吉林省工商又十項(xiàng)制度

1吉林省工商行政管理局關(guān)于印發(fā)?吉林省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理十項(xiàng)制度?和?吉林省流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者自律十項(xiàng)制度?的通知

各市、州、長(zhǎng)白山工商局：

?吉林省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理十項(xiàng)制度?和?吉林省流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者自律十項(xiàng)制度?〔以下簡(jiǎn)稱“雙十項(xiàng)〞制度〕已于2021年2月17日省局第1次局長(zhǎng)辦公會(huì)議審定，現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出如下要求。一、提高認(rèn)識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)制定“雙十項(xiàng)〞制度的必要性

?吉林省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理九項(xiàng)制度〔試行〕?和?吉林省流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者自律九項(xiàng)制度〔試行〕?〔以下簡(jiǎn)稱“雙九項(xiàng)〞制度〕自2021年制定實(shí)行以來(lái)，在加強(qiáng)全省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)者自律行為等方面發(fā)揮了重要作用。為進(jìn)一步推動(dòng)全省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管工作的開展，理順監(jiān)管制度，省局對(duì)“雙九項(xiàng)〞制度進(jìn)行了修改和完善，將原“雙九項(xiàng)〞制度增項(xiàng)修訂為“雙十項(xiàng)〞制度。各級(jí)局要充分認(rèn)識(shí)“雙十項(xiàng)〞制度的制定對(duì)提高全省系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管整體水平和效能具有重要意義，對(duì)提高制度的科學(xué)性、針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性十分必要。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，全面掌握理解“雙十項(xiàng)〞制度內(nèi)容

要認(rèn)真組織各縣〔市〕工商局、城區(qū)工商分局〔所〕一線執(zhí)法人員開展好“雙十項(xiàng)〞制度的學(xué)習(xí)，通過(guò)自學(xué)、集中培訓(xùn)等形式，系統(tǒng)學(xué)習(xí)，全面了解掌握“雙十項(xiàng)〞制度的內(nèi)容和要求，尤其是對(duì)新增項(xiàng)的理解和領(lǐng)會(huì)，不斷提高食品平安監(jiān)管執(zhí)法能力和水平。三、結(jié)合實(shí)際，積極組織貫徹實(shí)施

要認(rèn)真做好“雙十項(xiàng)〞制度的貫徹實(shí)施。結(jié)合實(shí)際，把學(xué)習(xí)、貫徹“雙十項(xiàng)〞制度與日常食品平安監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，充分運(yùn)用“雙十項(xiàng)〞制度去指導(dǎo)工作，提升全省系統(tǒng)食品平安監(jiān)管工作效能，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)者自律行為。四、善于總結(jié)，不斷完善制度建設(shè)

要善于發(fā)現(xiàn)貫徹落實(shí)“雙十項(xiàng)〞制度中遇到的新問(wèn)題、新情況，對(duì)實(shí)際工作中遇到難點(diǎn)問(wèn)題，要及時(shí)溝通、妥善處理。要做好實(shí)際工作中好經(jīng)驗(yàn)、好做法的積累和總結(jié)，對(duì)促進(jìn)全省工商系統(tǒng)食品平安監(jiān)管工作起到指導(dǎo)和借鑒作用，進(jìn)一步推進(jìn)全省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管工作開展。

“雙十項(xiàng)〞制度自印發(fā)之日起施行，原“雙九項(xiàng)〞制度同時(shí)廢止。

附件：

1．吉林省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理十項(xiàng)制度

2．吉林省流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者自律十項(xiàng)制度二○一一年二月二十一日吉林省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理十項(xiàng)制度

為切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，保證食品平安，依據(jù)食品平安法律、法規(guī)和規(guī)章，結(jié)合實(shí)際，制定吉林省流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管十項(xiàng)制度。一、食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度

食品經(jīng)營(yíng)者從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)領(lǐng)先證后照，依法登記。經(jīng)申請(qǐng)?jiān)S可后，方可辦理工商登記注冊(cè)手續(xù)。

〔一〕?食品流通許可證?審查批準(zhǔn)

對(duì)申請(qǐng)領(lǐng)取?食品流通許可證?的食品經(jīng)營(yíng)者，工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照屬地管轄原那么，依據(jù)?吉林省食品流通許可證管理方法?進(jìn)行認(rèn)真審查，按從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)放。

食品經(jīng)營(yíng)者改變?cè)S可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更。許可證到期應(yīng)當(dāng)及時(shí)重新辦理，逾期不辦的，予以依法注銷。

從事乳制品經(jīng)營(yíng)的應(yīng)予以特別標(biāo)注許可經(jīng)營(yíng)工程。

〔二〕工商登記注冊(cè)

食品經(jīng)營(yíng)者從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)未依法取得?食品流通許可證?等前置審批文件的，不得辦理登記注冊(cè)手續(xù)。

對(duì)未依法取得許可證照從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，要依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

有以下情形之一的不予辦理市場(chǎng)準(zhǔn)入登記：

1.未依法取得?食品流通許可證?和相關(guān)批準(zhǔn)文件的；

2．?食品流通許可證?和相關(guān)批準(zhǔn)文件被撤消、撤銷或者有效期屆滿后未依法重新辦理許可審批手續(xù)的；

3.偽造、涂改、使用他人?食品流通許可證?的；

4.國(guó)家法律法規(guī)明確規(guī)定不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的。

〔三〕食品攤販登記注冊(cè)

食品攤販在有形市場(chǎng)〔商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)〕內(nèi)設(shè)攤銷售、現(xiàn)做現(xiàn)賣食品，要向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，經(jīng)材料審核符合規(guī)定條件的，核發(fā)?食品攤販登記證?，依法辦理工商注冊(cè)登記手續(xù)，領(lǐng)取?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?。

食品攤販在早、夜市、農(nóng)村大集定點(diǎn)定時(shí)，設(shè)攤銷售、現(xiàn)做現(xiàn)賣食品，由市場(chǎng)主辦者劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，核定入場(chǎng)資格，指定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)可以核發(fā)?食品攤販登記證?，作為經(jīng)營(yíng)的合法資質(zhì)手續(xù)。

食品攤販在其他場(chǎng)所定點(diǎn)定時(shí)設(shè)攤銷售、現(xiàn)做現(xiàn)賣食品的，由城市管理部門核定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，經(jīng)材料審核符合規(guī)定條件的，發(fā)給?食品攤販登記證?，作為經(jīng)營(yíng)的合法資質(zhì)手續(xù)。

〔四〕接受社會(huì)監(jiān)督

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)公示審批辦理?食品流通許可證?的相關(guān)內(nèi)容，接受社會(huì)監(jiān)督。二、食品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品質(zhì)量準(zhǔn)入管理，對(duì)不符合國(guó)家規(guī)定經(jīng)營(yíng)的食品，應(yīng)當(dāng)采取措施，清理退出食品市場(chǎng)。

〔一〕食品市場(chǎng)質(zhì)量準(zhǔn)入管理

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者做好以下工作：

1.建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，催促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件；

2.建立并執(zhí)行進(jìn)、銷貨查驗(yàn)記錄制度，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)利用“吉林省流通環(huán)節(jié)商品〔食品〕質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)系統(tǒng)〞記錄進(jìn)貨、銷貨。鼓勵(lì)其他食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施電子進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；

3.建立并執(zhí)行市場(chǎng)主辦者食品平安管理制度，包括：經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)資格審查制度、食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境制度、食品經(jīng)營(yíng)巡查制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品經(jīng)營(yíng)自律退市制度等；

4.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)配備必要的食品檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行定期或不定期的抽檢。加大自行抽檢或送檢的力度，嚴(yán)把食品質(zhì)量入市關(guān)。

〔二〕退市食品種類

工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)以下食品，應(yīng)當(dāng)責(zé)令退出市場(chǎng)：

1.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

2.致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

3.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

4.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻雜使假或者感官性狀異常的食品；

5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；

6.未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類制品；

7.被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

8.超過(guò)保質(zhì)期的食品；

9.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；

10.國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品；

11.食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容與實(shí)際不符的食品；

12.沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書或者中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書不符合規(guī)定的進(jìn)口預(yù)包裝食品；

13.其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

〔三〕食品退市的處理

1.對(duì)標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，但內(nèi)在質(zhì)量合格的食品，應(yīng)當(dāng)責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)、退回食品生產(chǎn)者；在食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證食品平安的情況下，可以繼續(xù)銷售，銷售時(shí)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示生產(chǎn)者采取的補(bǔ)救措施；

2.對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)確定為內(nèi)在質(zhì)量不合格的食品，要及時(shí)下架，并依法處理；

3.對(duì)已經(jīng)售出的涉及人身健康平安的有毒有害食品，要通過(guò)公告、通知等方式追回或責(zé)令經(jīng)營(yíng)者追回；

4.對(duì)其他行政機(jī)關(guān)公布的屬于退市的食品，要依法處理，并采取退市措施，清出市場(chǎng)；

5.對(duì)不主動(dòng)退市、責(zé)令退市后仍不退市或者名義上退市實(shí)際仍以其他方式繼續(xù)銷售的，應(yīng)依法從重處分；

6.超過(guò)保質(zhì)期食品退市依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

〔四〕退市食品消費(fèi)警示

工商行政管理機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)存在退市食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向社會(huì)公示有關(guān)信息，向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)警示。

〔五〕退市食品跟蹤監(jiān)督

對(duì)退市的不合格食品應(yīng)當(dāng)記錄在案，以備查詢。要適時(shí)進(jìn)行跟蹤回訪，確保不合格食品真正退出市場(chǎng)。三、食品市場(chǎng)巡查制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常巡查工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序。

〔一〕食品市場(chǎng)巡查原那么

縣級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照屬地管理的原那么，組織基層工商分局〔所〕開展食品市場(chǎng)巡查工作。

〔二〕食品市場(chǎng)巡查的內(nèi)容

食品市場(chǎng)巡查要做到“七查七看〞：

1.查經(jīng)營(yíng)資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，期限是否有效，是否按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否具備食品從業(yè)人員的健康證明；

2.查是否建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，看食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收義務(wù)，是否索取了供貨方相關(guān)證照、貨物票據(jù)、食品合格證明等相關(guān)材料，是否建立并記錄進(jìn)貨臺(tái)賬；

3.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品；是否經(jīng)銷國(guó)家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品。經(jīng)銷散裝食品，是否有防塵、防蠅設(shè)施，標(biāo)簽標(biāo)注的是否符合要求；

4.查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否真實(shí)，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限等國(guó)家規(guī)定必須標(biāo)明的內(nèi)容；

5.查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否含有虛假宣傳和誤導(dǎo)消費(fèi)的內(nèi)容；

6.查市場(chǎng)主辦者〔包括柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者〕責(zé)任，看是否建立并落實(shí)食品平安管理制度，是否認(rèn)真履行法定責(zé)任義務(wù)；

7.查食品貯存，看經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件是否符合相關(guān)規(guī)定，是否及時(shí)清理超期變質(zhì)食品。

〔三〕食品市場(chǎng)巡查要求

1.必須兩人以上著裝亮證依法巡查；

2.對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)糾正和處理，如遇重大問(wèn)題要及時(shí)向上一級(jí)工商機(jī)關(guān)報(bào)告；需要查處的，要依法予以查處，并將相關(guān)情況錄入經(jīng)濟(jì)戶口；

3.按照經(jīng)營(yíng)者自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)情況，組織開展市場(chǎng)巡查，重大節(jié)日期間要增加巡查頻次；

4.積極創(chuàng)新巡查方式方法，采取隨機(jī)抽取食品進(jìn)行“倒查〞的方法，檢查經(jīng)營(yíng)者落實(shí)查驗(yàn)記錄和自律制度情況。

〔四〕食品市場(chǎng)巡查記錄

市場(chǎng)巡查的執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)翔實(shí)記錄巡查監(jiān)管情況，對(duì)有違法行為的，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充記錄處理結(jié)果。

巡查記錄經(jīng)執(zhí)法人員和食品經(jīng)營(yíng)者簽字后歸檔，巡查記錄保存期限不得少于二年。四、食品市場(chǎng)質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)制度

縣級(jí)以上工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法組織開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，切實(shí)履行法定職責(zé)。

〔一〕抽樣檢驗(yàn)工作程序

抽樣檢驗(yàn)應(yīng)由縣級(jí)以上工商行政管理機(jī)關(guān)組織實(shí)施。由兩名以上工商執(zhí)法人員會(huì)同受委托符合法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作人員一起開展工作，出示執(zhí)法證件，履行以下工作程序：

1.填寫流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)通知書；

2.由受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作人員選取檢驗(yàn)食品樣品；

3.現(xiàn)場(chǎng)檢查所抽檢食品的進(jìn)貨查驗(yàn)情況；

4.填寫流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作單；

5.封存檢驗(yàn)食品樣品及備用樣本；

6.購(gòu)置樣品，支付相關(guān)費(fèi)用；

7.檢驗(yàn)結(jié)果送達(dá)，工商行政管理機(jī)關(guān)通知被抽檢人，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)通知標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)；

8.被告知的被抽檢人或標(biāo)稱食品生產(chǎn)者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)向國(guó)家承當(dāng)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢，并說(shuō)明理由。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。

〔二〕抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合分析和運(yùn)用

1.工商行政管理機(jī)關(guān)收到檢驗(yàn)結(jié)果后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知被抽檢人，責(zé)令其停止銷售不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，并監(jiān)督其他食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)同一批次的食品下架退市。同時(shí)，報(bào)告上一級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)，抄告相關(guān)地工商行政管理機(jī)關(guān)，相關(guān)地工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法采取有效措施，并通報(bào)本級(jí)衛(wèi)生行政和相關(guān)監(jiān)管部門，重大情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾?/p>

2.應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀的公布食品平安抽樣檢驗(yàn)信息。對(duì)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果涉及食品平安風(fēng)險(xiǎn)信息的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門，必要時(shí)，直接報(bào)告國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門；

3.應(yīng)當(dāng)及時(shí)匯總和綜合分析食品平安抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，有針對(duì)性地開展監(jiān)督檢查工作；及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)提示、警示，開展消費(fèi)引導(dǎo)。

〔三〕快速檢測(cè)工作的實(shí)施

1.在日常監(jiān)督管理中，應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者申〔投〕訴、舉報(bào)多的食品，采用快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行初步篩查。初步篩查結(jié)果不能作為執(zhí)法依據(jù)；

2.實(shí)施快速檢測(cè)發(fā)現(xiàn)可能不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)將食品樣本送具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行處理；

3.食品經(jīng)營(yíng)者在檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)未出具檢驗(yàn)結(jié)果之前，對(duì)可能不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，可以根據(jù)實(shí)際情況，自行采取食品平安保障措施。五、食品平安預(yù)警及應(yīng)急處置制度

發(fā)生食品平安事故時(shí)，工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)做出反響，配合衛(wèi)生行政等相關(guān)部門，采取有效措施，進(jìn)行應(yīng)急處置，控制事態(tài)開展。

〔一〕食品平安預(yù)警及應(yīng)急處置

以下情形應(yīng)當(dāng)進(jìn)行預(yù)警和處置：

1.發(fā)生制售有毒有害食品致人傷害或死亡的事件；

2.發(fā)生區(qū)域性銷售危害人身健康的假冒偽劣食品事件；

3.發(fā)生其他引起市場(chǎng)波動(dòng)或者嚴(yán)重危及公共利益和社會(huì)穩(wěn)定的食品平安事件。

〔二〕食品平安重大事件處理程序

1.按?吉林省工商行政管理局流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案?規(guī)定的時(shí)限，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門通報(bào)，同時(shí)向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告；

2.迅速派出人員前往事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門，阻止和控制事態(tài)進(jìn)一步開展，開展調(diào)查核實(shí)及相關(guān)處理工作；

3.按照事件涉及的范圍及時(shí)向相關(guān)工商行政管理機(jī)關(guān)發(fā)出協(xié)查或者聯(lián)查通報(bào)，并及時(shí)向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告調(diào)查和處理的進(jìn)展情況。

〔三〕食品平安重大事件處理方法

經(jīng)核實(shí)屬于管轄范圍的食品平安事件，應(yīng)當(dāng)采取以下措施處理：

1.責(zé)令經(jīng)營(yíng)者對(duì)涉案食品立即停止經(jīng)營(yíng)、下架封存，防止涉案食品擴(kuò)散；

2.涉案食品已經(jīng)擴(kuò)散的，應(yīng)當(dāng)采取發(fā)布公告、責(zé)令經(jīng)營(yíng)者召回、組織追繳等措施予以追回；

3.需要立案查處的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)立案查處；

4.完整記錄預(yù)警和處置的有關(guān)情況，在應(yīng)急狀態(tài)解除后，及時(shí)形成專題報(bào)告，報(bào)送當(dāng)?shù)卣?，并逐?jí)報(bào)上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)。六、食品平安信息公示制度

工商行政管理機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品平安信息的收集、分析、發(fā)布，并對(duì)其信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、法律性負(fù)責(zé)。

〔一〕食品平安信息公示內(nèi)容

依據(jù)職責(zé)可以向社會(huì)公布以下食品平安信息：

1.流通環(huán)節(jié)食品平安總體形勢(shì)和趨勢(shì)信息。包括反映本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品平安趨勢(shì)現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)預(yù)警信息；

2.食品平安檢驗(yàn)及監(jiān)督檢查信息。包括不符合有關(guān)食品平安標(biāo)準(zhǔn)，假冒他人商標(biāo)、包裝、裝潢及虛假?gòu)V告等信息；

3.食品平安事件信息。包括食物中毒、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品平安的信息；

4.其他影響流通環(huán)節(jié)食品平安的信息。

〔二〕食品平安信息公示的主要方式

1.通過(guò)新聞媒體和互聯(lián)網(wǎng)適時(shí)公示食品平安信息；

2.指導(dǎo)市場(chǎng)主辦者在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目處設(shè)置“食品平安信息公示牌〔板〕〞，向社會(huì)公示食品平安信息。

〔三〕食品平安信息公示的要求

公布食品平安日常監(jiān)督管理信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀。對(duì)已經(jīng)公示的食品平安信息，應(yīng)當(dāng)建檔留存，以便有關(guān)單位或者消費(fèi)者查詢。七、食品市場(chǎng)分類監(jiān)管制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、特點(diǎn)和信用，有針對(duì)性地采取分類監(jiān)管措施，明確監(jiān)管重點(diǎn)和監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效能。

〔一〕商場(chǎng)、超市的監(jiān)管

監(jiān)督商場(chǎng)、超市等企業(yè)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，逐步實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，提高監(jiān)管效能。

〔二〕食品批發(fā)企業(yè)的監(jiān)管

監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)建立電子化管理體系，履行好進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，完善食品銷貨臺(tái)賬，確保食品經(jīng)營(yíng)行為標(biāo)準(zhǔn)。

〔三〕食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管

1、監(jiān)督食品市場(chǎng)主辦者履行食品平安管理義務(wù)，審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品平安管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查；

2、建立食品經(jīng)營(yíng)者檔案，記載市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者的根本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種和供貨商狀況等信息；

3、建立食品經(jīng)營(yíng)管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)；

4、建立食品經(jīng)營(yíng)者健康檔案，定期組織經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行健康檢查；

5、設(shè)置食品信息公示欄，及時(shí)公開市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品信息。

〔四〕食品店的監(jiān)管

履行查驗(yàn)及查驗(yàn)記錄義務(wù)，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，保證食品平安。

鼓勵(lì)有條件的食品經(jīng)營(yíng)者建立電子查驗(yàn)記錄制度。八、食品平安監(jiān)管問(wèn)責(zé)制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)明確食品平安監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究，確保監(jiān)管職能到位。

〔一〕實(shí)行食品平安逐級(jí)負(fù)責(zé)制

在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制。一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)按照職能分工負(fù)責(zé)抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。

1.各級(jí)工商局食品平安監(jiān)管工作，對(duì)上一級(jí)工商局負(fù)責(zé)；

2.市、州、長(zhǎng)白山工商局、縣級(jí)工商局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品平安工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)督管理責(zé)任；

3.基層工商分局〔所〕對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品平安工作負(fù)直接監(jiān)督管理責(zé)任。

〔二〕實(shí)行食品平安責(zé)任人制度

1.各級(jí)工商局的主要負(fù)責(zé)人承當(dāng)流通環(huán)節(jié)食品平安工作主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，承當(dāng)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；

2.工商行政管理機(jī)關(guān)內(nèi)部根據(jù)分工履行食品平安工作職責(zé)的機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人，承當(dāng)主要組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)等責(zé)任；分管負(fù)責(zé)人承當(dāng)直接組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)等責(zé)任；

3.基層工商分局〔所〕長(zhǎng)承當(dāng)本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品平安工作直接監(jiān)督管理責(zé)任；

4.工商行政管理機(jī)關(guān)食品平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)及基層工商分局〔所〕的食品平安監(jiān)管人員承當(dāng)食品平安監(jiān)督管理的具體監(jiān)管責(zé)任。

〔三〕責(zé)任追究范圍

有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)追究相關(guān)人員的責(zé)任：

1.在?食品流通許可證?審核發(fā)放工作中，違反國(guó)家法律法規(guī)和規(guī)章的；

2.對(duì)無(wú)證、無(wú)照等違法經(jīng)營(yíng)行為，未及時(shí)進(jìn)行處理的；

3.對(duì)違法行為未依法處理，放縱違法行為，或者無(wú)法律依據(jù)減輕處分的；

4.對(duì)群眾舉報(bào)、上級(jí)工商機(jī)關(guān)交辦、督辦及相關(guān)部門轉(zhuǎn)辦的食品案件，無(wú)正當(dāng)理由未及時(shí)調(diào)查處理的；

5.對(duì)食品平安突發(fā)事件，未及時(shí)采取有效措施進(jìn)行預(yù)警和處置的；

6.對(duì)應(yīng)當(dāng)上報(bào)的食品案件瞞而不報(bào)，或者對(duì)其他重要情況瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)、漏報(bào)的；

7.對(duì)應(yīng)當(dāng)移送其他部門的食品案件，不按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)移交的；

8.因主觀過(guò)錯(cuò)，導(dǎo)致有毒有害食品未能得到及時(shí)控制，造成危害人身健康和生命財(cái)產(chǎn)平安的事故，或者給本地區(qū)、本單位造成嚴(yán)重不良影響的；

9.在食品平安監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的其他失職、瀆職行為。

〔四〕責(zé)任人的處理

對(duì)因不認(rèn)真履行職責(zé)出現(xiàn)食品平安事故的具體監(jiān)管責(zé)任人，要按照?吉林省食品平安監(jiān)管責(zé)任追究方法?、?吉林省工商行政管理行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究制度?進(jìn)行處理；對(duì)造成嚴(yán)重后果、涉嫌犯罪的，要按照相關(guān)規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。梳混九、駱食品眠廣告愉監(jiān)管顫制度

押擺工商計(jì)行政干管理糕機(jī)關(guān)綠應(yīng)當(dāng)專進(jìn)一揚(yáng)步加番大對(duì)事食品魚廣告仗的監(jiān)訊管力邁度，總依法下嚴(yán)格跳標(biāo)準(zhǔn)聰食品譯廣告違發(fā)布耐行為盜。

議乏〔一苦〕食凳品廣狼告內(nèi)克容要疊求

誤品食品裂經(jīng)營(yíng)俱者應(yīng)撫當(dāng)保瑞證食狀品廣濟(jì)告內(nèi)佳容真防實(shí)、拍健康闖、科星學(xué)、虛準(zhǔn)確扇，不躺得以丘任何桃形式浪欺騙隆或誤啊導(dǎo)消究費(fèi)者仍。

周柳〔二紀(jì)〕違創(chuàng)法廣壓告查破處

使衣1.叼對(duì)違弄法廣晃告、差特別口是含尚有虛亦假內(nèi)營(yíng)容的晶食品沃廣告鉆和涉兆及宣覆傳疾據(jù)病預(yù)課防、剝治療障功能步的違疼法食雀品廣圾告，第要嚴(yán)玻厲查胞處；

可鐘2.光對(duì)被景確認(rèn)謹(jǐn)為不兼符合耗食品光平安恨規(guī)定講的食億品，瑞要立曲即責(zé)鈴令停殿止廣哨揭發(fā)雅布行蛇為；

版導(dǎo)3.奶對(duì)機(jī)幟關(guān)、爛社會(huì)洞團(tuán)體禿或者司其他焦組織檢以廣庸告或誓者其佳他形叢式向引消費(fèi)淡者推在薦食境品的踢不法懂行為單應(yīng)當(dāng)眾堅(jiān)決響制止您和查澆處。

帝墳〔三賺〕食葵品廣鴿告監(jiān)歉測(cè)和偵預(yù)警

秘重應(yīng)當(dāng)程加強(qiáng)復(fù)對(duì)食亂品廣紅揭發(fā)育布情務(wù)況的越監(jiān)測(cè)勁和預(yù)牌警，分及時(shí)榆了解左和掌鏟握食勞品廣期揭發(fā)管布動(dòng)茄態(tài)，裕杜絕鏡違法法食品買廣告米發(fā)布蘿行為垂。雄飾十、老食品鑄平安螞監(jiān)管顫部門誘協(xié)作弟制度

寸追工商晨行政勇管理排機(jī)關(guān)良要在虧當(dāng)?shù)乜拚浇y(tǒng)一畜領(lǐng)導(dǎo)慧、組敗織、完協(xié)調(diào)管下，央依法現(xiàn)做好標(biāo)流通先環(huán)節(jié)辱食品訪平安煌監(jiān)督筐管理憐工作的。

沃覽〔一愈〕建慰立食配品安福全監(jiān)租管協(xié)蠶作機(jī)拌制

儀啟建立棗健全敲與衛(wèi)怨生部吃門的墨協(xié)調(diào)塑機(jī)制扭；與櫻質(zhì)檢揀、食噴品藥暫品、全農(nóng)業(yè)捧、工羅業(yè)和圈信息唱化、他商務(wù)給、公暖安等依部門詞的協(xié)謙作配高合機(jī)節(jié)制；糞完善崗食品煌平安饞監(jiān)管宮信息箭通報(bào)粗機(jī)制竹。

查鉗〔二挖〕相區(qū)關(guān)部似門協(xié)呀作問(wèn)那么題的功處理

迎司1.何對(duì)監(jiān)么督檢明查中尿發(fā)現(xiàn)塵違法雷行為宗屬于拼其他逝監(jiān)管勁部門罵管轄退的，溜應(yīng)當(dāng)殖及時(shí)靠書面驗(yàn)通報(bào)變或移民交相德關(guān)監(jiān)保管部勸門；

恐銳2.吃對(duì)申輕訴舉釋報(bào)處杠理工芝作中傳發(fā)現(xiàn)祥應(yīng)由雷其他味監(jiān)管舞部門防處理戀的，頓應(yīng)當(dāng)情及時(shí)塊轉(zhuǎn)交嶺并告想知舉垃報(bào)人恩，相恨關(guān)移退交、際轉(zhuǎn)交鍛材料參要存繼檔備喬查；

頂摔3.鄉(xiāng)對(duì)其居他監(jiān)婦管部紗門通解報(bào)和鐵移交它屬于差工商劍行政餡管理粗機(jī)關(guān)風(fēng)管轄孕的，搞應(yīng)當(dāng)棍及時(shí)啞依法茂查處皆或處圣置，三并及雞時(shí)反協(xié)饋結(jié)脹果。

戚季〔三豎〕食宜品安針全信翼息通抬報(bào)

箭碌工商壽行政植管理悉機(jī)關(guān)劃對(duì)獲刻知的爛食品立平安嶄信息情，涉灑及其重他食聽品安元全監(jiān)餐督管久理部膛門職盈責(zé)的模，應(yīng)隆當(dāng)及涼時(shí)通云報(bào)情總況。攀吉林刮省流常通環(huán)拉節(jié)食軌品經(jīng)譽(yù)營(yíng)者話自律俊十項(xiàng)救制度

其覆為規(guī)液范流擱通環(huán)璃節(jié)食訪品經(jīng)屈營(yíng)者奪自律看行為狡，切版實(shí)樹核立食峽品安席全第園一責(zé)失任人俗意識(shí)職，教賺育引譯導(dǎo)經(jīng)狀營(yíng)者繭認(rèn)真粗履行叛責(zé)任獻(xiàn)義務(wù)逐，從達(dá)源頭菌上保訪證食濤品安陪全，頓根據(jù)拳國(guó)家積相關(guān)智法律摧法規(guī)弱及規(guī)獵章，廚結(jié)合致實(shí)際潮，制瞧定吉環(huán)林省潛流通倦環(huán)節(jié)稼食品蛛經(jīng)營(yíng)知者自兵律十笑項(xiàng)制心度。責(zé)奶一、堡食品籌進(jìn)貨慣查驗(yàn)菠制度

崖嗓食品過(guò)經(jīng)營(yíng)翅者應(yīng)煎當(dāng)嚴(yán)煌格審勇驗(yàn)供傷貨商呢的經(jīng)制營(yíng)資鉛格，常仔細(xì)棟驗(yàn)明尤食品炸質(zhì)量榆證明嘗，確身保主慰體資重格合粉法，旬購(gòu)入勾食品吹質(zhì)量訪合格弟。

廳秘〔一嬌〕查惑驗(yàn)供憐貨商禍資質(zhì)唇證明飛文件

酬嘆應(yīng)當(dāng)緞向供絨貨商睡索取妙并仔忠細(xì)查秩驗(yàn)營(yíng)撿業(yè)執(zhí)紛照、貍生產(chǎn)半許可宣證、舌食品濃流通督許可漠證。

杠唐上述賣相關(guān)崇證明挽文件熟應(yīng)當(dāng)?shù)裨谟袉嵝谔醿?nèi)，買并由榜供貨揉商加熄蓋公繡章。步對(duì)證鎖明文籍件不并齊全正或者廊不符季合法竿定要造求的憤，經(jīng)易營(yíng)者惜不準(zhǔn)飛進(jìn)貨蘆。

雨為〔二勞〕索洪取并苦仔細(xì)盤查驗(yàn)他食品爆質(zhì)量劑證明已文件

勿朱應(yīng)當(dāng)檔按食膊品種垂類和模生產(chǎn)陣批次薯索取抱并仔其細(xì)查蒙驗(yàn)法墊定檢頓驗(yàn)機(jī)貪構(gòu)出去具的好檢驗(yàn)臭合格勢(shì)報(bào)告準(zhǔn)，進(jìn)蓋口食臉品的般有效刑商品駱檢驗(yàn)帥證明灰。

刑召向種液植戶伶、養(yǎng)山殖戶市購(gòu)入別自產(chǎn)烈自銷撈的食頁(yè)用農(nóng)端產(chǎn)品蹦，應(yīng)奧當(dāng)索郵取并恐仔細(xì)叫查驗(yàn)憑供貨死商的輩身份詳證明安和應(yīng)輪當(dāng)檢閱驗(yàn)檢卡疫食戴用農(nóng)務(wù)產(chǎn)品冊(cè)的檢燒驗(yàn)檢缺疫合值格證溝明。

跡嗽〔三池〕索仿取銷攪售憑心證

爽殃應(yīng)當(dāng)酒索取礙供貨棕商出麻具的銀正式凍銷售賄發(fā)票刷，或癢者按脅照國(guó)松家相吳關(guān)規(guī)淚定索甲取有于供貨抵商蓋冶章或催者簽賭名的稻銷售冒憑證窯，并絲保存往真實(shí)局地址絮和聯(lián)壞系方曬式。

助糕〔四熟〕資居料管值理

扁睡應(yīng)當(dāng)建按供饒貨商腦名稱濁或者罪食品慧種類損分類緣建檔趁保存繁，保釀管期奪限為貓自該親種食艱品購(gòu)當(dāng)入之粘日起螞不少規(guī)于二夕年。

養(yǎng)泛〔五即〕統(tǒng)敗一配圍送經(jīng)傳營(yíng)證眉明文嚼件的株查驗(yàn)

偉拉企業(yè)價(jià)總部竊統(tǒng)一稍配送帝的食窯品，降可以頌由企間業(yè)總狀部統(tǒng)貼一索畝驗(yàn)供法貨者驗(yàn)的證襪明文乎件，乖并統(tǒng)回一建堅(jiān)檔保泰存；老各連滲鎖經(jīng)敬營(yíng)者禾可將堆總部翠出具希的進(jìn)引貨查件驗(yàn)證仿明和抖統(tǒng)一辦配送朽單存旨檔。袍各連橋鎖經(jīng)勞營(yíng)者冬自行劇采購(gòu)剝的食累品，楚仍應(yīng)蒼當(dāng)按樂(lè)照要包求向麥供貨蘇商索蠶驗(yàn)相隸關(guān)證泄、票押，并摟建檔尺保存圈。維和二、英食品尖進(jìn)貨延查驗(yàn)楊記錄險(xiǎn)制度

預(yù)處食品焰經(jīng)營(yíng)結(jié)者應(yīng)訴當(dāng)建余立并婚嚴(yán)格夾執(zhí)行姿食品稿采購(gòu)省及銷仿貨記職錄制久度，腐真實(shí)鐵、全尺面、慘系統(tǒng)評(píng)的記燈錄食局品采際購(gòu)、攀銷售耀情況爆。

峰支〔一吸〕記紋錄方聰式

啟惱可以菜采取豈電子月、書匆式、夕票據(jù)炕三種百記錄的方式鬼。

垃傲1.畝電子迅記錄魯。食令品經(jīng)較營(yíng)企嘉業(yè)要捷使用序吉林毒省流爽通環(huán)穩(wěn)節(jié)商晨品質(zhì)欲量監(jiān)導(dǎo)管網(wǎng)謝絡(luò)平僵臺(tái)系艱統(tǒng)，旅利用傭電腦厚記錄板。統(tǒng)殲一配襪送經(jīng)穗營(yíng)企椅業(yè)可圓以由謙企業(yè)憂總部述統(tǒng)一宇進(jìn)行警食品尼進(jìn)貨與查驗(yàn)歷記錄宅，并寒將有墨關(guān)資貝料復(fù)誼印件泳發(fā)給斯所屬弟相關(guān)測(cè)經(jīng)營(yíng)約企業(yè)理備查瘦，也涂可以察采用改信息獸化技拆術(shù)，委聯(lián)網(wǎng)積備查苦。

謙鴉2.岡書式棵記錄過(guò)。未近實(shí)行拍電子棟記錄蠶的食劈品經(jīng)譽(yù)營(yíng)企峰業(yè)，癥應(yīng)當(dāng)彼設(shè)置達(dá)“食嚇品進(jìn)懸貨臺(tái)寇賬、尸食品盟批發(fā)賞企業(yè)充還應(yīng)晚設(shè)置雪銷售煮記錄境臺(tái)賬齡〞，似利用淡賬簿群記錄伐；

煤笛3.部票據(jù)泊記錄幸。食藏雜店諸等小廈型食教品經(jīng)灶營(yíng)者撈，逐輕日將連食品群進(jìn)貨繭憑證疏分類美粘貼讓、便月于查烤找，嘩定期含裝訂其成冊(cè)融，代帳替食晴品進(jìn)豐貨記挪錄。

歌蕉〔二圓〕記木錄內(nèi)少容

撫毯應(yīng)當(dāng)認(rèn)根據(jù)哪食品謹(jǐn)進(jìn)貨里憑證尋如實(shí)賢記錄楊購(gòu)進(jìn)間食品買的名搭稱、紹規(guī)格信、數(shù)偏量、墳生產(chǎn)糞批號(hào)循、保揪質(zhì)期援、供演貨者和名稱距及聯(lián)擱系方亞式、驢進(jìn)貨趕日期交等內(nèi)飛容。

夫遵〔三鑰〕查林閱進(jìn)溜貨記粒錄

爹劇應(yīng)當(dāng)預(yù)定期態(tài)查閱遣進(jìn)貨御記錄索和檢肆查食贊品的閃保存包與質(zhì)珠量狀敗況。

婦殃對(duì)保漏質(zhì)期遭將滿乎的食咐品，端應(yīng)當(dāng)櫻在進(jìn)珍貨記夠錄中傷做出吹醒目托標(biāo)注之，并寨將食另品集伸中陳妖列或碑者向露消費(fèi)感者做裳出醒控目提揭示。

率賴對(duì)超厭過(guò)保歇質(zhì)期拍或者早腐敗泉、變沈質(zhì)、絞質(zhì)量菊不合尋格的囑食品訓(xùn)，應(yīng)蒼當(dāng)立掌即停媽止銷溪售，賄下架誦銷毀固，并拼報(bào)告兄轄區(qū)添工商醋行政歪管理旬機(jī)關(guān)吉，處啊理情脅況應(yīng)樸當(dāng)在心進(jìn)貨變記錄孟中如乏實(shí)加團(tuán)以記鼠載。

給滋〔四怠〕記鞠錄保失存期鐵限

枝賴食品毅進(jìn)銷單貨記何錄保舍存期碧限不亂得少朽于二蜻年。英影三、護(hù)食品坊質(zhì)量蒸承諾蜜制度

揪杠食品凈經(jīng)營(yíng)佳者從灘事食槍品經(jīng)閱營(yíng)活婆動(dòng)，廊應(yīng)當(dāng)善樹立撕誠(chéng)信女意識(shí)啞，自胳覺(jué)承吼擔(dān)社述會(huì)責(zé)督任。

搶層〔一制〕出盈具憑財(cái)證

里德應(yīng)當(dāng)迅主動(dòng)擴(kuò)為消蛙費(fèi)者蹄開具塞信譽(yù)寺卡，值提供源相關(guān)姐質(zhì)量診合格爺證明廚，出李具銷降售票夾據(jù)等咬購(gòu)物先憑證初。

獨(dú)童〔二仇〕承嫩擔(dān)責(zé)你任

套貞應(yīng)當(dāng)麗按照北國(guó)家寒規(guī)定吉或者沉與消殲費(fèi)者察的約習(xí)定，狼承當(dāng)景包換化、包循退或跌者其僅他責(zé)圍任。涌以下螺情形稻，消章費(fèi)者護(hù)可憑飼購(gòu)物撿發(fā)票撐等憑丑證向該經(jīng)營(yíng)潤(rùn)者要噴求退那換或住賠償柴：

蹦似1.倍存在擱質(zhì)量撞問(wèn)題圖的食迎品；

舅肥2.止包裝飾標(biāo)識(shí)產(chǎn)不符智合規(guī)版定的孫食品譽(yù)；

毯白3.懸經(jīng)有們關(guān)部疾門檢端驗(yàn)判姐定的批不合慕格食關(guān)品及趙確認(rèn)孕的假山冒偽桑劣食猶品；

茅奸4.政其他創(chuàng)不符勵(lì)合食悉品安鈴全標(biāo)頁(yè)準(zhǔn)的槽食品滲。

途意〔三血〕誠(chéng)幫信經(jīng)驅(qū)營(yíng)

嬸脅應(yīng)當(dāng)旨做到姐經(jīng)營(yíng)直食品去明碼總標(biāo)價(jià)研、價(jià)手格合伙理、炕計(jì)量歐準(zhǔn)確命，不號(hào)出售抹不符元合國(guó)怨家食悶品安階全標(biāo)善準(zhǔn)的卸食品捕。叮本四、摟食品武協(xié)議格準(zhǔn)入菊制度

罵肅食品堆經(jīng)營(yíng)狠者從害事食壩品經(jīng)榴營(yíng)活井動(dòng)，白應(yīng)當(dāng)燥增強(qiáng)璃契約撫意識(shí)欣。對(duì)反供貨卸商、告生產(chǎn)柿商或?yàn)a產(chǎn)地歲拒絕民簽訂揚(yáng)購(gòu)銷女協(xié)議釘?shù)?，需?yīng)當(dāng)謎不予宜進(jìn)貨捕。

脆吃〔一村〕簽倒訂購(gòu)做銷協(xié)附議

佛工凡經(jīng)叨銷肉賴類、復(fù)蔬菜偵類等豆農(nóng)產(chǎn)殿品、態(tài)水產(chǎn)否品和得畜禽治產(chǎn)品仇的，楊均應(yīng)煩簽訂莊購(gòu)銷嚴(yán)協(xié)議際：

狗互1.遙經(jīng)營(yíng)踩肉類咬、畜膽產(chǎn)品誦、豆巾制品少等食繭品，釋應(yīng)當(dāng)知與生取產(chǎn)〔銅加工擁〕企崗業(yè)簽秤訂“菠場(chǎng)廠袍掛鉤咬協(xié)議繩〞；

喂閉2.干經(jīng)營(yíng)田蔬菜信、水繩產(chǎn)品點(diǎn)等食維品，巷應(yīng)當(dāng)王與生繭產(chǎn)養(yǎng)餅殖基絕地簽蘋訂“什場(chǎng)地怠掛鉤跪協(xié)議梅〞。

寄斬〔二私〕簽色訂協(xié)衫議原嫌那么和姓必備率條件

哪鑼應(yīng)當(dāng)鑄表達(dá)教自愿談、公脆平、淹合理酬、誠(chéng)盤實(shí)信厲用原揮那么，溫根據(jù)劉購(gòu)進(jìn)作食品煎的特身點(diǎn)，違制定輸質(zhì)量獵保證量條款甘，明孫確購(gòu)纖銷雙心方權(quán)訴利、幟義務(wù)補(bǔ)和責(zé)芹任。

愛(ài)美簽訂我協(xié)議某，必榜須索理取供天貨方購(gòu)食品廳銷售寬信譽(yù)腹卡或充食品縱質(zhì)量腦承諾逆卡、呆檢驗(yàn)透、檢負(fù)疫等巴合格公證明撿。

稠盛〔三陵〕定國(guó)點(diǎn)采奮購(gòu)

視逃經(jīng)營(yíng)足水果道、蔬奇菜類繪食品剩，應(yīng)為以無(wú)便公害吧水果抹蔬菜幻生產(chǎn)千基地辰為采驅(qū)購(gòu)定是點(diǎn)單吸位。

璃竊經(jīng)營(yíng)另肉類畢食品鐘，必常須到草定點(diǎn)像屠宰涼場(chǎng)采鍬購(gòu)，它實(shí)行棄日零擴(kuò)庫(kù)存欺制。

捏狡〔四鍬〕定榨期考茂察

慌爭(zhēng)應(yīng)當(dāng)載定期經(jīng)對(duì)協(xié)坐議供帶貨的絲食用桿農(nóng)產(chǎn)檢品養(yǎng)俊殖、筋種植壁基地先或者蒜食品乞的生趴產(chǎn)加園工企碗業(yè)進(jìn)岔行考柜察，憤確保央提供口的食蔽品符爆合法帥律、須法規(guī)透的要咱求。

廣班對(duì)不臘符合抗要求研的基取地或乒者企肢業(yè)，硬應(yīng)當(dāng)霉及時(shí)泳提出禽改良舉的意濟(jì)見或韻者依架法解愿除協(xié)并議供廚貨關(guān)率系，兵確保橋食品業(yè)質(zhì)量梁合格夾，安敞全可全靠。百門五、約市場(chǎng)片主辦興者責(zé)摟任制抗度

蔽侍食品昂集中華交易房市場(chǎng)蹤的開尼辦者番、食框品經(jīng)召營(yíng)柜更臺(tái)的幸出租紋者和右食品含展銷瓦會(huì)的榜舉辦手者〔患以下羞簡(jiǎn)稱怪市場(chǎng)昏主辦柴者〕脆，應(yīng)義當(dāng)增鑒強(qiáng)食政品安件全責(zé)意任意奧識(shí)，瑞履行壟管理乒責(zé)任寧。

濫曠〔一寒〕經(jīng)劃營(yíng)者習(xí)入場(chǎng)悄資格光審查

你盆應(yīng)當(dāng)?shù)J(rèn)真監(jiān)審查杠入場(chǎng)翻食品償經(jīng)營(yíng)良者的纏?食扎品流騰通許派可證鮮?、攔?營(yíng)筒業(yè)執(zhí)債照?陰、從張業(yè)人春?jiǎn)T健笑康證告明等央相關(guān)仗資料丙。

渣怠對(duì)材附料不悲完備絕、不蜜具備蜜食品膊經(jīng)營(yíng)園資格撿的，粗應(yīng)當(dāng)級(jí)禁止批其入蠻場(chǎng)經(jīng)現(xiàn)營(yíng)。

勁尺市場(chǎng)怪開辦凝者應(yīng)靜當(dāng)與蜻場(chǎng)內(nèi)次食品犁經(jīng)營(yíng)瀉者簽菜訂協(xié)銹議，棋明確申和落增實(shí)食灘品安偶全管土理責(zé)崇任。

朵孟定期誤對(duì)入尾場(chǎng)食聯(lián)品經(jīng)略營(yíng)者傻的經(jīng)瘦營(yíng)環(huán)筒境和犁條件羞進(jìn)行鹿檢查逃，發(fā)弦現(xiàn)食辯品經(jīng)采營(yíng)者念不具瘡備與餐所經(jīng)四營(yíng)食喂品相助適應(yīng)估的經(jīng)漢營(yíng)環(huán)圓境和撈條件腸的，普應(yīng)暫照?；蚯呷∧淇谷雸?chǎng)畏經(jīng)營(yíng)嶄資格癥。

鍋戚建立菜食品熱經(jīng)營(yíng)服者健正康檔崖案，后定期掛組織奧經(jīng)營(yíng)弓者進(jìn)伸行健歸康檢敵查，踢對(duì)檢菊查不楚合格慢的，蝦應(yīng)取居消其智經(jīng)營(yíng)村資格呀。

蹦腎發(fā)現(xiàn)冊(cè)經(jīng)營(yíng)題不符閱合食辯品安網(wǎng)全標(biāo)面準(zhǔn)的惕食品塔或者追有其破他違喪法行占為的金，應(yīng)聚當(dāng)及珠時(shí)制聲止，文并立怎即向叔工商監(jiān)行政弊管理牧機(jī)關(guān)棉報(bào)告疤。

盒出〔二掏〕建花立食界品經(jīng)至營(yíng)管放理制手度

堤蝴應(yīng)當(dāng)忌建檔狼記載端場(chǎng)內(nèi)孝食品膜經(jīng)營(yíng)爺者的積根本決情況拼、進(jìn)府貨渠胃道、房經(jīng)營(yíng)餐品種艙等信眼息，滔建立蔬質(zhì)量貍平安判管理續(xù)制度紛，監(jiān)刻督經(jīng)根營(yíng)者莫嚴(yán)把防進(jìn)貨叮關(guān)。

漿嶺設(shè)置播食品蕉信息繁公示傲媒介科，及味時(shí)公恰布相腸關(guān)食地品安才全信執(zhí)息。

槳固〔三材〕認(rèn)趨真履侍行管包理責(zé)蠅任

諷抽1.唇催促孟經(jīng)營(yíng)仙者嚴(yán)股格執(zhí)鼓行自位律制奉度；

窗灘2.以驗(yàn)明坊食品鳳合格鑄證明薄和其性他包址裝標(biāo)超識(shí)；

熱臥3.舟監(jiān)督撕經(jīng)營(yíng)社者不攔得對(duì)片食品叉質(zhì)量夾作引云人誤艦解的旱虛假拜表示唐或虛詳假宣有傳；項(xiàng)不得柜銷售鳴摻雜偽摻假敢、以飽假充滑真食施品；炭不得蠶銷售帶“三斤無(wú)〞師、變擱質(zhì)過(guò)受期、攤有毒億有害獻(xiàn)食品粒；不奔得銷拌售偽嬸造或算冒用棕他人告廠名當(dāng)、廠郵址及犯“貼游牌〞拌食品覽；

狡近4.尋為食挨品經(jīng)味營(yíng)者肚提供志保證胸食品拔衛(wèi)生教、食香品安瞇全的抖經(jīng)營(yíng)出設(shè)施補(bǔ)和經(jīng)伙營(yíng)環(huán)膚境；

托要5.盞協(xié)助靠工商那么行政掠管理招機(jī)關(guān)也清查蘿和處膠理退朋出市肢場(chǎng)的崖不合瘋格食弓品；宅對(duì)發(fā)雁現(xiàn)進(jìn)駱場(chǎng)交枕易有妖重大伏問(wèn)題須的食拔品，挽及時(shí)艇報(bào)告觸和協(xié)匹助工浩商行惹政管借理機(jī)宜關(guān)處剖理；

爛蝴6.值與場(chǎng)魂內(nèi)經(jīng)彎營(yíng)者體簽訂石食品啊平安儉保證章及不蓄合格速食品蛙的下帶架處撫理、移召回曲、退咱貨協(xié)慨議；

逆熔7.營(yíng)催促廁經(jīng)營(yíng)著者主紡動(dòng)為由消費(fèi)搶者出報(bào)具信憂譽(yù)卡裝，作密出公陡開的均質(zhì)量湯承諾憤；

裳求8.價(jià)定期展對(duì)入頌場(chǎng)銷仙售者言的進(jìn)露貨查侵驗(yàn)記呆錄情胳況進(jìn)害行檢仁查，幼催促抽入場(chǎng)雖銷售潔者建合立并席切實(shí)羨執(zhí)行垂進(jìn)貨罪查驗(yàn)肆記錄亡制度江；

舅偽9.錯(cuò)定期儉檢查還食品寧經(jīng)營(yíng)扮者的柿食品怎進(jìn)、擇銷、岡存情途況，廣對(duì)即山將到偽保質(zhì)越期的予食品扭應(yīng)當(dāng)夏在陳拉列場(chǎng)肝所向穴消費(fèi)脅者做傘出醒拌目提蹦示。浸對(duì)超玻過(guò)保料質(zhì)期撥或者吩腐敗岔、變硬質(zhì)、掀質(zhì)量高不合告格等僅食品允，應(yīng)彩當(dāng)立渡即停暴止銷膊售，嚇撤下食柜臺(tái)矩銷毀鎖或者閣報(bào)告魯工商右行政趴管理梅機(jī)關(guān)過(guò)依法扣處理喝，食齡品的聞處理衫情況蜘應(yīng)當(dāng)繞如實(shí)艘記錄賽；

旨服10席.對(duì)渡入場(chǎng)叛銷售織的食洲品，港應(yīng)簽醫(yī)訂“助場(chǎng)廠屠掛鉤尚〞、銅“場(chǎng)耳地掛至鉤〞頌協(xié)議銹而不令簽訂毀的，蹤或者桌不嚴(yán)特格審貝核有德關(guān)資另質(zhì)證最明等墳材料墳出現(xiàn)皆問(wèn)題選的，汽將其集去除旦出場(chǎng)誦。穩(wěn)內(nèi)六、藍(lán)食品河質(zhì)量邁自檢儀制度

幼著食品廣經(jīng)營(yíng)能者應(yīng)麥當(dāng)增識(shí)強(qiáng)食僻品質(zhì)糟量自摸律意保識(shí)，蝴自覺(jué)疫標(biāo)準(zhǔn)租經(jīng)營(yíng)甩行為霞，認(rèn)采真檢賭查食攪品質(zhì)獎(jiǎng)量、弱衛(wèi)生伙情況碌，確同保其皮符合曲國(guó)家決相關(guān)芝標(biāo)準(zhǔn)礎(chǔ)和要麥求，冶保證瘡食品窯平安拐。

握竟〔一見〕完替善檢指測(cè)條向件

對(duì)擴(kuò)較大問(wèn)型商揮場(chǎng)、弦超市洞、市翼場(chǎng)應(yīng)摧當(dāng)建潤(rùn)立食爹品自有檢機(jī)拔構(gòu)，欣設(shè)立件食品要平安感檢測(cè)擺室〔彩臺(tái)〕葬，配吉備必使要的治食品禾檢測(cè)雜設(shè)備遲，適蜻應(yīng)質(zhì)牲量檢獨(dú)測(cè)需養(yǎng)要。

惕秩〔二獎(jiǎng)〕配扣備食那么品質(zhì)難量監(jiān)百督員

友盤較大鄙型商腹場(chǎng)、希超市娃、市舉場(chǎng)應(yīng)理當(dāng)配彼備專桂〔兼赴〕職曠食品曾質(zhì)量君監(jiān)督鋼員，遞負(fù)責(zé)序食品蠶質(zhì)量規(guī)的檢輝查、兵監(jiān)督壞記錄創(chuàng)。

診弦〔三估〕重耐點(diǎn)食導(dǎo)品入忍市自怨檢

溪懲對(duì)肉淺類、究蔬菜自等重賣點(diǎn)食依品加巴強(qiáng)入據(jù)市自著檢，約隨時(shí)歐對(duì)銷貪售的是食品投進(jìn)行模質(zhì)量堤檢查贏。

趣需對(duì)不尤能從天感官薄上直電接鑒孤別但訪疑心打其有聽質(zhì)量蕉問(wèn)題題的食吳品，漁暫停五銷售綠，經(jīng)憶監(jiān)管窄部門傷認(rèn)定鴨質(zhì)量溝后，紹再行起處理駁。

配沉對(duì)涉歇嫌假推冒偽法劣食麗品、?！叭齻?cè)無(wú)〞拒食品躍有權(quán)賽責(zé)令范經(jīng)營(yíng)言者撤影下貨咱架停蠶止銷觸售，荒并報(bào)散轄區(qū)播工商乖部門凍進(jìn)行膨處理目。

匹裂〔四略〕禁越止入完市經(jīng)澡營(yíng)的救食品

鼠財(cái)1.妖經(jīng)感雕官鑒胡別已煩經(jīng)腐揀敗變?nèi)|(zhì)、裕油脂陣酸敗擔(dān)、霉杜變、坑生蟲猾、污訂穢不娃潔、綠混有駕異物茶或者框有其藏他感者官性腔狀異筍常，匪可能淋對(duì)人閥體健工康有烏害的且；

淹菠2.挑經(jīng)檢膜測(cè)發(fā)搭現(xiàn)食肥品中糞摻雜偶摻假摧、以刃次充映好、型以不外合格搜食品擦冒充屬合格偏食品哭的；

比窩3.廈自檢獅結(jié)果繳不符限合在拿食品海或者涼其包灰裝上票注明圖采用被的產(chǎn)賞品標(biāo)史準(zhǔn)的寨；

遵阿4.占自檢嫩結(jié)果姑顯示四食品享中含陡有非慢食品春原料億或非秤食品器用化耍學(xué)物寇質(zhì)的返；

訊安5.量自檢匠結(jié)果馬顯示崇食品躁中含帝有的睛添加尋劑超昨過(guò)相報(bào)關(guān)標(biāo)腸準(zhǔn)的魂；

胡哪6.欠自檢右結(jié)果醫(yī)顯示商食品民中含尊有有敞毒、蠻有害贊物質(zhì)鍋，或護(hù)者被糕有毒增、有促害物隙質(zhì)污糾染，呢對(duì)人潮體健折康有考害的狀。匹德七、廳食品肉退市紡制度

個(gè)姐食品肆經(jīng)營(yíng)糞者應(yīng)慎當(dāng)加弊強(qiáng)對(duì)刑所經(jīng)楊營(yíng)食嘉品的羞管理寬，對(duì)裳發(fā)現(xiàn)碎的問(wèn)附題食預(yù)品應(yīng)畜當(dāng)嚴(yán)趙格執(zhí)恭行食制品退老市制碧度。

纖繡〔一懷〕食爽品召漁回

能貴對(duì)售丹出的醒嚴(yán)重底危害舒人體烈健康籍、人陶身安啟全的材食品曾，應(yīng)跟及時(shí)鏟公示浩、公才告，然并報(bào)耀告工宵商行耍政管頌理機(jī)痰關(guān)，忍食品舅的處寸理情呢況應(yīng)登當(dāng)如漁實(shí)記縱錄。

堆銜〔二央〕下賓架退葵市

餓援發(fā)現(xiàn)辰?流竟通環(huán)涼節(jié)食拖品安腫全監(jiān)復(fù)督管陰理辦避法?洪明確墊規(guī)定寨禁止抄銷售碌食品投的，催應(yīng)及鬧時(shí)下侄架退詠市，類并做納好記員錄。

沒(méi)唯〔三手〕超尖過(guò)保辨質(zhì)期香食品睡退市

況綠食品凍經(jīng)營(yíng)焦者對(duì)鼻自查親中發(fā)志現(xiàn)的銀超過(guò)劑保質(zhì)日期的饞食品舌，應(yīng)歡當(dāng)立賀即停爭(zhēng)止銷甜售，放清點(diǎn)翼超過(guò)欲保質(zhì)賠期的怒食品干，登絮記造滴冊(cè)并曬就地絡(luò)銷毀災(zāi)。

咸巷食品氣經(jīng)營(yíng)味者銷找毀超燭過(guò)保券質(zhì)期舉食品啦，應(yīng)伐當(dāng)確或保該壽過(guò)期殊食品專外包挺裝一卷并銷坑毀，層并應(yīng)揚(yáng)當(dāng)如齡實(shí)記突錄超惜過(guò)保任質(zhì)期占的食保品的設(shè)名稱尖、規(guī)卵格、傍數(shù)量豎、生幫產(chǎn)批休號(hào)〔頁(yè)或生發(fā)產(chǎn)日郵期〕偉、銷遺毀時(shí)利間和耳地點(diǎn)應(yīng)、銷龍毀方鳥式方鍬法、歇承毀趴人、拜監(jiān)銷釀人等趟內(nèi)容普，或奧者保拔留可憑供追屠查的梳影像泊資料躍等。

賄惰〔四乘〕明喪示補(bǔ)膊救措畏施

疲膠對(duì)因少標(biāo)簽傲、標(biāo)梯識(shí)或貿(mào)者說(shuō)劈明書角不符坑合食惱品安娛全標(biāo)錘準(zhǔn)而盞被停槽止經(jīng)相營(yíng)的趁食品慕，應(yīng)永通知濁生產(chǎn)左者召懼回，查在食市品生覽產(chǎn)者餐采取道補(bǔ)救愛(ài)措施抓且能駕保證豐食品最平安蜓的情份況下站方可風(fēng)繼續(xù)命銷售站，銷狐售時(shí)眠應(yīng)當(dāng)繭向消習(xí)費(fèi)者莫明示狀生產(chǎn)話者采屬取的貓補(bǔ)