XXXX5月武漢房地產光谷月報

May光谷區(qū)域市場監(jiān)測報告克而瑞（中國）信息技術有限公司2013年5月TheMonthlyReportofRealEstateMarket33市場數(shù)據(jù)5月，光谷區(qū)域共有6個項目開盤，其中江南新天地為全新盤入市。個案表現(xiàn)目錄本月度區(qū)域新增供應量持續(xù)環(huán)比大增，量達34.2萬方。區(qū)域樓市成交價格和成交總量方面出現(xiàn)了以量換價的態(tài)勢，價格已連續(xù)兩個月上漲，成交面積14.97萬方，環(huán)比下降1%；成交價格7804元元/㎡，環(huán)比上漲6.1%；市場內部主力成交依舊以改善性住房為主。5月光谷區(qū)域房地產市場表現(xiàn)本月度區(qū)域新增供應量持續(xù)環(huán)比大增，量達34.2萬方。區(qū)域樓市成交價格和成交總量方面出現(xiàn)了以量換價的態(tài)勢，價格已連續(xù)兩個月上漲，成交面積14.97萬方，環(huán)比下降1%；成交價格7804元元/㎡，環(huán)比上漲6.1%；80-100平米二房剛需類產品和110-140㎡三房再改產品依舊是主力成交產品。而由于新增供應不斷增加，成交總量微幅下跌，五月區(qū)域存量已達221.94萬方，庫存壓力凸顯。——數(shù)據(jù)篇

Part：1光谷區(qū)域供求關系走勢市場概況5月區(qū)域供應量為34.2萬方，環(huán)比大漲47.7%，自13年以來新增供應持續(xù)上漲；5月成交總量為14.97萬方，環(huán)比下降1%。5月，區(qū)域供應主要集中在東湖御院和恒大華府項目。區(qū)域整體供應房源面積段較多集中在100㎡-110㎡和130-140㎡改善型產品。供求比均值2.28光谷區(qū)域成交量價走勢5月區(qū)域樓市呈現(xiàn)價漲量跌態(tài)勢，成交面積14.97萬方，環(huán)比下降1%；成交價格出現(xiàn)以量換價的態(tài)勢,5月成交價格為7804元/㎡，環(huán)比上漲6.1%。5月區(qū)域成交環(huán)比下降1%。其中主要成交來自于金地雄楚一號、當代國際花園、三和光谷道、錦繡龍城、中建康城、光谷自由城、葛洲壩世紀花園、兆麟育龍灣、卡梅爾小鎮(zhèn)等項目。市場概況5月首置首改產品成交占比超過70%，環(huán)比略微上漲；再改類產品環(huán)比下降，且高端產品保持整體比率不變。光谷區(qū)域各產品線成交結構變化市場概況5月首置、首改產品共成交1145套，仍舊是區(qū)域成交主力軍，其主要成交來自于金地雄楚一號、當代國際花園、三和光谷道、中建康城等項目，其主要購房人群則集中在光谷區(qū)各類產業(yè)園，以及學校附近客群。5月光谷區(qū)域整體價格7804元/㎡，環(huán)比上漲6.1%；除首置產品外其余產品均出現(xiàn)不同程度上漲,其中以高端產品漲幅最大。光谷區(qū)域各產品線成交價格走勢市場概況5月，首置、首改產品均價7462元/平米和7800元/平米，再改產品均價7972元/平米，多改類產品均價8461元/平米。其中以首置類產品出現(xiàn)7.7%跌幅以及首改、再改、高端分別出現(xiàn)6.8%、15.7%、10.6%的漲幅。調控前走勢平穩(wěn)第一輪調控期間震蕩明顯-市場概況光谷區(qū)域存量走勢截止13年5月，區(qū)域存量達221.94萬方，較上月上漲11.5%，區(qū)域壓力愈發(fā)凸顯。221.94由于5月區(qū)域內部新增供應量增加，同時成交量出現(xiàn)下滑，所以區(qū)域存量壓力較上月增大，其中普宅類產品存量占比76.8%、別墅類產品存量占比22%，公寓類產品存量占比1.1%。主要存量集中在光谷新世界、新世界恒大華府、碧桂園·生態(tài)城、萬科紅郡、東湖御院、長城坐標城、菩提苑、以及陽光100大湖第等項目。光谷區(qū)域5月存量結構區(qū)域5月存量221.94萬方,主要集中在80㎡-100㎡二房以及120㎡-140㎡三房，而主力供應產品也集中于此戶型產品上。市場概況菩提苑新世界恒大華府金地華公館九臺萬科紅郡碧桂園生態(tài)城菩提苑光谷新世界凱樂桂園東湖御院5月光谷區(qū)域成交主力集中在60-70萬/套以及75-85萬/套之間。其中主要來自金地雄楚一號、當代國際花園、中建康城、錦繡龍城、三和光谷道、兆麟育龍灣等項目。購買客戶仍舊是光谷區(qū)域首次首改置業(yè)客戶。5月光谷區(qū)域成交主力集中在60-70萬/套以及75-85萬/套之間。市場概況5月光谷區(qū)域總價段成交分布80-100㎡剛改二房和110-140㎡再改三房依舊為5月成交主力。光谷片區(qū)近3個月成交結構市場概況光谷區(qū)重點項目成交前十金地雄楚一號引領5月區(qū)域成交，其中有3個項目（金地雄楚一號、三和光谷道、光谷自由城）都是4月新開盤項目。市場概況2013.5項目名稱套數(shù)均價金地雄楚1號2509171當代國際花園1068870三和光谷道1016524錦繡龍城937783中建康城868619光谷自由城737534葛洲壩世紀花園707244光谷桃花源665116兆麟育龍灣616373卡梅爾小鎮(zhèn)586730金地雄楚一號當代國際花園中建康城錦繡龍城光谷自由城葛洲壩世紀花園兆麟育龍灣三和光谷道卡梅爾小鎮(zhèn)光谷桃花源5月，光谷區(qū)域共有6個項目開盤，其中江南新天地為全新盤入市。——個案篇Part：2當代國際花園十五區(qū)高層主力戶型：82㎡-119㎡二三房銷售情況：5月5日推出516套，全天銷售118套，成交均價9250元/平米，銷售率23%.優(yōu)惠活動：認籌享單價每平米100元優(yōu)惠，開盤當日再享每平米400元優(yōu)惠滯銷原因：

1.盡管項目位置較遠，但是生活配套一應俱全。2.十五區(qū)高層周圍沒有其他高層建筑遮擋，視野開闊。3.價格較高，雖為精裝修產品，但是性價比不高地理位置：東湖新技術開發(fā)區(qū)光谷大道78號（光谷大道與中環(huán)線交匯處）開發(fā)商：武漢當代科技產業(yè)集團股份有限公司總建面/未開發(fā)建面：9.5萬㎡/0㎡本次推售樓棟：當代國際花園十五區(qū)高層1#、2#、3#樓(30層，一層架空，2梯6戶)，本次推出1#、2#、3#全部房源樓棟戶型面積（㎡）推出套數(shù)推盤比例銷售套數(shù)已售比1#2#3#01、062*2*18717233.3%4224.4%02、052*2*18217233.3%2514.5%043*2*2117-1198616.7%2427.9%033*2*2114-1178616.7%2731.4%匯總//516100%11822.9%1#2#3#現(xiàn)場情況:項目于5月5日在光谷華美達酒店舉行加推活動，前期認籌客戶大約320組，實際到場客戶約為400人，按照認籌號碼順序選房，現(xiàn)場舉辦抽獎活動，現(xiàn)場氣氛活躍?？蛻魜碓矗捍蠖鄟碜怨夤葏^(qū)域企業(yè)單位工作人員及周邊高校工作人員，有部分外地客戶。客戶年齡：主要集中在25-35歲年齡段熱銷戶型分析：優(yōu)點：

1、戶型方正、布局合理，功能性強，動靜

分區(qū)2、客廳外接南向觀景陽臺，廚房外接生活

陽臺3、主次臥均享飄窗，主臥另有獨立衛(wèi)浴缺點：1、次臥正對衛(wèi)生間，舒適度較差當代國際花園十五區(qū)高層3房2廳2衛(wèi)-117-119㎡3房2廳2衛(wèi)-114-117㎡2房2廳1衛(wèi)-87㎡當代國際花園十五區(qū)高層3房2廳2衛(wèi)-117-119㎡2房2廳1衛(wèi)-82㎡江南新天地主力戶型：82㎡-147㎡二三房銷售情況：5月19日推出195套，全天銷售82套，成交均價5800元/平米，銷售率42%.優(yōu)惠活動：認籌1萬抵4.5萬，VIP減5000，開盤獨享97折，當天認購送價值2萬元中央空調。（整體優(yōu)惠92折）滯銷原因：

1.蓄客時間較短，從2013年4月30日開始蓄客，僅蓄客20天左右。2.項目距離城市中心較遠，交通通達性有限。3.此次推出產品主要以再改型產品為主，市場接受度一般。地理位置：武漢市江夏區(qū)珞獅南路延長線文化大道澎湖灣公園處開發(fā)商：武漢偉鵬房地產開發(fā)建筑有限公司總建面：62.9萬㎡本次推售樓棟：1#7#（1#，

32層高層，3-32F，1-2層為售樓部，1單元，2T3戶，87套；7#，28層高層，2-28F，1層架空，1單元，2T4戶，108套）1#7#戶型面積（㎡）

推出套數(shù)價格（元/㎡）推盤比例銷售套數(shù)去化率2*2*182.1754579428%4278%3*2*1120.1127569314%1141%131.0529594515%621%137.1027599614%415%12229589415%1759%147.0629614715%27%合計82-1471955800100%8242%現(xiàn)場情況:項目于5月19日在營銷中心舉行開盤活動，前期認籌客戶大約120組，實際到場客戶約為130人，按照排隊順序選房，現(xiàn)場氣氛活躍?？蛻魜碓矗捍蠖鄟碜灾苓厖^(qū)域企業(yè)單位工作人員及周邊高校工作人員，有部分外地客戶?？蛻裟挲g：主要集中在25-30歲年齡段熱銷戶型分析：優(yōu)點：戶型方正，南北通透；奇數(shù)層南向闊景陽臺設計；主臥全南向飄窗設計；缺點：1、廚房3.35*1.7㎡過于狹長，使用性差江南新天地2房2廳1衛(wèi)-82㎡3房2廳2衛(wèi)-131㎡3房2廳2衛(wèi)-122㎡江南新天地3房2廳2衛(wèi)-147㎡2房2廳1衛(wèi)-82㎡3房2廳2衛(wèi)-137㎡3房2廳2衛(wèi)-120㎡%長航藍晶國際主力戶型：73.59-139.04㎡二三四房。銷售情況：2013年5月25日開盤，本次推出592套房源，截止當天12點銷售579套，開盤銷售率為98%，折后均價：9200元/㎡。優(yōu)惠活動：誠意登記用戶開盤總價減10000，認籌客戶開盤認購總價減10000，開盤當天認購98折，7天首付99折，（總體折扣95折）熱銷原因：1.項目區(qū)位優(yōu)勢明顯，且開盤價格控制較好，市場接受度高。

2.前期需客時間較長，達60天，客戶儲備充足。

3.智能化住宅產品，客戶認可度較高。地理位置：東湖高新雄楚大街與關山大道交匯處向東200米處（原長航機電廠）開發(fā)商：武漢長航美灣置業(yè)有限公司總建面：8.2萬方本次推售樓棟：本次推出2#、4#、6#樓，2#樓兩個單元、30F、2T4戶、1F架空層；4#樓一個單元、30F、2T4戶、1F架空層；，6#樓兩個單元、33F、2T4戶、1F架空層；戶型面積（㎡）推出套數(shù)推盤比例銷售套數(shù)已售比2*2*173.59-76.2223239.19%22999%2*2*192.826410.81%64100%3*2*1103.336410.81%64100%3*2*1104.98-105.4416828.38%15894%3*2*1126.85325.41%32100%4*2*1139.04325.41%32100%合計73.59-139.04592100%57998%2#4#6#%2*2*173.59-76.22熱銷戶型分析：

優(yōu)點：1.戶型方正，功能性強

2.可二房變三房，贈送面積達13%

3.臥室飄窗設計，客廳大開間設計

4.南北通透，全明廚衛(wèi)現(xiàn)場情況：認籌600組，開盤當天認籌客戶到場480組，現(xiàn)場約600多人次。客戶來源：主要來自光谷區(qū)域各各企業(yè)項目工作人員以及項目周邊居民，多為首置客戶.客戶年齡：年齡25-35歲現(xiàn)場活動：項目在華美達酒店舉行開盤加推活動，現(xiàn)場采用搖號方式選房，氣氛熱烈。長航藍晶國際長航藍晶國際長航藍晶國際長航藍晶國際%兆麟育龍灣主力戶型：90.49㎡二房、101.20㎡三房、107.86㎡三房。銷售情況：2013年5月26日開盤，本次推出130套房源，銷售73套，開盤銷售率為56.1%，折后均價：6550元/㎡。優(yōu)惠活動：認籌一萬抵三萬，VIP98折，開盤當天認購98折，按揭99折，5天內付首款再99折（整體92折）平銷原因：1、整體銷售均價在區(qū)域內處于較低水平，客戶接受程度較高。

2、本次推出戶型均為剛需產品，性價比較高。3

、前期認籌時間太短，需客量有限地理位置：洪山光谷大道與高新六路交匯處（藏龍會所對面）開發(fā)商：武漢兆麟房地產開發(fā)有限公司總建面：9.7萬方本次推售樓棟：6#樓，兩梯四戶，21層，1-2層架空，此次僅推出6#2,3號房源。8#樓，兩梯四戶，24層，1樓架空。戶型面積推出套數(shù)推盤比例銷售套數(shù)已售比一房79.234635.3%4291.3%二房91.473829.2%2052.6%109.732317.6%730.4%112.312317.6%417.4%匯總/

130100%7356.1%6#8#%1*2*1，面積79.23㎡

熱銷戶型分析：

優(yōu)點：1、剛需戶型，總價低，可優(yōu)化面積較大，客戶認可

度高。2、戶型方正有序，通風采光較好?，F(xiàn)場情況：認籌客戶約135組，到場120組，多以首置首改客戶為主。客戶來源：主要來自光谷區(qū)域各各企業(yè)項目工作人員.客戶年齡：年齡25-35歲現(xiàn)場活動：由于天氣狀況較差，現(xiàn)場沒有暖場活動，直接搖號選房，成功選房成功的客戶可以獲得餐具一套。兆麟育龍灣2*2*2，面積112.31㎡2*2*1，面積91.47㎡2*2*2，面積109.73㎡兆麟育龍灣%碧桂園生態(tài)城主力戶型：銷售情況：2013年5月25日開盤，本次推出380套房源，截止當天12點銷售67套，開盤銷售率為17.9%，折后均價：聯(lián)排9500元/㎡雙拼11600元/㎡。優(yōu)惠活動：一重禮認籌1萬抵8萬優(yōu)惠；二重禮老客戶推介新客戶認籌，開盤成功轉認購均享1年物管費；三重禮認籌雙拼產品開盤享98折優(yōu)惠，認籌聯(lián)排產品開盤享99折優(yōu)惠；四重禮凡認籌成功均送200元購物卡；（最高優(yōu)惠92折）滯銷原因：

1、項目前期蓄客時間較短，蓄客情況較差

2、項目此次成交價格較前期無明顯漲跌，且本次推出產品大

部分為雙拼，總價較高，客戶接受度低地理位置：東湖新技術開發(fā)區(qū)花山生態(tài)新城碧桂園社區(qū)會所（花城大道與花山大道交匯處）開發(fā)商：武漢生態(tài)城碧桂園投資有限公司總建面/未開發(fā)面積：28萬方/0萬方本次推售樓棟：桃花源組團&水藍灣組團（桃花源雙拼別墅，面積183-276m2，95棟，共176套；另有桃花源聯(lián)排別墅尾盤在售，面積160-250m2，共46套；水藍灣雙拼別墅尾盤在售，面積183-276m2,共153套；總計375戶。）桃花源建筑類型戶型面積（㎡）

推出套數(shù)價格（元/㎡）推盤比例銷售套數(shù)去化率雙拼3*2*2183-2763291160087.7%6018.2%4*2*45*2*4聯(lián)排/160-25046950012.3%715.2%匯總/183-2763759500-11600100%6717.9%水藍灣%雙拼G49-D183-209㎡熱銷戶型分析：

優(yōu)點：1.三層皆為寬綽大房設計2.首層大客廳南北通透，落地窗設計，開放式廚房直通花園3.二層整層套房設計，衣帽間、獨立衛(wèi)生間，功能齊全4.三層臥室?guī)ш柵_露臺設計，盡收山湖美景現(xiàn)場情況：開盤認籌400組，到場260組，有效選房客戶120組，現(xiàn)場約400人次客戶來源：.客戶主要來自武昌，被項目居住環(huán)境所吸引客戶年齡：年齡多以35-50歲為主現(xiàn)場活動：現(xiàn)場舉辦認籌客戶抽獎的活動和歌舞表演，現(xiàn)場氣氛較好，人氣充足。碧桂園生態(tài)城碧桂園生態(tài)城雙拼G49-D183-209㎡雙拼G28-D221-228㎡%金地雄楚一號主力戶型：65-123平米LOFT銷售情況：2013年5月25日平推LOFT，本次推出283套房源，銷售20套，開盤銷售率為7.1%，折后均價：12600元/㎡。優(yōu)惠活動：認籌98折，開盤再98折滯銷原因：1、前期認籌時間短；2、購買客戶面窄——投資、辦公為主；3、LOFT，產權40年，首付5成；4、4T16戶，上下樓不便，房間設計沒有陽臺地理位置：武漢市東湖新技術開發(fā)區(qū)雄楚大街888號（武漢工程大學正對面）開發(fā)商：武漢市金地房地產開發(fā)有限公司總占地面積/總建筑面積：23.4萬方/110萬方本次推售樓棟：本次推出LOFT1棟（19層，1層架空，4梯16戶）戶型面積推出套數(shù)推盤比例銷售套數(shù)已售比LOFT65.12176.0%207.1%70.47186.4%71.517024.7%72.553612.7%73.283512.3%100.55419.1%102.69186.4%102.94176.0%123.57186.4%合計/283100%7.1%7.1%樓公辦%71.51㎡現(xiàn)場情況：項目于上午9：00在售樓部舉行加推活動，當天到場客戶約80組（包括搜房看房團40組）?？蛻魜碓矗褐饕獊碜灾苓吋肮夤?，置業(yè)目的主要為辦公、投資客戶年齡：現(xiàn)場客戶年齡集中在25~45歲?，F(xiàn)場活動：該項目開盤當天采取直接選房方式，無暖場活動，現(xiàn)場氣氛一般。熱銷戶型分析：1、戶型方正，南北通透；2、布局合理，無面積浪費；3、買一層送一層，完全自由設計。金地雄楚一號金地雄楚一號光谷片區(qū)5月主要媒體投放情況及內容項目名字板式刊例價碧桂園生態(tài)城9.52841000光谷新世界91930400金地雄楚1號7.251580600長航藍晶國際4.51356000新世界恒大華府4882600保利時代4704000江南新天地4720000坐標城九臺3732000湯遜湖壹號2414000菩提苑1.5212000納帕溪谷1222000當代國際花園十五區(qū)0.5552000媒體投放光谷區(qū)域5月媒體投放分布光谷區(qū)域媒體投放版式金額走勢THANKS！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經驗的指導方針運營市場定位的體現(xiàn)經營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產品誰來設計菜單？產品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產品具備商品附加值物（什么產品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產品本身決定一本，產品附加值決定萬利從生理到心理從物質到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業(yè)收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產品、服務的質量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內部策略銷售占比占比策略內部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產品分析2、產品的確定（食材、口味、烹調、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質可控度原料供應顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調味料成本（單件產品、批量產品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經濟時代出售的不是產品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產品附加值的“兩大前提”一好味道二品質確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現(xiàn)品質等級？7、食材的來源？