消化和吸收(第一課時(shí))教案

課時(shí)課題：人教版第二節(jié)消化和吸收（第1課時(shí)）課型：新授課知識(shí)目標(biāo)：（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的位置和形態(tài)和功能。（2）探究口腔對(duì)淀粉的消化作用。（3）知道消化的概念和類型。能力目標(biāo)：（1）通過(guò)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作能力以及分析歸納總結(jié)能力。（2）通過(guò)探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：（1）通過(guò)學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念點(diǎn)。（2）通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素養(yǎng)。課前準(zhǔn)備：教師：制作多媒體課件，“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的分組實(shí)驗(yàn)材料。學(xué)生：（1）學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)或查閱資料了解人體消化系統(tǒng)各器官的作用。（2）學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行預(yù)習(xí)后，課堂上將自己組的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行展示。教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)：食物在消化系統(tǒng)的消化過(guò)程比較抽象，不宜理解，所以我采用了實(shí)驗(yàn)探究、分析歸納與知識(shí)遷移應(yīng)用相結(jié)合的教學(xué)方法。學(xué)法指導(dǎo)：自主學(xué)習(xí)與合作交流相結(jié)合的學(xué)習(xí)方法。教學(xué)過(guò)程：教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)間安排教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖激趣導(dǎo)入3分鐘每天我們都在想今天吃些什么呢？那你有沒(méi)有想過(guò)你的一生要吃掉多少食物呢？。當(dāng)然，這是指世界各地人們的平均數(shù)。提出問(wèn)題：原來(lái)我們一生要吃掉這么多食物，那我們每天吃的食物都到哪里去了呢？食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎樣進(jìn)入人體細(xì)胞的？這節(jié)課我們就來(lái)探究食物的消化和吸收。（板書：第二節(jié)消化和吸收）引發(fā)學(xué)生思考創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境,，引發(fā)學(xué)生積極思考，自然導(dǎo)入課題。

消系化統(tǒng)過(guò)渡：不冋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要消化后才能被人體吸收嗎？水需要消化嗎？學(xué)生認(rèn)識(shí)到:食物中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)消化才能從學(xué)生已的組被吸收，而水、維生素、無(wú)機(jī)鹽可以有的成被直接吸收知識(shí)20分出鐘發(fā)，學(xué)生分小組進(jìn)行合作探究。激發(fā)學(xué)生以小組為單位展示各小組學(xué)生的合作探究成果。學(xué)習(xí)通過(guò)預(yù)習(xí)，我們知道消化和吸收是通師生總結(jié)消化系統(tǒng)組成的知識(shí)結(jié)構(gòu)新知過(guò)消化系統(tǒng)來(lái)完成的。接下來(lái)我們繼續(xù)深圖的欲入學(xué)習(xí)人體的消化系統(tǒng)。消化系統(tǒng)消化系望統(tǒng)由哪些結(jié)構(gòu)組成?各結(jié)構(gòu)有什么功能？消化道：口腔、咽、食道、胃、請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本P8-9的內(nèi)容，對(duì)照3.1—4,識(shí)別消化系統(tǒng)的組成。消化系統(tǒng)小腸、大腸、肛1J大消化腺：肝臟、胰腺J、唾液（板書：一、消化系統(tǒng)的組成）消化系統(tǒng)的組成'消化腺［腺消化腺：胃腺、腸一、自主學(xué)習(xí)師生描述消化道各器官的作用1.對(duì)照課本第8頁(yè)插圖，說(shuō)出人體消化系統(tǒng)的組成、位置及作用。r舌了解消化2?指出胃、肝臟和小腸的位置？?解一刪lit道各fti—黝I(lǐng)M購(gòu)卿胎腿器官的作3.列表比較五種消化腺分泌的消化口J1r用。液名稱、消化液流入的器官以及消化液中大mm含有的消化酶的種類。通過(guò)列表二、教師展示課件，指認(rèn)各消化系統(tǒng)對(duì)比的組成及作用學(xué)生根據(jù)課件依次說(shuō)出個(gè)消化道及五種消化腺的名稱消化三、合作探究：腺分1.西瓜歷險(xiǎn)記泌的它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的消化怪物,差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨剛躲過(guò)一液名劫，又遇“酸雨”然后它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)稱、又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的消化許多物質(zhì)都神秘地消失了，后來(lái)不知怎液流地，它與些臭的東西混在起；最后,入的它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，起離開了小明。器

（1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方與很臭的東西混在了起？（4）又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？我們常說(shuō)胃不好難消化,是不是說(shuō)胃就是消化的主要器官呢？身體不適時(shí)，為什么嘔吐出來(lái)的物質(zhì)是粥狀的食糜？為什么肝炎病人怕吃油膩的食物？學(xué)生回答問(wèn)題：（1）口腔（2）胃（3）小腸（4）大腸生2：胃里有胃液，含有胃蛋白酶，只能消化蛋白質(zhì)。小腸內(nèi)含有多種消化液，是消化吸收的主要器官。生3；經(jīng)過(guò)消化道和各種消化液的參與下，食物被分解成小分子的物質(zhì)。生4：肝臟分泌膽汁對(duì)脂肪起一定消化作用。是對(duì)生活中常見的現(xiàn)象，聯(lián)系所學(xué)知識(shí)決絕問(wèn)題，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)生物的樂(lè)趣和實(shí)用性。食物的消化過(guò)渡：生活中我們咀嚼時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)口腔中的饅頭變甜，為什么？口腔能不能消化食物呢？就讓我們起來(lái)探究吧。（板書：二、食物的消化）（二）食物的消化探究活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用提出問(wèn)題:為什么饅頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后就有了甜味？作出假設(shè)：。制定計(jì)劃：小組合作，設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)。（參考課本9-10的內(nèi)容）實(shí)施計(jì)劃：得出結(jié)論：表達(dá)交流：學(xué)生小組合作，設(shè)計(jì)并完成探究實(shí)驗(yàn)完成探究活動(dòng)。通過(guò)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)

提示：(1)饅頭的主要成分為淀粉，本身無(wú)甜味，但分解后形成的麥芽糖有甜味。2、淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。3、口腔的溫度為37°C。思考并回答下列問(wèn)題：這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的變量是什么？用什么來(lái)模擬牙齒和舌的作用？實(shí)驗(yàn)所需溫度為多少？檢驗(yàn)的試劑是什么？為什么選擇此溫度和試劑？?jī)芍辉嚬苤谐霈F(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同?說(shuō)明了什么？過(guò)渡：在牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的作用下，饅頭中的淀粉被分解成麥芽糖，這個(gè)過(guò)程就是消化。閱讀課本P126頁(yè)，思考：1、什么叫消化？2、消化有哪兩種類型？是否都有消化液參與消化？學(xué)生思考并回答教師提出的問(wèn)題。生1：實(shí)驗(yàn)的變量是有無(wú)唾液生2：饅頭細(xì)細(xì)地切碎，是模擬口腔中的咀嚼動(dòng)作；倒入2毫升唾液或清水后，充分振蕩模擬舍得攪拌。生3：所需溫度37度，模擬人體口腔問(wèn)題。試劑是碘液，原理是淀粉遇碘液變藍(lán)色。生4：號(hào)試管不變藍(lán)，一號(hào)試管變藍(lán)。說(shuō)明唾液對(duì)饅頭的消化起決定作用學(xué)生描述消化的概念。學(xué)生舉例說(shuō)明消化的類型。①物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌②化學(xué)性消化：淀粉被分解成麥芽糖鞏固練習(xí)8分鐘一、選擇題1、細(xì)嚼饅頭有甜味，這是由于()牙齒咀嚼的緣故舌攪拌的緣故口腔分泌消化酶的緣故與以上三條都有關(guān)2、消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所是學(xué)生獨(dú)立完成。通過(guò)練習(xí)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的

（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸3、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C膽汁D.腸液4、吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的好處主要是（）可品味食物防止食物進(jìn)入氣管可將淀粉徹底分解減輕腸胃的負(fù)擔(dān)5、對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類都能起到消化作用的消化液是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.胰液和腸液6、下列有關(guān)對(duì)消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是（）所有的消化液都含有消化酶所有的消化腺都能分泌消化液消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成小腸是消化和吸收的主要部位7、唾液對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)”要求在一定溫度下進(jìn)行,這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37°C條件下催化作用都會(huì)逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關(guān)系的是（）酶+粗酶*斷的的的的龍/iL^iv討廠、°37弋視度0肯匕溫度037T?溫度037-CABCD二、簡(jiǎn)答題1、下圖表示的是人體消化系統(tǒng)的組成，據(jù)圖回答：理解，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的答題速度和規(guī)范，將學(xué)習(xí)延伸到課下。

①②③④⑤⑥人體消化系統(tǒng)包括和消化腺兩部分。請(qǐng)寫出圖中［③］、［④］代表的器官名稱：［③］、［④］。①②③④⑤⑥人體消化系統(tǒng)包括和消化腺兩部分。請(qǐng)寫出圖中［③］、［④］代表的器官名稱：［③］、［④］。能分泌胰液的器官是［⑤］,消化吸收的主要器官是［⑥］。饅頭中的主要成分是淀粉，最先對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化的部位是(填序號(hào))。2、下表是“口腔對(duì)淀粉的消化作用”的探究實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)根據(jù)此表回答問(wèn)題：步驟加入的物質(zhì)攪拌-饅頭碎屑+饅頭碎屑+2毫升唾液2毫升清水充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璞?7°C水浴37°C水浴饅頭塊+2毫升唾液不攪拌37C水浴10分鐘10分鐘10分鐘加入碘液2滴2滴2滴(1)若以1和2為一組，則實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是。(2)若以1和3為一組，則實(shí)驗(yàn)的變量是⑶加入碘液后變成藍(lán)色的是號(hào)試管，淀粉被分解的是號(hào)試管，除口腔外，淀粉的消化分解還可在人體的內(nèi)進(jìn)行。(4)若要探究“37C”是唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的最佳溫度，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。測(cè)試評(píng)價(jià)7分鐘完成《生物助學(xué)》10頁(yè)的【當(dāng)堂達(dá)標(biāo)】學(xué)生獨(dú)立完成。針對(duì)不同層次的學(xué)生提出明確的完成目標(biāo)。板書設(shè)計(jì)：第一章人的生活需要營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收一、消化系統(tǒng)的組成r消化道：口腔、咽、食道、胃、消化系統(tǒng)小腸、大腸、肛門、、，J大消化腺：肝臟、胰腺、唾液消化腺（腺消化腺：胃腺、腸腺二、食物的消化1、探究唾液對(duì)淀粉的消化作用2、消化（1）消化的概念：食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化。（2）消化的類型①物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌②化學(xué)性消化：淀粉被分解成麥芽糖教學(xué)反思：本節(jié)課通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望，自然導(dǎo)入新課。通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)注重與生活實(shí)際相聯(lián)系，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題，也是對(duì)知識(shí)的深化認(rèn)識(shí)。學(xué)生通過(guò)日常生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)消化系統(tǒng)