酒店倉庫管理制度倉庫管理基本規(guī)定倉庫工作流程

酒店倉庫管理制度倉庫管理基本規(guī)定倉庫管理工作應當嚴格執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和《酒店倉庫管理制度》規(guī)定，確保物資安全、質量、數量、及時供應和精益管理。倉庫對外必須實行有序供貨、無縫對接，內部應按照合理的儲存布局進行儲存，并保持良好的儲物環(huán)境及安全設施。倉庫管理應當采取合理的計劃制定、分類管理、差異盤點、庫存監(jiān)控、及時采購等措施，保證經營有序，避免滯銷和資金占用。物資入庫前要進行檢查，保證無損、無誤。同時，對返工、退貨、召回等物資要及時調撥處理，避免占用庫存資源和資金。物資出庫要進行驗收，嚴格按照領用單領用。特別是對有財產保險的物資，根據領用量及時更新財產保險數量。為確保物資質量，必須在物資存儲前進行日清、周清、月清、季清和年清，及時清理物資過期產品和假冒偽劣產品，以便滿足客人和自身的需求，保持品牌聲譽和質量聲譽。倉庫內的物資管理應實現可視化，制定物資管理標準化要素，實現科學化、規(guī)范化、標準化管理。倉庫工作要做到責任清晰、制度規(guī)范、交流流暢、記錄完備，確保物資流暢，服務安全可靠。倉庫工作流程1.物資入庫流程檢驗物資品質，保證完好無損。對于搭檔移動太陽城APP商戶版、禮品卡、雪糕和月餅等需要保質期管理的物資進行保質期登記和管理。對因供應商退回、客人退房等退貨物進行物資退庫，并完成紅沖、清賬。在物資校準板塊中檢查上月底數余額數。2.物資出庫流程因房間數變動，原有商品需增減，根據房型，客人要求，量量取樣，將商品驗貨后打印更改單。手寫出庫單，填寫物品名稱、物品數量、領用人、出庫單編號。發(fā)郵件到財務和相關領導查詢，并將處理成品或資料上繳至財務，方可完成本項。3.物資調撥流程物資調撥發(fā)生時，在立庫區(qū)入口所處物資保安處進行具體操作。出現生產關鍵原料緊缺時，應優(yōu)先調撥到生產車間使用；出現配送壓力，應優(yōu)先調撥到中央廚房或分店。時間范圍：廊橋至倉庫15分鐘，汽車運輸10分鐘。4.物資盤點流程物資盤點時間、區(qū)域在總經理定奪，有關部門負責人和倉庫管理員參與盤點。物資盤點要求減少倉庫盤點查詢時間，完善物資存儲管理，核算真實賬面數量，保證數量精確、賬面準確。盤點結束，由相關領導對物資盤點進行復核，確保結果正確。5.物資報廢流程物資報廢應有報廢項目申請單，由有關部門匯總后交倉庫操作工，對于可板轉的物資將經溝通后轉移至其他部門使用。對無需查驗的物資進行報廢報損登記，并交相關領導蓋章、財務結算后方可實現本項。總之，倉庫管理工作是酒店物品運輸不可缺少的一環(huán)，要考核物資使用與運輸、