng)退貨相關(guān)部門(mén)按待退商品及供應(yīng)商資料填寫(xiě)商品退貨單。實(shí)際是退貨數(shù)量應(yīng)不大于電腦庫(kù)存數(shù)量，否則按《負(fù)庫(kù)存處理流程》更正庫(kù)存。退貨相關(guān)部門(mén)將填妥的“商品退貨單”送部門(mén)經(jīng)（副）理審核。部門(mén)經(jīng)理審核完后依審批順序?qū)ⅰ吧唐吠素泦巍睅た畲_認(rèn)有足夠貨款可扣抵后，簽名確認(rèn)。退貨相關(guān)部門(mén)將商品退貨單連同退貨商品送至收貨部退貨區(qū)會(huì)點(diǎn)，收貨部確認(rèn)商品退貨單與實(shí)際商品一致后退貨人員及主管在退貨單“經(jīng)辦人”欄位簽名確（門(mén)主管提交辦理。錄入通知：收貨部錄入員根據(jù)商品退貨單，按退貨收貨號(hào)碼、供應(yīng)商編號(hào)進(jìn)行錄入。確認(rèn)退貨完成，并填寫(xiě)“商品退貨通知統(tǒng)計(jì)表”。以電話或傳真通知供應(yīng)商取回退貨商品。

收貨部將待領(lǐng)商品暫存退貨區(qū)，商品退貨單放于“10日待領(lǐng)來(lái)夾”。待領(lǐng)商品的保管：收貨部退貨員將退貨商品存入收貨部退貨倉(cāng)庫(kù)，并負(fù)責(zé)未領(lǐng)取商品的保管。退貨商品領(lǐng)取及處理供應(yīng)商在十日內(nèi)領(lǐng)取退貨面品，由收貨部憑商品退貨單與供應(yīng)商做商品校驗(yàn)，雙方“貨已領(lǐng)取”印章，供應(yīng)商取走退貨及確診退貨單。理方法后將處理記錄附于商品退貨單收貨部聯(lián)上，并在退貨單上確認(rèn)簽名。分單/存檔：收貨部退貨員將處理完畢的退貨單據(jù)進(jìn)行分單相應(yīng)部門(mén)留存（聯(lián)。相關(guān)表格商品退貨作業(yè)流程序號(hào)活 動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明退貨申請(qǐng)門(mén)經(jīng)理 審批財(cái)部指定 人員審批是審核單物通知、錄入待領(lǐng)取商品保管店長(zhǎng)審批處辦理退貨理方式分單/歸檔供應(yīng)商依供應(yīng)商整生鮮部商品退理退貨商品7．13食品部資料貨單百貨部商品退生鮮部生鮮部商品退貨單貨單食品部食品部7．14百貨部百貨部供應(yīng)商退貨財(cái)務(wù)確認(rèn)是標(biāo)準(zhǔn)否有帳款可經(jīng)（副）理商品退扣抵財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部指商品退貨單貨單生鮮部定人員據(jù)供應(yīng)商付食品部帳款百貨部確認(rèn)單、物正確一致供應(yīng)商7．15收貨部商品退貨單退貨員按退貨單錄收貨部電腦退收貨部入電腦商品退貨單貨數(shù)據(jù)保衛(wèi)部錄入員供應(yīng)商7．16收貨部財(cái)務(wù)部供應(yīng)商未領(lǐng)商品退貨單供應(yīng)商回商品呈報(bào)退貨員供應(yīng)商申請(qǐng)部門(mén)店長(zhǎng)審批，收貨部商品退貨單簽收退處理方式后7．17退貨員商品退貨單貨單將處理記錄付于退貨單上。分單（財(cái)收貨部務(wù)部、部門(mén)、錄入員收貨部。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—OP—015生效日期2003年03月03日緊急訂單作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的明確規(guī)范門(mén)店退貨作業(yè)流程，保證換貨及時(shí)準(zhǔn)確。2．0適用范圍本管理流程適用超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。相關(guān)文件《供應(yīng)商換貨標(biāo)準(zhǔn)》《換貨申請(qǐng)單》4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)生鮮、食品、百貨部：準(zhǔn)確填寫(xiě)換貨申請(qǐng)單。將商品送交收貨部。領(lǐng)取換回商品。收貨部：檢查換貨申請(qǐng)單內(nèi)容。檢查換貨單據(jù)審批情況。檢查換貨商品與單據(jù)填寫(xiě)貨號(hào)、品名、數(shù)量的正確一致性。檢驗(yàn)合格接收辦理。完成與供應(yīng)商的換貨交付。將換貨商品和記錄交付申請(qǐng)部門(mén)。保衛(wèi)部：監(jiān)督換貨現(xiàn)場(chǎng)的換貨工作，確保換貨商品與單據(jù)一致。基本要求：確保同一貨號(hào)商品進(jìn)行換貨且與換貨申請(qǐng)單內(nèi)容一致。確保換貨商品質(zhì)量要求。確保換貨商品數(shù)量正確。確保換貨工作快速、及時(shí)。作業(yè)程序生鮮、食品、百貨部門(mén)相關(guān)主管根據(jù)換貨商品需求，填寫(xiě)一式四聯(lián)的“換貨申請(qǐng)單”。生鮮、食品、百貨經(jīng)理按《審批權(quán)限規(guī)定》審批換貨單；審批不通過(guò)退還相關(guān)部門(mén)主管。收貨部收貨員依據(jù)換貨申請(qǐng)單，檢查換貨商品是否與填寫(xiě)單據(jù)一致。（門(mén)主管攜商品辦理。當(dāng)供應(yīng)商攜換貨商品至指定門(mén)店收貨部，在保安員的核對(duì)下，收貨員與供應(yīng)商進(jìn)行同一貨（合收貨標(biāo)準(zhǔn)要求。供應(yīng)商與收貨部進(jìn)行換貨作業(yè)后，第一聯(lián)申請(qǐng)單位留存，第二聯(lián)收貨部留存，第三聯(lián)保衛(wèi)部留存，第四聯(lián)供應(yīng)商。換貨動(dòng)作完成后，換貨商品由換貨部門(mén)領(lǐng)回入庫(kù)/上架。相關(guān)表格。供應(yīng)商換貨作業(yè)流程描述。序號(hào)活動(dòng)依據(jù)文件形成文件機(jī)關(guān)部門(mén)說(shuō)明7．1換貨申請(qǐng)換貨核決審批是否通過(guò)各部換貨商品單物審核通知供應(yīng)商辦理退貨換貨商品運(yùn)送否否生鮮部食品部相關(guān)主管商品資料換貨標(biāo)準(zhǔn)換貨申請(qǐng)單檢查商品質(zhì)量，保質(zhì)期，百貨部包裝7．2生鮮部經(jīng)（副）理?yè)Q貨審批換貨申請(qǐng)食品部權(quán)限單檢查換貨商百貨部品貨號(hào)。生鮮部收貨部收貨員換貨申請(qǐng)食品部品名、規(guī)格、單百貨部數(shù)量/重量7．3是否一致收貨部收貨員換貨申請(qǐng)供應(yīng)商通知供應(yīng)商單換貨品項(xiàng)，7．4數(shù)量和協(xié)議換貨時(shí)間換貨申請(qǐng)收貨部收貨員單生鮮部相關(guān)主管保衛(wèi)部分單（供應(yīng)百貨部生鮮收貨供應(yīng)商商，保衛(wèi)部）標(biāo)準(zhǔn)食品部百貨部相關(guān)主管生鮮部食品收貨標(biāo)準(zhǔn)將換貨商品百貨收貨入庫(kù)/上架標(biāo)準(zhǔn)收貨部換貨申請(qǐng)單核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—WI—010生效日期2003年03月03日緊急訂單作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的為保證賣場(chǎng)內(nèi)所有商品條形碼的可讀性；減少顧客結(jié)款時(shí)間，特制定本管理規(guī)范。2．0適用范圍本規(guī)定適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。3．0相關(guān)文件（無(wú)）4．0名詞解釋（無(wú)）職責(zé)店內(nèi)條形碼：中文標(biāo)識(shí)等不可忽視外，對(duì)商品國(guó)際條形碼的檢驗(yàn)同樣很重要。POS果電腦界面顯示商品貨號(hào)、商品描述與商品包裝及訂單上的描述完全相符，則此商品條形碼通過(guò)檢驗(yàn)，此商品可進(jìn)行下一個(gè)收貨程序。應(yīng)商所需店內(nèi)標(biāo)簽。如商品沒(méi)有國(guó)際條形碼，需申請(qǐng)打印店內(nèi)標(biāo)簽，申請(qǐng)程序同（2.4。供應(yīng)商在申請(qǐng)打印店內(nèi)標(biāo)簽時(shí)，門(mén)店可收取工本費(fèi)。供應(yīng)商申請(qǐng)打印店內(nèi)標(biāo)簽時(shí)，收貨部應(yīng)給供應(yīng)商開(kāi)收款收據(jù)。收據(jù)用完后，連同所3個(gè)月。未使用的店標(biāo)簽，應(yīng)及時(shí)收回交給收貨主管并統(tǒng)一銷毀。

溝通的情況下，將店內(nèi)標(biāo)簽帶離收貨平臺(tái)。店內(nèi)標(biāo)簽的粘貼：90度角相錯(cuò)而貼。無(wú)國(guó)際條形碼的商品需貼店內(nèi)標(biāo)簽時(shí)，請(qǐng)遵循下列原則：盒型容器：將商品直立擺放；條形碼貼于商品正面商標(biāo)下方。圓筒形容器：將商品直立擺放，條形碼貼于商品正面商標(biāo)的反面。袋裝容器：將商品直立擺放，條形碼貼于商品正面商標(biāo)的左下側(cè)。生鮮類商品：條形碼貼于商品打扎處正下方，托盤(pán)裝貼在右上方。定的商品信息的符號(hào)。廠商條碼——稱作自然碼或國(guó)際碼。EAN“”界各地，是目前在國(guó)際范圍內(nèi)流通使用最廣泛的一種商品條碼。EANEAN-13和EAN-8兩種。EAN——13條碼結(jié)構(gòu)：例： 690 1234 56789 2X13X12X11 2XT0X9X8X7 X6XSX4X3X2 X1前綴碼 制造廠商代碼 商品代碼 校驗(yàn)碼EAN——8條碼結(jié)構(gòu)：例： 690 1234 3X8X7X6 X5X4X3X2 X1前綴碼 商品代碼 校驗(yàn)碼UPCUPCA、UPCBUPCC、UPCD五種。UPC商品條碼主要流通于美國(guó)和加拿大地區(qū)。EANEAN-13EAN-8以阿拉伯?dāng)?shù)字“2”作為店內(nèi)碼的前綴碼。生鮮商品條碼：22 x x x xC1 PPPPP C2 例PLU 價(jià)格 25.056．3．1商品的條碼標(biāo)識(shí)代碼：“0”商品有自然碼?！?”沒(méi)有自然碼需打印店標(biāo)簽。“5”帶有價(jià)格的店內(nèi)標(biāo)簽。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203北京烽雅精英北京烽雅精英修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS---OPH—op—016生效日期2003年03月03日標(biāo)簽列印作業(yè)程序版 次第2版頁(yè) 次共3頁(yè)1．0目的為明確標(biāo)簽列印規(guī)定，保證標(biāo)簽的使用管理，特制定本程序。2．0適用范圍本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門(mén)店。3．0相關(guān)文件（無(wú)）名詞解釋標(biāo)簽：由門(mén)店收貨部列印，供收銀結(jié)帳打瞄用的條形碼標(biāo)簽職責(zé)收貨部：保證及時(shí)列印標(biāo)簽。保證標(biāo)簽列印記錄，避免標(biāo)簽流失。生鮮部、食品部、百貨部：檢查商品條碼的可讀性，保證商品結(jié)帳正常。基本保證：保證標(biāo)簽的及時(shí)列印要求。保證門(mén)店銷售商品的可讀性。保證標(biāo)簽列印記錄的完整性。列印時(shí)機(jī)：商品標(biāo)簽損毀無(wú)法結(jié)帳時(shí) （店內(nèi)費(fèi)用支出）商品脫標(biāo)，需門(mén)店補(bǔ)標(biāo)時(shí) （店內(nèi)費(fèi)用支出）商品殘次或破包重新組合成完事單位時(shí) （店內(nèi)費(fèi)用支出）商品未建國(guó)際碼，需使用店內(nèi)碼時(shí) （廠商費(fèi)用支出）商品建有國(guó)際碼，但無(wú)法使用，需用店內(nèi)碼時(shí)……（由采購(gòu)確定）作業(yè)程序申請(qǐng)生鮮部、食品部、百貨部、供應(yīng)商依據(jù)門(mén)店結(jié)帳需求，填寫(xiě)“標(biāo)簽申請(qǐng)單”簽申請(qǐng)。1-100100-500500張以上由地區(qū)簽字審批。（0.04元商，單據(jù)交由駐店財(cái)務(wù)作帳。標(biāo)簽申請(qǐng)人員將審批合格的“標(biāo)簽申請(qǐng)單”500由地區(qū)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)。列?。菏肇洸夸浫肴藛T將憑收貨部經(jīng)理認(rèn)可的“標(biāo)簽申請(qǐng)單”簽交給標(biāo)簽申請(qǐng)人，同時(shí)在“操作人”欄簽名。存檔：收貨部錄入人員將列印完畢的“標(biāo)簽申請(qǐng)單”（三個(gè)月。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及處罰依據(jù)：各部門(mén)申請(qǐng)標(biāo)簽（店內(nèi)碼）必須填寫(xiě)“標(biāo)簽申請(qǐng)單”，無(wú)“申請(qǐng)單時(shí)”10元/次，視情節(jié)送交保衛(wèi)部按保安規(guī)定予以處罰。10元/次。店面各部門(mén)需認(rèn)真使用自用標(biāo)簽，如因粘貼錯(cuò)誤，導(dǎo)致銷售受影響，送交保衛(wèi)部按

保安規(guī)定予以處罰。標(biāo)簽列印作業(yè)流程：序號(hào)活動(dòng)依據(jù)文