預(yù)防食物中毒演示文稿

預(yù)防食物中毒演示文稿本文檔共18頁；當前第1頁；編輯于星期一\22點11分優(yōu)選預(yù)防食物中毒Ppt本文檔共18頁；當前第2頁；編輯于星期一\22點11分惡心嘔吐本文檔共18頁；當前第3頁；編輯于星期一\22點11分腹瀉本文檔共18頁；當前第4頁；編輯于星期一\22點11分頭暈頭痛本文檔共18頁；當前第5頁；編輯于星期一\22點11分本文檔共18頁；當前第6頁；編輯于星期一\22點11分11、預(yù)防食物中毒本文檔共18頁；當前第7頁；編輯于星期一\22點11分案例：

2005年6月30日，某小學(xué)五年級學(xué)生方某過日，邀請3名好朋友到一飯店慶賀，因吃了未炒熟豆角，致使4人食物中毒。

2007年7月2日，某小學(xué)12名學(xué)生，因食用打農(nóng)藥未洗凈的蔬菜而中毒。本文檔共18頁；當前第8頁；編輯于星期一\22點11分

食物中毒攝入含有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當做食品攝入后出現(xiàn)的疾病。本文檔共18頁；當前第9頁；編輯于星期一\22點11分四、食物中毒的原因：1、病菌感染。2、有毒物質(zhì)的混入。本文檔共18頁；當前第10頁；編輯于星期一\22點11分食物中毒的原因：3、食品本身含毒。如毒蘑菇。4、事物本身含毒且加工不當。如四季豆未煮熟。5、食物儲存不當產(chǎn)生的毒素。如土豆發(fā)芽產(chǎn)生毒素，發(fā)霉甘蔗。本文檔共18頁；當前第11頁；編輯于星期一\22點11分三、你知道那些食物處理不當會引起食物中毒？鮮豆?jié){煮不充分易中毒帶芽的土豆如果切除不干凈易中毒半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒隔夜的飯菜易引起腸道疾病或中毒新鮮四季豆在烹飪時，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。鮮黃花菜中含有有害物質(zhì)秋水仙堿，炒食鮮黃花菜易導(dǎo)致中毒。霉變的花生米、富含黃曲霉素，極易致癌。烹制扁豆時，如果急火快炒，易食物中毒。青西紅柿含有大量的龍葵素，大量食用會出現(xiàn)頭昏、流涎、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

本文檔共18頁；當前第12頁；編輯于星期一\22點11分五、食物中毒后的措施：（1）停止食用。（2）催吐。食物在吃下去一或兩小時之內(nèi)，開水加鹽冷卻后一次喝下催吐，或用手指壓迫咽喉，引起嘔吐，盡可能將胃里的食物吐出。（3）洗胃。催吐效果不好者，立即洗胃。（4）導(dǎo)瀉。吃下去的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用瀉藥，促使食物盡快排出體外。（4）用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。（6）撥打電話120，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告。本文檔共18頁；當前第13頁；編輯于星期一\22點11分青少年應(yīng)如何預(yù)防食物中毒：本文檔共18頁；當前第14頁；編輯于星期一\22點11分1、注意挑選和鑒別食物，不要食用有毒的食物。2、烹調(diào)食物要徹底。做好的熟食要立即使用；儲存熟食的溫度要低于7℃；經(jīng)儲存的熟食，食前要徹底加熱。本文檔共18頁；當前第15頁；編輯于星期一\22點11分3、避免生食品與熟食品接觸。4、飯前、便后要洗手。5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。本文檔共18頁；當前第16頁；編輯于星期一\22點11分6、不在無證排擋就餐。本文檔共18頁；當前第17頁；編輯于星期一\22點11