大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)西式餐飲店計(jì)劃策劃人潘俊燕（1030702106）劉遠(yuǎn)華（1030702112）程婷婷（1030702122）王雅卿（1030702129）武奮起（1030702136）商務(wù)英語(yǔ)一班目錄一前言

二創(chuàng)業(yè)方向三市場(chǎng)分析

四市場(chǎng)定位五創(chuàng)業(yè)資金

六創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

七創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

八創(chuàng)業(yè)細(xì)則前言

作為大學(xué)生，為了能夠在未來(lái)的事業(yè)中有所成就，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷費(fèi)用。但是在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，自主創(chuàng)業(yè)已開(kāi)始成為部分大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種重要途徑，這一行動(dòng)不但可以鍛煉自我，磨煉意志，同時(shí)還可以通過(guò)自己的不斷摸索，積累更多更好的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)！為此，我們打算建立一個(gè)西式餐飲店。創(chuàng)業(yè)方向我們計(jì)劃涉入餐飲行業(yè)，開(kāi)一家西式簡(jiǎn)餐店。市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)力分析

我們的團(tuán)隊(duì)做了深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸如美式快餐：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長(zhǎng)期存在和旺盛發(fā)展，但西式簡(jiǎn)餐在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大潛力可挖。綜合中國(guó)社會(huì)近10年的餐飲業(yè)消費(fèi)分布，西式餐飲的營(yíng)業(yè)額度占整個(gè)餐飲業(yè)的總營(yíng)業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高。在這樣大好的市場(chǎng)環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)西式餐飲在中國(guó)的發(fā)展仍存在許多弊病。首先，我們還沒(méi)有形成任何頗具影響力的、屬于中國(guó)本土的西式餐飲品牌；其次，諸如麥當(dāng)勞、肯德基，尤其是必勝客等這樣的大品牌西式餐飲因其價(jià)格昂貴，只能存在于少數(shù)人的少數(shù)消費(fèi)之中。另外，西式餐飲的口味雖然吸引了很多年輕群體，但在中老年人中幾乎沒(méi)有市場(chǎng)。我們的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，約有42%的中學(xué)生、大學(xué)生以及年輕工薪階層選擇西式餐飲作為主要的飲食消費(fèi)。接受調(diào)查的人群中，約有78%的人指出，西式餐飲店的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費(fèi)選擇的重要原因。市場(chǎng)定位

做有中國(guó)本土特色的西式簡(jiǎn)餐品牌，將顧客群體鎖定在18歲至45歲之間，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)大消費(fèi)群體。西式簡(jiǎn)餐創(chuàng)業(yè)資金人民幣10—20萬(wàn)之間。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)Happyfivegirls創(chuàng)業(yè)目標(biāo)不斷推廣我們西式簡(jiǎn)餐店的品牌，以期形成連鎖規(guī)模和品牌效應(yīng)創(chuàng)業(yè)細(xì)則一、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備二、創(chuàng)業(yè)實(shí)施三、未來(lái)展望一、混創(chuàng)業(yè)由準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)戲資金劫準(zhǔn)備應(yīng)：我們掀創(chuàng)業(yè)揀資金掩主要團(tuán)來(lái)源付是國(guó)護(hù)家對(duì)擠大學(xué)汁生自頃主創(chuàng)麻業(yè)所夠提供宇的低睬息貸亮款，督另外冶一部吸分來(lái)柱自于幼團(tuán)隊(duì)浩中個(gè)雅人或冰家庭役的小藍(lán)額資究金支航援。創(chuàng)業(yè)礎(chǔ)前期泛準(zhǔn)備泊：資金渴是第山一步割，但舉不必下等到因資金脅完全亂到位坊，我握們就愈可以徑開(kāi)始肆創(chuàng)業(yè)陳前期瞞準(zhǔn)備級(jí)了。走由于催我們迅要做扶具有塔中國(guó)價(jià)特色稠的西殼式餐膝飲品替牌，墊因此岡不可襪能閉快門造閃車，或我們忙要將繪團(tuán)隊(duì)需中的蘋一部搜分人與派出劍學(xué)習(xí)福正宗奏西式鴨餐飲助的制草作流雪程、障行銷嬌策略侍以及咬管理兆模式濱等，杏并且駛他們幣還承婚擔(dān)著娛擴(kuò)大鞏團(tuán)隊(duì)倘規(guī)模都，招還攬西雀式餐味飲行栗業(yè)人鮮才的陷職責(zé)孩。其訪余團(tuán)災(zāi)隊(duì)成爸員開(kāi)艙始著終手店撫鋪的貪選址沉，裝握修工殺作，歌以及春購(gòu)買音餐飲孔設(shè)備擾、店軋面所孩需的促餐桌朋椅，雷裝飾嫌品等同。我們豆需要富招攬控的人賴才：（1）精撫通西誤式餐極飲的丹廚師2名；（2）廚夠師學(xué)駕員2名；（既可可以謹(jǐn)當(dāng)主絡(luò)廚的舍助手竄，提躬高工拘作效抄率，宏也可剛以在撤工作奮之余節(jié)得到義主廚蛇真?zhèn)鞑?，為岔以后別分店細(xì)的發(fā)蛾展培茶養(yǎng)高隆級(jí)人旗才。丙）（3）服廚務(wù)員5名；（4）保都潔員1名；（我酸們的質(zhì)創(chuàng)業(yè)棚團(tuán)隊(duì)紅成員嗎可以州身體視力行我，補(bǔ)扇充服橋務(wù)員御、保蓄潔員占數(shù)量戲的不毛足）注：悶管理掀層均博由我沃們的毫創(chuàng)業(yè)肝團(tuán)隊(duì)織成員群擔(dān)任攀，各上自負(fù)右責(zé)財(cái)卸務(wù)、通行政片、營(yíng)伸銷等呆各個(gè)纖方面墓。關(guān)于縮慧店鋪闊的選榴址1，地鐵區(qū)經(jīng)綢濟(jì)我們弓打算泛在經(jīng)嗚濟(jì)發(fā)趟展水梅平在弄二線外以上蠻的城學(xué)市中丈開(kāi)始幫我們娘的創(chuàng)吊業(yè)計(jì)饒劃，質(zhì)這既西符合覆當(dāng)?shù)毓忻窨〉南?jìng)費(fèi)能背力，鏡也充問(wèn)分考鉆慮到癢了我史們?yōu)槊軘?shù)不絹多的務(wù)創(chuàng)業(yè)招資金劇。2，區(qū)棒域規(guī)屆劃針對(duì)動(dòng)我們?cè)孜魇骄w簡(jiǎn)餐曠店的嘴主要豬消費(fèi)膊群體掙，我討們會(huì)姓將店辟址選土在靠軟近大勒學(xué)城惑和寫(xiě)坑字樓階云集蟻的地效方。3，文暴化環(huán)偏境消費(fèi)躬者的初文化廊層次茫較高富，文禿化素福養(yǎng)較咸好。欠對(duì)文移化環(huán)榆境的莫要求據(jù)較高縫。4，消辟費(fèi)時(shí)山尚店鋪評(píng)所在駁的區(qū)弱域要北求是照流行桿文化鑒密集家的區(qū)墊域，同代表矮著時(shí)蝕尚優(yōu)燥雅的倒品味焰。5，商喉店的超可見(jiàn)際度和治形象賓特征我們蘭會(huì)盡領(lǐng)量選再擇在稻這一關(guān)區(qū)域臭內(nèi)可批見(jiàn)度供最高課的地找方，度并標(biāo)蹈識(shí)以恨鮮明囑的店絲式鋪Lo奪go。餐飲道店選浙址的藥原則很：1，最敞短時(shí)參間原媽則2，易蹲達(dá)性窮原則3，接份近消置費(fèi)能配力原飯則4，適謝應(yīng)消吧費(fèi)者笛需求偽的原懸則5，接拘近中昌央商地業(yè)中請(qǐng)心的總原則餐飲稱店的偉裝修嘗風(fēng)格簡(jiǎn)約卷，大泰方，立舒適狂，富警含流棍行文勤化元源素，印裝飾嘴品力栗求少橡而精算，中享西合甜璧。效果戶圖如香下：資金噴規(guī)劃1、店攔鋪采晌用租呈賃的鞋形式貨以節(jié)渴省資農(nóng)金，斃首付日租金晴控制得在6萬(wàn)以準(zhǔn)內(nèi)；2.、店燥鋪裝泥修布拜置的父成本賄控制片在3萬(wàn)以莫內(nèi)，撕為節(jié)康約成在本，名裝飾衰品從聯(lián)高校告美術(shù)層等藝師術(shù)專倍業(yè)的去學(xué)生逆中購(gòu)?fù)踬I優(yōu)詠秀藝們術(shù)作拼品，桌既保銜證了償藝術(shù)壁品的披質(zhì)量篩，也蠶為大旦學(xué)生刑創(chuàng)造網(wǎng)了一縮慧個(gè)藝?yán)g(shù)展豆示的歇平臺(tái)得，同喘時(shí)對(duì)附于店羨鋪在竊大學(xué)綱生這昨一巨感大群昨體中涼打響刊知名望度大膝有裨寒益。3、裂購(gòu)買告設(shè)備信的預(yù)眠算是8萬(wàn)，臭對(duì)于積一個(gè)法小規(guī)資模餐費(fèi)飲店釀來(lái)說(shuō)體是足岔夠的粘；4、歌余下彩資金忌全部奔用作哨餐飲回店的常流動(dòng)獲資金賣。二、磁創(chuàng)業(yè)迅實(shí)施階段為目標(biāo)泰：在四抱個(gè)月罷內(nèi)爭(zhēng)雜取收心回創(chuàng)侮業(yè)成競(jìng)本，擇半年紀(jì)后開(kāi)棋始實(shí)朋施品柴牌擴(kuò)疏展計(jì)卷劃。西式耍簡(jiǎn)餐行銷的策略票（上裹）：1.餐飲闖品質(zhì)殖必須適是一鴨流的汁，這肌是我反們西悔式餐漠飲店險(xiǎn)的立融足之減本，胃要有旱正宗遞的西裕式風(fēng)轟格，談也要顆考慮訊中國(guó)際人的郵口味雄特點(diǎn)躲，將揭我們槍餐飲炎品牌斯對(duì)獨(dú)僵創(chuàng)性列表現(xiàn)帖出來(lái)蓄；2.服務(wù)森態(tài)度短要求枯是：扛親切震，得啦體，紹大方鹿，強(qiáng)僑調(diào)微閣笑服搜務(wù)，多服飾哥整潔圓得體盾，給供消費(fèi)急者舒四適感口；3.細(xì)節(jié)較體現(xiàn)薯讓顧擠客賓硬至如汪歸，瓶要求僻沒(méi)有陽(yáng)任何生衛(wèi)生淋死角旅，設(shè)潔計(jì)上律最大粘的方德便顧奶客需惠求；4.特色覆性讓制顧客圍流連歷忘返蘭，店希中背糧景音壺樂(lè)的誘選擇番、燈濁光的陶選擇死，乃塔至可聚供顧修客閱珠覽的鏟書(shū)籍筋的選丟擇要阻體現(xiàn)腳出超叮高的敢品味深和獨(dú)夜一無(wú)決二的浴特質(zhì)；5.要在指非就午餐時(shí)鑒間將伸店鋪掠劃分賴為不伴同的茫區(qū)域唱，滿策足不鏟同人涌群的熊休閑營(yíng)需求演；西式富簡(jiǎn)餐行銷訴策略突（下續(xù)）：6.推出搶一系頌列吸床引消冶費(fèi)者恢的行居銷方閱式，四比如煤免費(fèi)論續(xù)杯書(shū)制，編制定痕出更溫多，影更有去特色榮的套飛餐，右下午斑茶點(diǎn)多等；7.人性站化的敬營(yíng)業(yè)箭時(shí)間倦設(shè)置蛾，仿非效麥劑當(dāng)勞饑、肯干德基歌等的24小時(shí)童營(yíng)業(yè)科制，侄滿足屑消費(fèi)太者需賤求；8.嚴(yán)格拔對(duì)貨抹源進(jìn)跳行審惜查比姻對(duì)，謝嚴(yán)格斬執(zhí)行姐衛(wèi)生們標(biāo)準(zhǔn)淡，保茫證品夕牌的伴高信坦譽(yù)度南；9.制定數(shù)有特悠色的鞋廣告飛計(jì)劃倦，在制創(chuàng)業(yè)鋼初期掙資金輔短缺更的情猴況下慰，要市利用嘩最省齒錢的薪辦法翁達(dá)到諒最有需效的撈廣告乞效果怖，打搬響我熊們西剛式餐崗飲店館的知念名度智。比粱如深震入大估學(xué)中拖，上洪門宣俗傳；10橡.要成姥為最蓄好的填外賣弓選擇堡，加拿強(qiáng)外范賣的接服務(wù)逃水準(zhǔn)鮮，在悅這一宣點(diǎn)上涼要成裳為最誘靠得洞住的胞品牌衫?？赡芟达L(fēng)險(xiǎn)評(píng)預(yù)估1.流行圣性疾耳病的勁傳播祝，這流是對(duì)群餐飲敢頁(yè)打筋擊最宣大的蠶因素趴之一捐；會(huì)執(zhí)導(dǎo)致瓶營(yíng)業(yè)拉額大纏幅下路降。2.同性敵質(zhì)餐辯飲店彩在附估近開(kāi)丹業(yè)，殿導(dǎo)致獻(xiàn)本店柿客流防量下氏降;同樣效的會(huì)阻導(dǎo)致債利潤(rùn)盲的流呆失。3.因衛(wèi)追生或琴服務(wù)堡問(wèn)題灣引發(fā)伴的信煙譽(yù)危兇機(jī)；以這是躁最嚴(yán)格重的泡問(wèn)題舍，有即可能場(chǎng)使餐悅飲店吐走入室死胡溜同，吵難以幼翻身未。這些鏈可能濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)晝要求閘我們售必須階形成暢長(zhǎng)久吹有效鞭的管虜理模膀式。管理友模式1.要制弓定行粗之有充效的棄管理梁制度福，對(duì)除任何庸人都?jí)挪焕龂?yán)外，仿創(chuàng)業(yè)暖團(tuán)隊(duì)粉人員垃要依汗據(jù)各根人所吸長(zhǎng)分巨工好滾，各淋司其檔職；2.要制饒定分養(yǎng)明的像獎(jiǎng)懲營(yíng)制度山，賞記罰分祝明，杯對(duì)餐脈飲店埋的員儲(chǔ)工形悉成有牽效的密激勵(lì)穴機(jī)制桐；3.要營(yíng)秋造獨(dú)減特溫幕馨，償有人匯性化矛的企禍業(yè)文殼化，錢關(guān)注舍員工輩的職質(zhì)業(yè)發(fā)企展和撲規(guī)劃先；4.人無(wú)殺我有即，人嶄有我勻優(yōu)，獄這是制亙古掌不變來(lái)的商畏業(yè)真匪理，姓特色故性和韻超高犁的性剩價(jià)比類是我繭們最某大的絨優(yōu)勢(shì)如。管理濁細(xì)則1、尊產(chǎn)重員杏工的致獨(dú)立盜人格羽，加宵強(qiáng)團(tuán)滑隊(duì)凝濤聚力位。2、下象管一連級(jí):上級(jí)杰對(duì)下幼級(jí)進(jìn)鵝行規(guī)糖劃管蘭理,下級(jí)落應(yīng)服跌從上日級(jí)的蒜工作零指導(dǎo),盡力各完成領(lǐng)上級(jí)股發(fā)放笑的任匠務(wù).3、互獲相監(jiān)冶督:管理助層監(jiān)灶督員垮工的宴工作,同時(shí)輸員工察也可勞以向典上級(jí)滋提出轟自己總的意夫見(jiàn)或泳見(jiàn)解亞。4、營(yíng)挖造集叢體氛匠圍:既要鏡上下