魯教版九年級化學(xué)下冊《化學(xué)元素與人體健康》示范公開課教學(xué)課件

第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康第十單元化學(xué)與健康魯教版初中九年級化學(xué)下冊新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)重難點1.知道人體組成的主要化學(xué)元素。2.了解某些元素(鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用。3.初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)。新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)布置作業(yè)新課導(dǎo)入我們的身體是由多種元素組成的，正是這些元素組成的各種物質(zhì)維持著我們正常的生命活動。人體中到底含有多少種元素，其含量又是多少呢？一、人體中的化學(xué)元素必需元素：20多種新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)一、人體中的化學(xué)元素元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀K硫

S鈉Na氯Cl鎂Mg質(zhì)量分?jǐn)?shù)／%65181032.01.00.350.250.150.150.05通過水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)來獲取。含量＞0.01%1.常量元素11種種類新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)一、人體中的化學(xué)元素含量＜0.01%2.微量元素例如：鐵鋅硒碘氟銅鉬鈷錳…新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)元素在人體內(nèi)形成的“收支平衡”消耗和流失外界補充這個平衡一旦被打破，就會影響人體健康，甚至引發(fā)疾病。新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)閱讀教材84頁，了解某些元素對人體的作用。新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)99%存在于骨骼和牙齒中。使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。作用：攝入量過低的影響：一、人體中的化學(xué)元素3.某些元素對人體的作用鈣Ca存在：幼兒及青少年：佝僂病、發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松、易骨折新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)一、人體中的化學(xué)元素3.某些元素對人體的作用血紅素的重要成分，能幫助氧氣運輸。鐵Fe作用：攝入量高低的影響：存在：主要存在于血紅蛋白、肌紅蛋白及運鐵蛋白中。缺鐵性貧血過量攝入導(dǎo)致中毒新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)作用：攝入量高低的影響：一、人體中的化學(xué)元素3.某些元素對人體的作用存在：碘I主要存在于人體的甲狀腺內(nèi)。合成甲狀腺素的重要成分。碘過量也能引起甲狀腺腫大缺碘可引起甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下母親妊娠期缺碘可引起兒童呆小癥、智力低下新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)一、人體中的化學(xué)元素3.某些元素對人體的作用促進(jìn)人體發(fā)育；大腦神經(jīng)遞質(zhì)重要成分。鋅Zn作用：攝入量過低的影響：存在：主要存在于肝臟、肌肉和骨骼。引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)作用：攝入量高低的影響：一、人體中的化學(xué)元素3.某些元素對人體的作用存在：氟F主要分布在人體的骨骼、牙齒、指甲和毛發(fā)中。幫助形成骨骼和牙齒。缺氟易產(chǎn)生齲齒過量攝入會產(chǎn)生氟斑牙和氟骨癥新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)二、元素在人體內(nèi)的平衡1.化學(xué)元素在人體內(nèi)的平衡的兩層含義其一：各元素的含量的平衡即各種元素的含量要適中，攝入不足或過量都是無益的。其二：各元素之間的比例平衡即各元素之間的比例要適合人體需要，過高和過低均不利于身體健康。只要按時進(jìn)餐，不偏食、不挑食，盡可能遠(yuǎn)離不健康的食物，人體的生命活動就能夠正常進(jìn)行。新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)市場銷售的保健品種類有很多。談?wù)勀銓Ρ＝∑返目捶?。適用對象和人群有效成分的含量有效成分的可利用性食品的安全性功能和價格的關(guān)系新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)幾種元素的食物來源元素種類食物來源鈣奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類鐵肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米碘海產(chǎn)品、加碘鹽硒芝麻、麥芽、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、蘑菇、大蒜新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)你的飲食合理嗎？新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)三、均衡膳食食物為我們的生命活動提供能量，也是我們身體中各種元素的來源。為了身體健康，我們必須均衡膳食，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例。均衡膳食新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)3催化功能1材料功能如Ca、P構(gòu)成人體內(nèi)牙齒、骨骼等組織2運載功能如含有Fe2+的血紅蛋白對O2和CO2有運載作用如唾液中含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水解為麥芽糖4調(diào)節(jié)功能如體液中的Na+、K+、Cl-等發(fā)揮著重要作用5信使功能如Ca2+是細(xì)胞中功能最多的信使，它的主要受體是一種由多個氨基酸組成的肽蛋白質(zhì)，稱為鈣媒介蛋白質(zhì)人體必需元素的生理功能新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)1.豆類、動物肝臟中含有豐富的鐵和鋅，這里的“鐵”、“鋅”是指()A.原子 B.分子 C.元素 D.單質(zhì)CB2.缺鐵容易對人體健康造成的影響是()A.患佝僂病B.引起貧血C.產(chǎn)生齲齒D.甲狀腺腫大新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)3.人體缺乏某種微量元素會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良。該元素是()A．鋅B．鐵C．硒D．碘A4.下列有關(guān)化學(xué)元素對于人體健康的影響與實際不相符的是()A．牙膏中加入少量的氟元素可以預(yù)防齲齒B．鋅元素有防癌、抗癌的作用C．鈉元素在人體內(nèi)的含量過高會引起高血壓D．幼兒缺鐵會導(dǎo)致貧血B新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂小結(jié)新課導(dǎo)入布置作業(yè)5.下列做法或敘述中科學(xué)的是()A．在食鹽中加單質(zhì)碘制成加碘鹽B．常量元素在人體中的作用大于微量元素C．食用富鈣食物可預(yù)防幼兒佝僂病D．食用補鐵食品防止骨質(zhì)疏松

C6.關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說法不科學(xué)的是()A．為了身體健康，必須均衡膳食B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶C．為了預(yù)防缺鐵性貧血，在飯菜中適當(dāng)增加動物肝臟來補充D．為了防止小孩食欲不振，發(fā)育不良，讓孩子不斷地喝“鈣+鋅”口服液D新課講解拓展延伸隨堂練習(xí)課堂