【上教版九年級化學下冊】《什么是有機化合物》示范公開課教案

5/5第1節(jié)什么是有機化合物一、教學目標1.能從組成上區(qū)分無機化合物和有機化合物，并列舉事例加以說明。2.了解有機高分子化合物的組成特點。3.能用實驗方法從組成上辨別有機物。4.知道淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機物。二、教學重難點重點：有機化合物和無機化合物的區(qū)別。難點：用實驗的方法辨別有機物。三、教學準備多媒體課件。教師準備：葡萄糖、面粉、酒精燈、燃燒匙、煤油、蠟燭、玻璃片、礦泉水瓶、小塑料片、紙張、棉紗等。四、教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設(shè)計意圖環(huán)節(jié)一創(chuàng)設(shè)情境引入新課【展示】展示圖片。【講述】在生活中，人們的衣、食、住、行需要各種各樣的物質(zhì)?！咎釂枴磕闶欠裰郎钪谐缘募t薯、面粉、塑料、衣服的主要成分是什么呢？【過渡】帶著這個問題，我們一起進入今天的學習吧。傾聽，觀看，并思考老師提出的問題。從學生日常生活中熟悉的與學生密切相關(guān)的物質(zhì)入手，并提出問題，引起學生學習的興趣。環(huán)節(jié)二新課講解一、有機化合物和無機化合物【講述】這些物質(zhì)的主要成分都和我們將要學習的有機物有關(guān)，那什么是有機物呢？【布置任務】請同學們分組完成下列實驗，然后填寫實驗現(xiàn)象：實驗1：將葡萄糖、砂糖、面粉放在燃燒匙中，置于酒精燈上灼燒，觀察實驗和灼燒得到的殘渣?！窘涣饔懻摗楷F(xiàn)在老師指定一個小組的一名同學回答問題，其他同學可進行補充?！究偨Y(jié)】通過進行實驗，我們發(fā)現(xiàn)：葡萄糖、砂糖先熔化，然后燃燒生成黑色物質(zhì)；面粉燃燒生成黑色物質(zhì)。【過渡】煤油和石蠟也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膬煞N物質(zhì)，不知道同學們在日常生活中有沒有注意到這兩種物質(zhì)燃燒時的現(xiàn)象是什么？【布置任務】那這兩種物質(zhì)燃燒的實驗現(xiàn)象到底是怎樣的呢？我們通過實驗來驗證。請同學們分組完成下列實驗：在蒸發(fā)皿中點燃少量煤油、將一塊玻璃片放在蠟燭燃燒的火焰上方，觀察發(fā)生的現(xiàn)象?！咎崾尽繉嶒灥臅r候注意安全?！窘涣饔懻摗楷F(xiàn)在每組派一名代表分別回答煤油、蠟燭燃燒的實驗現(xiàn)象?！究偨Y(jié)】通過實驗我們驗證了部分同學的結(jié)論：煤油燃燒過程中有黑色煙生成；罩在蠟燭上方的玻璃片上有黑色物質(zhì)生成。【過渡】礦泉水瓶和塑料片也是日常生活中我們常見的物質(zhì)。它們?nèi)紵髸惺裁船F(xiàn)象呢？【布置任務】請同學們完成下列操作：點燃一小片礦泉水瓶或泡沫塑料的碎片，觀察發(fā)生的現(xiàn)象?！窘涣饔懻摗楷F(xiàn)在老師請一名同學描述實驗現(xiàn)象。其他同學補充?！究偨Y(jié)】礦泉水瓶或泡沫塑料的碎片先熔化、后燃燒生成黑色物質(zhì)?！窘涣饔懻摗楷F(xiàn)在請同學們思考下面的問題：

把上述實驗觀察到的現(xiàn)象與紙張、棉紗的燃燒現(xiàn)象對比，你能發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)燃燒的共同之處嗎？你能從中得到什么啟示？【總結(jié)】葡萄糖、面粉、奶粉、煤油、石蠟、塑料、棉紗和紙張等不完全燃燒時，都有黑色物質(zhì)炭黑生成，說明這些物質(zhì)都含碳元素?！局v述】地球上含碳的化合物非常多，已發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)中含碳化合物占大部分。人們把含碳的化合物稱為有機化合物，把組成中不含碳的化合物一般叫做無機化合物?！窘涣饔懻摗空埻瑢W們分別舉例說明?！究偨Y(jié)】像甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等都含有碳元素，都是有機化合物；而像氯化鈉、硫酸、氫氧化鈉等不含碳元素，都屬于無機化合物。【提示】這里需要同學們注意的是：有些含碳的化合物，如CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等，由于它們的組成和性質(zhì)與無機物相似，故它們都屬于無機化合物。金剛石、石墨等雖然含有碳元素，但屬于單質(zhì)，不是有機物?！局v述】有機化合物除含有碳元素外，還含有氫、氧、氮、氯、磷等元素。有機物種類繁多，分布廣泛，已發(fā)現(xiàn)的和已合成的有機物達3000萬種。按照步驟進行分組實驗一名同學匯報實驗結(jié)果。根據(jù)經(jīng)驗回答問題。分組合作探究?；卮鹈河汀⑾灎T燃燒的實驗現(xiàn)象。描述實驗現(xiàn)象。思考交流回答問題?；卮鹋e例。傾聽、理解并記憶。通過讓學生分組實驗，培養(yǎng)學生科學探究的能力，并提高學習興趣。同時讓學生描述實驗現(xiàn)象，給學生展示的機會，鍛煉學生的表達能力。培養(yǎng)學生知識遷移的能力。通過讓學生回答，培養(yǎng)學生分類觀，同時鞏固物質(zhì)的分類。幫助學生區(qū)分特例。二、有機高分子化合物【布置任務】下面表格中給了幾種有機物的化學式，請同學們說出它們的元素組成和相對分子質(zhì)量。（請一名同學上臺演示。）【講述】有些有機化合物相對分子質(zhì)量可達幾萬，甚至達到幾百萬或更大，這些有機化合物通常稱為有機高分子化合物（簡稱有機高分子）。例如淀粉就是高分子化合物，淀粉的化學式為(C6H10O5)n，n的數(shù)值是幾百到幾千；蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復雜的化合物。所以這兩種物質(zhì)都是高分子化合物。寫出元素組成和相對分子質(zhì)量。培養(yǎng)學生的觀察能力和計算能力。三、甲烷——最簡單的有機物【講述】甲烷是最簡單的有機物，也是相對分子質(zhì)量最小的有機物。通常情況下，甲烷是無色、無味的氣體，密度比空氣小，極難溶于水。這是甲烷的物理性質(zhì)。甲烷的化學性質(zhì)是可燃性，燃燒后放出大量的熱，，燃燒的化學方程式為：

CH4+O2CO2+H2O。傾聽、記憶并理解。幫助學生梳理梳理甲烷的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。四、食物中的主要營養(yǎng)成分【交流討論】我們每天都要攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，如大米、面粉、食用油、蛋、肉、魚、牛奶、青菜和水果等，你知道這些食物的主要成分是什么嗎？它們是不是有機化合物？【總結(jié)】大米、面粉、薯類的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類。食用油、油脂等富含油脂；魚、肉、蛋以及牛奶等富含蛋白質(zhì)；青菜、水果等富含維生素，還含有大量纖維素。淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和維生素是食物中含有的重要營養(yǎng)物質(zhì)，也是食物中的主要營養(yǎng)成分?！菊故尽空故颈砀褚恍┦称返臓I養(yǎng)成分?！局v述】請同學們閱讀表格，了解一些食物的營養(yǎng)成分?；卮饐栴}。通過讓學生回答問題，有助于學生建構(gòu)知識。環(huán)節(jié)三拓展延伸【展示】一個蘋果催熟一箱蘋果的秘密。傾聽，觀看。拓展學生視野，讓學生體會化學與生活的緊密聯(lián)系。隨堂作業(yè)PPT展示做題。通過習題鞏固本節(jié)所學知識環(huán)節(jié)四課堂小結(jié)展示PPT21頁。傾聽并理解。幫助學生梳理本節(jié)知識，便于學生記憶。五、板書設(shè)計第1節(jié)什么是有機化合物一、有機化合物注意：含有碳元素的化合物不一定是有機