23實(shí)驗(yàn)報(bào)告1 實(shí)驗(yàn)一 飼料樣本的采集、制備及保存 動物營養(yǎng)與飼料開國實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)名稱2：通過實(shí)驗(yàn)，熟悉配合飼料和單一飼料原料中水分含量的測定。實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2023.5.14 地點(diǎn)：飼料廠實(shí)驗(yàn)室一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^實(shí)驗(yàn)，熟悉配合飼料和單一飼料原料中水分含量的測定。二、實(shí)驗(yàn)材料飼料樣品、谷物取樣器、分樣板（或藥鏟）、粉碎機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)篩（0.44mm、0.30mm、0.216mm）、剪刀、瓷盤或塑料布、粗天平、恒溫干燥箱、樣本瓶（250mL廣口瓶或塑料瓶）等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與方法（一）樣本的采集樣本的采集即采樣，是指從一種物品中采集供分析用的樣本。采樣是飼料檢測的第一步，影響飼料品質(zhì)的檢測結(jié)果。因此，采集的樣本必須具有代表性，能反映全部被檢測物的相關(guān)性質(zhì)；必須采用正確的采樣方法；采集的樣本必須有一定的數(shù)量。否則，無論以后的樣本處理及檢測計(jì)算結(jié)果如何嚴(yán)格、準(zhǔn)確，都將毫無意義。樣本包括原始樣本和化驗(yàn)樣本，原始樣本來自飼料總體，化驗(yàn)樣本來自原始樣本。通常從現(xiàn)場大量分析物品對象中采取的樣本稱為原始樣本，它應(yīng)盡量從大批量飼料或大面積牧地上，從不同部位和不同深廣度采取，以保證每一小部分的成分與全部成分完全相同，使其具有代表性。然后，從原始樣本中采取化驗(yàn)樣本。根據(jù)原始樣本是均勻性物品還是非均勻性物品，化驗(yàn)樣本的采取方法又各不相同。對于非均勻性物品，如青綠飼料、青貯飼料、粗飼料、家畜屠體等，一般可采用“幾何法”采集化驗(yàn)樣本。所謂“幾何法〃，是指將一堆飼料看成有規(guī)則的幾何立體（棱柱、圓臺、圓錐等），它由若干個(gè)體積相等的部分均勻地堆砌在整體中，應(yīng)對每一部分設(shè)點(diǎn)進(jìn)行采樣。我們將從每個(gè)取樣點(diǎn)取出的樣本稱為支樣，各支樣數(shù)量應(yīng)一致。將支樣混合后即初級樣本，再對此初級樣本進(jìn)行取樣，如此重復(fù)取樣多次，得到一系列逐漸減少的樣本，分別稱為初級、次級、三級等樣本，然后從最后一級樣本中制備化驗(yàn)樣本。對于均勻性物品，如單相的液體，攪拌均勻的籽實(shí)，磨成粉末的各種糠數(shù)、魚粉、血粉等飼料，以及一些研碎的物品，一般可采用“四分法〃縮減原始樣本，以獲得化驗(yàn)樣本。化驗(yàn)樣本一分為二，一份送檢，一份作為復(fù)檢備份?！八姆址āǖ木唧w方法是：將原始樣本置于一張方形紙或塑料布（大小視原始樣本的多少而定），提起紙的一角，使飼料反復(fù)移動混合均勻，然后將飼料展平，用分樣板或藥鏟，從中劃一“十〃字或以對角線連接，將樣本分成四等份，除去對角的兩份，將剩余的兩份按照前述混合均勻后，再分成四等份，重復(fù)上述過程，直到剩余樣本數(shù)量與測定所需的用量接近（一般為500?1000g）。對于大量的原始樣本，也可在潔凈的地板上進(jìn)行。對大量的均勻性物品的分析樣本進(jìn)行采樣時(shí)，也可采用“幾何法”與“四分法〃相結(jié)合的方法來進(jìn)行：先將物品堆成錐形，可用鏟將堆移至另一處，移動時(shí)將每鏟物品倒于前鏟物品之上，使其于錐頂流動到周圍，如此反復(fù)移動三次以上，即可混合均勻。然后，將物品堆成圓錐形，將其頂部略壓平，使其呈圓臺狀，再從上部中間分割為“十''字四等份，采用〃四分法〃取樣。實(shí)際工作中，飼料的種類不同、分析目的不同，采樣的方法也不完全相同。.一般容器包裝的飼料按照表1規(guī)定的比例，對容器（桶、袋、缸、箱等）進(jìn)行抽樣，再從被抽出的容器中抽取原始樣品，經(jīng)“四分法〃縮分后取1000g作為平均樣品，從中取出300?500g作為化驗(yàn)樣品。抽取樣本的數(shù)目也可按飼料包裝件數(shù)的百分?jǐn)?shù)（10%?20%）或質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)（5%?10%）o詞料原料總里。配合詞料、混合詞料、一般原料抽取小樣數(shù)〃動物性蛋白質(zhì)詞料抽取小樣數(shù)~不足25啜（或5t）d6^25（M0喋（或5~10t）P12Q500袋以上（或101以上）一15〃3注：朱燕，夏玉宇.詞料品質(zhì)檢驗(yàn).北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2003?.小包裝的添加劑或預(yù)混料如果樣品有一定的均勻性，可隨機(jī)從各個(gè)部位連包裝一起采樣，或依批次的件數(shù)，以一定比例采樣，采樣數(shù)為1?5個(gè)小包裝。.整倉、整垛、整船、整車飼料對此類飼料采樣時(shí)，應(yīng)以每個(gè)單位作為一件原始樣本，采用特殊工具從上、中、下層或中心加四角五點(diǎn)采集樣本，采樣點(diǎn)為8?10個(gè)以上，這些樣本混合后即原始樣本，然后采用“四分法〃將原始樣本縮至1000go.液體飼料數(shù)量多、體積大的液體飼料可分層采樣；數(shù)量少、體積小的液體飼料，混合均勻后用采樣器采樣。液體飼料的采樣量為500?1000g。.不同廠家、不同批號、不同等級的飼料不同廠家、不同批號、不同等級的飼料絕不能混合采樣。（二）樣本的制備將采集的原始樣本經(jīng)粉碎、干燥等處理，制成易于保存、符合化驗(yàn)要求（具有一定的粒度要求）的化驗(yàn)樣本的過程稱為樣本的制備。樣本的制備方法如下。.風(fēng)干樣本的制備（1）風(fēng)干樣本。飼料中的水分有三種存在形式：游離水、吸附水（吸附在蛋白質(zhì)、淀粉及細(xì)胞膜上的水）、結(jié)合水（與糖和鹽類結(jié)合的水）。經(jīng)過一定的恒溫處理后，飼料或飼料原料中不含有游離水，僅有少量的吸附水（15%以下）的樣本為風(fēng)干樣本。這類飼料主要有籽實(shí)類、糠款類、干草類、秸稈類、乳粉、血粉、魚粉、肉骨粉及配合飼料等。（2）粉碎。從風(fēng)干樣本中按“四分法〃取得化驗(yàn)樣本，化驗(yàn)樣本經(jīng)一定處理（如剪碎、捶碎等）后，用飼料粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎過程應(yīng)盡可能迅速，以避免吸濕及樣本組成成分發(fā)生變化。（3）過篩。按照檢驗(yàn)要求，將粉碎后的化驗(yàn)樣本全部過篩。用于常規(guī)營養(yǎng)成分分析時(shí)，要求全部通過0.44mm（40目）標(biāo)準(zhǔn)分析篩；用于微量元素、氨基酸分析時(shí)要求全部通過0.172?0.30mm（60?100目）標(biāo)準(zhǔn)分析篩，使其具備均質(zhì)性，便于溶樣。對于不易粉碎過篩的渣屑類飼料也應(yīng)剪碎，混入樣本中，不可拋棄，避免引起誤差。粉碎完畢的樣本可用“四分法”縮減至200?500g,再裝入磨口廣口瓶內(nèi)保存。.新鮮樣本的制備對于新鮮樣本，如果直接用于分析可將其勻質(zhì)化，用勻漿機(jī)或超聲破碎儀破碎、混勻，再取樣，裝入塑料袋或瓶內(nèi)密閉，冷凍保存后測定。若需干燥處理的新鮮樣本，則應(yīng)先測定樣本的初水分（所謂初水分，是指首先將新鮮樣本置于60℃?70°C的恒溫干燥箱中烘8?12h,除去部分水分，然后回潮使其與周圍環(huán)境的空氣濕度保持平衡，在這種條件下所失去的水分稱為初水分），制成半干樣本（測定初水分之后的樣本稱為半干樣本），再粉碎裝瓶保存。（三）樣本的保存制備好的樣本應(yīng)置于干燥且潔凈的磨口廣口瓶內(nèi)，瓶中存放的樣本不得超過其容積的一半，以便在進(jìn)行化學(xué)分析前能很好地進(jìn)行混合?；?yàn)樣本的樣本瓶要編號，貼好標(biāo)簽，注明樣本名稱、采樣地點(diǎn)、采樣日期、制樣日期、分析日期，并在記錄本上對樣本進(jìn)行如下描述。（1）樣本名稱（一般名稱、學(xué)名和俗名）和種類（必要時(shí)注明品種、質(zhì)量等級）。（2）生長期（成熟程度）、收獲期、茬次。（3）調(diào)制和加工方法及儲存條件。（4）外觀性狀及混雜度。（5）采樣地點(diǎn)和采集部位。（6）生產(chǎn)廠家和出廠日期。（7）等級、質(zhì)量。（8）采樣人、制樣人和分析人的姓名。飼料樣本均由專人采集、登記、粉碎與保管。樣本保存或送檢過程中，須保持樣本原有的狀態(tài)和性質(zhì)，減少樣本離開總體后發(fā)生的各種可能變化，如污染、損失、變質(zhì)等。接觸樣本的器具應(yīng)潔凈，容器應(yīng)密閉，防止水分蒸發(fā)。風(fēng)干樣本應(yīng)置于避光、通風(fēng)、干燥處，避免高溫。新鮮樣本需低溫冷藏，以抑制微生物作用及生物酶作用，減少高溫和氧化損失。樣本制備后，應(yīng)盡快完成分析化驗(yàn)。樣本保存時(shí)間的長短應(yīng)有嚴(yán)格規(guī)定，一般情況下原料樣本應(yīng)保留兩周，成品樣本應(yīng)保留一個(gè)月，以便在對分析檢驗(yàn)結(jié)果有爭議或懷疑時(shí)，可根據(jù)具體情況進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，專門從事飼料質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的樣品一般保存3?6個(gè)月。四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析（1）有條件的學(xué)校，組織學(xué)生到