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金版過癮川菜讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖目錄分析讀書筆記內(nèi)容摘要作者介紹精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖金版川菜經(jīng)典菜品川菜菜圖片川菜辣味鮮味涼菜特色香味家常魚香味姜汁怪味陳皮蒜泥關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要書收錄了近300款川味菜肴，主要包括“經(jīng)典川菜”和“家常川菜”“新派川菜”三大部分。每部分都分為涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜、川味鍋及小吃等類，在每一個菜上，都詳細(xì)標(biāo)注了這道菜的辣味數(shù)據(jù)，讓讀者吃的放心，做出適合自己口味的菜品。在材料使用上，強(qiáng)調(diào)川菜川材，以體現(xiàn)地域特色，盡量還原川菜的本色。另外本書幾乎囊括了川菜所有的菜式，這些菜品制作方法講解詳盡，圖片精美，很多經(jīng)典萊品還附有詳細(xì)的操作過程圖解，讓您輕松學(xué)會烹制美味。目錄分析尚滋味，好辛香——川菜的特點好料出好菜——川菜的特色材料味型多，變化巧——川菜的調(diào)味風(fēng)格咸、辣、麻、甜、酸——川菜的“基礎(chǔ)五味”壹川菜之魅匠心獨具——川菜的特色烹調(diào)方法“五味”調(diào)出百味香——川菜的百變味型壹川菜之魅涼菜煲仔火鍋熱菜貳經(jīng)典川菜涼菜姜汁味魚香味麻辣味紅油味酸辣味香辣味蒜泥味芥末味熱菜魚香味麻辣味酸辣味甜香味香辣味咸鮮味家常味煳辣味醬香味煲仔火鍋麻辣味咸鮮味家常味酸辣味熱菜涼菜叁家常川菜涼菜家常味麻辣味酸辣味紅油味蒜泥味咸鮮味熱菜家常味麻辣味酸辣味魚香味糖醋味甜香味咸鮮味香辣味煳辣味涼菜流行川菜熱菜肆新派川菜涼菜姜汁味紅油味咸鮮味麻辣味酸辣味怪味陳皮味煙香味五香味熱菜家常味麻辣味陳皮味咸鮮味香辣味糖醋味姜汁味香糟味煳辣味流行川菜咸鮮味香辣味家常味麻辣味椒香味酸辣味煳辣味作者介紹同名作者介紹這是《金版過癮川菜》的讀書筆記模板，暫無該書作者的介紹。讀書筆記讀書筆記這是《金版過癮川菜》的讀書筆記模板，可以替換為自己的心得。精彩摘

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