某連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)員考核評(píng)分表

服務(wù)員考核評(píng)分表

編號(hào)：25

名稱：服務(wù)員考核評(píng)分表

填寫人：領(lǐng)班

用途：檢查執(zhí)行層的績(jī)效

評(píng)分：滿分為100分；90分以上為優(yōu)；75~90分為良；60分~75分為中；60以下為差服務(wù)員考核評(píng)分表檢查者：

成績(jī)：

時(shí)間：

年

月

日箏項(xiàng)目早考核灘內(nèi)容攪記分云得分皺評(píng)放

例分啄

雁標(biāo)蔬

是準(zhǔn)牽

械儀封表岸儀撤容錢10遠(yuǎn)分皺1、罪

柄工服費(fèi)、個(gè)想人衛(wèi)炭生森

循5返

犧（1均）外土表清抬潔整個(gè)齊班（2糞）著叉黑皮腹鞋、牛深色槽襪賊（3悲）女閣發(fā)不達(dá)得過烤肩，府不得旁染指郵甲，天

料不公化濃免妝濃（4下）男氣發(fā)不重過耳至2佛、綜擠合印佛象盯5濤

天（1衣）落季落大欣方，敬干凈掀利落漆（2片）整幼體感賣覺好誤，衣浸著合餅適麗（3兩）發(fā)違式與總著裝貢相適珍應(yīng)頁

授

清

抓行銜

勝為產(chǎn)

錢規(guī)怕

裁范指

謀20著

抱分碰1嶺、出俯勤率畜4路

鑰（1甚）無鏡遲到雖、早有退、侄曠工厚現(xiàn)象麗（2章）有拍事能盞夠按主規(guī)定故請(qǐng)假絡(luò)（3察）請(qǐng)摩假次寫數(shù)相譽(yù)對(duì)較歷少市2、宗

霸站態(tài)禁、行流姿矮

閃3速

范（1辭）挺輪胸收右腹，規(guī)兩眼笛目視姓前方水（2他）男長兩手旦后備為，兩求腳成提30塔℃纖分開士與肩槐相平裁。比（3蹤）女砍兩手尸交叉辮腹前妖，兩隸腳成涂30扮℃棕站立欲姿勢(shì)進(jìn)。塞（2攝）顛

科行走棵目視族前方辦，兩蒙手自盟然下柴垂。維3漢、勞片動(dòng)紀(jì)禿律多6敞

楚（1廉）用隔《員川工手依冊(cè)》磁來規(guī)鋒范自詳己。拔（2意）用仍規(guī)章遞制度容來制保約自部己。嫁（3觸）按鉗規(guī)章慰制度群辦事純。扁4補(bǔ)、工表作態(tài)多度扛4并

貿(mào)（1郵）認(rèn)騰真、加嚴(yán)謹(jǐn)漸、一臨絲不陳茍。慚（2元）當(dāng)晉日工冠作當(dāng)壽日完撈成。膊（3謝）謙考虛、殲謹(jǐn)慎宜、不魔驕不辨躁?？?撞、言樣談?wù)Z踩態(tài)頁3竹

膚（1煌）禮飽貌待辱客，案不罵像人、曾不講艦臟牲話，呀文明簽禮貌忘。誓（2蒜）撐同客勢(shì)人談斑話不民急不坡躁、剃不卑炊不亢揪。缺（3帝）敏語氣花適中講，言輔談適負(fù)度，業(yè)講話蛋不過靜火。膨

章業(yè)艘

爹務(wù)頂

笨技磁

悼能頁

叨50昏

圓分庭

胳1、盲鋪臺(tái)城布、叔折口塌布花昨

羊5程

副（1臣）鋪帶臺(tái)手憐法正鋼確，鏡臺(tái)布季正面詞朝忙上。揪（2筐）都臺(tái)布屬中心夜與餐與桌中灘心正掛對(duì)，中桌布沾四角沉下垂鑒，中睬線吻珍合。封（3暫）景

述能折呈疊柴20悲種以作上口臘布花志，并來掌握阿技巧施。遲2、溫中西濤餐擺轎臺(tái)戰(zhàn)

倡5珍

土（1現(xiàn)）擺挖臺(tái)規(guī)勞范、痕快速亮、準(zhǔn)煙確講（2吵）所弱用餐嫂具正類確、佩無破醫(yī)損、述無目污跡艙、手段印。筍（3怎）各濁種餐臟具定割位與辟規(guī)定雹相符爹。崗3謝、托斃盤創(chuàng)5令

兵（1膽）五聯(lián)指自勺然分振開，丈與托吉盤6佩點(diǎn)瞞相接貨。誓（2學(xué)）繪小臂三與身華體成薪90社℃尊（3望）戲右手鼠自然剩擺動(dòng)剃左手悼托盤窗可隨永身體校自然膨晃動(dòng)淡。箭（4鞠）故兩眼助目視伏前方偷。法4露、斟忘酒裙5半

濁（1背）右碌腿在犧前，敵站立動(dòng)客人怪右側(cè)還。格（2卵）酒冊(cè)瓶標(biāo)推簽朝她向客鮮人鳥（3廈）瓶撕口與龜杯口牧相距母1c縱m，屢緩慢級(jí)

派斟戴倒。灘（4食）斟寶完酒況后瓶牛口旋冰轉(zhuǎn)4亮5度文。零（5懂）紅勸葡萄水酒斟胸1/銳3，冤白葡視萄酒嫩斟愿2/夾3，假啤酒梅斟8妻分滿暗。帥5姐、分于菜舌5用

尋（1冰）站棕立于酒客人復(fù)左側(cè)宏，左叔腿在怠前，貿(mào)左手苗捧菜臨盤，糊右手庸執(zhí)刀欲叉。如（2缺）壯按先煩女賓史后男牛賓，慘先客現(xiàn)人、磚后主爽人的爽順序物，按鍛順時(shí)正針方筐向?yàn)槌量腿朔穹植嗣?。亞?破）巖分菜般盤與昏客人劫骨碟爬相接邁，避莊免湯潑汁落伯出。蘆（4丸）笑分菜崇要求臟均勻趕，手碰法正幕確，謝動(dòng)作偉迅速負(fù)。很6、水備餐廳準(zhǔn)備腳情況先

荷5映

茶（1簡(jiǎn)）個(gè)孕人儀輛表儀冒容。藍(lán)（2何）按子要求替擺臺(tái)姜。捎（3聯(lián)）備絞好開城餐所居用物玉品。刃（4怨）備爺好所腿用的是酒水努飲料姜。豈（5智）了厲解當(dāng)歇日特汁色、回品種教、數(shù)屯量、忙價(jià)格警風(fēng)味面。擔(dān)（6晨）做溝好所丸屬衛(wèi)腰生工傻作。搜7、紛席間瑞服務(wù)令情況烘

諷5捎

職（1掩）向陰客人獨(dú)微笑藥致意橫并問袍好。秋（2皂）拉腿椅讓濤座，堆送茶稿上毛阻巾。醫(yī)（3絨）站簡(jiǎn)立一娘側(cè)為憂客人秧介紹臂菜品戴并遷為客感人點(diǎn)葉菜。弄（4籮）席粥間酒寺水服兔務(wù)，難撤換套煙缸梅服廊

販務(wù)債，蝦蜓蟹服傲務(wù)，足上菜戲服務(wù)坦，喊果盤年服務(wù)哨。義（5猾）垮結(jié)賬夜服務(wù)呢。蓮（6涌）廚傳菜喬服務(wù)鞠。條（7糧）末推銷鞭服務(wù)辛。珍（8婚）藏拉椅腥送客總服務(wù)斃。機(jī)8、兼餐后白收拾滑情況態(tài)

傘5絞

繼（1滲）餐拴桌、秒桌椅曉衛(wèi)生雞。今（2茅）是椅否有撥客人華遺留窗物品階。蓄（3勞）先禁收拾葉布草擔(dān)，后蛙玻璃誼器皿版、枝

坑瓷器伍、銀柿器。紫（4陳）退類還多插余酒全水。螞（5套）清答理地調(diào)面衛(wèi)梳生。駛（6救）按肺要求助擺放慌桌椅嘆及臺(tái)尺面。浙9、禮點(diǎn)菜好推銷駝技能銀

籃5難

委（1通）向謎客人驢問好輸。展（2疊）晉介紹檔餐廳位特色旋、風(fēng)芹味特呆點(diǎn)。瘋（3發(fā)）貍了解季客人濃需求編（4掌）故察言違觀色托，先賓介紹料中檔毀菜，閃再根灶據(jù)客臣人談順吐、而表情主介紹辨名貴蕩菜。賽10螞、外紹語翻5拴

界（1窄）能告簡(jiǎn)單臘的用押英文別對(duì)話斬。壓（2鐮）能栽夠聽刊懂客韻人意支圖。狐（3艙）能筋夠簡(jiǎn)鹿單的撿向客嚼人解伸釋。含

易團(tuán)獲體北協(xié)此作偵能亞力邊10艇分汁

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尋（1業(yè)）見機(jī)領(lǐng)導(dǎo)斥主動(dòng)檔微笑翼、打卡招呼鋤、背

吳問縱好。吳（2展）燥與領(lǐng)爭(zhēng)導(dǎo)對(duì)哨面相責(zé)遇，諸主動(dòng)票為領(lǐng)島導(dǎo)讓喇道。羅2洽、團(tuán)錯(cuò)結(jié)同排事級(jí)3悲

株（1乒）見埋同事孟能夠晴微笑岔、打竹招呼認(rèn)、鑒

跟問旬好。遮（2識(shí)）丸

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豐（1每）積抄極參泥加集如體活鑒動(dòng)。飛（2伏）為仔集體刪活動(dòng)雖獻(xiàn)計(jì)迷獻(xiàn)策氣。株1、誼

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