降低化學(xué)反應(yīng)活化能地酶-公開課

歡迎光臨指導(dǎo)！北京五中馬蕊細(xì)胞代謝——細(xì)胞中每時每刻進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。酶第1

節(jié)斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)？——純物理過程——化學(xué)物質(zhì)起作用消化實(shí)驗(yàn)用金屬小籠的目的是什么，能否改為密封金屬盒？？推測是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了。1834年，提取并命名胃蛋白酶施旺1930年Northrop分離得到的胃蛋白酶結(jié)晶糖酒精+CO2？關(guān)于酶本質(zhì)的探索對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？是哪位科學(xué)家通過怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)束了這場爭論？得到了什么結(jié)論？是誰最先鑒定出酶的化學(xué)本質(zhì)？為什么在他之前很難鑒定？糖酒精+CO2？關(guān)于酶本質(zhì)的探索對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？巴斯德（微生物學(xué)家）是活酵母細(xì)胞的作用李比希（化學(xué)家）是某些物質(zhì)在細(xì)胞死亡裂解后的作用糖酒精+CO2？關(guān)于酶本質(zhì)的探索對這一問題的爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？巴斯德（微生物學(xué)家）是活酵母細(xì)胞的作用李比希（化學(xué)家）是某些物質(zhì)在細(xì)胞死亡裂解后的作用他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？糖酒精+CO2？關(guān)于酶本質(zhì)的探索巴斯德（微生物學(xué)家）是活酵母細(xì)胞的作用李比希（化學(xué)家）是某些物質(zhì)在細(xì)胞死亡裂解后的作用他們爭論的焦點(diǎn)是什么，出現(xiàn)爭論的原因是什么？是誰通過怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)束了這場爭論？得到什么結(jié)論？畢希納（化學(xué)家）酵母細(xì)胞提取液與活酵母細(xì)胞作用相同是誰最先鑒定出酶的化學(xué)本質(zhì)？為什么在他之前很難鑒定？薩姆納脲酶是蛋白質(zhì)切赫奧特曼少數(shù)RNA也具有生物催化作用

酶是

產(chǎn)生的具有的

來源酶的本質(zhì)功能活細(xì)胞催化作用※

絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)有機(jī)物※酶是一類生物催化劑體外

2H2O22H2O+O2過氧化氫酶2H2O2

2H2O

+

O2

2H2O2

2H2O

+

O2

Fe3+2H2O2

2H2O

+

O2

MnO22H2O2

2H2O

+

O2

體內(nèi)比較過氧化氫在不同條件下的分解快慢試管號3%的H2O2溶液

反應(yīng)條件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

12mL自然條件下22mL90℃左右水浴加熱32mL滴加3.5%FeCl3溶液2滴42mL滴加20%肝臟研磨液2滴很少較少不亮較多發(fā)亮很多燃燒猛烈不亮氣泡多少衛(wèi)生香燃燒度無催化劑途徑有催化劑途徑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的新鮮肝臟研磨液1滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5％的氯化鐵溶液1滴所含酶的數(shù)量（個）aFe3+的數(shù)量（個）2.5×105a與無機(jī)催化劑相比，酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能，催化效率更高表在20℃測得的過氧化氫分解的活化能條件活化能/kJ·mol-1沒有催化劑催化

用Fe3+催化

用過氧化氫酶催化75

43

29在過氧化氫分解實(shí)驗(yàn)中,為什么要將肝臟研磨，用肝臟研磨液？推測：如果將肝臟研磨液煮沸后冷卻，催化效率是否會更高？為什么？請思