上半年度工作總結(jié)范文

上半年度工作總結(jié)范文上半年度工作總結(jié)范文

總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成狀況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作狀況，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。你所見過的總結(jié)應(yīng)當(dāng)是什么樣的？以下是我收集整理的上半年度工作總結(jié)范文，供大家參考借鑒，盼望可以關(guān)心到有需要的伴侶。

上半年度工作總結(jié)范文1

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間20xx年上半年已經(jīng)過去?，F(xiàn)將本人詳細(xì)工作狀況匯報(bào)如下：我于20xx年4月正式到天緣小廚工作，現(xiàn)已工作三個(gè)月，當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣揚(yáng)和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往閱歷制定初步方案，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定選購方案；另一方面依據(jù)市場狀況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位精確?????，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開頭了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。自營業(yè)以來，營收達(dá)50萬余元。營業(yè)中，廚部的工作也消失了如：菜品的定位不精確?????，菜品設(shè)計(jì)沒依據(jù)客人的'要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力轉(zhuǎn)變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了下半年。

現(xiàn)將20xx年下半年工作方案匯報(bào)如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，依據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。依據(jù)來小廚消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能漸漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在進(jìn)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚師技術(shù)力氣進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新奇菜品

三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采納請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采納四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)覺有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作，對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對成本及費(fèi)用加以掌握。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！

七、在溝通方面，管己、管人、管隊(duì)伍。

在下半年里，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。

上半年度工作總結(jié)范文2

在這半年來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，在各部門的關(guān)心和支持下，我做好統(tǒng)籌及上傳下達(dá)工作，把工作想在前，做在前，無論是工作力量，還是思想素養(yǎng)都有了進(jìn)一步的提高，較好地完成了單位宣揚(yáng)、人事管理、職工培訓(xùn)、檔案管理、后勤服務(wù)及單位保衛(wèi)等多方面的任務(wù)。提高自身素養(yǎng)和工作質(zhì)量，努力圍繞中心任務(wù)開展工作，較好地發(fā)揮了職能作用，為行業(yè)的進(jìn)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。現(xiàn)就半年來的工作做一簡要總結(jié)：

一、加強(qiáng)管理，完善各項(xiàng)管理制度，充分調(diào)動(dòng)人員樂觀性

為了加強(qiáng)對人、財(cái)、物的管理，我完善了過去的各種管理制度，突出制度管理，嚴(yán)格照章辦事，進(jìn)一步明確了工作職責(zé)，完善了公章使用、紙張使用、電腦使用、請假、值班等各種常規(guī)管理，充分體現(xiàn)了對事不對人的管理思想，各項(xiàng)工作井然有序。明確了每個(gè)人的崗位職責(zé)，工作任務(wù)，做到分工明確，責(zé)任清楚。每個(gè)人都能從工作的大局動(dòng)身，從整體利益動(dòng)身，相互支持，相互關(guān)心。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素養(yǎng)

做好辦公室工作，有較高的理論素養(yǎng)和分析解決問題的力量。通過各種途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)，為此各辦公室都配備了電腦，利用網(wǎng)上資源學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的學(xué)問，不斷開闊視野，豐富頭腦，增加力量，以便跟上形勢的進(jìn)展，適應(yīng)工作的'需要。提高了理論水平、業(yè)務(wù)素養(yǎng)和工作力量。

三、對辦公室的日常管理工作仔細(xì)做好

1、人事檔案管理，記錄在廠員工的具體狀況，做好新員工的入廠手續(xù)及工作狀況。

2、辦公室對各類文件準(zhǔn)時(shí)收集、歸檔，做到了分類存放，條理清晰，便于查閱;

3、建立了辦公用品領(lǐng)用明細(xì)臺(tái)帳，每件辦公物品都有具體記錄，按需所發(fā)，出入庫記錄一目了然，以便準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿意大家的需要;四、緊緊抓住事關(guān)全局的重點(diǎn)工作和大事要事，增加幫助領(lǐng)導(dǎo)抓落實(shí)的工作力度

在貫徹落實(shí)工作指導(dǎo)方針過程中，我一方面努力抓好本部門的工作落實(shí);另一方面，圍繞中心工作的落實(shí)，在做好本部門職能工作的基礎(chǔ)上，開展督促檢查，督辦作用進(jìn)一步發(fā)揮。