2023學(xué)年完整公開課版乙醇2

第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇和乙酸第一課時乙醇朝陽二高李家琦歡聚時，飲酒做樂，莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚；別離時，酒遣離愁，勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人；苦悶時，孟德吟“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”；……千百年來，人們借酒抒情，而我們又對酒了解多少呢？顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)一、乙醇的物理性質(zhì)可以作溶劑C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：

CH3CH2OH

或C2H5OH羥基：寫作－OH分子式：二、乙醇的結(jié)構(gòu)C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：官能團(tuán)：

決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)常見官能團(tuán)官能團(tuán)名稱羥基碳碳雙鍵碳碳三鍵醛基官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式一OHCC

一C≡C一一CHO物質(zhì)類別醇烯烴炔烴醛三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟：

①取綠豆大小的一塊金屬鈉放入注射器中，排盡空氣。

②注射器吸取適量的無水乙醇，活塞固定不動，觀察。

③將注射器倒置，慢慢推動活塞，點燃?xì)怏w。④在火焰上方罩一干而冷的小燒杯。取下小燒杯，快速倒入澄清

石灰水，觀察。1、乙醇與鈉反應(yīng)實驗現(xiàn)象：

①鈉開始沉在乙醇底部，不熔成小球，表面產(chǎn)生氣泡；

②生成的氣體可在空氣中安靜地燃燒；

③燒杯壁上有水珠，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，加入澄清石灰水，不變渾濁。結(jié)論：金屬鈉置換了乙醇分子中的羥基氫，生成了氫氣。置換反應(yīng)乙醇鈉現(xiàn)象1.浮在水面2.熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲1.開始時沉在乙醇底部2.不熔成小球3.表面產(chǎn)生氣泡現(xiàn)象鈉+H-OH鈉+C2H5-OH劇烈緩慢對比兩實驗的現(xiàn)象，可得出什么結(jié)論？羥基中H原子的活潑性：乙醇＜水2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃1）乙醇在空氣中燃燒

:三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、氧化反應(yīng)

:可做燃料

2）被強(qiáng)氧化劑氧化CH3COOHCH3CH2OH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液（K2Cr2O7）紫色褪去KMnO4橙色→綠色K2Cr2O7檢驗酒駕酒精檢測儀實驗步驟①用試管取適量無水乙醇②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部④反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色的變化。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

3）催化氧化銅絲紅Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅Cu⑴CuO⑵Cu⑵：CuO+CH3CH2OHCu現(xiàn)象：⑴：2Cu+O22CuO

ΔΔ原因探究：⑴⑵乙醛O醛基—C—H+

CH3CHO+H2O小組討論請同學(xué)們從以下三個方面討論催化氧化的原理1、反應(yīng)中官能團(tuán)是如何變化的？2、反應(yīng)中化學(xué)鍵是如何變化的？3、反應(yīng)中物質(zhì)類別是如何變化的？Cu乙醇乙醛

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------銅絲紅Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅Cu⑴CuO⑵Cu⑵：CuO+CH3CH2OHCu+

CH3CHO+H2O現(xiàn)象：中間產(chǎn)物⑴：2Cu+O22CuO

Δ催化劑Δ總反應(yīng)：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△原因探究：⑴⑵乙醛O醛基—C—H2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃乙醇在空氣中的燃燒反應(yīng)

:乙醇與氧氣反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物不同。2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△乙醇的催化反應(yīng)

:小結(jié)：①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)——燃燒——催化氧化分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):

官能團(tuán)－OH2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃2C2H5OH+O2

2CH3