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文檔簡介
【菠蘿包 【肉桂卷 18、三折好的面片，冷藏松弛20分鐘，并搟開成為0.4CM1、整形的時候，如果將面團(tuán)搓成長條的時候感到比較（面團(tuán)回縮可以讓面團(tuán)靜置片刻3、我用的模具是水果條模具，列出尺寸供大家參考：15.8x7.6x6.6cm1.51使用啤酒制土司啤需要事煮沸煮的過程中會揮掉而啤酒的風(fēng)50001.25ML 6、把面團(tuán)分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1CM約0.5cm200128、把切好的小面團(tuán)放在直徑10CM38度，濕85配料85%31、配料里使用的里拉芝士，即制作pizza的時候使用的芝士，英文名為Mozzarella配料不要涂。制作步驟7、把打好結(jié)的面卷放進(jìn)直徑10CM的面包紙托內(nèi)。依次將所有面團(tuán)都整形好以后，放在溫度（5ML，鹽（2.5ml）配料7 85%高，口感濃郁豐富，并帶有肉桂的強(qiáng)烈香味。傳統(tǒng)配方桂卷非常甜，此款配方已經(jīng)是減糖11、再撒上一些150（1.25ml材料材料D：葡萄干60克，混合水果干70克，大杏仁30克，酒適量（浸泡果干用）材料E：融化的黃油適量，糖粉適量2、把材料A26、28度的環(huán)境下，等30A2倍大（如果溫度較低，則時果用手揉，大概10多分鐘就OK了。18Stollen是問題。據(jù)說stollen
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