南方食品集團股份有限公司擴建項目建設項目可行性研究報告

歸檔資料，核準通過。未經(jīng)允許，請勿外傳！歸檔資料，核準通過。未經(jīng)允許，請勿外傳！南方食品集團股份有限公司XX擴建項目可行性研究報告2009.105.7供電.......................34

5.8供熱.....................................................................38

5.9潔凈空調................................................................41

5.10通風.............................................................42

5.11工廠自動化與信息化................................43

第六章主要原輔材料、燃料供應.....................................45

6.1主要原料供應.........................................................45

6.2主要原材料、燃料、動力消耗..............................................46

第七章節(jié)能、節(jié)水措施..................................47

7.1設計依據(jù)...............................................47

7.2節(jié)水措施............................................47

7.3節(jié)能措施.............................................................47

7.4建筑節(jié)能措施........................................................48

第八章環(huán)境影響評價.......................................49

8.1設計依據(jù)...........................................................49

8.2場址環(huán)境條件...................................................49

8.3項目建設和生產對環(huán)境的影響及防治措施..............49

8.4突發(fā)性環(huán)境污染事故應急預案...................52

第九章勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防.................................53

9.1設計依據(jù).............................................................53

9.2危害因素和危害程度.................................53

9.3安全衛(wèi)生措施方案.............................................54

9.4消防...........................................55

第十章組織機構與人力資源配置.............................58

10.1組織機構..............................................................58

10.2人力資源配置.............................58

10.3人員培訓...................................................59

XX擴建項目第十一章項目實施進度..................60

第十二章投資估算...............................................61

12.1投資估算依據(jù)..................................................61

12.2建設投資估算...............................................61

12.3流動資金估算...........................................................62

12.4項目總投資.................................................62

第十三章資金籌措.....................................................68

13.1融資方案及使用計劃..................................................68

13.2投資指標................................................68

第十四章財務評價.....................................................70

14.1費用估算...............................................................70

14.2效益估算...........................................................71

14.3財務盈利能力分析.......................................................71

14.4清償能力分析...............................................73

14.5財務生存能力分析...............................................73

14.6不確定性分析...........................................73

14.7財務評價結論.................................................74

第十五章風險分析.....................................................93

15.1項目主要風險因素識別.....................................93

15.2風險程度分析................................................93

15.3主要風險及防范措施....................................94

15.4不確定性分析...............................................95

第十六章社會效益評價.............................................96

16.1促進農業(yè)產業(yè)結構調整.......................................96

16.2促進農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展................................97

16.3帶動相關產業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機會..............................98

16.4促進社會主義新農村建設..............................98

XX擴建項目附圖：

1.項目區(qū)域位置圖

2.項目總平面布置圖

3.變電所供電系統(tǒng)及平面圖

附件：

1.企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照

2.農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)證書

3.其他糧食加工品（谷物粉類制成品）全國工業(yè)產品生產許可證

4.飲料（固體飲料類）全國工業(yè)產品生產許可證

5.方便食品（其他方便食品）全國工業(yè)產品生產許可證

6.罐頭（其他罐頭）全國工業(yè)產品生產許可證

7.南方低糖XX綠色食品證書

8.南方XX綠色食品證書

9.南方無糖XX綠色食品證書

10.南方早餐XX綠色食品證書

11.稅務登記證

12.（質量）管理體系認證證書的確認證書

13.中華人民共和國組織機構代碼證

14.中國質量檢驗協(xié)會團體會員單位證書

15.榮獲中國綠色食品2006上海博覽會暢銷產品獎榮譽證書

16.食品衛(wèi)生許可證

17.定量包裝商品生產企業(yè)計量保證能力證書

18南方牌南方XX系列廣西名牌產品證書

XX擴建項目

第一章總論

1.1項目名稱及承辦單位

1.1.1項目名稱：XX擴建項目

1.1.2建設地點：廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

1.2.3項目承辦單位：廣西XX縣南方食品股份有限公司

1.1.3可行性研究編制單位

單位名稱：中國輕工業(yè)XX設計工程有限公司

工程咨詢資格證書

資格等級：甲級

證書編號：

發(fā)證機關：國家發(fā)展和改革委員會

1.1.4可行性研究報告編制依據(jù)

a.產業(yè)政策、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、地區(qū)發(fā)展規(guī)劃；

b.與本項目有關的國家標準、規(guī)范；

c.廣西南方食品集團股份有限公司“十一五”戰(zhàn)略；

d.項目建議書；

e.可行性研究報告編制合同。

XX擴建項目

1.2項目提出的理由

1.2.1我國食品工業(yè)“十一五”規(guī)劃

食品工業(yè)是關系國計民生的生命工業(yè)，也是一個國家、一個民族經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質量的重要標志。經(jīng)過改革開放20多年的快速發(fā)展，我國食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要產業(yè)，在經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。

我國“十一五”時期食品工業(yè)發(fā)展的指導思想是：按照全面建設小康社會和構建社會主義和諧社會的要求，全面落實科學發(fā)展觀，走新型工業(yè)化道路，以市場需求為導向，以發(fā)展農業(yè)產業(yè)化為契機，依托農業(yè)生產，反哺農業(yè)生產，繼續(xù)調整食品工業(yè)結構，進一步提升行業(yè)發(fā)展總體水平；優(yōu)化區(qū)域布局，加強原料基地建設，培育食品加工產業(yè)帶和企業(yè)集群；轉變增長方式，促進資源精深加工和綜合利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟；增強自主創(chuàng)新能力，推動行業(yè)科技進步，促進食品加工裝備制造業(yè)的發(fā)展；加強食品安全體系建設，提高食品營養(yǎng)和安全水平，確保居民放心食用。促進食品工業(yè)健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

我國“十一五”時期，食品工業(yè)發(fā)展的基本原則：一是自主創(chuàng)新，科技先導。瞄準世界食品加工技術與產業(yè)發(fā)展前沿，推進科技創(chuàng)新和技術進步，增強食品工業(yè)原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新能力。積極采用高新技術和先進適用技術改造食品工業(yè)，加快科技成果推廣應用和產業(yè)化步伐，提高產品的科技含量。二是培育品牌，做強做大。加快產品結構調整，避免片面追求規(guī)模擴張，轉變增長方式。加強新產品開發(fā)力度，努力打造食品知名商標。對擁有區(qū)域性和全國性知名商標的企業(yè)要給予必要支持和保護，幫助企業(yè)牢固樹立商標意識，做好商標宣傳，提高產品競爭力。鼓勵和推動企業(yè)通過并購、重組、聯(lián)合等方式，拓展經(jīng)營規(guī)模，做強做大，提高食品工業(yè)的生產集中度。擴大開放，鼓勵優(yōu)勢企業(yè)“走出去”,開拓國際市場和到國外設廠，爭創(chuàng)世界食品知名品牌。三是突出優(yōu)勢，集聚發(fā)展。遵循經(jīng)

XX擴建項目濟規(guī)律，充分發(fā)揮不同區(qū)域的比較優(yōu)勢，加快資金、技術、人才等要素向優(yōu)勢產區(qū)和優(yōu)勢行業(yè)流動，促進產業(yè)延伸，培育產業(yè)集群，形成特色食品加工產業(yè)帶（區(qū)）。四是注重營養(yǎng)，提高質量。注重以營養(yǎng)科學為指導，注重保存食物原料固有的營養(yǎng)成份，優(yōu)化食品中營養(yǎng)素配比，維護和提升加工食品的營養(yǎng)品質，滿足人民生活水平提高對營養(yǎng)健康的要求。五是標準先行，保障安全。參照國際標準，結合國情，建立國家食品標準和統(tǒng)一、規(guī)范的食品認證認可體系，完善食品安全檢測和監(jiān)控系統(tǒng)體系。在加強部門協(xié)調的基礎上，強化食品工業(yè)的市場準入管理，確保食品在原料、加工、包裝、運輸和食用等全過程中的衛(wèi)生和安全。六是節(jié)約資源，綜合利用。全面樹立循環(huán)經(jīng)濟的理念，提高資源綜合利用水平和食物出品率，盡可能做到“吃干榨凈”，降低資源消耗，確保資源的合理利用和永續(xù)利用。大力發(fā)展資源深度加工，延長產業(yè)鏈，促進農產品轉化增值，拓寬食品工業(yè)發(fā)展的空間。

我國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要是我國食品工業(yè)發(fā)展指導性文件，它的指導思想和發(fā)展原則為廣西XX縣南方食品股份有限公司的發(fā)展指明了方向。因此，本項目建設符合國家產業(yè)政策及行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

1.2.2黑色食品的發(fā)展理念

黑色食品泛指含有黑色或以自然顏色相對較深的動植物加工而成的食品?，F(xiàn)代科學實驗表明，食品的顏色與營養(yǎng)有密切的聯(lián)系，天然色素由淺變深，其營養(yǎng)含量愈為豐富、營養(yǎng)結構愈加合理。例如，我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食物中的XX、黑米、黑木耳、烏骨雞、鱉等，均具有豐富的營養(yǎng)和易于為人體吸收的各種特殊的有效成分。黑色食品營養(yǎng)特點概括起來，主要有以下幾點：（1）含食用粗纖維較豐富（如黑米比白米高一倍以上）；（2）含有豐富的不飽和和脂肪酸（如XX、鱉）；（3）含有豐富的維生素A、B族、C、D、E（如黑米、甲魚）；（4）含有豐富的人體必需的微量元素Zn、Fe、Se等；（5）含有一些對人體具有特殊調節(jié)功能的物質（如多

XX擴建項目糖、卵磷脂、嗞醇、生物堿等）。由于黑色食品所具有的上述特點，黑色食品以其

自然性、營養(yǎng)性、功能性和科學性，現(xiàn)已成為新一代集天然色、香、味和營養(yǎng)保健為一體的功能食品。

黑色食品作為一種集營養(yǎng)與保健功能于一體的健康食品，已成為繼第一代青色食品，第二代紅色食品，第三代白色食品之后的第四代功能性食品。研究表明，黑色食品中的黑色原料與同種非黑色原料相比，其有效營養(yǎng)成分比普通較高。此外，它含特有的黑色素等成分，決定了它特有的獨特功能。中國傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為，醫(yī)食用源，白色潤肺，黃色益脾，紅色補心，青色養(yǎng)肝，黑色補腎。而“腎為先天之本，為無陰無陽所在之處”。XX味甘平，入肺、肝、腎經(jīng)，具有潤膚養(yǎng)顏，強身健體，延年益壽之功能。調查結果表明，被調查的800人當中，食用過XX的占94%，將來會食用的占93%，現(xiàn)在食用著的占49%。由此可見XX的認同是相當高的。

現(xiàn)代科學技術研究表明，黑色食品中黑色素能抗病、抗衰老的機理就在于它能清除體內不斷產生的自由基。黑色素能捕獲游離氧，減少脂肪過氧化，并能起到岐酶（SOD）的作用，同時還具有谷胱甘肽的抗氧化功能。

日本學者通過對黑色素研究發(fā)現(xiàn)，黑色素類物質能降低膽固醇，還能對亞硝酸胺形成較強的抑制作用，是具有一定價值的抗癌物質。

現(xiàn)代食品加工所采用的酶工程技術、生產活性成分分離提純技術、擠壓膨化技術的運用，使得黑色食品產品的保健營養(yǎng)成分、食用口感、外觀視覺、食用方便和經(jīng)濟性更趨于完美。黑色食品因而得以更廣泛地推向市場并為廣大消費者接受。

1.2.3企業(yè)自身發(fā)展的需要

廣西南方食品集團股份有限公司（簡稱“南方食品集團”）前身為廣西斯壯股份公司，成立于1993年，是廣西一家由廣西廣西壯族自治區(qū)政府組建的上市公司，1997

XX擴建項目年經(jīng)中國證監(jiān)會批準向社會公眾發(fā)行人民幣普通股（A股），同年在深圳證券交易所上市，南方食品集團經(jīng)過重組、產業(yè)戰(zhàn)略調整，目前已發(fā)展成為廣西規(guī)模較大、實力較強、具有極大發(fā)展?jié)摿Φ囊患彝顿Y控股型企業(yè)，主營食品業(yè)和物流業(yè)，總股本

1.78億元，總資產近6億元。

南方食品集團擁有“南方”中國馳名商標，形成以“南方食品”為總品牌的糊類食品和米粉類食品兩大食品系列?？毓勺庸緩V西XX縣南方食品股份有限公司已有23年的食品生產經(jīng)營歷史，目前已形成南方XX、南方黑豆奶、黑八珍、南方核桃粉等五大系列100多個品種，其中南方XX在中國市場占有絕對優(yōu)勢，成為糊類第一品牌；公司的糊類食品具有強大的品牌優(yōu)勢和覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡優(yōu)勢，市場占有率在國內處于領先地位。隨著公司對糊類食品市場整合工作的不斷深入，進一步拉動糊類食品的市場銷售，2004年以來，糊類食品的產品銷量每年都保持兩位數(shù)的增長幅度。2007年市場需求提升更加明顯，出現(xiàn)了產銷兩旺的喜人局面，年產量總和逼近200萬件大關，特別是進入第四季度，工廠產能連連刷新歷史最高紀錄，繼11月份達到23.6萬件創(chuàng)歷史新高之后，12月份的產量更是有望突破25萬件?，F(xiàn)有的生產條件不能滿足生產的需要，擴大生產規(guī)模已成企業(yè)發(fā)展的迫切需要。

隨著廣大消費者消費能力逐步提高、生活節(jié)奏不斷加快和生活習慣的改變，給XX這一類傳統(tǒng)食品提出了新的要求。同時也對生產企業(yè)的產品帶來創(chuàng)新、突破的可能。本項目是在擴大原有的糊類產品生產能力的同時，新開發(fā)了XX飲品生產，它更能讓人們方便地消費XX產品。公司確立了“十一五”發(fā)展的指導思想，加快以“食品業(yè)為主，以物流業(yè)為輔”的主營產業(yè)發(fā)展，將南方XX類、南方米粉等為主導的食品做成國內具有領導地位和重要影響力的強勢品牌；將南方食品集團發(fā)展為具有良好經(jīng)濟效益和社會效益的上市公司，為公司股東謀取最大利益的投資回報。

本項目建設是在集團公司“十一五”發(fā)展指導思想下提出來的，是加快公司產

XX擴建項目業(yè)發(fā)展，擴大產品市場的重要舉措，是全面貫徹落實公司的“十一五”戰(zhàn)略目標的重要內XX。本項目符合國家產業(yè)政策及公司發(fā)展戰(zhàn)略，體現(xiàn)了公司的發(fā)展方向和現(xiàn)實需要，對進一步提高公司核心競爭力，增強發(fā)展后勁，強化市場競爭優(yōu)勢，拓展利潤增長點，促進公司可持續(xù)健康發(fā)展具有極其重要的現(xiàn)實意義。

1.2.4市場前景

XX以其口感香滑、細膩的特點及豐富的營養(yǎng)價值和保健養(yǎng)顏效果深受國內外廣大消費者喜愛，在傳統(tǒng)飲食文化中已經(jīng)形成了鮮明的特色和地位，在糊類食品中獨樹一幟。目前，市場上流通的XX產品形態(tài)均為粉狀袋裝，用開水沖調后才可食用，它具有保存期長，攜帶方便的特點，在口感、香味等方面與傳統(tǒng)方法制作的XX接近，沖調類的XX產品制造工藝已經(jīng)有20多年歷史。

隨著廣大消費者消費能力逐步提高、生活節(jié)奏加快和消費習慣改變，在新世紀里對XX這一類傳統(tǒng)食品提出了新的要求，要像喝利樂包牛奶、喝營養(yǎng)快線一樣方便地喝到XX。據(jù)統(tǒng)計，中國飲料的年產量基本呈逐年增長的趨勢，保持在兩位數(shù)的百分比增長率，約10%～20%，是食品工業(yè)中發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。

2005年規(guī)模以上飲料生產企業(yè)的產量為3380.4萬噸，實現(xiàn)工業(yè)總產值3073.5億元。目前，國內飲料市場流行的主要是含果肉、果纖類果汁，低糖或無糖茶飲料，以及瓶裝水等產品，而2007年增長最快的飲料產品會是低糖或無糖類飲料、各種口味的茶飲料和果蔬類、花卉類的健康性飲料。隨著產品逐漸細化和細分的發(fā)展趨勢，針對不同飲料消費群體的飲料市場將表現(xiàn)得更加豐富多彩。目前，以南方XX為代表的“南方”牌黑色食品系列，雖然在XX細分市場占有率高達68%，但還是停留在提供沖調類產品范圍內。其他XX制造商也同樣沒有跳出沖調類產品這個圈子。這與消費者強烈的需求呼聲和市場趨勢形成了極大的距離，唯有向市場提供飲料類XX才能解決供求之間的矛盾。本項目建設就是針對這一市場供需矛

XX擴建項目盾而提出的，XX飲品更方便廣大消費者消費，XX飲品同樣具有XX產品的各種功能特點，隨著XX飲品的推出和產品的進一步推廣，相信能夠得到更多消費者的接受和喜愛。因此，本項目建設具有廣闊的市場前景。

1.3研究工作概述

1.3.1研究工作重點

a)通過對市場需求預測分析，建設條件的調查研究，確定建設規(guī)模和建設方案。

b)根據(jù)該公司XX飲品中試的基礎數(shù)據(jù)，結合本項目的具體情況和條件，擬定本項目的生產技術方案、提出主要設備的選擇意見。

c)研究項目對環(huán)境的影響；對水、電、供熱等公用工程進行配套和完善；以及對項目實施進度提出建議。

d)估算項目總投資，分析項目的財務效益，分析項目的抗風險能力，評價本項

目技術經(jīng)濟的合理性和可行性。

1.3.2研究工作范圍

本報告的研究范圍包括：項目提出的理由、項目產品市場需求預測、項目建設的優(yōu)勢及建設規(guī)模、建設條件與場址選擇、工程技術方案、主要原輔材料及燃料供應、節(jié)能節(jié)水措施、環(huán)境影響評價、勞動安全與消防、投資估算、資金籌措、項目的財務評價以及風險分析。

1.4推薦方案與研究結論

1.4.1現(xiàn)有生產設施簡介

XX擴建項目

本項目是對南方食品集團股份有限公司控股子公司廣西XX縣南方食品股份有限公司生產廠進行技改擴建，原廠目前主要生產車間有：XX生產車間、黑八珍生產車間、原料預處理車間及配套的公用設施等，由于原廠址位于縣城中心，場地有限，生產設備老化，不能滿足公司糊類食品生產發(fā)展的需要。本項目擴建場址位于XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。部分原有設備可用于本項目的建設。

1.4.2建設規(guī)模與產品方案

本項目建設規(guī)模為100000噸/年，其中XX飲品60000噸/年，XX40000

噸/年。具體產品方案見下表1-1。

表1-1產品方案

序號產品單位數(shù)量備注

1XX飲品噸42000500mlPET瓶

2XX飲品噸18000250ml利樂包

3XX噸24000480g袋裝

4XX噸6000240g袋裝

5其他糊類噸10000480g袋裝

合計噸100000

1.4.3廠（場）址選擇

本項目甲方提供XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一地塊作為項目用地,地塊為長方形。用地屬于甲方在僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)500畝的工業(yè)用地，用地性質符合工業(yè)用地性質。實際用地面積41879.72平方米,約62.82畝。項目場址距XX縣縣城500米，北面為商業(yè)金融兼XX居住用地，南面規(guī)劃用地，西面為居住用地兼XX交通設施用地，東面為規(guī)劃用地。東面的僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)區(qū)主干道往北直通XX岑一級公路。場址地理位置比較

XX擴建項目優(yōu)越，供水、供電均有保障。

經(jīng)過現(xiàn)場勘探，并與甲方協(xié)商我們認為本場址是項目建設可用之地。

1.4.4主要原輔材料、燃料供應的方案

本項目主要的原材料為XX、黑米、玉米、青稞等，本項目年產XX飲品

60000噸及XX40000噸，需要XX、黑米、玉米、青稞等原材料30560噸，這些原輔料主要是農副產品及其深加工產品。為了保證原料供應和原料質量，生產企業(yè)與經(jīng)銷商訂立長期購銷合同，保證生產所需的原材料供應。

燃料及其他包裝材料等均可在廣西市場采購。

1.4.5供水

3

本項目小時平均用水量為239m。項目建設地點位于廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內，在用地區(qū)域不同方向各引一條DN200的輸水管，水壓為0.3MPa。可以滿足本項目生產、生活及消防用水要求。

1.4.6供電

廣西XX縣南方食品股份有限公司XX擴建項目位于廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內，該開發(fā)區(qū)電力充足，本工程所需的10kV供電電源可由附近的10kV開閉所供給，其供電能力能滿足本項目的用電需求。用電總XX量為2317.62kW，供電電源進線電壓為10kV，用電設備為380/220V低壓配電，電力負荷等級為三級負荷。

1.4.7環(huán)境保護

本項目投產后，其排放物有廢水、廢渣、鍋爐煙氣，對這些“三廢”處理已有成熟的技術，本工程對環(huán)境保護做了專門的研究，將根據(jù)國家有關規(guī)定設計合理的

XX擴建項目環(huán)保工程，與項目生產工程同時建成投產，確保項目建成后符合國家環(huán)境保護有關法規(guī)的要求。

1.4.8節(jié)約能源

本項目在設計時，認真貫徹執(zhí)行國家節(jié)約能源的政策，采用具有目前國內先進水平生產設備，其生產效率高，耗能低；生產用水考慮循環(huán)用水，節(jié)約了大量的生產用水；電氣設備選用節(jié)能型產品，用汽設備和熱力管道注意保溫，管道布置符合工藝要求，總圖布置運輸方便，通過采用上述措施以節(jié)約能源。

1.4.9全廠勞動定員

1.4.9.1勞動定員

按各崗位實際需要確定人數(shù)。本項目新增的總定員合計為560人，其中管理人員25人，技術人員40人，生產工人510人，服務人員5人。

1.4.9.2人員來源

本項目的勞動力來源，主要通過面向社會招聘錄用，技術人員則在國內外相關行業(yè)中招聘。

1.4.10總投資

項目總投資額為13856.98萬元，其中：建設投資12509.99萬元，流動資金

1346.99萬元。

1.4.11項目實施進度建議

根據(jù)本項目的建設規(guī)模和投資規(guī)模，結合本項目的建設單位的具體情況分析比

XX擴建項目較，建議本項目的工程實施用1年的時間完成，并形成年產10萬噸的生產能力，即根據(jù)資金計劃安排分段逐步實施到位，可以較早地獲得經(jīng)濟效益，同時也為后續(xù)階段的實施創(chuàng)造條件。

1.4.12研究結論

本可行性研究報告對本項目的生產規(guī)模、銷售市場、生產技術方案和技術經(jīng)濟的可行性和合理性進行了全面的分析比較，認為在本項目為農產品深加工項目，項目建設所需要的原料供應和動力供應是有保障的，廠址落實，建廠條件具備；本項目的生產技術上是可行的，工藝設備是成熟的、可靠的，并且具有較先進水平，完全可以滿足生產工藝的要求和產品質量的要求；產品有著良好的的市場前景。本項目屬于當前國家重點鼓勵發(fā)展的產業(yè)，符合國家當前的投資方向和產業(yè)政策，其經(jīng)濟效益良好，項目具有較強的抗風險能力。本項目的建設是必要的，技術上和財務上是可行的。

1.4.13主要技術經(jīng)濟指標

表1-2主要技術經(jīng)濟指標表

XX擴建項目

主要指標表

序號項目單位數(shù)值備注

1設計年產量噸100000.00

XXPET瓶XX飲品噸42000.0084000000瓶

飲品利樂包XX飲品噸18000.0072000000盒

480g袋裝XX噸24000.0050000000袋XX

240g袋裝XX噸6000.0025000000袋

糊

480g袋裝其他糊類噸10000.0020833333袋

2總投資萬元13856.98

2.1建設投資萬元12509.99

其中：建設期利息萬元0.00

2.2流動資金萬元1346.99

3資金籌措萬元13856.98

3.1資本金（股票募集）萬元13856.98

3.1.1用于流動資金萬元1346.99

3.1.2用于建設投資萬元12509.99

建設單位投入萬元12509.99

3.2債務資金萬元0.00

3.2.1用于建設投資貸款萬元0.00

3.2.2用于流動資金貸款萬元0.00

4定員人560

5主要財務指標

☆5.1總投資收益率%48.57

5.2項目資本金凈利潤率%36.43

5.3項目投資財務內部收益率（稅后）%41.95

（稅前）%53.73

5.4項目投資回收期（稅后）年3.47包括建設期1年

（稅前）年3.00包括建設期1年

5.5項目投資財務凈現(xiàn)值（稅后）萬元26162.58ic＝8%

（稅前）萬元36497.55ic＝8%

6實施后年平均指標

6.1銷售收入萬元71422.74

6.2增值稅萬元3400.89

6.3銷售稅金及附加萬元374.10

6.4總成本費用萬元64318.06

6.5息稅前利潤(利潤總額+生產期利息)萬元6730.58

6.6利潤總額萬元6730.58

6.7所得稅(25%)萬元1682.64

6.8凈利潤萬元5047.93

6.9銷售利潤率%9.42

6.10盈虧平衡點%65.88生產能力利用率

XX擴建項目

第二章市場前景分析

2.1黑色食品的市場前景分析

2.1.1黑色食品的營養(yǎng)價值

黑色食品是大自然在漫長的進化過程中產生的、含有天然黑色素的黑色植物食品和黑色動物食品，以及用這些含黑色素的生物加工制成的各種食品。黑色食品集特色香味和營養(yǎng)療效為一體，多數(shù)具有低熱量、低脂肪，富含氨基酸、維生素、蛋白質。黑色食品曾風靡世界，并受到眾多消費者的喜愛。黑色食品受到人們的喜愛，是因為無論是在動物性還是植物性的黑色食品中，蛋白質的含量都是非常豐富，如每100克黑豆的蛋白質含量高達40～50克。而且在植物性的黑色食品中，其脂肪的成分為多價不飽和脂肪酸，還含有較豐富的B族維生素，特別是富含我國膳食結構XX易缺乏的核黃素等成分。大部分黑色食品的獨特優(yōu)點是：富含的鈣、磷成分比例合理。

2.1.2黑色食品的保健功能

黑色食品在我國古代已作為養(yǎng)生佳品。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，黑色食品營養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有保健強身等作用。李時珍在《本草綱目》中說：“古以胡麻為仙藥……以胡麻同米做飯，為仙家食品焉爾”。李時珍所說的胡麻就是XX。用XX為原料制成的XX，不加任何化學添加劑，是我國傳統(tǒng)的保健食品。XX具有健腦補腎、養(yǎng)顏烏發(fā)、護膚等功效，對食欲不振、消化不良、根治白發(fā)等都有一定的食療作用。黑米對胃及消化系統(tǒng)功能弱的人是很好的營養(yǎng)滋補品，由于黑米有養(yǎng)精提神的作用，所以它不但能使人精神煥發(fā)，還可以防止華發(fā)早生，達到保養(yǎng)頭發(fā)的功效。黑豆能助消化，消除體內多余水分，解毒作用強，因此可治肚子痛、痢疾、飲食過量，對于心臟病、胃潰瘍、傷風感冒、耳背、目眩等病癥有顯著療效，

XX擴建項目對美XX肌膚效果更佳。它具有清除人體內自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效。黑色食品中富含不飽和脂肪酸，有利于營養(yǎng)腦細胞，防止血中的膽固醇沉積，并有利于脂溶性維生素的吸收；總而言之，黑色食品不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且還具有保健、防衰老等特點和功效。

2.1.3黑色食品的市場前景

21世紀的人們將越來越青睞自然綠色、黑色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色食品正符合營養(yǎng)學家倡導的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。黑色食品被譽為21世紀“藥食同源”的保健食品，古語有“民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補”之說。多吃一些黑色食品，有利于糾正我國傳統(tǒng)膳食中鈣、磷比例失調的缺陷，促進人體健康。黑色食品還含有人體需要的多種微量元素，其中鋅的含量非常高，對于補充人體所需營養(yǎng)來講是非常適合的。黑色食品是人人皆宜食用的，黑色食品大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發(fā)育階段、腎氣不足的小孩尤其有益。年輕的女孩子們更應該多吃黑色食品，因為它含有的熱量比較低，經(jīng)常食用可以保持身材苗條，并兼有美XX功效。對

自己發(fā)質不滿意的人更要多吃黑色食品，特別是對中老年人和嬰幼兒等需要補充微量元素的人群來說黑食品是最好不過的選擇。隨著我國人口老年化比例的逐年增加，以及人們對嬰幼兒和青少年重視程度不斷增加，一些具有一定保健功能的食品，特別是黑色食品，越來越受到廣大消費者的青睞。黑色食品具有廣闊的市場前景。

2.2我國飲料產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

2.2.1我國飲料產業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計，近幾年，中國飲料年產量以超過20%的年率遞增，飲料市場已成為食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。整個市場形態(tài)日趨成熟，發(fā)展趨勢日漸明朗，初步形成碳酸飲料、純凈水和礦泉水、茶飲料、果汁飲料和功能性飲料5個細分市場。龍

XX擴建項目頭企業(yè)的主體地位更加突出，市場的集中程度越來越高。我國軟飲料行業(yè)是高成長性的行業(yè)，成熟飲品增長穩(wěn)定，新的熱點和增長點不斷涌現(xiàn)，新興飲品的增長很快。隨著我國食品工業(yè)“十一五”規(guī)劃的逐步實施和我國經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，將進一步推動我國飲料行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。20多年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產品結構單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)?；图s化程度不斷提高，產品結構日趨合理，飲料品種從改革開放前單一的汽水，發(fā)展到現(xiàn)在的十大類飲料（不含酒精飲料）產品：碳酸飲料、果汁和果汁飲料（含濃縮果汁）、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水（含天然礦泉水）、茶飲料、固體飲料、特殊用途飲料、其他飲料等。據(jù)統(tǒng)計，2004年全國飲料總產量提高了22.66%，達到了2912.43萬噸，自2000年以來再一次達到了新的高峰。2005

年，飲料行業(yè)產銷兩旺，產成品、銷售收入、利潤和稅金都比上年同期有了較大幅度增長。2005年全國共生產軟飲料3086.96萬噸，較2004年同期增長22.4%；2006

年全國飲料總產量達4000萬噸，較2004年同期增長29.6%；2006年全國飲料產量是1980年28.8萬噸的130多倍，20多年來，我國飲料行業(yè)發(fā)展十分迅速。

2.2.2我國飲料產業(yè)發(fā)展趨勢

我國飲料業(yè)呈持續(xù)增長態(tài)勢。從目前中國飲料市場的消費情況來看，碳酸飲料、水飲料占有較大的市場份額，銷售增長速度趨緩，茶飲料、果汁飲料增長迅速，市場占有比例不斷擴大。整個飲料市場的增長趨勢變緩，但具有健康和保健功能的飲料產品是飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢，主要包括功能強化、維生素和礦物質強化、以及低能產品的開發(fā)。功能性飲品的產品數(shù)量繼續(xù)增加(特別是含有益菌的品種)，并將乳品概念注入到果汁領域中來；果汁及果汁飲料中將添加一種或多種維他命和礦物質；果汁飲料和乳品飲料、果汁飲料和能量飲料的界限將更為模糊。飲料產品的發(fā)展趨勢主要向解渴清爽、低糖低熱、口味拓展與創(chuàng)新、營養(yǎng)更豐富、更有解決目標消費者需求的針對性、賦予更時尚的心理附加值等方面發(fā)展。從消費者對未來飲料的需

XX擴建項目求來看，消費者越來越傾向于選擇綠色、健康的飲料。由于人們對營養(yǎng)、健康、保健意識的增強，對這部分需求的人群也隨之擴大，而且在今后選擇飲用營養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長。未來很長的一段時期，國內飲料市場發(fā)展前景仍然看好。居民收入水平提高，使飲料生產量和消費量的持續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位已受到挑戰(zhàn)，而瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。

2.2.3我國飲料市場需求分析

據(jù)統(tǒng)計，2007年1～8月，全國軟飲料總產量為3441.55萬噸，與2006年同比增長17.94%。碳酸飲料、包裝飲用水、果汁及果汁飲料的產量詳見下表2-1。

表2-12007年1～8月全國軟飲料產量

產品名稱全國1～8比上年廣西1～8占飲料總備注

月產量同期增長月產量產量比例

軟飲料3441.55萬噸17.94%45.72萬噸100%

碳酸飲料749.82萬噸16.02%8.84萬噸19.34%

其包裝飲用水1213.47萬噸13.22%30.37萬噸66.42%

中果汁及果汁飲料701.85萬噸20.66%%2.54萬噸5.55%

其余類型飲料776.42萬噸25.57%3.97萬噸8.68%

從上表數(shù)據(jù)可以看出；在軟飲料中產量同比增長最快的是其余類型的飲料，同比增長25.57%，其余類型的飲料主要是功能性飲料和復合型飲料等新推出的飲料產品；其次是果汁及果汁飲料產量同比增長速度最快，同比增長20.66%，而碳酸飲料和包裝飲用水的同比增長率均低于軟飲料同比增長率。從廣西軟飲料生產的情況看來，廣西軟飲料產量僅為全國軟飲料產量的1.32%，軟飲料中包裝飲用水占66.42%，果汁及果汁飲料、其余類型飲料占的比例分別是5.55%和8.68%?？梢钥闯?，廣西軟

XX擴建項目飲料產能低，產品結構不合理。發(fā)展果汁飲料及具有一定保健功能的新型飲料是今后廣西飲料產業(yè)的方向。

從消費需求來看，目前，我國人均每年飲料消費8公升，僅為世界平均水平的

20%，只相當于西方國家的1/24，其中尤其是果汁飲料，人均年消費只有1公升，是西方國家的1/40。我國飲料業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽螅袌銮熬胺浅V闊。

2.3XX飲品市場需求分析

2.3.1XX飲品的特點

XX飲品是南方食品集團股份公司經(jīng)過長期的研制和開發(fā)出的一個新產品。XX飲品主要是以XX為主要原料，輔以奶粉、糖、營養(yǎng)素等配制的。使得XX飲品不僅保持XX特有的營養(yǎng)成分，還增加了牛奶中豐富的營養(yǎng)和鈣質等，食用XX飲品不僅可以具有清新爽滑的飲料口感，而且還能補充人體所需的多種營養(yǎng)素。

2.3.2XX飲品的市場分析

我國飲料年產量以超過20%的速度遞增，飲料產業(yè)已成為食品行業(yè)中發(fā)展最快的產業(yè)之一。XX飲品作為一種新型的飲料產品，它具有普通飲料所具備的任何特點，此外還富含人體所需的多種營養(yǎng)素。XX飲品是根據(jù)我國膳食結構和營養(yǎng)特征精心研制的，在營養(yǎng)價值方面更適合廣大的消費者食用。從包裝方面，XX飲品采用目前先進利樂包、PET瓶進行包裝，不僅產品的質量得到保證，而且更方便人們的消費。另外，XX飲品一改以往XX粉狀的產品形式，開發(fā)具有像普通飲料一樣XX飲品，方便了消費者食用，同時也能贏得更多消費者的喜愛。隨著廣大消費者消費能力逐步提高、生活節(jié)奏加快和消費習慣改變，在新世紀里對XX這一類傳統(tǒng)食品提出了新的要求，要像喝利樂包牛奶、喝營養(yǎng)快線一樣方便地喝到XX。由于XX具有特有的黑色食品的營養(yǎng)和保健功效，這正符合我

XX擴建項目國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢，相信XX飲品市場上能得到很好的推廣，能得到更多消費者的認可。目前，我國飲料行業(yè)正處在快速增長期，發(fā)展XX飲品將具有廣闊的市場前景。

2.4XX市場需求分析

2.4.1XX市場需求現(xiàn)狀

XX中的維生素E非常豐富。食用XX可延緩衰老，具有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；還可以強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺；可治肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘等疾??；常吃XX可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。隨著黑色食品的營養(yǎng)保健功能被越來越多的消費者認識和認同，各種黑色食品被源源不斷的開發(fā)和推向市場，并成為食品市場中的一大類暢銷產品。2007

年，廣西XX縣南方食品股份有限公司生產XX系列產品26100萬噸，市場占有率達到68%，年增長率達到13.5%，可見XX系列產品的市場需求在穩(wěn)定增長。只要把握好市場開拓、產品開發(fā)和不斷提高產品質量，黑色食品的市場XX量將越來越大。以下表2-2為廣西XX縣南方食品股份有限公司XX產品的銷售量、市場份額、年增長率等情況。

表2－2南方XX產品市場占有率（單位：噸）

年份XX產品銷售量市場份額較上年增長率

2001年1596060%－

2002年1600060%0.25%

2003年1650060%3.13%

2004年1800062%9%

2005年2000065%11%

XX擴建項目

2006年2300068%15%

2007年2610068%13.5%

2.4.2XX國內市場預測

根據(jù)調查，2005年全國的XX產量為3.1萬噸，全國人均擁有量僅為0.0238

千克。如果以廣西XX縣南方食品股份有限公司2005年XX產品在中等銷售水平的四川省的人均消費量0.054千克計算，全國則需消費XX7.02萬噸，如果以較高消費量的北京市人均消費量0.13千克計，全國則需消費XX16.9萬噸。預計2010年我國人口將達到13.77億，以中等銷售水平的人均消費量進行計算，屆時國內消費XX的量為7.44萬噸，以目前公司市場占有率65%來測算，公司產量必須達到4.8萬噸才能滿足市場中等需要。

隨著人們生活水平的不斷提高和消費檔次的不斷提升，具有更多營養(yǎng)和保健功能黑色食品今后將成為消費市場新寵，其市場潛力是巨大的。

2.4.3XX國外市場預測

黑色食品在國際消費市場的認知度還是較高的。如日本、東南亞各國、美國、加拿大、意大利，黑色食品均是受歡迎的食品。特別是美國等發(fā)達國家，人們的消費理性化，相信科學，以營養(yǎng)為準則，用科學的方法指導飲食，并無對黑色食品因其黑顏色而有影響。居住在這些國家的華人消費階層，則依然受中國傳統(tǒng)文化和習俗的影響，對黑色食品能有良好的認同，對XX有傳統(tǒng)的喜好。

日本、新加坡等東南亞各國，均受到東方文化的影響，注重藥食同源，接受黑色食品為保健食品的消費觀念，不存在黑色食品的消費文化障礙。

根據(jù)調查資料，與中國進行黑色食品進出口貿易的國家主要有日本、韓國、新加坡、美國、加拿大、澳大利亞等國家。在這些國家，黑色食品的食用價值和沖調

XX擴建項目食用方法在人們的消費行為中較易接受，而黑糊食品的食用方便性符合人們生活節(jié)奏的習慣和未來食品發(fā)展趨勢。XX在國外具有很好的市場基礎和發(fā)展空間。

2.5項目競爭力分析

2.5.1品牌優(yōu)勢

本項目建設單位廣西XX縣南方食品股份有限公司（原廣西南方食品股份有限公司）是國內上市公司——廣西南方食品集團股份有限公司(股票代碼：000716)的控股公司。公司是以食品為主營業(yè)務的科技型企業(yè)，是“國家大豆行動計劃示范企業(yè)”，擁有自治區(qū)級技術開發(fā)中心和標準化的食品生產廠房及先進的食品生產線，使用的

“南方”商標是廣西食品行業(yè)第一枚“中國馳名商標”?！澳戏绞称贰逼放圃谏鐣娭幸呀?jīng)具有較廣的知名度和較高的美譽度，享有良好的“形象力”，形成集團化、專業(yè)化、標準化的生產經(jīng)營和管理體系，擁有獨特的企業(yè)文化優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、營銷網(wǎng)絡優(yōu)勢，是全國農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。主要產品有南方XX、南方核桃粉、南方豆奶粉、黑八珍龜苓膏等系列，在國內市場占有率達60%以上；產品以可靠的質量和良好的信譽暢銷全國各地，并遠銷美國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、香港等13多個國家和地區(qū)。南方XX曾多次獲“廣西名牌產品”、“中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產品”稱號，“南方”商標也多次被評為“廣西著名商標”。2006年，“南方XX”電視廣告榮獲“中國100大標志品牌事件”大獎，廣西XX縣南方食品股份有限公司是廣西唯一獲得品牌中國總評榜嘉獎的企業(yè)。目前，“南方XX”已成為黑色食品全國第一品牌，糊類食品全國第一品牌。

2.5.2技術優(yōu)勢

廣西XX縣南方食品股份有限公司獲得了“C”標志（即定量包裝商品生產企業(yè)計量保證能力）認證和QS（市場準入）認證證書；通過了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理

XX擴建項目A級食品企業(yè)的評審；通過了ISO9001：2000質量管理體系認證。生產XX已有十幾年歷史，具有較雄厚技術力量和豐富的經(jīng)驗，其新開發(fā)的XX飲品的生產工藝技術，已經(jīng)通過中試。本項目采用目前國際先進的利樂包無菌灌裝技術及PET瓶熱灌裝技術，可滿足生產及保障產品質量要求。

2.5.3市場營銷網(wǎng)絡優(yōu)勢

廣西XX縣南方食品股份有限公司經(jīng)過多年經(jīng)營和市場開拓，現(xiàn)已在全國各主要大中城市建立了300多個營銷網(wǎng)點，并通過這些營銷網(wǎng)點的輻射，將公司的產品銷售推向全國的消費者。今后，公司將加強現(xiàn)有銷售網(wǎng)點的營銷能力，通過加強營銷人員的素質教育、如營銷策略理論學習和實踐的培養(yǎng)，增加營銷準備投入，進一步健全機構，使公司的營銷水平不斷提高，以適應市場競爭的需要。

2.5.4公司的融資優(yōu)勢

南方食品集團股份有限公司是在深圳證券交易所上市的企業(yè)，目前公司重組工作以及股權分置改革已經(jīng)圓滿結束，恢復了直接向資本市場融資的功能。在“十一五”期間，公司將充分利用上市公司的資源，以優(yōu)良的經(jīng)營業(yè)績?yōu)榛A，通過股本擴張、提升股票市場價格等方式，做大公司的市值至13億元以上。另外，由于其控股公司廣西XX縣南方食品股份有限公司是國家農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家對農業(yè)產業(yè)龍頭企業(yè)的金融政策支持也使得企業(yè)獲得更多的融資優(yōu)勢。

XX擴建項目

第三章建設規(guī)模與產品方案

3.1建設規(guī)模

本項目產品方案是根據(jù)市場預測、目標市場需求、設備生產能力、項目的經(jīng)濟效益和資金來源等各方面因素綜合考慮，擬定本項目的建設規(guī)模為100000噸/年，其中XX飲品60000噸/年，XX40000噸/年。具體產品方案見表3－1。

3.2產品方案

本項目的產品方案詳見下表：

表3-1產品方案表

序號產品單位數(shù)量備注

1XX飲品噸42000500mlPET瓶

2XX飲品噸18000250ml利樂包

3XX噸24000480g袋裝

4XX噸6000240g袋裝

5其他糊類噸10000480g袋裝

合計噸100000

XX擴建項目

第四章場址選擇

4.1建設場址地理位置

4.1.1地理位置

XX縣是廣西壯族自治區(qū)玉林地區(qū)轄縣，著名僑鄉(xiāng)。位于自治區(qū)東南部，北流江

（XX縣稱之為繡江）中游。東北部與岑溪市相鄰，東南靠廣東省信宜市。西和西南交北流市，西北和東北分別與桂平、平南、藤縣接壤?？h境東西最大橫距51千米，南北最大縱距73.5千米。XX縣縣城設于XX城鎮(zhèn)，西距自治區(qū)首府340千米。全縣總面積2257.39平方千米，轄13個鎮(zhèn)，3個鄉(xiāng)，219個村(街)，總人口76萬人。XX縣是廣西最大的僑鄉(xiāng)，旅居海外的華僑、華人和港澳臺同胞共70多萬人。

4.1.2場址概述

本項目甲方提供廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一地塊作為項目用地,地塊為長方形。用地屬于甲方在開發(fā)區(qū)500畝廣西XX縣南方食品股份有限公司的工業(yè)用地，用地性質符合工業(yè)用地性質。實際用地面積41879.72平方米,約62.82畝。項目場址距XX縣縣城500米，北面為商業(yè)金融兼XX居住用地，南面為規(guī)劃用地，西面為居住用地兼XX交通設施用地，東面為規(guī)劃用地。東面的廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)主干道往北直通XX岑一級公路。場址地理位置比較優(yōu)越，供水、供電均有保障。

經(jīng)過現(xiàn)場勘探，并與甲方協(xié)商我們認為本場址是項目建設可用之地。

4.2廠（場）址建設條件

4.2.1地形、地貌

XX擴建項目

XX縣位于大XX山和云開大山兩大弧形山脈之間，東西南三面高，中部和東北部低，由南向東北微坡傾斜，平緩下降?？h內山巒疊嶂，嶺谷相間，河谷交錯，丘陵起伏，是一個丘陵山地占優(yōu)勢的縣。外廊呈北西—南東走向的長方形。XX縣地貌類型復雜，各種地類兼?zhèn)?，有堆積平原、臺地、丘陵、山地等。河流兩岸為狹小的平原臺地，山地丘陵向中部逐漸下降，呈中山地、丘陵、臺地、平原遞次分布，在中部的槽谷地帶，丘陵起伏，溝谷縱橫，地表切割強烈，無平坦遼闊的平原?？h境西北有大XX山脈，東北——西南走向，長約35千米。西南與東南是云開大山支脈天堂山，西北——東南走向，長約35千米，其主峰三嘜尖海拔1263.2米，是XX縣最高山峰。廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)范圍地貌屬低丘臺地。中心區(qū)現(xiàn)有用地較為平整，間有孤峰，海拔高度位于84～106m之間。

4.2.2地質、地震狀況

全縣以發(fā)育于花崗巖、沙頁巖沖積物母質土壤為主，分為赤紅壤、水稻土、沖積土、紅壤、黃壤、紫壤6大類。

根據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》GB50011-2001,該地區(qū)地震基本烈度為Ⅵ度，屬區(qū)域穩(wěn)定地塊。

4.2.3水文

XX縣河流水系屬西江支流北流河水系?？h境內最大的干流繡江，貫穿縣境中部。它的兩大支流一條是南部的楊梅江，另一條是北部的泗羅江，構成XX縣的三大河流?？h境內流域面積在20平方千米以上的河流有50余條，河道總長871.7千米，相應河網(wǎng)密度為每平方千米0.3千米。

4.2.4交通運輸條件

XX擴建項目

XX縣區(qū)位優(yōu)勢突出，交通便利，是大西南通往粵港澳的主要陸路通道之一。XX縣至XX240千米，至廣州366千米，分別約3小時、5小時車程。全縣等級公路里程達427千米，其中一級公路37.4千米，在建二級公路105千米，XX縣至廣東信宜、XX縣至平南縣二級公路基本完成，XX縣至藤縣二級公路已開工建設，經(jīng)過XX縣的廣

（州）南（寧）高速公路、洛湛鐵路正在興建。

特有的區(qū)位優(yōu)勢和發(fā)達的交通路網(wǎng)給XX縣交通運輸提供了有力條件。

4.2.5供電

XX擴建項目位于廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內，該開發(fā)區(qū)電力充足，本工程所需的10kV供電電源可由附近的10kV開閉所供給，其供電能力能滿足本項目的用電需求。用電總XX量為2317.62kW，供電電源進線電壓為10kV，用電設備為380/220V低壓配電，電力負荷等級為三級負荷。

4.2.6供排水

廣西XX縣僑鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)區(qū)內已有完善的給排水系統(tǒng)。本項目生產生活用水均由園區(qū)內給水管網(wǎng)供給，生產生活產生的廢水經(jīng)處理后統(tǒng)一排放到開發(fā)區(qū)內的排水系統(tǒng)中，本項目建設具備完善的給排水條件。

4.3氣象條件

XX縣屬南亞熱帶季風氣候。年平均氣溫21.3℃。7月最高，平均氣溫28.2℃。1

月最低，平均氣溫12.2℃。年平均降雨量1698.9毫米。年平均無霜期335天以上。主要氣象災害有洪澇、臺風、干旱、寒露風、倒春寒、冰雹。

XX擴建項目

第五章工程技術方案

5.1項目組成

表5-1項目組成表

工程類別工程（車間）名稱規(guī)模備注

2

1、主要生產工程XX飲品生產車間4320m含成品倉庫

XX生產車間4050m2含成品倉庫

2

2、輔助生產工程原料及包裝材料倉庫5184m二層

2

3、公用工程機修車間及配電324m2×1000kVA

2

鍋爐房384m2×4t/h

2

煤棚384m

地埋式污水處理Q=150t/h

2

4、服務性工程辦公綜合樓1361.8m

3

值班室24m

2

廁所、垃圾站50m

5.2技術方案

5.2.1產品質量標準

產品質量標準按企業(yè)標準執(zhí)行。

5.2.2生產工藝

5.2.2.1XX飲品生產工藝

XX擴建項目

（1）生產工藝流程：

XX

凈化

研磨

XX凈化炒制研磨自動稱量自動稱量奶粉等輔助材料

白糖溶解混配

純凈水調配

膠體磨

均質機

殺菌冷卻無菌灌裝

PET瓶熱灌裝檢驗

倒瓶噴碼

檢驗裝箱入庫

噴碼

裝箱入庫

（2）生產工藝簡要說明：

a．XX研磨：部分XX采用研磨方式進行粉碎、細化，以充分保持XX特有的營養(yǎng)成分。

b．芝麻炒制、粉碎：芝麻含有較高的油脂和蛋白質，膨化困難，也無法產生出應有的濃香味，高溫炒制不僅可以去除植物味，而且由于羰胺反應，類脂物縮合或分解等化學反應，產生明顯的香味，制品水分含量在3%以下，殺菌、殺蟲徹底，炒

XX擴建項目制溫度180℃～195℃，時間12～15min。炒制的XX通過膠體磨進行研磨粉碎。

c．混配：粉碎的XX、膨化的黑米與奶粉等其他輔助材料經(jīng)稱量后進行混合，并與白糖水和純凈水進行混合調配，混合液在攪拌器的強力攪拌作用下使得各種原料在混合液中形成統(tǒng)一的乳相液。

d．膠體磨、均質：經(jīng)混配的各種原料中可能還有相對較大的難溶顆粒物質，這些物質需要通過膠體磨和均質機進一步細化。

e．調配、殺菌：在初混液中加入一些輔料進行進一步調配，再經(jīng)過均質機進行均質處理后進入殺菌機中殺菌。

f．PET瓶灌裝：殺菌完全的XX飲品立即泵入PET灌裝機進行熱灌裝，并在灌裝的過程中完成封蓋，灌裝好的XX飲品經(jīng)過倒瓶、溫瓶等工序。

g．冷卻、無菌灌裝（利樂包）：殺菌完全的XX飲品經(jīng)過冷卻后進行無菌灌裝。

☆h．檢驗、打碼、裝箱入庫：灌裝好的XX飲品經(jīng)檢驗合格后進行打碼，完成裝箱之后進入成品倉庫中儲存或直接進入銷售環(huán)節(jié)。

5.2.2.2XX生產工藝流程

（1）生產工藝流程圖：

米類、玉米凈化自動稱量混合擠壓膨化超微粉碎

芝麻凈化炒制氣力輸送自動稱量

混配研磨氣力輸送自動配料混合滅菌自動小包裝

其他配料氣力輸送

大包裝檢驗裝箱成品

（2）生產工藝簡要說明：

XX擴建項目

a．配料：芝麻25％，米類、玉米等需膨化物料約40％，其他輔料按配方量加入，均為自動稱量，電腦自動配料。

b．擠壓膨化：米類、玉米在180℃瞬時壓力0.6MPa條件下進行，在擠壓加工過程中同時完成混煉、破碎、殺菌、壓縮、脫水等工序。并產生膨化香味，粉碎后膨化料比XX較大，沖調性、復水性好，沖調時不易結團，口感嫩滑細膩，香氣濃郁，呈金黃色。

c．芝麻炒制：芝麻含有較高的油脂和蛋白質，膨化困難，也產生不出應有的濃香味，采用高溫炒制不僅可以去除植物味，而且由于羰胺反應，類脂物縮合或分解等化學反應，產生明顯的香味，制品水份在3％以下，殺菌、殺蟲徹底，炒制溫度180℃～195℃，時間12～15min。

5.2.3主要設備方案

本項目的主要設備選型原則是：設備的配套技術與制造技術先進、節(jié)能、性能穩(wěn)定可靠、價格經(jīng)濟合理、適用性強、操作和維修方便。

a.擠壓膨化設備

該產品生產流程中，擠壓膨化設備的先進性和適用性是關鍵。國產擠壓膨化設備一般為單螺桿式，占地面積大、產量低、能耗大、物料消化吸收率低。也有少部分廠家使用國產雙螺桿膨化機，但國產雙螺桿擠壓機存在著加工精度問題。美國源高（WENGER）機械制造公司的TX－115S型雙螺桿膨化機，占地面積小，生產能力高，小時產量1500～2000千克，占地24平方米；而國產單螺桿擠壓膨化機小時產量為

100～160千克，占地面積為8平方米，要達到小時產量1600千克，需要10臺機占地至少80平方米。TX－115S由于裝有新型雙速DDC預處理機，給物料在進入擠壓機之前提供濕潤和預加熱，減少了膨化加工時間，使原料中營養(yǎng)成份的損失降到最低

XX擴建項目限度，而且節(jié)能效果顯著，比一般雙螺桿擠壓機節(jié)能可達30％以上，比單螺桿擠壓機則更明顯。因此，推薦選用美國TX－115S雙螺桿擠壓機。

b.公司自行研制的XX炒制系統(tǒng)性能可靠，造價低廉，因此技改擴建項目所需的XX炒制系統(tǒng)仍通過自制解決，可滿足生產及產品質量要求。

c.混配（配料）系統(tǒng)

過去一般由人工操作，精度差，勞動強度大，生產效率低。由廣西廣西XX縣南方食品股份有限公司與北京工業(yè)大學合作研制成功的自動配料系統(tǒng)對整個生產過程實行計算機控制，系統(tǒng)具有自動控制、監(jiān)控及報警之功能，大大提高了配料精度，對穩(wěn)定和保證產品質量非常有利，并節(jié)省人力和時間，提高生產效率，該系統(tǒng)已用于該公司出口產品車間的生產。本項目采用該配料系統(tǒng)進行配料。

d.殺菌設備

微波殺菌充分，對產品質量有較好的提高。微波殺菌具有效率高、時間短、衛(wèi)生、易于控制等優(yōu)點。本項目擬選微波殺菌設備對XX產品進行殺菌。溫度控制在70～90℃之間，殺菌7～8分鐘。

XX飲品采選用國內最先進的RY6L20型超高溫瞬時殺菌機，該設備采用超高溫瞬時加熱，殺菌溫度135℃，殺菌時間3～5秒，對食品的色、香、味影響少，殺菌效果好，能充分利用余熱，節(jié)能效果顯著，并配有自控裝置，確保產品質量。

e．無菌灌裝系統(tǒng)（利樂包）

TBA/21利樂包無菌灌裝機，每小時生產8000～9000個利樂無菌磚200ml或250ml不同型狀的產品?！白兓摹钡氖袌鲆蟾叨褥`活以更好地保護投資。相對穩(wěn)定的市場需要大批量的生產。但兩者都迫切需要高效率、低成本的生產，TBA/21利樂包無菌灌裝機正好構成了同時滿足兩種類型情況的系統(tǒng)基礎，以達到增加生產力和減低成本之效。利樂公司推廣的TBA/21型號并不單是一部灌裝機，而是一個整合和完善的灌注生產線系統(tǒng)，并有配套的包裝物料和后階段分銷設備。

XX擴建項目

f.PET瓶熱灌裝系統(tǒng)

CGN50RA是由沖瓶、灌裝、擰蓋三位一體機組成，同時還配有物料回流罐和循環(huán)系統(tǒng)，該設備結構緊湊，體積小，占地面積?。粵_瓶與灌裝部分無需輸送帶連接，星輪傳送。該機全自動控制，操作簡單方便，易于灌裝間設備布置以及衛(wèi)生環(huán)境的控制和生產管理。由于XX飲品產品含糖量較高，有的介質粘度大，在灌裝時XX易起泡。為了保證飲品有較長的貨架壽命和穩(wěn)定的品質，要求灌裝溫度在88℃左右。

其他設備如物料輸送設備、冷卻設備，采用國產設備或自制設備，本項目主要設備選擇詳見表5-2主要設備一覽表。

表5-2主要設備一覽表

序號設備名稱型號及技術參數(shù)單位數(shù)量備注

一XX飲品生產設備

1初清篩TCQY55，6000kg/h臺1

2永磁筒TCXT12，6000kg/h臺1

3暫貯倉700kg/個個10

4比重去石機14T/h臺1

5雙軸混合機0.25T/次臺1

6膨化粉碎系統(tǒng)0.3T/h套1

7膨化粒風吸系統(tǒng)3T/h套1

8冷卻塔2.5T/h臺1

9燃油炒鍋機組2.5T/h套1

10芝麻炒制系統(tǒng)1.0T/h套1

11XX粉碎系統(tǒng)1.5T/h套2

12芝麻粉風吸系統(tǒng)1.5T/h套2

XX擴建項目

13調質罐V=2000，帶攪拌個6

14渣漿分離器WF-83,3T/h臺4

15膠體磨DJM160-A,6T/h臺2

16均質機GYB4000-25,4T/h臺3

17溶糖罐V=2000，帶攪拌個4

18糖漿過濾系統(tǒng)BAST6/600-N,3～6T/h套1

19調配罐V=5000，帶攪拌個4

20飲料泵臺6

21超高溫瞬時滅菌機RY6L20,4T/h臺4

22無菌罐V=2000個2

23吹瓶機套2

24利樂包無菌灌裝線TBA/21,9000包/h套3

25PET灌裝線CGN50RA，10000瓶/h套2

26CIP清洗裝置TAALCIP100套2

27噴碼機臺2

28自動裝箱機臺2

二XX生產設備

29初清篩TCQY55，6000kg/h臺1

30永磁筒TCXT12，6000kg/h臺1

31暫貯倉700kg/個個10

32比重去石機14T/H臺5

33雙軸混合機0.25T/次臺8

34膨化粉碎系統(tǒng)0.3T/H套8

35膨化粒風吸系統(tǒng)3T/H套2

XX擴建項目

36冷卻塔2.5T/H臺2

37流化干燥床1.5T/H臺2

38燃油炒鍋機組2.5T/H套2

39芝麻炒制系統(tǒng)1.0T/H臺3

40XX粉碎系統(tǒng)1.5T/H套2

41芝麻粉風吸系統(tǒng)1.5T/H套2

42微波殺菌機2T/H套4

43輸送系統(tǒng)1T/H套8

44升運機3T/H臺3

45電腦配料系統(tǒng)1T/H套8

46全自動包裝機68包/分臺16

47噴碼機臺16

48全自動打包機臺3

49電視監(jiān)控系統(tǒng)套1

三維修及倉庫設備

50電焊機臺1

51臺式鉆床臺2

52砂輪機臺1

53砂輪切割機臺1

54電刨臺1

55絞牙切管機臺1

56卷板機臺1

57電瓶叉車臺3

58磅秤臺16

四技術中心設備

XX擴建項目

59氣相色譜儀臺1

60壓力表個28

61電子天平臺8

62數(shù)字指示稱臺5

63普通天平TG601臺8

64分析天平臺8

65精密天平TG328A臺2

66電光分析天平TS-200A臺1

67液體比重天平P2-200A臺1

68箱式電爐SRJX-4臺15

69馬福爐RJM-2.8-10A臺10

70精密酸度計PHS-1臺8

71水分快速測定儀SC69-0.2臺2

72手持糖度計臺2

73751分光光度計臺1

74電熱蒸餾水器臺2

75電冰箱臺1

76電熱恒溫水浴箱HH-S-6臺4

77電熱恒溫干燥箱WS-86-64臺2

78電熱恒溫培養(yǎng)箱DT-700臺2

79高溫蒸汽消毒器202-I臺1

80玻璃化驗儀器套1

81自動電位滴定計ZD-2臺1

XX擴建項目

82超凈工作臺SXK-105臺1

83恒風循環(huán)烘箱RXH-5-C臺1

84超微粉碎機臺1

85高速粉碎機臺1

86原材料檢測儀器套1

87包裝物檢測儀器套1

5.2.4車間布置方案

XX飲品生產車間為新建單層廠房，車間建筑面積4320平方米（含成品倉庫），層高6m。根據(jù)工藝設備布置要求，車間內分割成XX炒制工段、黑米膨化粉碎工段、溶糖工段、調配工段、灌裝工段、包裝工段等。XX生產車間為新建單層廠房，車間建筑面積4050平方米（含成品倉庫），層高6m。根據(jù)工藝設備布置要求，車間內包括芝麻芝麻前處理工段、芝麻炒制工段、大米和玉米前處理工段、大米和玉米膨化粉碎工段、成品包裝工段，物料輸送由輸送帶和氣力輸送設備完成。車間兩端布置了更衣室、清洗消毒間、車間辦公室，避免了各個工段人員的交叉走動。整個生產流程順暢，方便生產操作，避免人流、物流交叉。

5.2.5主要技術參數(shù)

5.2.5.1建設規(guī)模

年產60000噸XX飲品和40000噸XX。

5.2.5.2產品方案

具體產方案詳見表5-3。

XX擴建項目

表5-3產品方案

序號產品單位數(shù)量備注

1XX飲品噸42000500mlPET瓶

2XX飲品噸18000250ml利樂包

3XX噸24000480g袋裝

4XX噸6000240g袋裝

5其他糊類噸10000480g袋裝

合計噸100000

5.2.5.3工作制度

本項目全年生產天數(shù)按250天計，每天兩班，每班8小時；

5.2.5.4主要原材料、燃料、動力消耗指標

表5－4主要原材料、燃料、動力消耗指標表

序號名稱單位年耗量備注

1XX噸19380

2青稞噸1430

3玉米噸1430

4黑米噸8320

5大米噸7800

6奶粉噸3000

7白糖噸16120

8輔助材料噸7300

9PET瓶萬只8480

10利樂包萬只7270

XX擴建項目

11紙箱萬只1448

12480g包裝袋萬只7153.6

13240g包裝袋萬只2524.8

14水噸956000

15電KW.h10756000

16煤噸5440

17柴油噸800

5.2.6倉庫

本項目倉庫主要有原料倉庫、成品倉庫、包裝材料倉庫等。原料倉庫主要是暫存XX、奶粉、白糖等原輔材料；成品倉庫主要是存放經(jīng)包裝好的產成品；包裝材料倉庫用來儲藏包裝材料，包裝材料倉庫設在XX飲品生產車間內，成品倉庫及原料倉庫靠近主車間布置。倉庫是貯存周期及倉庫面積計算詳見表5-5倉庫面積計算表。

表5-5倉庫面積計算表

序倉庫名稱貯存期貯存量單位面積堆利用計算面積實際面積

號（d）（t）放量（t/m222

）系數(shù)（m）（m）

1原料及包裝202299.21.50.74379.45184

材料倉庫

2成品倉庫84201.20.740004500

5.2.7技術中心

技術中心包括研發(fā)中心和檢測中心。研發(fā)中心的任務是進行新產品的研制開發(fā)；檢測中心的任務是對進廠的原材料和本廠生產的成品進行檢測、質量控制，配合各個車間生產的順利進行，為保證產品質量提供檢測數(shù)據(jù)，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。技術中心設置在辦公綜合樓內，總建筑面積為340.45平方米，技術中心的設備詳見

XX擴建項目表5-3設備一覽表。

5.2.8機修

維修車間負責全廠設備的維修工作，維修能力包括設備的簡單易損件的加工制作，管道的修理，一般設備維修保養(yǎng)。

5.3總圖運輸

5.3.1總平面布置方案的要點及說明

5.3.1.1設計依據(jù)及基礎資料

總平面工程根據(jù)以下資料進行設計:

a、建設單位提供的地形圖，用地范圍圖；

b、建設地點的水文、氣象、地質、用地范圍有關情況等資料；

c、當?shù)爻鞘幸?guī)劃，環(huán)境保護，市政工程，綠化美化等有關要求；

d、建設單位的意見和當?shù)赜嘘P情況；

e、建筑、水、電暖通等專業(yè)提供的設計資料及要求。

5.3.3.2總平面布置的原則

a、滿足工藝操作、配套工程、交通運輸、行業(yè)規(guī)范要求；

b、符合防火、衛(wèi)生、安全等有關規(guī)范的要求，并充分利用土地的原則；

c、與城鎮(zhèn)和建設企業(yè)規(guī)劃統(tǒng)一的原則；

d、要體現(xiàn)時代特點，努力創(chuàng)造一個現(xiàn)代化廠區(qū)的新形象。

5.3