青島啤酒博物館調(diào)查報告

青島啤酒博物館調(diào)查報告哈爾濱啤酒集團市場部2青島啤酒博物館坐落位置－－青島是中國重要的沿海開放城市之一，還是全國計劃單列城市、歷史文化名城和首批中國優(yōu)秀旅游城市之一，以港口貿(mào)易、發(fā)達工業(yè)、旅游度假和海洋科研等為主要產(chǎn)業(yè)。－－青島“四大怪”：

“一怪”泳裝穿在外；“二怪”騎車沒有人走快；

“三怪”啤酒裝進塑料袋；“四怪”美女嫁老外青島啤酒博物館地理位置：青島啤酒博物館坐落于青島啤酒一廠－青島市登州路56號內(nèi)，左側(cè)一幢臨街三層高仿歐古典建筑就是青島啤酒博物館3青島啤酒博物館介紹青島啤酒博物館是在2001年為籌備青島啤酒百年慶典－2003年8月15日而創(chuàng)意設(shè)計的，青啤集團借鑒了包括嘉世伯啤酒博物館和喜力啤酒博物館在內(nèi)的眾多國際啤酒博物館的設(shè)計理念和風(fēng)格特點，征求各方意見，本著尊重歷史、挖掘歷史、保護歷史、再現(xiàn)歷史的宗旨，同時綜合專業(yè)性、國際性、前瞻性、趣味性、和諧性為一體，建設(shè)成的世界一流的博物館，其概念規(guī)劃是由著名的啤酒博物館設(shè)計者———嘉世伯啤酒博物館負責人尼爾森（Nielsen）設(shè)計完成，由清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)研究所的設(shè)計人員負責室內(nèi)裝飾布展的。建館小組考察了美國、日本、荷蘭、德國、丹麥等國家的一些國際大型啤酒集團的博物館，集各家之所長，請歐洲（嘉士伯啤酒博物館設(shè)計者）－丹麥著名設(shè)計師設(shè)計而成，融合東西方文化，突出了歷史性、國際性、文化性、娛樂性和參與性，將青島啤酒所蘊涵的深厚企業(yè)文化沿著時空的脈絡(luò)體現(xiàn)出來，具有“世界視野，民族特色，穿透歷史，融匯生活”的特點。青島啤酒博物館，以百年老建筑為依托，融合古老的建筑、珍貴典藏和現(xiàn)代化展區(qū)設(shè)計，投資2600萬元，建成了國際一流、國內(nèi)唯一的啤酒專業(yè)博物館。青島啤酒博物館展出面積6000多平方米，展館充分利用百年德國建筑、設(shè)備，將百年青啤發(fā)展歷程、百年青啤釀造工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)作業(yè)區(qū)相連，國家AAAA級旅游景點，國家級重點文物保護單位，全國首家工業(yè)旅游示范點。4運營狀態(tài)運營狀態(tài)：

籌措時間：2001年－2002年，2年……

建筑施工時間：2003年2月份開始施工－2003年8月15日正式營業(yè)青島啤酒博物館由青島啤酒股份有限公司下屬公司經(jīng)營，員工60多人（講解員、管理人員……）

客流量10，000人/月；啤酒節(jié)期間可以達到20，000人/月之多；據(jù)統(tǒng)計，青啤博物館開放３年多來，共接待海內(nèi)外游客46萬人次。僅今年1至9月，青島啤酒博物館就接待海內(nèi)外游客16萬人次，其中5.7萬人次的海外游客，分別來自美國、德國、法國、新加坡、毛里求斯、香港等80多個國家和地區(qū)，其海外游客涉及國家及地區(qū)數(shù)量遠遠超出青島啤酒本身的“銷售范圍”。營業(yè)額200萬－300萬/月；主要收入來源－門票、旅游紀念品、啤酒飲用、特色食品、圍繞青島啤酒設(shè)計開發(fā)的酒啟、T恤、漆雕、酒標冊、啤酒杯、蠟杯、打火機、“迷你”啤酒套裝……大大小小的旅游紀念品就多達230個品種，價格5元－上千元。以上數(shù)據(jù)來源：青啤介紹門票價格5青島啤酒博物館外觀照片青島啤酒博物館前門青島啤酒博物館后門老照片新照片6青島啤酒標志性標志1903《百年頌》7青島啤酒博物館設(shè)計構(gòu)想及結(jié)構(gòu)：整個臨街建筑外墻以仿歐洲古典建筑風(fēng)格進行改造的青島啤酒博物館共分為：序及百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝、多功能區(qū)三個區(qū)域。序81、百年歷史和文化青島啤酒博物館中最具價值的核心區(qū)域當屬第一區(qū)域（1100平方米）———百年歷史和文化9通過詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久歷史、青啤數(shù)不勝數(shù)的榮譽、青島國際啤酒節(jié)、國內(nèi)外重要人物來青啤參觀訪問的情況。許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料和青島啤酒的各階段的實物是這一區(qū)域的展示精華。而祖輩曾在青啤工作過的德國、日本友人專門捐獻的文物史料，使得這一展區(qū)更加引人入勝102、生澡產(chǎn)工港藝流宵程區(qū)寫有捉“19業(yè)03糖化犬車間臂”字從樣的驚紅磚宏房，村便進怠入了乞啤酒候博物咱館的開第二析游覽戰(zhàn)區(qū)域——父—展示鳳生產(chǎn)健工藝慌流程泰區(qū)。11生產(chǎn)礦工藝贊流程池區(qū)域會展示臂的是棒老建陜筑物災(zāi)、老協(xié)設(shè)備能及車桿間環(huán)宵境與富生產(chǎn)泉場景繁，同需時，奴在生螺產(chǎn)流魯程中滴的每若一個黑代表倚性部伙位放炒置有程放像尸設(shè)備動，介援紹青匪島啤廟酒的升生產(chǎn)帽流程素及歷跑史沿彎革。志為重炸現(xiàn)歷不史原回貌，錫博物濃館在馳老糖懼化車屠間的來老發(fā)攏酵池疏設(shè)置恐了工皇人生版產(chǎn)勞堅動雕器塑模御型，存復(fù)制津出老呼實驗藝室場綠景和次工人趨翻麥勁芽場疤景。現(xiàn)代枯化流王水線123、多丈功能辛區(qū)多功敗能區(qū)流域的慚一層召是能浴容納10體0多名漂旅客炸的品轉(zhuǎn)酒區(qū)載和購跌物中頃心，端游客收在此罰可以攀盡情環(huán)地品犯嘗多種恩不同笛質(zhì)地殼的新替鮮青叨島啤擴酒，納購買尸各種拐紀念興品。么二樓侍有綜踏合娛坡樂設(shè)姑施，短前衛(wèi)笛的設(shè)施計理掌念和高為科技發(fā)手段華，知姨識性年與娛智樂性淚的有切機結(jié)苗合，脹讓國財內(nèi)外甜賓客勇置身堂于節(jié)俊日的勿喜悅飼中。據(jù)悉梁，建嘴成后糾的青看島啤除酒博敘物館肉，游期客可從以購鍛票參棗觀，勒憑票婦免費循品嘗恥啤酒祥，領(lǐng)能取紀龜念品補和參觀雹指示芬圖。眼同時壁，全縱館多四處設(shè)喂置的境觸摸狂式自嚇動電炮子顯欣示屏折，可梢以讓殿游客謎隨時抬查尋辭自己成感興趣摧的文圍獻資捏料。13青島顧啤酒丟博物叉館設(shè)趁計原掠則遵循流“文急化性辱、科斜考性伍、娛昌樂性壓、參蜜與性欄相結(jié)腦合”件的經(jīng)耀營原速則“以光人為選本”惑的服倚務(wù)理雕念－防人性夸化設(shè)近置，疤注重角細節(jié)內(nèi)設(shè)直置有嚴中、犯英、防日、譽韓四夕國文停字標夠示牌千，配備矩了中艦、英零、日慣、德土、韓歐等多告種語宇言講父解員變，實給現(xiàn)參汁觀路碼線的盆無障要礙，還特汁別為趕老年輸人和刪孩子球準備代了拐王杖和步玩具詢，為蛙殘疾幼人預(yù)橫備了污輪椅喜車……20掙04年末盼投資50扔0萬元蟲修建擠了自合動扶業(yè)梯確尺保了溝整個幟觀光坡線路飽的暢掃通，也使蜜游客饞日最唐佳接竊待量能由50峰0人增哨加到10圈00人衛(wèi)生冤間設(shè)裳計位筐置、喪標準磨（五衫星級凳配置畝）、殊確保玻衛(wèi)生繳條件殘疾容人通能道殘疾殘人專厲用車戲（可拿上樓災(zāi)梯）老建機筑、矮工藝擁流程既與現(xiàn)扔代的蔽相呼枝應(yīng)建筑碗原則蔥：修舊嚇如舊聞－保匠持原崖有古蹤蝶老特壇色，域注重啟細節(jié)哥修復(fù)發(fā)酵服區(qū)域祖－通炊過燈刊光變拜化實卵現(xiàn)實獅景與鏡現(xiàn)實壘的吻回合。以重寇大事憐件和卡人物姓事件嫩表達評排序婆，注汗意事辭件處鋤理細考節(jié)從不罷同專辨業(yè)角汽度選黑擇專庸業(yè)設(shè)饒計師布設(shè)計膛規(guī)劃溝，青絞島啤冊酒使撤用清里華工款美此設(shè)計子（美虹學(xué)）14對于植哈啤露建立隊博物抖館意詳見1、首肢先統(tǒng)丟一思擋想、善目標抹，確棗定主熄線、偏主題丹。成立有專門豪哈爾網(wǎng)濱啤納酒博礙物館財工作映組，渴設(shè)立坐主要坡負責伐人，難并進粥行細無節(jié)分詳組分阻工2、分認組h、檔床案考盯察、折史志腦編寫河推敲紅考證頃組檔案片館查趣證有假關(guān)企慌業(yè)資腰料，及從廠王內(nèi)老圖員工具搜集秋，體伶現(xiàn)哈爸啤歷答史悠毅久文旱化，竭依據(jù)絞設(shè)計精構(gòu)想偷及國內(nèi)飾外信關(guān)息資耐料錫確強認必印須品歇和可扁有可嚴無品墊、標嗽準歷扯史語瓣言確家認。a、專撞家考盯察設(shè)嬸計組走訪找世界推各地釣啤酒燭博物勻館，狗確定女哈爾硬濱啤時酒博第物館吳方向虛。也基可考項慮聘個請國昏內(nèi)外忍有經(jīng)驗春設(shè)計投師主摧持。p、征漏集實魄物組征集融老照敵片、喘生活歌語言鑄、發(fā)懇動員促工創(chuàng)朋意史劫志，建組織等老員暈工開餓會－遲摘錄沸老記釀錄。箱企業(yè)標文化葛－聯(lián)絡(luò)寺國外陡朋友麥、耕老員騙工、忘供應(yīng)兼商（佩設(shè)備店）；讓有智選擇肯性復(fù)鍵制設(shè)甘備、鉗仿古布仿真娛。i、施絕工美待工建仇筑裝年飾組托管蘇專業(yè)養(yǎng)有經(jīng)左驗施桐工、坐美工躺公司據(jù)完成吊。確立多目標冶：建立膜中國姐最早篩的啤垂酒——哈爾同濱啤骨酒博顛物館153、整巷體方餃案確坦立完辮成后丹，進貝行財待務(wù)預(yù)淚算，勢投資蔥回報衣。從旱品牌降發(fā)展螞結(jié)合肚現(xiàn)狀奴預(yù)算發(fā)。從不疏同角貧度進睬行測老評—（歷岸史、本文化倒、建混筑、后投資……）4、結(jié)留合青宇島啤浙酒博半物館抗優(yōu)缺櫻點，餓體現(xiàn)債哈爾睜濱、會哈爾乏濱啤爸酒、頸哈爾減濱歷飯史悠察久的裂企業(yè)有所益?zhèn)戎仉p規(guī)劃石設(shè)計磨－通塵過有馳機結(jié)踏合從罩而提洽升哈食爾濱音啤酒威百年事歷史疑文化此色彩智。1）歷濟史篇19怖00年－秧至今慕（略?。?）生捐產(chǎn)篇師（略得）3）現(xiàn)醋代動軟感篇——開發(fā)遺“哈張