飯店消防安全用火用電安全管理制度

飯店消防安全用火用電安全管理制度一、總則為切實維護(hù)飯店內(nèi)部安全以及職工和客人的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和國家相關(guān)法規(guī)，制定本管理制度。二、消防安全管理（一）消防設(shè)備管理對于飯店內(nèi)消防設(shè)備，每周應(yīng)定期進(jìn)行檢查維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。放置在公共區(qū)域的消防設(shè)備，如滅火器、滅火器按鈕、噴淋器、疏散指示燈等，應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，擺放位置應(yīng)合理明顯?；馂?zāi)自動報警設(shè)備應(yīng)常年在線并保持良好的工作狀態(tài)。（二）火源管理禁止在餐廳走廊、過道、廚房等位置存放易燃物，使用明火加熱或烹飪食品。安裝使用燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，日常使用中需定期檢查燃?xì)夤艿朗欠衿屏巡⒈３衷O(shè)備的正常狀態(tài)。禁止私拉電線和亂接電線，電器設(shè)備使用時應(yīng)防止漏電、短路等現(xiàn)象的出現(xiàn)。（三）從業(yè)人員消防知識培訓(xùn)新員工要在聘用后3天內(nèi)接受消防安全操作和應(yīng)急逃生培訓(xùn)，并進(jìn)行消防安全知識考試。定期組織職工接受消防安全知識及事故應(yīng)對培訓(xùn)。（四）火災(zāi)防范措施定期對飯店內(nèi)部消防門、消防通道、安全出口等消防設(shè)施進(jìn)行檢查，確保暢通安全。定期檢查飯店內(nèi)部用電設(shè)備和電線路等安全情況，及時更換和修復(fù)，確保消除電氣火災(zāi)隱患。三、用火用電安全管理（一）用電安全管理飯店用電設(shè)施應(yīng)安裝在防止積水、儲存雜物等可能引起安全隱患的地方。確保飯店用電設(shè)備、線路符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過相關(guān)部門檢測驗收后方可投入使用。（二）用火安全管理嚴(yán)格執(zhí)行飯店制定的《食品加工工藝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范食品的加工操作以及油煙的排放。廚房內(nèi)的明火加熱設(shè)備必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并由專人現(xiàn)場管理。四、附則本管理制度適用于飯店內(nèi)部所有職工和顧客，并應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。對于發(fā)現(xiàn)本管理制度中所述違規(guī)行為者，應(yīng)及時進(jìn)行糾正和處理。本管理制度經(jīng)過飯店負(fù)責(zé)人簽署和公布執(zhí)行，如有需要可適時更改或修改。五、結(jié)論本飯店消防安全用火用電安全管理制度的實施，可以規(guī)范餐廳的用火用電