電費(fèi)成本核算

電費(fèi)本錢(qián)核算第一篇：電費(fèi)本錢(qián)核算電費(fèi)本錢(qián)核算改革每月電費(fèi)由三局部組成，即每月電費(fèi)=電量電費(fèi)+根本電費(fèi)+力調(diào)電費(fèi)。每月結(jié)算電費(fèi)都是從上月25日到本月25日期間費(fèi)用，由于每個(gè)月天數(shù)不一樣，導(dǎo)致每月結(jié)算電量時(shí)總有1-3天的電量差異〔如：3月結(jié)算電費(fèi)時(shí)，只結(jié)算了28天電量電費(fèi)；6月結(jié)算電費(fèi)時(shí)，卻結(jié)算了31天電量電費(fèi)〕，從而使產(chǎn)品單耗嚴(yán)峻失真，也影響各生產(chǎn)單位的本錢(qián)考核。由于每月電費(fèi)=電量電費(fèi)+根本電費(fèi)+力調(diào)電費(fèi)，固建議以后每月電費(fèi)本錢(qián)核算改為如下方式：1、電量電費(fèi)：從上月25日到本月25日在供電局變電站抄表的峰谷電量，改為每月1日00:00至最終一天24:00，在公司內(nèi)部抄進(jìn)線(xiàn)總表的峰谷電量，對(duì)應(yīng)的依據(jù)峰谷電價(jià)結(jié)算電量電費(fèi)。2、根本電費(fèi)：按報(bào)裝容量〔最大需量〕收取根本電費(fèi)的線(xiàn)路根本電費(fèi)每月不變，依據(jù)供電局的電費(fèi)通知單上的金額結(jié)算根本電費(fèi)。3、力調(diào)電費(fèi)：依據(jù)供電局的電費(fèi)通知單上的金額結(jié)算根本電費(fèi)。為了保證計(jì)量的準(zhǔn)確性，要求各生產(chǎn)單位需做到以下幾點(diǎn)：1、保證電能計(jì)量器具能正常工作，并確定電能計(jì)量器具、互感器符選型合線(xiàn)路負(fù)荷要求〔即精度要符合計(jì)量要求〕。2、電能計(jì)量器具計(jì)量?jī)?nèi)容必需符合：有功總、有功峰、有功谷、有功平、無(wú)功總、反無(wú)功、需量必需可以分開(kāi)計(jì)量。3、對(duì)使用時(shí)間長(zhǎng)的電能計(jì)量器具必需重校驗(yàn)，并依據(jù)校驗(yàn)周期做好定期校驗(yàn)工作；對(duì)使用環(huán)境惡劣電能計(jì)量器具應(yīng)縮短校驗(yàn)周期，并做好定期校驗(yàn)工作。4、為了保證計(jì)量數(shù)據(jù)的得到認(rèn)可，各條供電線(xiàn)路所帶的生產(chǎn)單位應(yīng)安排專(zhuān)職人員與能源治理部能源稽查進(jìn)展定期抄表，并經(jīng)兩個(gè)部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。5、在電能計(jì)量器具失準(zhǔn)的狀況下，應(yīng)由使用單位校驗(yàn)或重購(gòu)置計(jì)量器具；電量結(jié)算依據(jù)供電局變電站出線(xiàn)表計(jì)算平均電量結(jié)算或者依據(jù)下一級(jí)分表電量結(jié)算，作為本錢(qián)考核依據(jù)。以上內(nèi)容從6月份開(kāi)頭實(shí)行。其次篇：本錢(qián)核算參考文檔〔五〕選擇合理的本錢(qián)核算方法可以改為：隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入．企業(yè)所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境千變?nèi)f化．為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)進(jìn)展的需要．公允地供給會(huì)計(jì)信息．允許企業(yè)依據(jù)自身的實(shí)際生產(chǎn)狀況選擇適宜的安排方法、企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下間接費(fèi)用會(huì)計(jì)核算的建議存制造業(yè)中．本錢(qián)核算是指對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)展歸集和安排．并運(yùn)用肯定的方法進(jìn)展本錢(qián)核算本錢(qián)核算的準(zhǔn)確與否直接對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策產(chǎn)生重大影響筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)保證本錢(qián)信息的準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確加強(qiáng)根底治理工作，正確劃分直接費(fèi)用和間接費(fèi)用，生產(chǎn)費(fèi)用依據(jù)計(jì)人產(chǎn)品本錢(qián)的方法不同分為直接費(fèi)用和間接費(fèi)用。直接費(fèi)用是指直接為生產(chǎn)某種產(chǎn)品或供給某種勞務(wù)而發(fā)生的．能夠直接記人某種產(chǎn)品本錢(qián)的費(fèi)用間接費(fèi)用是指發(fā)生時(shí)分不清應(yīng)由哪種產(chǎn)品擔(dān)當(dāng)．不能直接計(jì)人產(chǎn)品本錢(qián)．而必需先行歸集．然后按肯定標(biāo)準(zhǔn)安排計(jì)入產(chǎn)品本錢(qián)的費(fèi)用。最好的本錢(qián)核算就是最貼近企業(yè)生產(chǎn)流程的核算依據(jù)《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則——根本準(zhǔn)則》規(guī)定，企業(yè)供給的會(huì)計(jì)信息應(yīng)當(dāng)反映與企業(yè)財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和現(xiàn)金流量等有關(guān)的全部重要交易或者事項(xiàng)據(jù)此．在直接費(fèi)用和間接費(fèi)用的劃分上，應(yīng)依據(jù)重要性原則和生產(chǎn)工藝的實(shí)際狀況。首先，應(yīng)完善各種物料、產(chǎn)量、設(shè)備臺(tái)時(shí)、廢品量等臺(tái)賬，并準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確登記。能直接歸屬某種產(chǎn)品的原材料、動(dòng)力等大項(xiàng)費(fèi)用肯定要直接進(jìn)入相應(yīng)產(chǎn)品其次，對(duì)分不清受益對(duì)象的費(fèi)用，或者雖然能夠分清．但是因發(fā)生次數(shù)少且價(jià)值不大的費(fèi)用，應(yīng)先依據(jù)費(fèi)用性質(zhì)進(jìn)展歸集．并依據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件．選擇和所歸集費(fèi)用有聯(lián)系的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展安排嚴(yán)密聯(lián)系企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際狀況．選擇適宜的安排方法。高技術(shù)的應(yīng)用使制造業(yè)的本錢(qián)構(gòu)成發(fā)生了巨大變化．制造費(fèi)用尤其是固定間接費(fèi)用成為產(chǎn)品本錢(qián)的主要構(gòu)成內(nèi)容為加強(qiáng)日益增加的制造費(fèi)用治理．提高生產(chǎn)力量利用效率．企業(yè)應(yīng)考慮生產(chǎn)力量利用狀況，真實(shí)反映產(chǎn)品消耗。在間接費(fèi)用的處理上．可借鑒國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的相關(guān)規(guī)定國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則將間接費(fèi)用分為固定間接費(fèi)用和變動(dòng)問(wèn)接費(fèi)用。固定間接費(fèi)用應(yīng)以生產(chǎn)設(shè)備的正常生產(chǎn)力量為根底安排計(jì)入加工本錢(qián)．假照實(shí)際生產(chǎn)水平接近正常生產(chǎn)力量．則可以實(shí)際生產(chǎn)水平為根底變動(dòng)間接生產(chǎn)費(fèi)用應(yīng)以生產(chǎn)設(shè)備的實(shí)際使用程度為根底安排計(jì)入單位產(chǎn)品在化工企業(yè)中．設(shè)備折舊費(fèi)應(yīng)作為固定間接費(fèi)用．按生產(chǎn)設(shè)備的正常生產(chǎn)力量進(jìn)展歸集和安排。治理人員的工資、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等雜項(xiàng)費(fèi)用可以實(shí)際產(chǎn)量為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展安排本錢(qián)核算雖然由財(cái)務(wù)人員來(lái)操作．但僅僅局限在財(cái)務(wù)范疇內(nèi)并不妥當(dāng)必需由生產(chǎn)部門(mén)和技術(shù)部門(mén)、選購(gòu)部門(mén)的通力合作．依據(jù)生產(chǎn)治理特點(diǎn)．選擇適宜的安排方法同時(shí)，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下．競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈．產(chǎn)品的技術(shù)進(jìn)步日月異．適應(yīng)企業(yè)治理的需要．安排方法要有肯定的可變性．應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品最的生產(chǎn)狀況進(jìn)展調(diào)整三、準(zhǔn)確地計(jì)算聯(lián)產(chǎn)品或副產(chǎn)品本錢(qián)同一生產(chǎn)過(guò)程中同時(shí)產(chǎn)生的多種產(chǎn)品主要有兩種形式．即聯(lián)產(chǎn)品、副產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)品，是指使用同種原料，經(jīng)過(guò)同一生產(chǎn)過(guò)程同時(shí)產(chǎn)出的兩種或兩種以上的主要產(chǎn)品副產(chǎn)品是指在主要產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中附帶生產(chǎn)出來(lái)的非主要產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)品的本錢(qián)計(jì)算．關(guān)鍵在于確定分別點(diǎn)對(duì)分別前發(fā)生的生產(chǎn)費(fèi)用．按一個(gè)本錢(qián)對(duì)象進(jìn)展歸集．然后按售價(jià)法或?qū)嵨锪糠ㄟM(jìn)展安排．對(duì)分別后發(fā)生的本錢(qián)．按各自的本錢(qián)歸屬進(jìn)展計(jì)算。假設(shè)副產(chǎn)品價(jià)值較低，可將副產(chǎn)品按肯定的方法計(jì)價(jià)，從總本錢(qián)中扣除．以扣除后的本錢(qián)為主產(chǎn)品本錢(qián)：假設(shè)副產(chǎn)品所占比重大．價(jià)值較高．須將副產(chǎn)品視同聯(lián)產(chǎn)品．承受聯(lián)產(chǎn)品的本錢(qián)計(jì)算方法計(jì)算本錢(qián)在聯(lián)產(chǎn)品或副產(chǎn)品的本錢(qián)計(jì)算上，如何準(zhǔn)確地確定聯(lián)產(chǎn)品或副產(chǎn)品的實(shí)物量是重點(diǎn)。對(duì)此應(yīng)建立實(shí)物臺(tái)賬．專(zhuān)人保管．定期盤(pán)點(diǎn)。第三篇：本錢(qián)核算〔一〕餐飲本錢(qián)核算：依據(jù)西餐廳餐飲食品本錢(qián)產(chǎn)生的緣由，將西餐廳餐飲食品本錢(qián)分為三大局部：一、正常經(jīng)營(yíng)直接帶來(lái)經(jīng)營(yíng)收入的餐飲食品本錢(qián)，此本錢(qián)作為核算餐飲食品本錢(qián)率核算依據(jù)。二、不能直接帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)收入的餐飲食品本錢(qián)，此種狀況包括：局部治理人員用餐〔即工作餐〕；內(nèi)部宴請(qǐng)；免費(fèi)贈(zèng)送客人；局部活動(dòng)就餐人數(shù)不確定帶來(lái)的備料鋪張；活動(dòng)局部免單。三、內(nèi)部人員消費(fèi)。核算方法：依據(jù)會(huì)計(jì)期間西餐廳所產(chǎn)生的全部餐飲食品本錢(qián)扣除上述其次局部產(chǎn)生餐飲食品本錢(qián)及第三局部?jī)?nèi)部人員消費(fèi)本錢(qián)后得出上述第一局部本錢(qián)為餐飲食品本錢(qián)率核算依據(jù)。餐飲食品收入以西餐廳實(shí)際餐飲食品收入扣除內(nèi)部人員消費(fèi)收入為依據(jù)。餐飲食品本錢(qián)率=正常經(jīng)營(yíng)餐飲食品本錢(qián)〔即第一局部本錢(qián)〕/(實(shí)際餐飲食品收入-內(nèi)部人員消費(fèi)收入)*100%。關(guān)于上述其次局部本錢(qián)核算方法：1、工作餐及內(nèi)部宴請(qǐng)如標(biāo)準(zhǔn)菜以實(shí)際消費(fèi)〔即售價(jià)〕按當(dāng)年確定本錢(qián)率核算本錢(qián)，非標(biāo)準(zhǔn)菜以廚師報(bào)實(shí)際消耗食品本錢(qián)計(jì)算。2、免費(fèi)贈(zèng)送的食品假設(shè)是標(biāo)準(zhǔn)菜，以實(shí)際消費(fèi)〔即售價(jià)〕按當(dāng)年確定本錢(qián)率核算本錢(qián)，非標(biāo)準(zhǔn)菜以廚師報(bào)實(shí)際消耗食品本錢(qián)計(jì)算。3、因活動(dòng)及招待人數(shù)不確定造成備料鋪張產(chǎn)生的本錢(qián)，以超出浮動(dòng)范圍人數(shù)進(jìn)展食品本錢(qián)分?jǐn)?，具體分?jǐn)偸称饭こ獭布创_定鋪張食品〕由餐飲部同相關(guān)部門(mén)協(xié)商確定。4、活動(dòng)局部免單以贈(zèng)送處理，并按人數(shù)分?jǐn)?。第三局部?jī)?nèi)部人員消費(fèi)本錢(qián)核算方法同工作餐核算方法全都，內(nèi)部人員消費(fèi)收入以實(shí)際收入計(jì)算。(二)、圍繞餐飲食品本錢(qián)核算制定以下流程一、食品選購(gòu)規(guī)定：1、食品供貨商由選購(gòu)部確定，西餐廳可以供給供貨商參考，實(shí)行哪家價(jià)低質(zhì)好用哪家，并保證送貨準(zhǔn)時(shí)的原則。2、西餐廳每天必需將其次天所需食品由行政主廚確定簽字，然后交選購(gòu)部定價(jià)，再報(bào)財(cái)務(wù)部確認(rèn)、最終報(bào)總經(jīng)理。在財(cái)務(wù)及總經(jīng)理審批過(guò)程中，將對(duì)選購(gòu)價(jià)格及選購(gòu)物品品種及數(shù)量進(jìn)展審核?！苍诖诉^(guò)程中對(duì)于審批時(shí)間問(wèn)題的解決，對(duì)于局部物品經(jīng)財(cái)務(wù)審批后，選購(gòu)部即可以定貨，但對(duì)于價(jià)值大的物品，必需經(jīng)總經(jīng)理審批后或授權(quán)前方可定貨，具體由總經(jīng)理授權(quán)來(lái)定?！扯?、西餐廳廚房庫(kù)存治理要求，為了削減食品損耗及鋪張，西餐廳必需對(duì)食品存放制定嚴(yán)格保管制度，并責(zé)任到人。對(duì)消滅食品過(guò)期、或由于保存方式不當(dāng)?shù)染売稍斐墒称窊p耗將追糾領(lǐng)導(dǎo)及個(gè)人責(zé)任。每月最終一天，西餐廳匯同財(cái)務(wù)部對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)展盤(pán)點(diǎn)。三、西餐廳活動(dòng)用餐必需具有主管人員審批，再報(bào)財(cái)務(wù)審批，報(bào)總經(jīng)理審批。在此審批過(guò)程中，財(cái)務(wù)部依據(jù)狀況對(duì)活動(dòng)，招待標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展審核，并做出要求，嚴(yán)格掌握本錢(qián)支出。對(duì)活動(dòng)用料本錢(qián)明細(xì)需經(jīng)活動(dòng)主管人員簽子確認(rèn)，費(fèi)用依據(jù)具體狀況將計(jì)入相關(guān)部門(mén)。四、全部領(lǐng)導(dǎo)用餐及招待活動(dòng)一般按菜的標(biāo)準(zhǔn)本錢(qián)。以據(jù)食品售38%計(jì)算招待本錢(qián)。五、西餐廳報(bào)財(cái)務(wù)部賬單要求全部具有賬單并附order單〔領(lǐng)導(dǎo)用餐及招待賬單經(jīng)日審審核后交本錢(qián)核算〕六、餐飲各道菜必需制定標(biāo)準(zhǔn)定額本錢(qián)，馬上各種規(guī)格食品菜肴的投料配方編成表計(jì)算出本錢(qián)，并制作食品本錢(qián)卡，食品本錢(qián)卡制作完后，須有行政總廚簽字確認(rèn)。對(duì)局部菜品由財(cái)務(wù)部、西餐廳進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)本錢(qián)測(cè)試。標(biāo)準(zhǔn)定額本錢(qián)的計(jì)算，參照下面表格：品名規(guī)格份主料配料調(diào)料本錢(qián)加成率售價(jià)備注紅燒雞塊7``盤(pán)0．65．000．601．006．60122%14．60雞宮保雞丁7``盤(pán)0．412．002．400．8015．20122%33．70干燒黃魚(yú)8``盤(pán)1斤10．003．001．5014．50122%32．00魚(yú)盤(pán)炒魚(yú)片7``盤(pán)0．315．002．501．5015．00122%42．00料豇豆7``盤(pán)0．41．20．50．602．30450%12．60蛋花湯1．51．000．501．002．50350%11．20七、依據(jù)目標(biāo)銷(xiāo)售市場(chǎng)，確定目標(biāo)本錢(qián)率。酒店依據(jù)所處的地理位置和自身特點(diǎn)，及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)對(duì)象，制定相應(yīng)的酒店目標(biāo)銷(xiāo)售市場(chǎng)，然后按消費(fèi)者的特點(diǎn)，確定酒店餐飲目標(biāo)分類(lèi)本錢(qián)率和綜合成本率。例如酒店確定的目標(biāo)銷(xiāo)售市場(chǎng)假設(shè)是高檔客人，其綜合本錢(qián)率可考慮掌握在30%-40%之間，酒店確定的目標(biāo)銷(xiāo)售市場(chǎng)假設(shè)是中檔或低檔40%-60%之間。八、加強(qiáng)日常核算，掌握目標(biāo)本錢(qián)率。酒店目標(biāo)本錢(qián)率確定以后，就必需加強(qiáng)日常本錢(qián)核算，準(zhǔn)時(shí)檢查和監(jiān)視實(shí)際本錢(qián)有否偏離目標(biāo)成本，假設(shè)偏離本錢(qián)，要查出緣由，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)措施賜予調(diào)整。日常本錢(qián)核算的主要程序是：1、廚房當(dāng)天需要直接選購(gòu)領(lǐng)用的原材料〔蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮〕必需在前一天下午5點(diǎn)以前，補(bǔ)貨的必需在當(dāng)天下午2點(diǎn)以前，由各廚房領(lǐng)班填制《市場(chǎng)物料申購(gòu)單》，經(jīng)行政主廚審核后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，交選購(gòu)員依據(jù)要求組織進(jìn)貨，一聯(lián)交收貨組按選購(gòu)單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收，并由西餐廳派廚師監(jiān)視驗(yàn)收質(zhì)量，如有不符合要求，必需當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨。每天營(yíng)業(yè)終后加計(jì)《內(nèi)部直撥單》，填制《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。2、廚房到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的原材料〔干貨、調(diào)味品、食品等〕，由各廚房領(lǐng)班依據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)行政主廚審批后，憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，倉(cāng)庫(kù)保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，填報(bào)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。3、每天營(yíng)業(yè)完畢后由各廚房領(lǐng)班對(duì)存余的原材料、調(diào)料、半成品進(jìn)展一次盤(pán)點(diǎn)，并填制《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》，由行政主廚審核后進(jìn)展匯總。日盤(pán)點(diǎn)有難度的，每日餐飲食品本錢(qián)核算，可承受定額本錢(qián)法，即按每道菜的的定額本錢(qián)乘銷(xiāo)售數(shù)量來(lái)匯總出當(dāng)日的餐飲菜肴消耗本錢(qián)，編制《餐飲菜肴定額消耗本錢(qián)日?qǐng)?bào)表》。4、西餐廳吧臺(tái)酒水員每天營(yíng)業(yè)完畢后依據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷(xiāo)售單》，填制《酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》。5、財(cái)務(wù)日審員依據(jù)夜審報(bào)表，填制《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和《餐飲優(yōu)待折扣日?qǐng)?bào)表》。6、本錢(qián)核算員依據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)待折扣日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》，及《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》〔或《餐飲菜肴定額消耗本錢(qián)日?qǐng)?bào)表》〕匯總計(jì)算填制《餐飲本錢(qián)日?qǐng)?bào)表》，于其次天上午9點(diǎn)以前上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理、行政7、從上面可看出，計(jì)算每日菜肴材料消耗本錢(qián)的方法有二種，一種是實(shí)行日盤(pán)制，每日菜肴材料消耗本錢(qián)=上日盤(pán)存額+本日直撥材料總額+本日倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用總額-本日盤(pán)存額。另一種就是定額本錢(qián)計(jì)算法，按固定的每道菜肴的標(biāo)準(zhǔn)定額本錢(qián)，來(lái)匯總計(jì)算出當(dāng)日總的菜肴消耗本錢(qián)并填制《餐飲菜肴定額消耗本錢(qián)日?qǐng)?bào)表》，酒店可依據(jù)實(shí)際狀況確定每日菜肴本錢(qián)的計(jì)算方法。九、做好本錢(qián)分析，堵塞鋪張現(xiàn)象。本錢(qián)核算員計(jì)算出《餐飲本錢(qián)日?qǐng)?bào)表》后，分析餐飲各類(lèi)營(yíng)業(yè)實(shí)際本錢(qián)率〔食品、酒水、香煙、海鮮等〕是否與酒店確定的目標(biāo)分類(lèi)本錢(qián)率相符，如有偏差，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)找出緣由，并提出解決方法。如因菜肴配料不準(zhǔn)而引起本錢(qián)率較高，應(yīng)做好出訪(fǎng)配料計(jì)量的監(jiān)視和復(fù)核。如因原材料進(jìn)價(jià)變動(dòng)引起本錢(qián)率偏高，應(yīng)查明原材料進(jìn)價(jià)變動(dòng)是否正常，如正常應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整菜價(jià)。如原材料存貨盤(pán)點(diǎn)不準(zhǔn)和半成品計(jì)價(jià)有誤，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)訂正，制定正確的半成品計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。如人為緣由造成原材料的損耗和鋪張，引起本錢(qián)率偏高，應(yīng)對(duì)責(zé)任人賜予適當(dāng)懲罰。同時(shí)對(duì)廚房的存貨狀況進(jìn)展分析，對(duì)存量較大、存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的原材料要建議廚房少進(jìn)或不進(jìn)，對(duì)保鮮期較短的原材料要建議廚房勤進(jìn)快銷(xiāo)。每周寫(xiě)出餐飲本錢(qián)分析報(bào)告。每周召開(kāi)一次本錢(qián)分析會(huì)議，由選購(gòu)員、廚房領(lǐng)班、收貨員、本錢(qián)核算員、行政主廚、財(cái)務(wù)經(jīng)理參與。匯報(bào)在原材料選購(gòu)、使用過(guò)程中存在的問(wèn)題，在本錢(qián)核算和掌握中需要完善和加強(qiáng)的地方。對(duì)餐飲日常本錢(qián)的掌握和核算，可以合理掌握進(jìn)貨，防止原材料的積壓和鋪張，提高原材料的利用率和穎度。同時(shí)可以準(zhǔn)時(shí)覺(jué)察問(wèn)題，堵塞漏洞，削減鋪張，杜絕不正之風(fēng)，增加效益，要做好餐飲本錢(qián)的掌握和核算，必需建立一套完善的考核和獎(jiǎng)罰制度。(三)、餐飲物料治理一、餐飲物料治理主要是針對(duì)日常使用物品治理，每月5日之前進(jìn)展物料報(bào)損，物料報(bào)損單需一式三聯(lián)，報(bào)損確定由財(cái)務(wù)部、資產(chǎn)管理部門(mén)、西餐廳共同確定，對(duì)于達(dá)不到報(bào)損要求的不予報(bào)損。對(duì)于非自然或非正常損耗的物品，西餐廳需出具狀況說(shuō)明。涉及人員過(guò)失責(zé)任問(wèn)題，需報(bào)人事部進(jìn)展責(zé)任處理。二、瓷器、玻璃制品每月準(zhǔn)以損耗比例及幅度標(biāo)準(zhǔn)，需由財(cái)務(wù)部、資產(chǎn)治理部門(mén)，西餐廳共同確定上報(bào)總經(jīng)理。每月對(duì)超出局部進(jìn)展責(zé)任外理。三、西餐廳需要選購(gòu)物品資產(chǎn)需先報(bào)資產(chǎn)治理部門(mén)批準(zhǔn)后報(bào)選購(gòu)部進(jìn)展正常選購(gòu)流程?！菜摹场⒕扑卫硪?、對(duì)于酒水治理分兩局部，一局部是以單位銷(xiāo)售，另一局部以非單位銷(xiāo)售〔即有調(diào)酒局部〕。兩局部需分開(kāi)核算。對(duì)于以單位銷(xiāo)售狀況主要確定酒水售價(jià)確定，核算各酒水的本錢(qián)率，日常主要針對(duì)酒水?dāng)?shù)量進(jìn)展核算，確保上月結(jié)存+本月購(gòu)入-本月銷(xiāo)售＝本月結(jié)存。二、酒水需報(bào)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)，日?qǐng)?bào)先報(bào)收銀員確認(rèn)錢(qián)已入賬，由收銀員隨賬單每日?qǐng)?bào)日審，日審需審核酒水銷(xiāo)售是否屬實(shí)，收入是否到賬，確認(rèn)后交原材料核算員，以此用于削減餐飲酒水庫(kù)存。三、調(diào)酒局部全部用以調(diào)酒所用酒水計(jì)入調(diào)酒本錢(qián)，以調(diào)酒品種收入總額確定收入，以此計(jì)算調(diào)酒銷(xiāo)售本錢(qián)率，對(duì)其本錢(qián)率進(jìn)展掌握。另一方面需對(duì)調(diào)酒配料消耗量同標(biāo)準(zhǔn)配料進(jìn)展比照。附：餐飲有用公式銷(xiāo)售價(jià)格＝原料本錢(qián)／〔１－毛利率〕銷(xiāo)售價(jià)格＝原料本錢(qián)＋毛利額銷(xiāo)售價(jià)格＝原料本錢(qián)＊〔１＋加成率〕銷(xiāo)售價(jià)格＝原料本錢(qián)＋加成額加成率＝毛利率／〔１－毛利率〕毛利率＝加成率／〔１＋加成率〕原料價(jià)值＝毛料價(jià)值－〔次料數(shù)量＊單價(jià)＋下腳數(shù)量＊單價(jià)〕凈料數(shù)量＝毛料數(shù)量－次料數(shù)量－下腳數(shù)量?jī)袅蠁蝺r(jià)＝凈料價(jià)值／凈料數(shù)量本錢(qián)價(jià)=進(jìn)貨價(jià)／〔出成品率＊投料標(biāo)準(zhǔn)〔數(shù)量〕〕毛利率＝〔銷(xiāo)售價(jià)格—原料本錢(qián)〕／銷(xiāo)售價(jià)格＊１００％就本錢(qián)掌握而言,飯店的本錢(qián)構(gòu)成內(nèi)容可劃分為:人工本錢(qián)、低值易耗品與洗滌本錢(qián)、餐飲本錢(qián)、商品本錢(qián)、能源本錢(qián)、投資本錢(qián)、治理中辦公經(jīng)費(fèi)等其它費(fèi)用。一、本錢(qián)廣義的本錢(qián)包括原材料、工資費(fèi)用、其他費(fèi)用〔包括水、電、煤氣，購(gòu)置餐具、廚具費(fèi)用，餐具破損費(fèi)用，清潔、洗滌費(fèi)用，辦公用品費(fèi)，銀行利息，租入財(cái)產(chǎn)租金，費(fèi)，差旅費(fèi)等〕即： 本錢(qián)=直接材料+直接人工+其他費(fèi)用狹義的本錢(qián)僅指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)為正常營(yíng)業(yè)所需而購(gòu)進(jìn)的各種原材料費(fèi)用。通常酒店的本錢(qián)核算僅指狹義的成本核算。二、本錢(qián)的組成酒店本錢(qián)一般包括直拔本錢(qián)、出庫(kù)本錢(qián)、毀損本錢(qián)〔盤(pán)點(diǎn)凈損失〕全部酒店物資在進(jìn)入酒店時(shí)須經(jīng)過(guò)收貨部驗(yàn)收〔參與收貨的人員有收貨員和使用部門(mén)主管〕，經(jīng)收貨部驗(yàn)收后，收貨部依據(jù)物資申購(gòu)部門(mén)和物資性質(zhì)區(qū)分其是否入倉(cāng)，入倉(cāng)的下入倉(cāng)單，不入倉(cāng)的下直拔單，直接拔給使用部門(mén)使用。盤(pán)點(diǎn)凈損失是指通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)數(shù)與賬存數(shù)之間的差異。酒店運(yùn)作期間由于各種緣由，不行避開(kāi)會(huì)造成賬實(shí)不符的狀況，如出品后因沒(méi)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)單沒(méi)收到錢(qián)，酒巴員不留神打破酒水，效勞員打破餐具，失竊等。三、〔消耗〕本錢(qián)計(jì)算消耗本錢(qián)的計(jì)算是以倒擠的方法計(jì)算的：消耗本錢(qián)=期初結(jié)存+本期增加-本期削減-期末結(jié)存其中，期初、期末結(jié)存分別為上期和本期期末盤(pán)點(diǎn)數(shù)量乘以單價(jià)所得，本期增加包括直拔、領(lǐng)料和調(diào)入〔各部門(mén)之間物資調(diào)拔〕，本期削減是指發(fā)生的退貨、調(diào)出及格外損失準(zhǔn)予核銷(xiāo)部份。四、本錢(qián)指標(biāo)1、毛利率收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指單位收入中所含的毛利收入-直接材料毛利率=×%收入2、本錢(qián)率本錢(qián)〔直接材料〕在收入中所占的比例，也就是單位收入需要花費(fèi)多少本錢(qián)才能實(shí)現(xiàn)直接材料本錢(qián)率=×%收入3、本錢(qián)利潤(rùn)率單位本錢(qián)所能帶來(lái)的毛利收入-直接材料本錢(qián)利潤(rùn)酒店本錢(qián)掌握是以廣義的本錢(qián)為掌握對(duì)象的。經(jīng)營(yíng)的目的是以最小的投入獲得最大的利潤(rùn)，收入減去本錢(qián)等于利潤(rùn)，增收、節(jié)支是增加利潤(rùn)的兩個(gè)根本途徑，本錢(qián)掌握的目的就是節(jié)約支出、杜絕鋪張和不必要的開(kāi)支。具體可分為進(jìn)貨本錢(qián)掌握，營(yíng)業(yè)本錢(qián)掌握，后勤本錢(qián)掌握三個(gè)局部。一、本錢(qián)廣義的本錢(qián)包括原材料、工資費(fèi)用、其他費(fèi)用〔包括水、電、煤氣，購(gòu)置餐具、廚具費(fèi)用，餐具破損費(fèi)用，清潔、洗滌費(fèi)用，辦公用品費(fèi)，銀行利息，租入財(cái)產(chǎn)租金，費(fèi)，差旅費(fèi)等〕即： 本錢(qián)=直接材料+直接人工+其他費(fèi)用狹義的本錢(qián)僅指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)為正常營(yíng)業(yè)所需而購(gòu)進(jìn)的各種原材料費(fèi)用。通常酒店的本錢(qián)核算僅指狹義的本錢(qián)核算。二、本錢(qián)的組成酒店本錢(qián)一般包括直拔本錢(qián)、出庫(kù)本錢(qián)、毀損本錢(qián)〔盤(pán)點(diǎn)凈損失〕全部酒店物資在進(jìn)入酒店時(shí)須經(jīng)過(guò)收貨部驗(yàn)收〔參與收貨的人員有收貨員和使用部門(mén)主管〕，經(jīng)收貨部驗(yàn)收后，收貨部依據(jù)物資申購(gòu)部門(mén)和物資性質(zhì)區(qū)分其是否入倉(cāng)，入倉(cāng)的下入倉(cāng)單，不入倉(cāng)的下直拔單，直接拔給使用部門(mén)使用。盤(pán)點(diǎn)凈損失是指通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)數(shù)與賬存數(shù)之間的差異。酒店運(yùn)作期間由于各種緣由，不行避開(kāi)會(huì)造成賬實(shí)不符的狀況，如出品后因沒(méi)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)單沒(méi)收到錢(qián)，酒巴員不留神打破酒水，效勞員打破餐具，失竊等。三、〔消耗〕本錢(qián)計(jì)算消耗本錢(qián)的計(jì)算是以倒擠的方法計(jì)算的：消耗本錢(qián)=期初結(jié)存+本期增加-本期削減-期末結(jié)存其中，期初、期末結(jié)存分別為上期和本期期末盤(pán)點(diǎn)數(shù)量乘以單價(jià)所得，本期增加包括直拔、領(lǐng)料和調(diào)入〔各部門(mén)之間物資調(diào)拔〕，本期削減是指發(fā)生的退貨、調(diào)出及格外損失準(zhǔn)予核銷(xiāo)部份。四、本錢(qián)指標(biāo)1、毛利率收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指單位收入中所含的毛利收入-直接材料毛利率=×%收入2、本錢(qián)率本錢(qián)〔直接材料〕在收入中所占的比例，也就是單位收入需要花費(fèi)多少本錢(qián)才能實(shí)現(xiàn)直接材料本錢(qián)率=×%收入3、本錢(qián)利潤(rùn)率單位本錢(qián)所能帶來(lái)的毛利收入-直接材料本錢(qián)利潤(rùn)酒店本錢(qián)掌握是以廣義的本錢(qián)為掌握對(duì)象的。經(jīng)營(yíng)的目的是以最小的投入獲得最大的利潤(rùn)，收入減去本錢(qián)等于利潤(rùn)，增收、節(jié)支是增加利潤(rùn)的兩個(gè)根本途徑，本錢(qián)掌握的目的就是節(jié)約支出、杜絕鋪張和不必要的開(kāi)支。具體可分為進(jìn)貨本錢(qián)掌握，營(yíng)業(yè)本錢(qián)掌握，后勤本錢(qián)掌握三個(gè)局部。一、本錢(qián)廣義的本錢(qián)包括原材料、工資費(fèi)用、其他費(fèi)用〔包括水、電、煤氣，購(gòu)置餐具、廚具費(fèi)用，餐具破損費(fèi)用，清潔、洗滌費(fèi)用，辦公用品費(fèi)，銀行利息，租入財(cái)產(chǎn)租金，費(fèi)，差旅費(fèi)等〕即： 本錢(qián)=直接材料+直接人工+其他費(fèi)用狹義的本錢(qián)僅指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)為正常營(yíng)業(yè)所需而購(gòu)進(jìn)的各種原材料費(fèi)用。通常酒店的本錢(qián)核算僅指狹義的本錢(qián)核算。二、本錢(qián)的組成酒店本錢(qián)一般包括直拔本錢(qián)、出庫(kù)本錢(qián)、毀損本錢(qián)〔盤(pán)點(diǎn)凈損失〕三個(gè)部份，即：酒店本錢(qián)=直拔本錢(qián)+出庫(kù)本錢(qián)+盤(pán)點(diǎn)凈損失全部酒店物資在進(jìn)入酒店時(shí)須經(jīng)過(guò)收貨部驗(yàn)收〔參與收貨的人員有收貨員和使用部門(mén)主管〕，經(jīng)收貨部驗(yàn)收后，收貨部依據(jù)物資申購(gòu)部門(mén)和物資性質(zhì)區(qū)分其是否入倉(cāng)，入倉(cāng)的下入倉(cāng)單，不入倉(cāng)的下直拔單，直接拔給使用部門(mén)使用。盤(pán)點(diǎn)凈損失是指通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)數(shù)與賬存數(shù)之間的差異。酒店運(yùn)作期間由于各種緣由，不行避開(kāi)會(huì)造成賬實(shí)不符的狀況，如出品后因沒(méi)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)單沒(méi)收到錢(qián)，酒巴員不留神打破酒水，效勞員打破餐具，失竊等。三、〔消耗〕本錢(qián)計(jì)算消耗本錢(qián)的計(jì)算是以倒擠的方法計(jì)算的：消耗本錢(qián)=期初結(jié)存+本期增加-本期削減-期末結(jié)存其中，期初、期末結(jié)存分別為上期和本期期末盤(pán)點(diǎn)數(shù)量乘以單價(jià)所得，本期增加包括直拔、領(lǐng)料和調(diào)入〔各部門(mén)之間物資調(diào)拔〕，本期削減是指發(fā)生的退貨、調(diào)出及格外損失準(zhǔn)予核銷(xiāo)部份。四、本錢(qián)指標(biāo)1、毛利率收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指單位收入中所含的毛利收入-直接材料毛利率=×%收入2、本錢(qián)率本錢(qián)〔直接材料〕在收入中所占的比例，也就是單位收入需要花費(fèi)多少本錢(qián)才能實(shí)現(xiàn)直接材料本錢(qián)率=×%收入3、本錢(qián)利潤(rùn)率單位本錢(qián)所能帶來(lái)的毛利收入-直接材料本錢(qián)利潤(rùn)酒店本錢(qián)掌握是以廣義的本錢(qián)為掌握對(duì)象的。經(jīng)營(yíng)的目的是以最小的投入獲得最大的利潤(rùn)，收入減去本錢(qián)等于利潤(rùn)，增收、節(jié)支是增加利潤(rùn)的兩個(gè)根本途徑，本錢(qián)掌握的目的就是節(jié)約支出、杜絕鋪張和不必要的開(kāi)支。具體可分為進(jìn)貨本錢(qián)掌握，營(yíng)業(yè)本錢(qián)掌握，后勤本錢(qián)掌握三個(gè)局部。一、進(jìn)貨本錢(qián)掌握進(jìn)貨本錢(qián)掌握在于對(duì)進(jìn)貨數(shù)量和進(jìn)貨單價(jià)的掌握，著重于進(jìn)貨單價(jià)的掌握。各部門(mén)根實(shí)際狀況將本部門(mén)所需物品以選購(gòu)申請(qǐng)單的形式，列明名稱(chēng)、申購(gòu)數(shù)量、規(guī)格等，交由選購(gòu)部巡價(jià)，選購(gòu)部巡價(jià)后，填寫(xiě)好市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格上呈酒店總經(jīng)理〔或有關(guān)負(fù)責(zé)人〕審批，經(jīng)總經(jīng)理審批前方可購(gòu)置。對(duì)于各出品部門(mén)每天必需使用的物資〔如蔬菜，水果，肉類(lèi)，餐料等〕，可先由選購(gòu)部和本錢(qián)部、出品部門(mén)員工進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查，后出品部門(mén)、本錢(qián)部、選購(gòu)部會(huì)同供貨商制定《報(bào)價(jià)表》，經(jīng)酒店上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字后生效，出品部門(mén)依據(jù)實(shí)際所需下選購(gòu)申請(qǐng)單給選購(gòu)部，由選購(gòu)部叫貨。具體應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：1、建立完善的選購(gòu)申請(qǐng)審批制度，杜絕不合理、不必要的盲目選購(gòu)；2、設(shè)立由選購(gòu)部、本錢(qián)部、出品部三部門(mén)主管組成的定價(jià)小組，定期對(duì)酒店出品部門(mén)所需物資進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查，定期會(huì)同供貨商制定《報(bào)價(jià)表》，盡量把價(jià)格壓到最低；3、選購(gòu)部盡可能地開(kāi)發(fā)供給商，做到貨比三家，保證物品質(zhì)量，降低選購(gòu)價(jià)格。二、營(yíng)業(yè)本錢(qián)掌握營(yíng)業(yè)本錢(qián)掌握是指包括廚房、酒巴、客房等營(yíng)業(yè)部門(mén)的本錢(qián)掌握。具體應(yīng)做到：1、對(duì)酒水、廚房的貴價(jià)食品、客房使用的布草、樓面使用的餐具等承受會(huì)計(jì)學(xué)上的永續(xù)盤(pán)存制進(jìn)展核算〔即：期末賬存=期初結(jié)存+本期進(jìn)貨-本期銷(xiāo)售，盤(pán)點(diǎn)凈損益=實(shí)存-賬存〕，假設(shè)有盤(pán)虧，責(zé)令有關(guān)實(shí)物負(fù)責(zé)人賠償；2、不定期對(duì)廚房、酒巴等出品部門(mén)進(jìn)展抽查，嚴(yán)峻查處鋪張?jiān)牧?、“打貓”現(xiàn)象，堅(jiān)絕杜絕鋪張、偷竊；三、后勤本錢(qián)掌握后勤本錢(qián)掌握是指對(duì)各部門(mén)辦公用品、物料用品、水、電、煤氣等使用狀況的掌握。應(yīng)做到：1、不定期對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的水、電使用狀況進(jìn)展檢查，削減鋪張；2、對(duì)各種辦公用品、物料用品的領(lǐng)用施行嚴(yán)格的審批制度，不該領(lǐng)的不批，嚴(yán)禁鋪張；3、監(jiān)視各部門(mén)使用各種辦公用品、物料用品時(shí)做到物盡其用，以舊換；堅(jiān)決杜絕“公為私用”現(xiàn)象，制止員工將酒店物資帶出酒店，制止員工用酒店打私人。第四篇：本錢(qián)核算本錢(qián)核算本錢(qián)核算是指“在生產(chǎn)和效勞供給過(guò)程中對(duì)所發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)展歸集和安排并按規(guī)定的方法計(jì)算本錢(qián)的過(guò)程”。本錢(qián)核算分為傳統(tǒng)本錢(qián)核算和作業(yè)本錢(qián)核算。注：本錢(qián)核算主要以會(huì)計(jì)核算為根底，以貨幣為計(jì)算單位。本錢(qián)核算是本錢(qián)治理工作的重要組成局部，它是將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各種消耗依據(jù)肯定的對(duì)象進(jìn)展安排和歸集，以計(jì)算總本錢(qián)和單位本錢(qián)。本錢(qián)核算的正確與否，直接影響企業(yè)的本錢(qián)推測(cè)、打算、分析、考核和改進(jìn)等掌握工作，同時(shí)也對(duì)企業(yè)的本錢(qián)決策和經(jīng)營(yíng)決策的正確與否產(chǎn)生重大影響。本錢(qián)核算過(guò)程，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各種消耗照實(shí)反映的過(guò)程，也是為更好地實(shí)施本錢(qián)治理進(jìn)展本錢(qián)信息反響的過(guò)程，因此，本錢(qián)核算對(duì)企業(yè)本錢(qián)打算的實(shí)施、本錢(qián)水平的掌握和目標(biāo)本錢(qián)的實(shí)現(xiàn)起著至關(guān)重要的作用。做好計(jì)算本錢(qián)工作，首先要建立健全原始記錄；建立并嚴(yán)格執(zhí)行材料的計(jì)量、檢驗(yàn)、領(lǐng)發(fā)料、盤(pán)點(diǎn)、退庫(kù)等制度；建立健全原材料、燃料、動(dòng)力、工時(shí)等消耗定額；嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度規(guī)定，并依據(jù)具體狀況確定本錢(qián)核算的組織方式。通過(guò)本錢(qián)核算，可以檢查、監(jiān)視和考核預(yù)算和本錢(qián)打算的執(zhí)行狀況，反映本錢(qián)水平，對(duì)本錢(qián)掌握的績(jī)效以及本錢(qián)治理水平進(jìn)展檢查和測(cè)量，評(píng)價(jià)本錢(qián)治理體系的有效性，爭(zhēng)論在何處可以降低本錢(qián)，進(jìn)展持續(xù)改進(jìn)。第五篇：本錢(qián)核算〔模版〕本錢(qián)會(huì)計(jì)的一般要求：1、存貨月末盤(pán)點(diǎn)；2、核對(duì)存貨帳實(shí)相符；3、編制產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)本錢(qián)；4、核算生產(chǎn)本錢(qián)；5、核算產(chǎn)品銷(xiāo)售本錢(qián)；6、分析原材料價(jià)格差異，生產(chǎn)消耗差異；7、編制月度本錢(qián)報(bào)告；8、存貨估價(jià)；9、完成1.負(fù)責(zé)訂單本錢(qián)核算，按上級(jí)要求時(shí)限內(nèi)完成分析數(shù)據(jù)；產(chǎn)線(xiàn)物料跟蹤；3.銷(xiāo)售收入、本錢(qián)、利潤(rùn)表制作；4.訂單工時(shí)統(tǒng)計(jì)、分析；5.每月庫(kù)存狀況表制作；6.盤(pán)點(diǎn)及提交盤(pán)點(diǎn)報(bào)告；7.幫助財(cái)務(wù)經(jīng)理處理其它相關(guān)工作。崗位職責(zé)：1、材料的出入庫(kù)會(huì)計(jì)核算：①建立材料明細(xì)賬，確定產(chǎn)品分類(lèi)；依據(jù)加權(quán)平均法計(jì)算材料出庫(kù)單價(jià)、實(shí)際本錢(qián)法核算每月的產(chǎn)品材料本錢(qián)等。②依據(jù)本錢(qián)計(jì)算對(duì)象〔各機(jī)種〕歸集本錢(qián)中直接原材料金額，并作適當(dāng)分析和監(jiān)控。③辦理暫估、沖暫估等業(yè)務(wù)；做出每月“收發(fā)存報(bào)表”，不但是數(shù)量上的監(jiān)控還需要單價(jià)上的監(jiān)控。2、本錢(qián)核算：①月末對(duì)人工費(fèi)用、制造費(fèi)用進(jìn)展核算；計(jì)算出各完工產(chǎn)品的總本錢(qián)和數(shù)量、單位本錢(qián)和數(shù)量，以及在產(chǎn)品本錢(qián)和數(shù)量。②對(duì)各項(xiàng)本錢(qián)費(fèi)用進(jìn)展計(jì)提、分?jǐn)偂⒔Y(jié)轉(zhuǎn)、沖回。③做好相關(guān)本錢(qián)資料的整理、歸檔、數(shù)據(jù)庫(kù)建立、查詢(xún)、更工作。3、本錢(qián)推測(cè)、本錢(qián)掌握、本錢(qián)分析：①主動(dòng)會(huì)同有關(guān)人員對(duì)公司重大工程、產(chǎn)品等進(jìn)展本錢(qián)預(yù)算、編制工程本錢(qián)推測(cè)，供給有關(guān)的成本推測(cè)資料。②依據(jù)本錢(qián)構(gòu)成和歷史發(fā)生狀況以及打算指標(biāo)進(jìn)展比較。③學(xué)習(xí)、把握先進(jìn)的本錢(qián)治理和本錢(qián)核算方法及計(jì)算機(jī)操作，提出降低本錢(qián)的掌握措施和建議。4、與倉(cāng)庫(kù)治理員、倉(cāng)庫(kù)記賬員、車(chē)間文員等人員的接口，做好協(xié)調(diào)工作。5、組織倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)、匯總盤(pán)點(diǎn)結(jié)果〔盤(pán)盈盤(pán)虧明細(xì)表、緣由分析等〕。監(jiān)視車(chē)間月末盤(pán)點(diǎn)，關(guān)注車(chē)間月末在制品。任資資格：1、有良好的職業(yè)道德，能吃苦。大專(zhuān)以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)，有初級(jí)以上職稱(chēng)。2、兩年以上制造業(yè)專(zhuān)職本錢(qián)會(huì)計(jì)閱歷，有電子廠工作閱歷者優(yōu)先。3、生疏公司本錢(qián)分析、本錢(qián)推測(cè)、本錢(qián)核算，具備時(shí)間治理技能；能在工作中覺(jué)察問(wèn)題并提出改善問(wèn)題的有效方案幫助解決。4、良好的溝通組織力量以及執(zhí)行力。做事細(xì)致周到，能夠承受肯定的工作壓力。5OFFICE電子行業(yè)本錢(qián)核算處理這里將以一個(gè)電子產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為例，協(xié)作圖片來(lái)演示電子行業(yè)產(chǎn)品的本錢(qián)處理過(guò)程。電子行業(yè)的本錢(qián)核算處理一般較簡(jiǎn)單，緣由大至有：一是耗用的材料簡(jiǎn)單，一方面電子產(chǎn)品所要用到的材料種類(lèi)大都較多，少則一二十種，多則上千種甚至更多；二是電子產(chǎn)品屬較典型的多步驟生產(chǎn)加工藝流程，一個(gè)產(chǎn)品往往要經(jīng)過(guò)多道工序，中間半成品較多，這就意味著中間半成品本錢(qián)的核算量較大；三是電子產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)往往還涉及到托付外部企業(yè)加工零部件的業(yè)務(wù)，甚至有的企業(yè)幾乎全部的配件均為外部企業(yè)加工制成，自身企業(yè)只是進(jìn)展主要的組裝業(yè)務(wù)；四是在產(chǎn)品的種類(lèi)較多，藝流程簡(jiǎn)單，而企業(yè)的治理水平跟不上時(shí)，會(huì)令產(chǎn)品的本錢(qián)核算變得更麻煩，比方材料領(lǐng)用混亂，本錢(qián)對(duì)象不明確等都會(huì)超本錢(qián)錢(qián)計(jì)算結(jié)果上的偏差，甚至背離實(shí)際狀況！要能正確核算好企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)本錢(qián)，必需對(duì)企業(yè)的物料流程有個(gè)清楚的了解，這是進(jìn)展本錢(qián)核算的根底，特別是對(duì)于需要進(jìn)展多步驟生產(chǎn)多工藝流程的產(chǎn)品，更要有清楚的物料流程思路，否則本錢(qián)的核算可能就很難進(jìn)展下去，由于不了解物料的流向，就不知道本錢(qián)的結(jié)轉(zhuǎn)挨次，也就無(wú)法進(jìn)展本錢(qián)的正確核算與結(jié)轉(zhuǎn)；個(gè)人認(rèn)為，要能正確預(yù)備并高效地完本錢(qián)錢(qián)的核算工作，首先要對(duì)整個(gè)物料的流程有很清楚的思路，每個(gè)材料可以去生產(chǎn)什么產(chǎn)品，每個(gè)產(chǎn)品又可能要用到哪些材料。然后是對(duì)一些細(xì)節(jié)性的狀況要了解，假設(shè)一個(gè)企業(yè)在治理上的需要較高，這種細(xì)節(jié)性的東西更不能馬乎，由于任何一個(gè)細(xì)小的東西，是構(gòu)本錢(qián)錢(qián)的基石，不留意到它們的存在，那整體的本錢(qián)在核算中就會(huì)遇到麻煩，比方使工作停滯！下面以會(huì)計(jì)分錄結(jié)合流程圖的形式來(lái)介紹一下此電子公司的本錢(qián)處理過(guò)程。此電子公司屬一集團(tuán)公司的子公司，其主要產(chǎn)品為隨聲聽(tīng)及收音機(jī)，產(chǎn)品銷(xiāo)售以出口為主。為了更好地了解這個(gè)企業(yè)的本錢(qián)處理過(guò)程，特繪制了以下物料流程圖，本錢(qián)核算也是依據(jù)此流程來(lái)進(jìn)展核算及結(jié)轉(zhuǎn)的以一個(gè)隨聲聽(tīng)成品機(jī)為例，其產(chǎn)品的構(gòu)成可主要分為三大塊，即機(jī)芯〔主要負(fù)責(zé)磁帶的正常運(yùn)轉(zhuǎn)〕、基板〔主要負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)處理及信號(hào)解碼等的相關(guān)運(yùn)作〕、注塑件〔主要起外觀美化，零部件支撐等作用〕。機(jī)芯半成品的本錢(qián)核算相對(duì)簡(jiǎn)潔，由于其工藝相對(duì)簡(jiǎn)潔，主要為將相關(guān)零部件進(jìn)展組裝成一個(gè)機(jī)械體系；基板的工藝步驟要多些，從圖直可看出，以線(xiàn)路板〔也即裸板〕為動(dòng)身點(diǎn)，先進(jìn)展插接電組電容并進(jìn)展浸錫加固〔電子行業(yè)大多為勞動(dòng)密集行業(yè)，也就是說(shuō)，大局部的生產(chǎn)靠的是人工來(lái)進(jìn)展，純自動(dòng)化的操作不多，高科技的電子行業(yè)則不同，比方電腦主板的生產(chǎn)，只能靠全自動(dòng)的貼片機(jī)來(lái)完成貼片工作，人工是無(wú)法完成的〕，以上圖中的貼片假設(shè)是少量的貼片，則可能由電子廠自己來(lái)完成，否則要發(fā)到另外的貼片廠進(jìn)展加工。線(xiàn)路板插件完后進(jìn)入下道工序〔或先入插板半成品倉(cāng)再領(lǐng)出到下道工序〕進(jìn)展后焊加工，所謂后焊，是指有少量的部份電子元件不便于在前道工序完成，由于線(xiàn)路板插完各種電阻電容后要先浸錫，浸錫是在高溫的液態(tài)錫水中進(jìn)展短暫的浸泡，以使電子元件被固定在線(xiàn)路板上，由于要受高溫，象有的集成或其它元器件就只能承受單獨(dú)焊接來(lái)完成。一塊后焊完工后的基板經(jīng)質(zhì)檢合格后，可入基板成品倉(cāng)，以供成品機(jī)的裝配領(lǐng)用。注塑件的加工首先是從注塑廠開(kāi)頭，外購(gòu)件的塑料米在注塑車(chē)間經(jīng)過(guò)相關(guān)模具的成型加工，變成具有產(chǎn)品構(gòu)造外形的塑膠件，塑件再流入下道工序連續(xù)加工，有局部塑膠件可以直接進(jìn)入絲噴廠進(jìn)展噴漆與絲印加工，而有的塑膠要先進(jìn)入電鍍廠進(jìn)展電鍍，然后再流入到絲噴廠進(jìn)展絲印。當(dāng)以上三大部件都具備后，就可進(jìn)展最終成品機(jī)的裝配了，裝配完后進(jìn)入包裝組進(jìn)展最終的包裝，這樣便最終生產(chǎn)出了成品機(jī)。以上是對(duì)電子產(chǎn)品的工藝過(guò)程做個(gè)大至說(shuō)明，查看流程圖，對(duì)于一個(gè)從事過(guò)本錢(qián)核算的會(huì)計(jì)人員，應(yīng)是能很快看明白，固然，假設(shè)對(duì)于本錢(qián)處理不太了解或沒(méi)有什么實(shí)操閱歷的人來(lái)說(shuō)，可能看起來(lái)會(huì)有些吃力，圖形表示的過(guò)程是考慮本錢(qián)的核算過(guò)程而繪制的，圖中的出庫(kù)類(lèi)別均與本錢(qián)核算直接相關(guān)，在實(shí)際中還存在其它的很多出庫(kù)類(lèi)別，比方部門(mén)調(diào)拔，修理領(lǐng)用，打樣領(lǐng)用，等等。明確出庫(kù)類(lèi)別是很有必要的，這直接涉及到產(chǎn)品本錢(qián)的構(gòu)成。下面依據(jù)此電子公司的實(shí)際組織構(gòu)造用會(huì)計(jì)分錄來(lái)說(shuō)明本錢(qián)結(jié)轉(zhuǎn)的大致過(guò)程。首先還要了解的是，此公司整體為集團(tuán)的運(yùn)作模式，集團(tuán)下屬多個(gè)子公司，各個(gè)子公司又由多家分廠組成，整個(gè)集團(tuán)內(nèi)部實(shí)行的是獨(dú)立核算制度，集團(tuán)內(nèi)部各個(gè)分廠均要進(jìn)展自己的收入、本錢(qián)及利潤(rùn)核算，集團(tuán)內(nèi)部是一種類(lèi)似乎市場(chǎng)運(yùn)作的機(jī)制，唯一不同的是對(duì)外沒(méi)有代表權(quán)，不等同于一般的分甕，固然，也不是獨(dú)立法人單位。集團(tuán)內(nèi)部各分廠之間均有肯定的獨(dú)立性和利益驅(qū)向性，各廠之間的生產(chǎn)及加工效勞均以雙方答定的結(jié)算單價(jià)為根本進(jìn)展往來(lái)結(jié)算。公司與其下屬的分廠之間形成一種托付加工關(guān)系，這與一般的公司的生產(chǎn)關(guān)系有所不同。固然，這種不同表達(dá)在本錢(qián)處理上就是一種托付加工處理形式，一般的生產(chǎn)流程與這種托付加工流程在本錢(qián)處理上的區(qū)分，主要表達(dá)在，一是發(fā)出材料時(shí)，公司掛在托付加工材料科目下，而一般生產(chǎn)領(lǐng)用材料應(yīng)是掛在生產(chǎn)本錢(qián)—根本生產(chǎn)本錢(qián)科目下；二是，由于是托付加工關(guān)系，因此存在著內(nèi)部加工費(fèi)的結(jié)算；三是為了掌握廠部材料的消耗，必需對(duì)發(fā)出地材料事先確定一個(gè)損耗率，一方面為是的降低公司的產(chǎn)品本錢(qián)，另一方面也是促進(jìn)各廠部降低本錢(qián)?；谝陨仙?，現(xiàn)在用會(huì)計(jì)分錄來(lái)說(shuō)明物流本錢(qián)的結(jié)轉(zhuǎn)挨次及過(guò)程〔本例說(shuō)明均不考慮稅務(wù)處理問(wèn)題〕：一、外購(gòu)件的入庫(kù)：首先供給商的貨物到達(dá)本公司后要先進(jìn)入點(diǎn)收倉(cāng)，并由相關(guān)人員進(jìn)展來(lái)料檢驗(yàn)，在未閱歷收前，是不做為選購(gòu)入庫(kù)的賬務(wù)處理的，材料只做為代管處理。一但驗(yàn)收，相關(guān)外購(gòu)材料并轉(zhuǎn)入到相關(guān)廠部的相關(guān)倉(cāng)庫(kù)〔產(chǎn)品的大局部材料均由公司購(gòu)入但放置于各廠部由廠部代管，這主要是為便利生產(chǎn)領(lǐng)用〕。外購(gòu)材料入庫(kù)的會(huì)計(jì)分錄為：DR：原材料-主要材料-外購(gòu)件〔因電算化處理，總賬科目并沒(méi)有再設(shè)相關(guān)材料的分類(lèi)科目〕CR：應(yīng)付賬款-XX公司〔集團(tuán)外購(gòu)〕CR：內(nèi)部往來(lái)-XX廠〔集團(tuán)內(nèi)購(gòu)〕二、加工半成品發(fā)出材料：由于中間半成品較多，本錢(qián)核算處理也較多，相見(jiàn)計(jì)分錄的形式根本上一樣，只是具體的本錢(qián)核算過(guò)程會(huì)有差異，這里做一下介紹。注塑件本錢(qián)的核算：注塑件的加工過(guò)程，可以理解為用面粉做成蛋糕、面包、水餃等多種產(chǎn)品的過(guò)程，這種原材料種類(lèi)并不是太多，但能做出多種形態(tài)的產(chǎn)品，其本錢(qián)的歸集，在本錢(qián)的根本核算方法中，有一種是按材料的標(biāo)準(zhǔn)用量進(jìn)展安排的方式，比方蛋糕使用A類(lèi)面粉，而每類(lèi)蛋糕會(huì)有很多不同的款式，每一款蛋糕都會(huì)有一個(gè)根本的標(biāo)準(zhǔn)用量，那么A類(lèi)面粉將在生產(chǎn)的全部產(chǎn)品中按對(duì)應(yīng)的理論用量進(jìn)展安排〔理論用量=標(biāo)準(zhǔn)單位用理*實(shí)際產(chǎn)量〕，假設(shè)面包也用A類(lèi)面粉，或者面包既用A類(lèi)面粉，還要用B類(lèi)面粉，那面包就要按其使用的相關(guān)面粉的比例來(lái)進(jìn)展核算。這種本錢(qián)核算方法可能會(huì)存在一些缺乏，比較某個(gè)產(chǎn)品的特別耗用量增大，假設(shè)任用以往的標(biāo)準(zhǔn)用量去橋牌，就會(huì)存在本錢(qián)的偏差。機(jī)芯及基板的加工可按領(lǐng)用材料的本錢(qián)對(duì)象來(lái)歸集材料費(fèi)用，既每種材料在發(fā)出前，就明確其要生產(chǎn)的對(duì)象是誰(shuí)，這樣在本錢(qián)核算中就可依據(jù)財(cái)務(wù)軟件中的出庫(kù)倉(cāng)庫(kù)+收發(fā)類(lèi)別+本錢(qián)對(duì)象來(lái)進(jìn)展處理。由于使用本錢(qián)對(duì)象這種方式在實(shí)際的電算化操作中，錄單員的錄入量要增大，應(yīng)此有的可以用用途來(lái)替代本錢(qián)對(duì)象的錄入方式，但要保證，一單材料出庫(kù)單的本錢(qián)對(duì)象就是一個(gè)產(chǎn)品所用，否則按用途歸集的材料本錢(qián)就會(huì)不正確了！電鍍及絲噴加工可以按半成品的對(duì)象進(jìn)展歸集，這種加工大局部是一對(duì)一的關(guān)系，但也存在一對(duì)多的關(guān)系，即存在共用件問(wèn)題，一個(gè)半本錢(qián)可以加工成多個(gè)后道工序的半成品，假設(shè)消滅這樣的狀況，就要按數(shù)量進(jìn)展適當(dāng)?shù)陌才挪僮鳎∽罱K成品的加工，材料出庫(kù)是按倉(cāng)庫(kù)+出庫(kù)類(lèi)別+本錢(qián)對(duì)象，由于最終成品組裝用到的共用件會(huì)較多，而不適合以用途來(lái)替換本錢(qián)對(duì)象的錄單方式。加工發(fā)出材料的會(huì)計(jì)分錄為：DR：托付加工材料-XX廠-材料費(fèi)CR：原材料-主要材料-外購(gòu)件CR：半成品三、完工產(chǎn)品材料/成品入庫(kù)由于公司內(nèi)部實(shí)行獨(dú)立核算，因此公司要依據(jù)半成品的交庫(kù)數(shù)量核算相應(yīng)的加工費(fèi)，同時(shí)這局部加工費(fèi)要按相應(yīng)的產(chǎn)品歸入到其本錢(qián)當(dāng)中，分錄如下：DR：托付加工材料-XX廠-加工費(fèi)CR：應(yīng)付賬款-XX公司〔集團(tuán)外加工〕CR：內(nèi)部往來(lái)-XX〔集團(tuán)內(nèi)加工〕另外，一般托付加工還要進(jìn)展材料盈虧的核算，即依據(jù)預(yù)先加工合同所答定的產(chǎn)品加工損耗率，確認(rèn)受托加工方是節(jié)余領(lǐng)用了材料還是超領(lǐng)了材料，假設(shè)對(duì)方節(jié)余，則要按材料本錢(qián)〔或事先簽定的固定單價(jià)〕給對(duì)方補(bǔ)償，假設(shè)是對(duì)方超領(lǐng)，則要扣除相應(yīng)的加工費(fèi)。盈虧核算出的材料本錢(qián)做為產(chǎn)品本錢(qián)材料的調(diào)整〔對(duì)方節(jié)余則增加材料本錢(qián)，對(duì)方超領(lǐng)則紅字沖減材料本錢(qián)〕，分錄如下：DR：托付加工材料-XX廠-材料費(fèi)CR：應(yīng)付賬款-XX公司〔集團(tuán)外加工〕CR：內(nèi)部往來(lái)-XX〔集團(tuán)內(nèi)加工〕材料入庫(kù)同時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)產(chǎn)品的本錢(qián)，分錄如下：DR：半成品/產(chǎn)成品CR：托付加工材料-XX廠-材料費(fèi)CR：托付加工材料-XX廠-加工費(fèi)四、本錢(qián)核算中要留意的問(wèn)題：1、本錢(qián)核算所計(jì)算出來(lái)的產(chǎn)品本錢(qián)的準(zhǔn)確性，在很大程度上與企業(yè)的治理水平相關(guān)，由于本錢(qián)處理完全是建立在單據(jù)數(shù)據(jù)的根本上的，一個(gè)治理不健全的企業(yè)，很難會(huì)有合理準(zhǔn)確的生產(chǎn)材料耗用單據(jù)，沒(méi)有這些根底性的數(shù)據(jù)資料，本錢(qián)的核算只能是很粗略的。本錢(qián)算得越細(xì)，越全面，越需要有完整的單把流程，單據(jù)所記載的事項(xiàng)要完整、準(zhǔn)確；2、企業(yè)在領(lǐng)用材料方面的串料狀況是常有的事，假設(shè)這種現(xiàn)象做為生產(chǎn)人員沒(méi)有很好的治理與掌握方法，本錢(qián)的核算也會(huì)受到影響，即一步而言，假設(shè)企業(yè)在這方面較弱，則要靠財(cái)會(huì)主員自身加強(qiáng)對(duì)這種狀況的了解，以便在核算處理上盡可以削減這種核算中的差異；3、現(xiàn)在一般企業(yè)進(jìn)展簡(jiǎn)單的本錢(qián)核算，大多建立在電算化的根本上，這為本錢(qián)核算帶來(lái)很大的方面，但在材料收發(fā)類(lèi)別上要事先明確清楚，比方這個(gè)電子公司的正常生產(chǎn)所以領(lǐng)用的材料主要有兩種出庫(kù)類(lèi)別，一是生產(chǎn)領(lǐng)用，二是加工領(lǐng)用，這兩種出庫(kù)類(lèi)別的實(shí)質(zhì)是一樣的，也即這種方式所發(fā)出的材料，均將構(gòu)成產(chǎn)品本錢(qián)的實(shí)體，發(fā)出的材料將全部記入當(dāng)期相應(yīng)的產(chǎn)品中。假設(shè)出庫(kù)類(lèi)別混亂，或者在開(kāi)單業(yè)務(wù)中亂用出庫(kù)類(lèi)別，會(huì)使得本錢(qián)材料的構(gòu)成不正確以上是由本人整理的電子業(yè)本錢(qián)核算模式，雖然不能代表全部的電子行業(yè)，但信任根本狀況應(yīng)是差不多的。本文中所展現(xiàn)的流程圖由本人自己給制而成。文字講解如有不正確之處望請(qǐng)指證。工業(yè)企業(yè)本錢(qián)核算的流程生產(chǎn)費(fèi)用發(fā)生開(kāi)頭，到算出完工產(chǎn)品總本錢(qián)和單位本錢(qián)為止的整個(gè)本錢(qián)計(jì)算的步驟。本錢(qián)核算程序一般分為以下幾個(gè)步驟：生產(chǎn)費(fèi)用支出的審核。對(duì)發(fā)生的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用支出，應(yīng)依據(jù)國(guó)家、上級(jí)主管部門(mén)和本企業(yè)的有關(guān)制度、規(guī)定進(jìn)展嚴(yán)格審核，以便對(duì)不符合制度和規(guī)定的費(fèi)用，以及各種鋪張，損失等加以制止或追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任。確定本錢(qián)計(jì)算對(duì)象和本錢(qián)工程，開(kāi)設(shè)產(chǎn)品本錢(qián)明細(xì)賬。企業(yè)的生產(chǎn)類(lèi)型不同，對(duì)本錢(qián)治理的要求不同，本錢(qián)計(jì)算對(duì)象和本錢(qián)工程也就有所不同，應(yīng)依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)和對(duì)本錢(qián)治理的要求，確定本錢(qián)計(jì)算對(duì)象和本錢(qián)工程，并依據(jù)確定的本錢(qián)計(jì)算對(duì)象開(kāi)設(shè)產(chǎn)品成本明細(xì)賬。進(jìn)展要素費(fèi)用的安排。對(duì)發(fā)生的各項(xiàng)要素費(fèi)用進(jìn)展匯總，編制各種要素費(fèi)用安排表，按其用途安排計(jì)入有關(guān)的生產(chǎn)本錢(qián)明細(xì)賬。對(duì)能確認(rèn)某一本錢(qián)計(jì)算對(duì)象耗用的直接計(jì)入費(fèi)用，如直接材料、直接工資，應(yīng)直接記入“生產(chǎn)本錢(qián)--根本生產(chǎn)本錢(qián)”賬戶(hù)及其有關(guān)的產(chǎn)品本錢(qián)明細(xì)賬；對(duì)于不能確認(rèn)某一費(fèi)用，則應(yīng)按其發(fā)生的地噗或用途進(jìn)行歸集安排，分別記入“制造費(fèi)用”、“生產(chǎn)戰(zhàn)本--關(guān)心生產(chǎn)本錢(qián)”和“廢品損失”等綜合費(fèi)用賬戶(hù)。進(jìn)展綜合費(fèi)用的安排。對(duì)記入“制造費(fèi)用”、“生產(chǎn)本錢(qián)--關(guān)心生產(chǎn)本錢(qián)”和“廢品損失”等賬戶(hù)的綜合費(fèi)用，月終承受肯定的安排方法進(jìn)展安排，并記入“生產(chǎn)本錢(qián)--根本生產(chǎn)本錢(qián)”以及有關(guān)的產(chǎn)品本錢(qián)明細(xì)賬。進(jìn)展完工產(chǎn)品本錢(qián)與在產(chǎn)品本錢(qián)的劃分。通過(guò)要素費(fèi)用和綜合費(fèi)用的安排，所發(fā)生的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用的安排，所發(fā)生的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用均已歸集在“生產(chǎn)本錢(qián)--根本生產(chǎn)本錢(qián)”賬戶(hù)及有關(guān)的產(chǎn)品本明細(xì)賬中。在沒(méi)有在產(chǎn)品的狀況下，產(chǎn)品本錢(qián)明細(xì)賬所歸集的生產(chǎn)費(fèi)用即為完工產(chǎn)品總本錢(qián)；在有在產(chǎn)品的狀況下，就需將產(chǎn)品本錢(qián)明細(xì)賬所歸集的生產(chǎn)費(fèi)用按肯定的劃分方法在完工產(chǎn)品和月末在產(chǎn)品之間進(jìn)展劃分，從而計(jì)算出完工產(chǎn)品本錢(qián)和月末在產(chǎn)品本錢(qián)。計(jì)算產(chǎn)品的總本錢(qián)和單位本錢(qián)。在品種法、分批法下，產(chǎn)品本錢(qián)明細(xì)賬中計(jì)算出的完工產(chǎn)品本錢(qián)即為產(chǎn)品的總本錢(qián)；分步法下，則需依據(jù)各生產(chǎn)步驟本錢(qián)明細(xì)賬進(jìn)展挨次逐步結(jié)轉(zhuǎn)或平行匯總，才能計(jì)算出產(chǎn)品的總本錢(qián)。以產(chǎn)品的總本錢(qián)除以產(chǎn)品的數(shù)量，就可以計(jì)算出產(chǎn)品的單位本錢(qián)。、倉(cāng)庫(kù)日常治理1、倉(cāng)庫(kù)保管員必需合理設(shè)置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉(cāng)庫(kù)必需依據(jù)實(shí)際狀況和各類(lèi)原材料的性質(zhì)、用途、類(lèi)型清楚別類(lèi)建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)依據(jù)類(lèi)型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門(mén)與倉(cāng)庫(kù)所建賬簿及挨次編號(hào)必需相互統(tǒng)一，相互全都。合格品、逾期品、失效品、料廢、退回電機(jī)、返修電機(jī)應(yīng)分別建賬反映。2、必需嚴(yán)格按MIS系統(tǒng)和倉(cāng)庫(kù)治理規(guī)程進(jìn)展日常操作，倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必需準(zhǔn)時(shí)逐筆錄入MIS系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，確保MIS系統(tǒng)中物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無(wú)誤。準(zhǔn)時(shí)登記手工明細(xì)賬MIS3、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必需對(duì)各類(lèi)庫(kù)存物資定期進(jìn)展檢查盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者全都。鑄件倉(cāng)管員必需定期對(duì)每種鑄件材料的單重進(jìn)展核對(duì)并記錄，如有變動(dòng)準(zhǔn)時(shí)向事業(yè)部、財(cái)務(wù)部反映，以便準(zhǔn)時(shí)調(diào)整。4、各事業(yè)部、分廠必需根椐生產(chǎn)打算及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存狀況合理確定選購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格掌握各類(lèi)物資的庫(kù)存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫(kù)存；倉(cāng)庫(kù)保管員必需定期進(jìn)展各類(lèi)存貨的分類(lèi)整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送各事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員，各事業(yè)部對(duì)本單位的各類(lèi)不良存貨每月必需提出處理意見(jiàn)，責(zé)成相關(guān)部門(mén)準(zhǔn)時(shí)加以處理。二、入庫(kù)治理1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)治理員必需憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)，杜絕只見(jiàn)發(fā)票不見(jiàn)實(shí)物或邊辦理入庫(kù)邊辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)治理員必需查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等工程，如覺(jué)察物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必需在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。3、一切原材料的購(gòu)入都必需用增植稅專(zhuān)用發(fā)票方可入庫(kù)報(bào)銷(xiāo)，無(wú)稅票的，其材料價(jià)格必需下浮到能補(bǔ)足扣稅額為止。同時(shí)要留意審查發(fā)票的正確性和有效性。4、入庫(kù)材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉(cāng)管員必需建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并依據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)準(zhǔn)時(shí)填開(kāi)貨到票未到收料單〔在當(dāng)月票到的可不開(kāi)〕，在收到發(fā)票后，沖銷(xiāo)原貨到票未到收料單，并開(kāi)具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。5、收料單的填開(kāi)必需正確完整，供給單位名稱(chēng)應(yīng)填寫(xiě)全稱(chēng)并與發(fā)票單位全都，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必需有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫(kù)合計(jì)金額必需與發(fā)票上的不含稅金額一致。6、因質(zhì)量等緣由而發(fā)生的退回電機(jī)，必需由技術(shù)部相關(guān)人員填寫(xiě)退回電機(jī)處理單，辦妥手續(xù)前方可辦理入庫(kù)手續(xù)。三、出庫(kù)治理1、各類(lèi)材料的發(fā)出，原則上承受先進(jìn)先出法。物料〔包括原材料、半成品〕出庫(kù)時(shí)必需辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車(chē)間領(lǐng)用的物料必需由車(chē)間主任〔或其指定人員〕統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車(chē)間主任或打算員開(kāi)具的流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，行政各部門(mén)只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字前方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確前方可發(fā)料；倉(cāng)管員應(yīng)開(kāi)具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。2、成品電機(jī)發(fā)出必需由各銷(xiāo)售部開(kāi)具銷(xiāo)售發(fā)貨單據(jù)，倉(cāng)庫(kù)治理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。四、報(bào)表及其他治理1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車(chē)間及相關(guān)部門(mén)做好物料進(jìn)出的連接工作，各相關(guān)部門(mén)的計(jì)算口徑應(yīng)保持全都，以保障本錢(qián)核算的正確性。2、必需正確準(zhǔn)時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類(lèi)報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物資報(bào)表、貨到票未到材料明細(xì)表每月27日前上報(bào)財(cái)務(wù)及相關(guān)部門(mén)，并確保其正確無(wú)誤。3、庫(kù)存物資清查盤(pán)點(diǎn)中覺(jué)察問(wèn)題和過(guò)失，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)查明緣由，并進(jìn)展相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必需按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)展處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。覺(jué)察物料失少或質(zhì)量上的問(wèn)題〔如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等〕，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的用書(shū)面的形式向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。4、各事業(yè)部因客戶(hù)需要，要求在外設(shè)立倉(cāng)庫(kù)的，必需報(bào)經(jīng)股份公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后作為庫(kù)存轉(zhuǎn)移，并報(bào)財(cái)務(wù)部備案，其倉(cāng)庫(kù)治理納入納入所在事業(yè)部侖庫(kù)治理；外設(shè)倉(cāng)庫(kù)必需由專(zhuān)人負(fù)責(zé)登記庫(kù)存商品收發(fā)存臺(tái)賬，并將當(dāng)月增減變動(dòng)及月末結(jié)存狀況編成報(bào)表，定期進(jìn)展盤(pán)點(diǎn)清查，每月將各類(lèi)報(bào)表在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)報(bào)送查關(guān)事業(yè)部及財(cái)務(wù)人員。5、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)治理工作必需嚴(yán)格依據(jù)6S要求、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及各事業(yè)局部廠的具體規(guī)定執(zhí)行。什么是統(tǒng)計(jì)最根本的要求就是準(zhǔn)確,準(zhǔn)時(shí).作為一個(gè)倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)計(jì)首先要把握倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的全部物資的庫(kù)存狀況,包括數(shù)量和金額.把握倉(cāng)庫(kù)每天的出庫(kù)進(jìn)庫(kù)狀況.同時(shí)要對(duì)庫(kù)存缺乏的材料準(zhǔn)時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)進(jìn)展補(bǔ)充.每個(gè)月底要協(xié)作財(cái)務(wù)部門(mén)早好財(cái)務(wù)核算將庫(kù)存金額,數(shù)量,本月的出庫(kù)金額,數(shù)量,進(jìn)庫(kù)金額,數(shù)量作成表格報(bào)財(cái)務(wù)部門(mén).要保證庫(kù)存的材料,帳,卡.物三對(duì)口.主要的工作就是這些.主要就是每月的倉(cāng)庫(kù)盤(pán)存表,庫(kù)存材料消耗表和庫(kù)存增加表.倉(cāng)庫(kù)治理員工作流程1、請(qǐng)購(gòu)1〕對(duì)于定型物資及打算內(nèi)物資的請(qǐng)購(gòu)，由倉(cāng)管部依據(jù)庫(kù)存物資的儲(chǔ)藏量狀況向選購(gòu)干事提出請(qǐng)購(gòu)；2〕對(duì)于非定型及打算外物資的請(qǐng)購(gòu)，由使用部門(mén)依據(jù)需要提出購(gòu)置物品的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說(shuō)明使用狀況，填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單并由使用部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名認(rèn)可，報(bào)倉(cāng)管部由倉(cāng)管員依據(jù)庫(kù)存狀況提出意見(jiàn)轉(zhuǎn)選購(gòu)部；2、驗(yàn)收1〕倉(cāng)管員依據(jù)選購(gòu)打算進(jìn)展驗(yàn)貨；2〕對(duì)于印刷品的驗(yàn)收