中藥的炮制-課件

第三章

中藥的炮制“炮制”又稱：“炮炙”、“修治”。第一節(jié)炮制方法一、凈制1、清除雜質(zhì)

挑選、篩選、風選、水選。2、清除非藥用部位

去殘根、殘莖、皮殼、毛、“心”、蘆頭、核、頭尾足翅等。二、切制

切片、切段、切絲、切塊、研粉等。靈芝（藥材）川穹（片）甘草飲片藥材葛根藥材飲片玄明粉

黃柏（絲）銀柴胡（段）

防己（塊）三、炮炙

（一）炒法

1、清炒

炒黃：文火；表面黃色；

增強療效、緩和藥性、矯臭矯味；

如：酸棗仁、冬瓜子、萊菔子等種子類。

炒焦：中火；表面焦黃至焦褐色；緩和藥性、增強健脾消食作用；

如：梔子、檳榔、川楝子、山楂等藥性較烈及消食類藥材。2、加輔料炒

麩炒：于熱鍋加熱麥麩至冒煙，加入藥材炒至表面顏色加深或黃色，即篩去麥麩。

增強療效，緩和藥性，矯臭矯味。如：白術、蒼術、枳殼、僵蠶等。

米炒于熱鍋加熱大米至冒煙，加入藥材炒至表面顏色加深或黃色，即篩去大米。

增強補中益氣作用，降低毒性。如：黨參、紅娘子、斑蝥等。

土炒于熱鍋加熱灶心土至疏松靈活，加入藥材炒至表面深黃色，即篩去灶心土放涼。

增強補脾和胃、止嘔、止瀉作用。如：白術、山藥等。（二）燙法

取粗砂子或蛤粉或滑石粉置熱鍋中，加熱至翻炒滑利，溫度約200~300℃，投入藥材炒至表面色加深或體積膨脹、質(zhì)地酥脆，即篩去輔料放涼。1、砂燙

降低毒性；除去非藥用部位；使藥材質(zhì)地酥脆。

如：馬錢子、狗脊、骨碎補、龜板、鱉甲、穿山甲等。2、蛤粉燙降低藥材黏膩之性，質(zhì)地酥脆，矯臭矯味。

如：阿膠珠。（三）煅法取藥材置鍛制用容器中，武火燒制藥材至紅透或酥脆，為明煅；煅后趁熱把藥材投入液體輔料中，稱煅萃。1、明煅法

使藥材疏松或失去結晶水；增強收斂作用。

如：白礬、石膏、石決明、牡蠣等。2、煅淬法

使藥材質(zhì)地疏松，提高療效。

如：磁石、赭石。（四）制炭法

目的：增強止血作用。注意：制炭留有“存性”。

方法：1、炒炭：武火炒制。如：地榆、側柏。2、煅炭：煅制制炭。如：血余炭、燈心草。（五）炙法取液體輔料與藥材拌勻，悶透，置鍋中文火炒至合適程度，放涼。1、酒炙

輔料為酒

改變藥性，引藥上行，增強活血通絡作用，矯臭矯味。

如：大黃、川芎、烏梢蛇、蛇蛻等。2、醋炙

輔料為醋

引藥入肝，增強活血止痛作用，降低毒性，矯臭矯味。

如：延胡索、香附、甘遂、五靈脂、乳香、沒藥等。3、蜜炙

輔料為蜂蜜

增強潤肺止咳、補中益氣的作用。

如：百合、枇杷葉、桑白皮、黃芪、甘草等。4、鹽炙

輔料為鹽水

引藥入腎，增強藥效。

如：杜仲、補骨脂、澤瀉、知母等。5、姜汁炙

輔料為姜汁

降低藥物苦寒之性及毒性，增強溫中止嘔作用。

如：厚樸、竹茹、半夏等。6、油炙

輔料為羊脂油增強溫腎助陽作用。

如：淫羊藿（六）蒸法

改變藥物性能，利于貯藏，便于軟化切片。

如：地黃、何首烏、桑螵蛸、天麻等。（七）煮法

降低毒性，緩和藥性，潔凈藥物。

如：川烏、遠志、珍珠等。（八）其他制法

煨法、焯法、制霜法、水飛法、發(fā)芽法、發(fā)酵法等。第二節(jié)炮制的目的1、純凈藥材

保證臨床用藥的質(zhì)量和用量的準確性。

如：凈制、焯法。2、改變或緩和藥性

使藥物過偏性能緩和或改變主要功能。

如：酒大黃、炒梔子、大黃炭、煅石膏、制何首烏。3、提高藥物療效

提高藥物的主要功效。

如：地榆炭、醋制延胡索、炙甘草、炙黃芪、炙麻黃。4、降低或消除藥材的毒性、刺激性或副作用

降低藥物毒副作用，保證用藥安全。

如：砂燙馬錢子、醋制甘遂、姜半夏、制川烏。5、便于調(diào)劑和制劑

藥材經(jīng)適當?shù)呐谥?/p>