從飲食著手提升孩子免疫力

從飲食著手，提升孩子免疫力?

如何提高孩子的免疫力，讓孩子少生病?首要的當屬食補。

科學討論指出，人體免疫系統(tǒng)活力的保持主要靠食物中的養(yǎng)分素，假如缺乏這些養(yǎng)分素，會嚴峻影響身體的免疫系統(tǒng)功能。

那么在日常飲食中有哪些養(yǎng)分素能提升孩子的免疫力呢?

提升免疫力的養(yǎng)分素

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成白細胞和抗體的主要成分。

試驗證明，蛋白質(zhì)嚴峻缺乏會導致免疫細胞中的淋巴細胞數(shù)目大減，造成嚴峻的免疫功能下降。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，不僅養(yǎng)分豐富，還能激發(fā)機體產(chǎn)生大量的抗體，殺滅病原茵并將其排出體外，使機體保持良好的健康狀態(tài)。

可供選擇的食物有魚、肉、蛋、牛奶、乳制品、大豆、豆制品等。

賴氨酸

賴氨酸對孩子的免疫功能，特殊是對大腦的發(fā)育有著重要影響。

尤其是處于生長發(fā)育時期，學業(yè)緊急的孩子更應當保證其攝入量。

但賴氨酸并非吃得越多越好，攝入過多不僅是一種鋪張，還會導致其他養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏，尤其是作為滋補品的賴氨酸不行長期濫用。

可供選擇的食物有蛋類、肉類、奶類、豆類等。

維生素

維生素A

提高免疫細胞數(shù)量

維生素A與細胞的完整性有關(guān)，能增加皮膚、黏膜的屏障作用，同時還有促進免疫球蛋白的合成，激活淋巴細胞的功能。

可供選擇的食物有動物肝臟、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、甘藍、芥菜、菠菜、南瓜等。

維生素C

有效的抗氧化物

維生素C是一種愛護免疫細胞，與感冒和其他感染作戰(zhàn)，消退自由基的高靈敏度的化學物質(zhì)．自由基是對人體造成最大危害的內(nèi)生毒素。

維生素C還對抗體的制造以及血液里白細胞正常功能的發(fā)揮起著極為重要的作用。

可供選擇的食物有綠色、紅色、紫色的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、菜花、苦瓜、茄子等，水果中的柑橘、紅果、草莓、橙子、獼猴桃和酸棗等。

維生素E自由基的克星

維生素E就像子彈一樣，被用來打擊存在于免疫細胞內(nèi)的細菌敵人，同時還給胸腺供應愛護。

胸腺是極其重要的人體器官，是人體白衣戰(zhàn)士白細胞的生產(chǎn)基地。

對于孩子來說，最好的維生素E食物來源有小麥胚芽，種子和堅果，特殊是杏仁、大豆等。

B族維生素影響抗體產(chǎn)生

B族維生素與體內(nèi)的抗體、白血球產(chǎn)生有關(guān)，缺乏B族維生素會影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會造成胸腺的萎縮。

因此免疫力較弱的孩子，可以多攝取這一類的食物，來增加免疫力。

如肉類、全谷類食物，蘿卜、甜菜、芥菜等。

微量元素

人體內(nèi)有很多必需的微量元素和免疫力關(guān)系親密，如鐵、鋅、錳、鎂等。

鐵、鋅等元素參加體內(nèi)蛋白質(zhì)合成、細胞膜穩(wěn)定等過程，直接或間接影響著機體免疫力。

鐵缺乏時紅細胞生成降低，催化胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化力量下降，膠原和抗體形成削減，很多與殺菌有關(guān)的含鐵酶及鐵依靠性酶活力下降。

鐵缺乏還可直接影響淋巴細胞的發(fā)育與細胞免疫力，使T淋巴細胞功能減弱、粒細胞殺菌力及吞噬細胞功能下降。

兒童鋅缺乏，會導致淋巴細胞數(shù)量削減、血中免疫球蛋白降低、抗體功能減弱，從而消失反復感染的狀況。

缺鋅還可使兒童體內(nèi)含鋅酶活力下降，造成生長發(fā)育遲緩、食欲不振；缺鋅還會破壞腸壁細胞絨毛結(jié)構(gòu)，造成腹瀉，這些都會加重鋅的缺乏并進一步降低兒童免疫力。

含鐵、鋅豐富的食物主要是動物性食品，如動物肝臟、瘦肉、海產(chǎn)品等。

處于生長發(fā)育期的兒童應當每天都吃1～2兩動物性食品，如每天吃1個雞蛋，每周吃1～2次動物肝臟、1～2次魚蝦、3～4次瘦肉。

適量吃動物性食品是預防鋅、鐵缺乏的有效方法。

原來可供選擇的食物這么多。

你立刻會產(chǎn)生下一個問題，如何科學地選擇利用呢?這就涉及到平衡、合理膳食的原則。

合理膳食是指膳食中所含的養(yǎng)分素種類齊全、數(shù)量充分、比例適當。

因此需要具備兩個特點。

合理膳食的原則

1.食物多樣化

長期吃單調(diào)的食物對生長發(fā)育不利，各種食物中所含的養(yǎng)分素不盡相同，只有吃各類食物，才能滿意人體對各種養(yǎng)分素的需求。

2.各種食物比例搭協(xié)作適

各種養(yǎng)分素在人體內(nèi)發(fā)揮的作用是相互依靠、相互影響、相互制約的。