酒店宿舍規(guī)章制度

—酒店宿舍規(guī)章制度酒店宿舍規(guī)章制度通用1

一、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)酒店全體員工的共同利益。

二、宿舍施行定置管理，員工聽從酒店統(tǒng)一布置，施行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)號(hào)布置床位，未經(jīng)答應(yīng)不得擅自對(duì)換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣5元。

三、全體員工憑工號(hào)牌進(jìn)入員工宿舍，違者每次扣5元。進(jìn)入宿舍區(qū)應(yīng)做到：

1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。

2、不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧。

四、宿舍每間寢室設(shè)寢室長(zhǎng)一名，其職責(zé)如下：

1、一切內(nèi)務(wù)，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負(fù)責(zé)管理水電，門戶等；

2、監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境，清潔及門窗的關(guān)閉；

3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

4、員工身體不順應(yīng)負(fù)責(zé)照料，病情重大者應(yīng)通知主管及親友并送醫(yī)院。

五、宿舍衛(wèi)生管理制度：（總經(jīng)理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項(xiàng)要求的寢室均做扣10元處理）

1、保持宿舍的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生潔凈，各宿舍內(nèi)應(yīng)當(dāng)做到窗明鏡亮，被褥疊放整齊，桌椅擺放整齊，各種用具擺放整齊；

2、保持各宿舍墻面原有面貌，嚴(yán)禁亂貼亂劃亂釘；

3、地面無(wú)紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。

4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內(nèi)。

5、換洗衣服不得積累室內(nèi)，其余衣、鞋必需收入柜內(nèi)。衣服、被褥在規(guī)定位置晾曬。

六、不準(zhǔn)往走廊和窗戶外倒水或扔?xùn)|西，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。

七、保持公共衛(wèi)生間、澡堂和各公共區(qū)域的清潔，不準(zhǔn)亂扔衛(wèi)生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣15元，并支付疏通下水管的費(fèi)用。

八、未經(jīng)答應(yīng)不得在外住宿；

1、不按酒店統(tǒng)一布置住宿，要求單獨(dú)出外住宿者由申請(qǐng)人書面申請(qǐng)報(bào)總經(jīng)理工作部，由總經(jīng)理工作部批準(zhǔn)前方可遷出宿舍；

2、總經(jīng)理工作部將按員工的休、請(qǐng)假情況不定期檢查員工的歸寢情況。

酒店宿舍規(guī)章制度通用2

如今許多企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、總監(jiān)、經(jīng)理都在強(qiáng)調(diào)一個(gè)主題：創(chuàng)新。這個(gè)主題雖然被反反復(fù)復(fù)的強(qiáng)調(diào)，卻一直沒有什么突破，歸根結(jié)底是由于企業(yè)沒有建立創(chuàng)新制度。酒店的廚師或研發(fā)人員創(chuàng)新了一道菜后并沒有讓企業(yè)的工作人員進(jìn)行品嘗和研討，而是直接把客人當(dāng)成實(shí)驗(yàn)品。

完善酒店管理制度，企業(yè)創(chuàng)新無(wú)力往往與企業(yè)的制度有關(guān)。

1.建立以顧客滿意為目標(biāo)的日常統(tǒng)計(jì)制度

企業(yè)首先應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)一個(gè)日常統(tǒng)計(jì)表，特地記錄顧客滿意或不滿意的菜譜，以及各個(gè)菜品的.銷量、點(diǎn)擊率等。統(tǒng)計(jì)的結(jié)果直接與廚師的獎(jiǎng)罰掛鉤。假如某個(gè)廚師烹飪的菜一直在這個(gè)月排名第一，企業(yè)將賜予500元的嘉獎(jiǎng)，對(duì)于第二名和第三名賜予200元嘉獎(jiǎng)，對(duì)于第四名到十名的，賜予50元或激勵(lì)嘉獎(jiǎng)。重獎(jiǎng)之下，必有勇廚。

2.看臺(tái)制度

看臺(tái)制度是指每餐必看，廚師長(zhǎng)與主力廚師分析顧客吃剩的菜品，留意聽取值臺(tái)服務(wù)員把握的客情信息，與服務(wù)員做好溝通。

客人在就餐的時(shí)分，會(huì)與服務(wù)員溝通，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)把客人的看法認(rèn)真地記錄下來，然后按時(shí)反應(yīng)給廚師長(zhǎng)或研發(fā)總監(jiān)。研發(fā)總監(jiān)收到信息之后應(yīng)按時(shí)制訂對(duì)策。等下次那位客人再次光臨的時(shí)分，可請(qǐng)客人免費(fèi)品嘗改進(jìn)之后的那道菜，讓客人幫我們進(jìn)行品嘗鑒定，讓他提出菜品的缺乏與建議，我們?cè)僖罁?jù)客人的建議進(jìn)行完善。

3.激勵(lì)廚師溝通學(xué)習(xí)

第三要激勵(lì)廚師溝通學(xué)習(xí)，把引進(jìn)來、走出去與進(jìn)修自學(xué)三者結(jié)合起來，拓寬視野、提高素養(yǎng)，充實(shí)自我的“底氣”和“內(nèi)功”。管理者要把廚師外出溝通視為“新產(chǎn)品投資”，而不是本錢開支。既然是“投資”，就必需規(guī)定有“新產(chǎn)品回報(bào)”。請(qǐng)進(jìn)來，走出去，這是唯一在不變中求改變的一種方法。

4.要求廚師定期創(chuàng)新菜品

每位廚師每月應(yīng)至少創(chuàng)新一到兩道菜品，并接受顧客檢驗(yàn)，酒店對(duì)優(yōu)秀者應(yīng)賜予大力表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)金激勵(lì)。

酒店宿舍規(guī)章制度通用3

九、全部員工必需在23：00之前歸寢（正常上班和加班除外），未經(jīng)休、請(qǐng)假回家，又未按時(shí)歸寢者，發(fā)現(xiàn)一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開除處理。特別情況需按時(shí)向總經(jīng)理工作部請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)而未按時(shí)歸寢者每次扣5元。

十、宿舍禁止任何形式的博活動(dòng)，違者每次扣10元并賜予通報(bào)批判，情節(jié)嚴(yán)峻者賜予辭退、開除處理或移送公安機(jī)關(guān)。

十一、會(huì)客管理制度：

1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。

2、宿舍管理員應(yīng)做好會(huì)客登記，員工親屬或客人進(jìn)入宿舍須進(jìn)行登記，由所訪員工迎領(lǐng)方可進(jìn)入，如所訪員工不在可在值班室等候。

3、未經(jīng)答應(yīng)不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應(yīng)提前向總經(jīng)理工作部報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)前方可留宿。留宿時(shí)間原則上不得超過二天。

十二、愛惜公共財(cái)物，節(jié)約用水用電。

1、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私接電源及運(yùn)用電爐，未經(jīng)批準(zhǔn)不得運(yùn)用300W以上的電器設(shè)備，違者每次扣10元，并沒收裝備。

2、有意損壞公共門鎖、桌椅等設(shè)備照價(jià)賠償并扣10元處理，性質(zhì)惡劣或?qū)医滩桓恼咦鞒幚怼?/p>

3、寢室應(yīng)做到人走燈熄、熄燈就寢，順手關(guān)燈。

4、順手關(guān)好水籠頭和電器開關(guān)。

5、23：30時(shí)后員工消遣室停止一切活動(dòng)，違者每次10元處理。

十三、嚴(yán)禁亂拿亂翻同事的物品，不準(zhǔn)私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣30元，情節(jié)嚴(yán)峻者送公安機(jī)關(guān)處理。

十四、自己的貴重物品，應(yīng)自行妥當(dāng)保管，如有遺失應(yīng)按時(shí)報(bào)由總經(jīng)理工作部協(xié)作公安機(jī)關(guān)處理。

十五、室內(nèi)不得運(yùn)用和存放危險(xiǎn)及物品。

十六、主動(dòng)主動(dòng)協(xié)作消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內(nèi)禁運(yùn)用明火，發(fā)現(xiàn)火隱患和擔(dān)心全因素，要快速報(bào)告處理，以免引起火災(zāi)事故，造成損失將依法追究有關(guān)責(zé)任。

十七、團(tuán)結(jié)友愛，和諧相處。

1、做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說，不利于團(tuán)結(jié)的事不做。

2、講文明風(fēng)格、不準(zhǔn)罵人、吵架，違者進(jìn)行嚴(yán)格處理。

3、宿舍嚴(yán)禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成損害的，一切費(fèi)用由肇事者自理并交公安機(jī)關(guān)處理。

十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復(fù)制，其他人員非經(jīng)同意不得復(fù)制，違者每次扣10元。

十九、宿舍設(shè)管理員兩名，負(fù)責(zé)宿舍管理事務(wù)。

1、宿舍值班分兩班倒，時(shí)間為每日8：3