2023學(xué)年完整公開(kāi)課版實(shí)驗(yàn)-酵母菌

探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化分析：浙科版此活動(dòng)安排在本節(jié)開(kāi)始進(jìn)行，其主要目的就是建立封閉環(huán)境中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律數(shù)學(xué)模型。所以實(shí)驗(yàn)是在一定的環(huán)境條件下進(jìn)行的.學(xué).科.網(wǎng)自變量就是時(shí)間；因變量——酵母菌的種群數(shù)量（密度)。B試管的作用？酵母菌的計(jì)數(shù)（1）計(jì)數(shù)工具——血球計(jì)數(shù)板放大后的計(jì)數(shù)池每塊計(jì)數(shù)板由H形凹槽分為2個(gè)同樣的計(jì)數(shù)池。每個(gè)計(jì)數(shù)池分為9個(gè)大方格。正中間的大方格為計(jì)數(shù)室計(jì)數(shù)池長(zhǎng)、寬各3mm，高0.1mm，所以一個(gè)計(jì)數(shù)室的容積為0.1立方毫米血球計(jì)數(shù)板是一種專(zhuān)門(mén)用于計(jì)算較大單細(xì)胞微生物的一種儀器。計(jì)數(shù)時(shí)，常采用樣方法。25個(gè)中方格16個(gè)小格16個(gè)中方格25個(gè)小格25X16=400小格16X25=400小格小結(jié)：1、每個(gè)計(jì)數(shù)室（大方格）共有400小格，總?cè)莘e為0.1mm3*********抽樣檢測(cè)：5×16=80個(gè)小格抽樣檢測(cè)：4×25=100個(gè)小格如何抽樣？湯麥?zhǔn)剑撼槿?個(gè)樣方，4個(gè)角和最中間的中方格；希利格式：抽取4個(gè)樣方，4個(gè)角的中方格。如何計(jì)數(shù)？計(jì)算出5個(gè)樣方的平均值，再乘以25（或者計(jì)算出4個(gè)樣方的平均值，再乘以16），即可得到一個(gè)計(jì)數(shù)室的微生物數(shù)目。計(jì)數(shù)器大方格規(guī)格：2mm×2mm×0.1mm或1mm×1mm×0.1mm浙科版默認(rèn)第一種25×16型的計(jì)數(shù)板深度大方格規(guī)格1mm×1mm×0.1mm400小格的動(dòng)態(tài)變化血球計(jì)數(shù)板是一種專(zhuān)門(mén)用于計(jì)算較大單細(xì)胞微生物的一種儀器。計(jì)數(shù)時(shí)，常采用抽樣檢測(cè)。計(jì)數(shù)器大方格規(guī)格：2mm×2mm×0.1mm25×16滴液處25×16型的計(jì)數(shù)板關(guān)于血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)方法：先將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，待細(xì)菌細(xì)胞全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，將計(jì)數(shù)板放在載物臺(tái)的中央，計(jì)數(shù)一個(gè)小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量，再以此為根據(jù)，估算試管中的酵母菌總數(shù)。

如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多難以數(shù)清怎么辦？如何稀釋?zhuān)?.1ml培養(yǎng)液+0.9ml清水，稀釋了幾倍？如果想稀釋20倍，如何操作？稀釋后試管中的酵母菌數(shù)如何估算？看到以下?tīng)顟B(tài)該如何處理？關(guān)于2mm×2mm×0.1mm，25×16型計(jì)數(shù)板的酵母菌數(shù)量計(jì)算方法中央大方格以雙線等分成25個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分成16個(gè)小方格，供細(xì)胞計(jì)數(shù)用（見(jiàn)圖）。一般計(jì)數(shù)四個(gè)角和中央的五個(gè)中方格（80個(gè)小方格）的細(xì)胞數(shù)。計(jì)數(shù)重復(fù)3次，取其平均值。計(jì)數(shù)完畢后，依下列公式計(jì)算：25×16型的計(jì)數(shù)板酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)／mL＝80個(gè)小方格細(xì)胞總數(shù)/80×400×2500×稀釋倍數(shù)

例2:酵母菌的計(jì)數(shù)通常用血球計(jì)數(shù)板進(jìn)行，血球計(jì)數(shù)板每個(gè)大方格容積為0.1mm3，由400個(gè)小方格組成?，F(xiàn)對(duì)某一樣液進(jìn)行檢測(cè)，如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以計(jì)數(shù)，應(yīng)先

后再計(jì)數(shù)。若多次重復(fù)計(jì)數(shù)后，算得每個(gè)小方格中平均有5個(gè)酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有

個(gè)。例1:在用血球計(jì)數(shù)板（2mm×2mm方格）對(duì)某一稀釋50倍樣品進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)在一個(gè)計(jì)數(shù)室內(nèi)（蓋玻片下的培養(yǎng)液厚度為0.1mm）酵母菌平均數(shù)為16，據(jù)此估算10mL培養(yǎng)液中有酵母菌

個(gè)。2x1072×108稀釋?xiě)?yīng)用：【感悟高考】(2012江蘇單科)藍(lán)藻、綠藻和硅藻是湖泊中常見(jiàn)藻類(lèi)。某課題組研究了不同pH對(duì)3種藻類(lèi)的生長(zhǎng)及光合作用的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖1、圖2(略)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(血球計(jì)數(shù)板25×16)(3)在實(shí)驗(yàn)中需每天定時(shí)對(duì)藻細(xì)胞進(jìn)行取樣計(jì)數(shù),請(qǐng)回答以下問(wèn)題:①在計(jì)數(shù)前通常需要將樣液稀釋,這是因?yàn)開(kāi)___________。②將樣液稀釋100倍,采用血球計(jì)數(shù)板(規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm)計(jì)數(shù),觀察到的計(jì)數(shù)室中細(xì)胞分布見(jiàn)圖3,則培養(yǎng)液中藻細(xì)胞密度______個(gè)/mL。藻細(xì)胞密度過(guò)大1×108活菌數(shù)在一張新的坐標(biāo)紙上畫(huà)直角坐標(biāo)，以培養(yǎng)天數(shù)為橫坐標(biāo)，以酵母菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)，依據(jù)實(shí)驗(yàn)所得數(shù)據(jù)，畫(huà)出曲線圖，你搜集的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與實(shí)驗(yàn)前你的預(yù)測(cè)結(jié)果是否一致？如何解釋畫(huà)出的曲線？探究活動(dòng)的延伸影響酵母種群增長(zhǎng)的因素可能是什么？可以是外界的環(huán)境因素，如溫度、PH值、溶氧量等，也可以是酵母菌自身內(nèi)在因素，如菌種的差異、接種時(shí)間、接種量的多少等。（2）如何維持在K值上下波動(dòng)？（3）在適宜條件下不斷分瓶培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果有什么不同？不斷更換培養(yǎng)液資源無(wú)限、空間無(wú)限、無(wú)其它生物制約（1）為何會(huì)出現(xiàn)K值，為何達(dá)到K值一段時(shí)間后酵母菌數(shù)量下降？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗、有害代謝產(chǎn)物積累、pH值下降等酵母菌種群的增長(zhǎng)曲線為“J”形,即其增長(zhǎng)方式為指數(shù)增長(zhǎng)。空間有限、資源有限指數(shù)增長(zhǎng)理想條件是指

和___

無(wú)限和不受其它生物制約。特點(diǎn)：起始增長(zhǎng)很慢，但隨著種群基數(shù)的

，增長(zhǎng)會(huì)越來(lái)

，每單位時(shí)間都按種群的一定百分?jǐn)?shù)或倍數(shù)增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)大，又稱(chēng)“

”形增長(zhǎng)曲線。指數(shù)增長(zhǎng)資源空間加大越快J時(shí)間種群個(gè)體數(shù)量時(shí)間(天)012345酵母菌數(shù)(105mL-1)61853152451…請(qǐng)根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，計(jì)算并繪制種群的“增長(zhǎng)率”和“增長(zhǎng)速率”曲線增長(zhǎng)率＝增長(zhǎng)量初始總量增長(zhǎng)速率＝增長(zhǎng)量時(shí)間時(shí)間增長(zhǎng)速率0J型J型時(shí)間增長(zhǎng)率0

時(shí)間種群個(gè)體數(shù)量BDK邏輯斯諦增長(zhǎng)

K/2概念：在

、

和受到其它生物制約條件下的種群增長(zhǎng)方式，又稱(chēng)為“

”型增長(zhǎng)曲線。種群的邏輯斯諦增長(zhǎng)總是會(huì)受到

的限制。特點(diǎn)：種群起始呈加速增長(zhǎng)，＿＿時(shí)增長(zhǎng)最快，此后便開(kāi)始

增長(zhǎng)，到

時(shí)便停止增長(zhǎng)或在K值上下波動(dòng)。資源有限空間有限