做飯做菜心得體會(huì)7篇

做飯做菜心得體會(huì)7篇昨天，教師布置了一項(xiàng)任務(wù)。讓我們炒一道菜，聽(tīng)到消息后，我想：做一道菜，上學(xué)期做過(guò)一次，這一次要做什么呢？

我正苦思冥想，做什么菜時(shí)，媽媽說(shuō)：“正好樓上沒(méi)菜了，我下去買(mǎi)菜?！?/p>

媽媽走了之后，我立馬戴上了圍裙，就飛速地跑向衛(wèi)生間，去洗手了?；貋?lái)之后媽媽把要用的東西預(yù)備了出來(lái)，有菜花、蝦仁、鏟子。

我先把菜花掰成幾塊，大大小小，又把它們放進(jìn)了盆子里面清洗，又抓起一把菜花控了控水，放進(jìn)盤(pán)里。

下面我就緊急起來(lái)了，要開(kāi)火，又要倒油，萬(wàn)一開(kāi)火太大了怎么辦？油到我身上來(lái)了怎么辦？我當(dāng)心翼翼地把火點(diǎn)開(kāi)，又拿起油一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)鍋，到放蝦仁了，我手離鍋有一米多，手抬得老高，一股腦得往下倒，誰(shuí)知災(zāi)難還是發(fā)生了，我手離得太高，油像一個(gè)淘氣的孩子，東跑、西跑。最終還是跑到了我身上，那一下，真疼。

該倒菜了，探頭看去那些油像職業(yè)舞蹈演員，在鍋里翩翩起舞。我在鍋中左鏟、右鏟，過(guò)了一會(huì)兒，飯熟了。

哎，做飯真是九死一生啊！但是吃著自己做的飯，心里甜多了！

做飯心得體會(huì)篇二

俗話說(shuō)“民以食為天”。是啊，我們每天都要吃飯，吃飯已經(jīng)一般到我們根本記不起它的存在，只是到那個(gè)點(diǎn)張嘴就是的了。我每次從房間里走出來(lái)，香噴噴的飯菜就已經(jīng)擺在桌子上了，根本不知道做飯時(shí)的困難與麻煩。今年暑假爸爸媽媽都很忙，我一個(gè)人在家，我這個(gè)家中的“小皇帝”只得親自下廚啦！

由于這是第一次做飯，媽媽頭天晚上不停地囑咐我誰(shuí)要放多少，米要淘多少……我卻總是左耳進(jìn)，右耳出，機(jī)械似的點(diǎn)點(diǎn)頭。心想：不就是做頓飯嘛，有多難呢！

可誰(shuí)知道看時(shí)簡(jiǎn)單做事難，好不簡(jiǎn)單盼來(lái)了第一天。我當(dāng)心翼翼地舀了一碗米，接上水。我用力地搓著米，結(jié)果非但米沒(méi)沖潔凈，還沾了我一手。等我真正洗好米時(shí)，米只剩下了一半。我把這剩下的一半的“幸存者”漸漸地放入電飯煲，蓋上蓋子，插上電源，自個(gè)兒寫(xiě)作業(yè)去了，心中布滿著期盼。突然，我眉頭一皺，手一拍桌面，抓緊往廚房跑，米都糊了。沒(méi)方法，只好下館子了。

最終盼來(lái)了第三天。我興致勃勃的用完從米袋中舀出的米，又當(dāng)心翼翼的淘米，不讓任何米粒掉在水池中。一切還算順當(dāng)。我把米放進(jìn)了電飯煲，一點(diǎn)兒也不敢疏忽的加了兩碗水。蓋上蓋子，插上電源，才去寫(xiě)作業(yè)。雖說(shuō)手在寫(xiě)字，可心在廚房，想著白嫩嫩的飯粒，心里樂(lè)滋滋的。

然而事實(shí)卻走向了反方向，我燒的飯變成了稀飯，水甚至從鍋里溢出來(lái)了。

天啊我什么時(shí)候才能制服這可惡的飯粒啊！看來(lái)看似簡(jiǎn)潔的事情，我們也不能輕視它，只有真正實(shí)踐熟能生巧也才能把簡(jiǎn)潔的事情做好！

做飯心得體會(huì)篇三

媽媽是勤勞的人，做飯對(duì)媽媽樣樣精通。她在廚房勞碌多年，卻從沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)她說(shuō)一句，做飯不簡(jiǎn)單的話語(yǔ)。我有時(shí)候，在媽媽有事情外出，會(huì)幫她煮好飯。

只是間或做做罷，常常做，有點(diǎn)麻煩，以前常常用電壓力鍋，幫媽媽做，到做飯時(shí)間，把它轉(zhuǎn)到45，就很省事。

但這幾天，媽媽卻讓我用電磁爐做飯，那很麻煩，開(kāi)鍋也得好幾分鐘，再換檔位。我無(wú)意中說(shuō)，做飯真麻煩，我最終聽(tīng)見(jiàn)媽媽一句話，卻讓我想了很久。媽媽說(shuō)，你最終知道媽媽做飯不簡(jiǎn)單了吧？是的，媽媽常常買(mǎi)米買(mǎi)菜，淘米擇菜，忙勞碌碌的。

等飯菜端上桌，媽媽才休息一會(huì)兒。面對(duì)媽媽這樣的話語(yǔ)，我用什么理由去拒絕媽媽，媽媽常常做飯，而我只不過(guò)才做了幾次，我?guī)蛬寢尷硭鶓?yīng)當(dāng)，只要我?guī)蛬寢?，她就?huì)很歡樂(lè)。

在這么多天，我覺(jué)得我為做飯而歡樂(lè)，同時(shí)，我也體會(huì)到媽媽做飯辛苦的味道。假如沒(méi)有媽媽，去細(xì)心的去給你做，我們根本吃不到可口的飯菜。瞧，每當(dāng)媽媽看到米湯的時(shí)候，會(huì)不住的說(shuō)，好喝。

我在心里說(shuō)，媽媽你辛苦了！

做飯心得體會(huì)篇四

周六黃昏，我看完電視，肚子已餓得咕咕叫了，家里又沒(méi)吃的了。我就想每天都是媽媽做飯，今日我就自己做一次飯吧。

說(shuō)干就干，我先做一個(gè)培根炒雞蛋。先把培根切成一小片，一小片，再把雞蛋打在碗中攪勻。接著把雞蛋液放入鍋中煎炒，再把炒好的雞蛋拿鏟出來(lái)盛在盤(pán)子里。然后又在鍋里放油，放培根上下翻攪。我覺(jué)得自己是個(gè)大廚，煞有介事地炒菜。炒著炒著，再把剛剛炒好的那雞蛋放下去一起炒，雞蛋成了閃閃亮亮的金黃色，培根像火一樣在亮光中燃燒著，可精巧可美了！再放點(diǎn)鹽，撒了點(diǎn)味精出鍋了。我嘗了一下，不咸也不淡，真不錯(cuò)！

接下來(lái)做雞翅。鍋里放油，等油燒熱后再放雞翅，炸一下。炸得油花四濺，一不當(dāng)心濺到我的手了，起了個(gè)小泡，可痛了。我抓緊用水沖了沖才好一些，上下動(dòng)一動(dòng)，不痛了，我才連續(xù)開(kāi)頭。我拿著鍋鏟輕輕翻炒雞翅，再倒入醬油，連續(xù)翻炒，一股迷人的香味鉆進(jìn)鼻孔。過(guò)了一會(huì)兒，紅燒雞翅閃亮出鍋了。嘗了一下，里面的肉嫩嫩的，味道鮮美。

我還泡了兩杯麥片，甜甜的。再煮了一些清清透透的面，但很淡。有了，我調(diào)了一點(diǎn)醬汁，倒了下去，色香味俱全了。

媽媽回來(lái)了，看到餐桌上的晚餐，驚異地瞪大了雙眼：這不是你叫的外賣(mài)吧？怎么可能，這是我自己做的！我得意地答復(fù)。媽媽對(duì)我豎起了大拇指，我的心里像撒了蜜一樣甜甜的呢！

做飯心得體會(huì)篇五

暑假的一天下午，我觀察媽媽在廚房里做飯，便跑到媽媽身邊，對(duì)媽媽說(shuō)：“可以教我做飯嗎？媽媽最好了?！眿寢屄?tīng)了，快樂(lè)地說(shuō)：“好啊，我們家老大都學(xué)會(huì)幫媽媽做飯了?！庇谑?，我便和媽媽一起在廚房做飯。

媽媽首先讓我為大絲瓜削皮，她先給我演示了一遍后，把削皮器遞給了我。我心想：“削皮這么簡(jiǎn)潔的事，誰(shuí)都會(huì)?！庇谑亲孕艥M滿地接過(guò)削皮器削了起來(lái)。只見(jiàn)我第一刀還沒(méi)完畢，絲瓜就“啪”的一聲斷成了兩截，一半握在手里，一截掉在了地下。我快速地?fù)炱?，就?dāng)什么事也沒(méi)有發(fā)生過(guò)，連續(xù)在那里削皮。又削了一會(huì)兒，手里那節(jié)絲瓜一點(diǎn)也不聽(tīng)話，像條泥鰍一樣“呲溜”一下滑落到地上。我當(dāng)心翼翼地?fù)炱饋?lái)，把剩下的皮削掉，就開(kāi)頭切菜。

在切菜過(guò)程中，我一會(huì)看看窗外，一會(huì)看看媽媽，一點(diǎn)也不用心。媽媽觀察我東張西望的樣子便對(duì)我說(shuō)：“仔細(xì)點(diǎn)，不然切到手怎么辦？”我聽(tīng)后，整理好心境，聚精會(huì)神地切菜。

最終要炒菜了，我感動(dòng)萬(wàn)分，開(kāi)頭了我的“冒險(xiǎn)之旅”先放油，然后是蔥、姜，接下來(lái)是肉……哇，怎么這么“吵”??！初出茅廬的小廚師一臉懷疑，認(rèn)真一看，原來(lái)是油在作怪啊。我放心地走上前去，卻被濺出來(lái)的油點(diǎn)子差點(diǎn)燙著。接著，我就開(kāi)頭放絲瓜、放鹽、翻炒、出鍋，最終完成啦！現(xiàn)在我才明白，原來(lái)做飯是如此的簡(jiǎn)單。

飯做出來(lái)了，絲瓜炒肉、蒸地瓜、拌涼皮、白菜湯都是我做的，吃著自己做的飯，感覺(jué)是那么香、那么甜。

做飯心得體會(huì)篇六

當(dāng)過(guò)廚師嗎？呵呵，一猜就知道沒(méi)有?？晌覐慕袢掌鹁褪且幻麥?zhǔn)優(yōu)秀廚師了！中午11點(diǎn)的時(shí)候，我飛奔到樓下，啊，煙囪正不斷地冒煙，看來(lái)我來(lái)得很準(zhǔn)時(shí)?。】磥?lái)爺爺已經(jīng)做好了預(yù)備，柴米油鹽都整整齊齊地?cái)[在桌上了。

“一勺，二勺，三勺”，“呲”的一聲，成塊的茄子在鍋里愉快地打著滾，油刺里啪啦地為他們伴著愉快的交響曲。由于是第一次炒菜，多少有些生疏，既然看到桌上什么材料都有，于是我把糖，麻油，鹽，醋紛紛加在了一起，還有紅椒，青椒和茴香，正所謂是色香味俱全，美味佳肴??！

啊，最終炒好了！我把它搬到桌子上，用力地聞一聞，“啊欠”，好熏?。∥疫B忙嘗了一口，“啊”，我尖叫了一聲，好怪了，我立刻吐出來(lái)，真難吃，爺爺聽(tīng)見(jiàn)趕來(lái)，無(wú)奈地對(duì)我說(shuō)，“小鬼”！我淘氣的吐了吐舌頭。

做飯心得體會(huì)篇七

想想也是固然的，雖然是難得的休息日。但從早上開(kāi)頭，媽媽不僅將整個(gè)屋子有掃又拖，還把全家人的衣服都洗潔凈，又將曬干的衣服整理好。一天下來(lái)，其實(shí)一點(diǎn)也都不輕松?？粗鴭寢屵@么辛苦，又想起我在這一天周末里，什么忙都沒(méi)幫上，我打算，要幫媽媽接下做飯這個(gè)任務(wù)！話雖如此，但究竟我個(gè)人的廚藝有限，假如就我一個(gè)人來(lái)的話，可能今晚全家都吃泡面了，為此，我也借助了媽媽的才智！

在聽(tīng)到我的提議之后，媽媽也露出了欣慰的笑容，并打算全力支持我來(lái)掌勺今晚的晚飯?jiān)瓌?chuàng)！隨后，在媽媽的指揮下，我開(kāi)頭了晚餐的第一道工序——煮飯！

煮飯這件事聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)潔，做起來(lái)也同樣很簡(jiǎn)潔！只要將要淘洗過(guò)的米和水一起放進(jìn)電飯鍋里，等待它自動(dòng)完成就好了！但就在我根據(jù)步驟做好后，卻遭到了媽媽的否認(rèn)?！安粚?duì)，水太多了！”，“現(xiàn)在又太少了！”來(lái)來(lái)回回好幾次，我也最終把握了訣竅，原來(lái)，只要鍋中的水能浸沒(méi)一個(gè)指節(jié)就算是剛剛好了！可媽媽為了考驗(yàn)我，卻到最終才告知我這個(gè)秘訣！看來(lái)，我也不能完全將思索交給媽媽，還要自己多多的思索和反思生活中的日常才行！

然后，就是今日的主菜了！辣椒炒肉！這道菜在我們家總是常常消失，也是我最喜愛(ài)的一到菜之一，但今日卻要我親自來(lái)料理他，想象還是挺緊急的。

首先，要將肉和辣椒等食材處理好！在切菜的時(shí)候，辣椒還好說(shuō)，又硬又脆，輕松就能用刀一切開(kāi)，即使是我這樣的新手也能簡(jiǎn)潔搞定。

但肉就沒(méi)這么簡(jiǎn)單了！一塊五花肉，又滑又軟，我連抓住它都感到很費(fèi)力，何況要切成大小勻稱的小塊？但在媽媽的教導(dǎo)下，我也很快找到了訣竅，一手壓住肉，一手將刀當(dāng)心的順著邊緣切下，一塊肥瘦相間的五花肉就這樣切好了！

最終，我倒油下鍋，一邊當(dāng)心意義的避開(kāi)濺出來(lái)的熱油，一邊當(dāng)心翼翼的處理各種食材。而媽媽則在一邊幫我看著火候，還教育了我該加怎樣的調(diào)料，又該怎么看熟了沒(méi)有。

最終，在一番努力過(guò)后，一頓由我