2023年云南省玉溪第二中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題含解析

2023年云南省玉溪第二中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．米象是一種以小麥種子為食、活動能力弱的昆蟲。在食物與空間不受限制、沒有天敵的環(huán)境中，溫度和小麥含水量對該種溫帶米象種群增長率（rm）的影響，如右圖所示。據(jù)此做出的分析不正確的是A．調(diào)查小麥中米象的種群密度時需隨機(jī)取樣B．在300C、小麥含水量14%時米象危害較重C．在25℃、含水量10%時米象種群數(shù)量開始下降D．若研究對象為熱帶米象，曲線峰值將向右移動2．羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，其維生素及微量元素含量明顯高于牛奶，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。欲利用胚胎工程技術(shù)加快高產(chǎn)奶的薩能山羊的繁殖，下列說法正確的是（）A．為使薩能母羊超數(shù)排卵，可在其飼料中添加適量的促性腺激素B．卵裂期的細(xì)胞數(shù)量增加，但細(xì)胞的體積和細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的種類會減少C．為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無性繁殖技術(shù)D．生產(chǎn)上可選用原腸胚細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定3．細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂都可能產(chǎn)生可遺傳的變異，其中僅發(fā)生在減數(shù)分裂過程的變異是A．染色體不分離或不能移向兩極，導(dǎo)致染色體數(shù)目變異B．非同源染色體自由組合，導(dǎo)致基因重組C．染色體復(fù)制時受誘變因素影響，導(dǎo)致基因突變D．非同源染色體某片段移接，導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異4．番茄根尖經(jīng)過植物組織培養(yǎng)過程可以獲得完整的番茄植株，有關(guān)此過程的敘述錯誤的是（）A．此過程中發(fā)生了細(xì)胞的脫分化、再分化B．植物激素在此過程中起調(diào)節(jié)作用C．此過程中若發(fā)生雜菌污染則難以獲得目的植株D．根尖細(xì)胞最終發(fā)育為無葉綠體的植株5．在外界環(huán)境條件恒定時，用下圖裝置測定種子萌發(fā)時的呼吸作用類型(假設(shè)呼吸底物全部為葡萄糖)，實(shí)驗(yàn)開始同時關(guān)閉兩裝置活塞，在25℃下經(jīng)過20min后觀察紅色液滴的移動情況，下列對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析錯誤的是A．若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴不移動，則說明此時萌發(fā)的種子只進(jìn)行有氧呼吸B．若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說明此時萌發(fā)的種子既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸C．裝置1的紅色液滴向左移動的體積是呼吸作用消耗O2的體積D．裝置2的紅色液滴向右移動的體積是有氧呼吸釋放CO2的體積6．下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是（）A．在LB固體培養(yǎng)基中加入尿素用以分離產(chǎn)脲酶的微生物B．接種環(huán)蘸取菌種在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行分離可用于計數(shù)C．制作葡萄酒時將葡萄汁裝滿發(fā)酵瓶以保證無氧的發(fā)酵環(huán)境D．制作泡菜時壇口用水封好，可防止外界空氣進(jìn)入7．下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和成分的敘述錯誤的是（）A．細(xì)胞中合成RNA的過程一定發(fā)生在細(xì)胞核B．抗體分泌、乙酰膽堿釋放均與高爾基體有關(guān)C．細(xì)胞中的酶全都是以碳鏈作為基本骨架D．染色質(zhì)經(jīng)鹽酸處理后利于DNA和甲基綠結(jié)合8．（10分）減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，可能導(dǎo)致的遺傳病是A．先天性愚型 B．原發(fā)性高血壓 C．貓叫綜合征 D．苯丙酮尿癥二、非選擇題9．（10分）在2019年女排世界杯比賽中，中國女排以十一連勝的驕人成績奪得了冠軍，成功衛(wèi)冕，為祖國和人民贏得了榮譽(yù)。比賽中，通過神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)，隊員機(jī)體內(nèi)會發(fā)生一系列的生理變化，回答下列問題。（1）賽場上，隊員看到排球飛來，迅速做出接球的動作，這一反射的高級中樞位于____________，該反射發(fā)生時，興奮在傳入神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)方向是____________向的，運(yùn)動員在發(fā)球的瞬間，在突觸小體上完成的信號轉(zhuǎn)換模式為____。（2）激烈比賽會使隊員出現(xiàn)體溫有所升高的現(xiàn)象，原因是____________的結(jié)果。運(yùn)動員大量出汗，丟失水分會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，引起垂體____，以維持體內(nèi)水分相對平衡。隨著能量的消耗，運(yùn)動員血糖濃度降低，交感神經(jīng)末梢會釋放去甲腎上腺素，與胰島A細(xì)胞膜上受體結(jié)合，胰高血糖素分泌增加，促進(jìn)____。（3）隊員看到對方發(fā)球而過度緊張時，在大腦皮層相關(guān)部位的影響下，下丘腦中的一些細(xì)胞合成并分泌____________增加，最終促使甲狀腺合成并分泌甲狀腺激素，促進(jìn)細(xì)胞代謝。當(dāng)甲狀腺激素含量增加到一定程度時，可以抑制下丘腦和垂體的分泌活動，這種調(diào)節(jié)作用稱為____。比賽結(jié)束，隊員的情緒暫時不能恢復(fù)，說明與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比，體液調(diào)節(jié)具有____________的特點(diǎn)。10．（14分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？________________________________。11．（14分）科學(xué)家通過導(dǎo)入外源分子使動物的某特定基因失活，進(jìn)而培養(yǎng)出有基因缺陷的動物來研究相應(yīng)基因的功脂，下圖是流程示意圖。請據(jù)圖回答相關(guān)問題，（1）①過程通常用到________（儀器），②過程所采取的避免雜菌污染措施，除培養(yǎng)液及培養(yǎng)用具滅菌處理外，一般需加入________，還要定期更換培養(yǎng)液。定期更換培養(yǎng)液的理由是_________________。（2）圖示體外受精過程，一般需要在________中完成。（3）為更多地獲得基因剔除小鼠，可對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割移植，在分割時要注意________。請說明理由________________。（4）胚胎移植能否成功，主要與供體和受體的________有關(guān)。（5）經(jīng)研究知，某基因與乳腺癌細(xì)胞的增殖密切相關(guān)。請簡述基因剔除技術(shù)在乳腺癌治療方面的基本思路：_________________。12．隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們可以根據(jù)人類的需求來改造生物的性狀，在許多領(lǐng)域取得了可喜的成果，圖中是利用奶牛乳汁生產(chǎn)血清白蛋白的圖解，據(jù)下圖回答：（1）在圖示過程中涉及的細(xì)胞水平的現(xiàn)代生物技術(shù)主要有____________（填2種）。（2）圖中①一般經(jīng)______________處理可以得到③.能實(shí)現(xiàn)②進(jìn)入③的常用方法是_______________________。（3）⑦是⑥生出的后代，而⑦的遺傳性狀和荷斯坦奶牛最相似，原因是_______________________________。要實(shí)現(xiàn)⑦批量生產(chǎn)血清白蛋白，需要確保③為雌性，可采集______________________進(jìn)行性別鑒定。（4）在將⑤送入⑥之前需要用_______________對⑥進(jìn)行同期發(fā)情處理。把⑤送入⑥的最佳時期是_____________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

A、調(diào)查米象的種群密度需隨機(jī)取樣，使結(jié)果更接近實(shí)際值，A正確；B、曲線表示，在30℃、小麥含水量14%時米象種群增長率最大，危害較重，B正確；C、在25℃、小麥含水量10%時，米象種群增長率下降，但數(shù)值大于零，種群數(shù)量還是增加的，C錯誤；D、熱帶米象，適宜增殖的溫度高，曲線峰值將向右移動，D正確。故選C。2、C【解析】

胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進(jìn)行的多種顯微操作和處理技術(shù)，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)；經(jīng)過處理后獲得的胚胎，還需移植到雌性動物體內(nèi)產(chǎn)生后代，以滿足人類的各種需求。【詳解】A、促性腺激素的本質(zhì)是多肽，如果飼喂會被消化道中的消化酶分解，所以不能飼喂，A錯誤；B、卵裂期細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物種類會增加，B錯誤；C、為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無性繁殖技術(shù)，C正確；D、性別鑒定是在囊胚期利用滋養(yǎng)層細(xì)胞作性別鑒定，D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識，考生生要能夠識記受精作用的過程及兩道屏障；識記卵裂期細(xì)胞的特點(diǎn)；明確原腸胚期已經(jīng)發(fā)生了細(xì)胞的分化，細(xì)胞的全能性受到限制。3、B【解析】

有絲分裂和減數(shù)分裂都可以發(fā)生染色體不分離或不能移向兩極，從而導(dǎo)致染色體數(shù)目變異，A錯誤；非同源染色體自由組合，導(dǎo)致基因重組只能發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，B正確；有絲分裂和減數(shù)分裂的間期都發(fā)生染色體復(fù)制，受誘變因素影響，可導(dǎo)致基因突變，C錯誤；非同源染色體某片段移接，導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異可發(fā)生在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中，D錯誤。4、D【解析】

植物組織培養(yǎng)的原理：植物細(xì)胞的全能性。植物組織培養(yǎng)的過程：外植體愈傷組織胚狀體或叢芽幼苗植株。在植物組織培養(yǎng)過程中需要添加植物激素，常見的包括生長素和細(xì)胞分裂素，二者的配比不同，作用的效果不同，當(dāng)二者比例相等時有利于愈傷組織的形成，當(dāng)生長素與細(xì)胞分裂素的比值大于1時，有利于生根，反之有利于芽的形成。【詳解】A、番茄根尖經(jīng)過植物組織培養(yǎng)需要經(jīng)過脫分化、再分化過程才形成胚狀體，從而形成植株，A正確；B、生長素和細(xì)胞分裂素在組織培養(yǎng)過程起到了調(diào)節(jié)作用，B正確；C、植物組織培養(yǎng)整個過程需要在無菌環(huán)境下操作，如果有雜菌污染則難以獲得目的植株，C正確；D、根尖細(xì)胞含有植株的整套遺傳信息，分化出根、莖、葉，基因選擇性表達(dá)可以出現(xiàn)含有葉綠體的植株，D錯誤。故選D。5、D【解析】

據(jù)圖分析可知，裝置1中放置NaOH可吸收環(huán)境中的CO2，裝置2中燒杯中為蒸餾水對CO2沒有吸收作用。由于有氧呼吸時種子吸收O2量等于CO2的產(chǎn)生量，無氧呼吸過程中種子只釋放CO2而不吸收O2，因此裝置1中氣體體積變化只會來自于O2的消耗，裝置2中氣體體積變化只會來自于無氧呼吸產(chǎn)生CO2量的變化?！驹斀狻咳粞b置l的紅色液滴左移，說明呼吸過程消耗氧氣，裝置2的紅色液滴不移動，則說明消耗氧氣的體積等于釋放的二氧化碳的體積，故說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行有氧呼吸，A正確；若裝置l的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說明此時萌發(fā)的種子既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，B正確；由于有氧呼吸時種子吸收O2量等于CO2的產(chǎn)生量，無氧呼吸過程中種子只釋放CO2而不吸收O2，因此裝置1中氣體體積變化只會來自于O2的消耗，C正確；裝置2的紅色液滴向右移動說明呼吸作用釋放CO2的體積大于呼吸作用消耗O2的體積，故該體積是呼吸作用釋放C02的體積減去呼吸消耗的氧氣體積，D錯誤。故選D。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合測定呼吸類型的裝置，綜合考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識。意在考查考生的分析能力、理解能力和綜合應(yīng)用能力，有一定難度。6、D【解析】

本題考查選修一課本上的一些實(shí)驗(yàn)，包括微生物的培養(yǎng)與分離、果酒的制作、泡菜的制作，回憶和梳理這些實(shí)驗(yàn)的原理、過程、現(xiàn)象以及一些注意事項等，據(jù)此分析答題?！驹斀狻緼、分離產(chǎn)脲酶的微生物的培養(yǎng)基應(yīng)該以尿素為唯一氮源，而LB固體培養(yǎng)基中有氮源，A錯誤；B、接種環(huán)蘸取菌種在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行分離的方法是平板劃線法，只能用于菌種的分離，不能計數(shù)，B錯誤；C、制作葡萄酒時，葡萄汁不能裝滿發(fā)酵瓶，要留1/3的空間，一方面防止發(fā)酵液溢出，另一方面讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖，同時消耗發(fā)酵罐中的氧氣，創(chuàng)造無氧環(huán)境釀酒，C錯誤；D、制作泡菜時壇口用水封好，可防止外界空氣進(jìn)入，D正確。故選D。7、A【解析】

1、高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)加工，分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”。2、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等組成細(xì)胞的生物大分子的單體都以碳原子為核心，因此組成生物體的大分子都是以碳鏈作為基本骨架。3、DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。4、在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)中：（1）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液保持細(xì)胞原有的形態(tài)；（2）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，將染色體上的DNA和蛋白質(zhì)分離，便于染色劑與DNA結(jié)合；（3）用吡羅紅-甲基綠染色劑對DNA和RNA進(jìn)行染色?！驹斀狻緼、細(xì)胞中RNA的合成還可以在細(xì)胞質(zhì)的葉綠體和線粒體中進(jìn)行，A錯誤；B、高爾基體與細(xì)胞的分泌有關(guān)，所以抗體分泌、乙酰膽堿釋放均與高爾基體有關(guān)，B正確；C、細(xì)胞中的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，都是以碳鏈作為基本骨架，C正確；D、用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，將染色體上的DNA和蛋白質(zhì)分離，便于染色劑（甲基綠）與DNA結(jié)合，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題還需要考生識記高爾基體在動植物中功能有所不同，在植物細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。8、A【解析】

人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。?/p>

（1）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳?。ㄈ绮⒅福?、常染色體隱性遺傳?。ㄈ绨谆。?、伴X染色體隱性遺傳病（如血友病、色盲）、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂?。?/p>

（2）多基因遺傳病是由多對等位基因異常引起的，如青少年型糖尿病；

（3）染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳病（如貓叫綜合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）?！驹斀狻緼、先天性愚型又叫21三體綜合征，其形成原因可能是減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，A正確；

B、原發(fā)性高血壓屬于多基因遺傳病，不是染色體數(shù)目異常引起的，B錯誤；

C、貓叫綜合征屬于染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳病，C錯誤；

D、苯丙酮尿癥屬于單基因遺傳病，不是染色體數(shù)目異常引起的，D錯誤。二、非選擇題9、大腦皮層單電信號轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)信號產(chǎn)熱量大于散熱量釋放抗利尿激素增多肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖促甲狀腺激素釋放激素（負(fù)）反饋調(diào)節(jié)作用時間長【解析】

1、人體的水平衡調(diào)節(jié)過程：當(dāng)人體失水過多、飲水不足或吃的食物過咸時→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素增多→腎小管、集合管對水分的重吸收增加→尿量減少。同時大腦皮層產(chǎn)生渴覺（主動飲水）。

2、人體內(nèi)血糖濃度降低時，就會刺激胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素促進(jìn)肝糖原分解，加速體內(nèi)非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，從而使血糖農(nóng)度升高?！驹斀狻浚?）隊員看到排球飛來，迅速做出接球的動作，屬于條件反射，條件反射的高級中樞位于大腦皮層。反射發(fā)生時，興奮的傳導(dǎo)和傳遞是沿感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器這一反射弧單向傳導(dǎo)的，即該反射發(fā)生時，興奮在傳入神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)方向是單向的。興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式傳導(dǎo)，在突觸間以化學(xué)信號的形式傳遞，興奮在突觸小體上完成的信號轉(zhuǎn)換模式為電信號轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)信號。（2）體溫升高是產(chǎn)熱量大于散熱量的結(jié)果。大量出汗，丟失水分會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，引起下丘腦合成、并由垂體釋放的抗利尿激素增加，促進(jìn)腎小管和集合管對水分的重吸收，以維持體內(nèi)水分相對平衡。胰高血糖素可促進(jìn)肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高血糖濃度。（3）甲狀腺激素的分泌為分級調(diào)節(jié)，隊員看到對方發(fā)球而過度緊張時，在大腦皮層相關(guān)部位的影響下，下丘腦中的一些細(xì)胞合成并分泌促甲狀腺激素釋放激素增加，作用于垂體，使垂體合成并分泌促甲狀腺激素增加，促甲狀腺激素可促進(jìn)甲狀腺合成并分泌甲狀腺激素增加，促進(jìn)細(xì)胞代謝。當(dāng)甲狀腺激素含量增加到一定程度時，可以抑制下丘腦和垂體的分泌活動，這種調(diào)節(jié)作用稱為負(fù)反饋。比賽結(jié)束后隊員的情緒暫時不能恢復(fù)，原因之一是激素調(diào)節(jié)具有作用時間長的特點(diǎn)?！军c(diǎn)睛】本題考查興奮的傳導(dǎo)和傳遞、激素的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)以及水平衡調(diào)節(jié)和血糖調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力。10、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，在有氧條件下乙醇會被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時間過長會引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！军c(diǎn)睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識點(diǎn)理解酒存放時間越長越香醇的原因，識記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。11、顯微注射儀一定量的抗生素清除代謝產(chǎn)物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤簩?nèi)細(xì)胞團(tuán)進(jìn)行均等分割若不均等分割，會影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育生理狀況通過基因剔除技術(shù)使該基因失活，從而阻止乳腺細(xì)胞的癌變【解析】

圖示是制作某類基因剔