diy烘焙小店可行性研究論證報(bào)告

PAGE28-DIY烘DIY烘焙小店春日的微風(fēng)、夏日的清涼、秋日的浪漫、冬日的暖陽(yáng)，一年四季的幸福時(shí)光。在上海、在南京我們都能看到DIY烘焙蛋糕的門(mén)店，溫暖的裝修風(fēng)格，鮮香的烤面包，美味的蛋糕，香氣彌漫在周?chē)屓吮陡行腋?。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“DIY食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，打造都市避風(fēng)塘。DIY烘焙小店不僅提供美味的食品，還有蛋糕DIY供熱戀中的人一起分享，無(wú)論是兩人一起到店，還是其中一人想為另一半送上一份驚喜，都可以在烘焙大師的幫助下打造一款專(zhuān)屬的情意蛋糕，用心去表達(dá)愛(ài)意，同時(shí)，也用心去感受烘焙帶來(lái)的幸?？鞓?lè)與愉悅感受。

DIY活動(dòng)吸引的不僅是大人們，連小朋友們也被深深吸引著，幼兒園里，小朋友在烘焙大師指導(dǎo)下完成一個(gè)個(gè)屬于自己的產(chǎn)品，倍感成就也感受著快樂(lè)。烘焙店還為小朋友們提供了DIY的兩款餅皮，顧客可以在店里或帶回家與家人一起發(fā)揮想象，共同創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品，烘焙自己的幸福滋味。

目錄一、團(tuán)隊(duì)介紹……3計(jì)劃摘要……3企業(yè)介紹……3項(xiàng)目名稱(chēng)………………3項(xiàng)目宗旨………………33、項(xiàng)目宣言………………44、店面名稱(chēng)………………45、店面主題曲……………46、宣傳口號(hào)………………57、店面商標(biāo)………………58、店面地址………………59、店面布局………………5市場(chǎng)分析……61、問(wèn)卷調(diào)查………………62、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查………………73、前景預(yù)測(cè)………………13人員及組織結(jié)構(gòu)……………12財(cái)務(wù)計(jì)劃……15營(yíng)銷(xiāo)策略……191、海報(bào)傳單………………192、網(wǎng)絡(luò)廣告………………193、電視廣播………………194、報(bào)紙雜志………………195、營(yíng)業(yè)安排………………20風(fēng)險(xiǎn)管理……21附表：………21

一、團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理：洪小凡財(cái)務(wù)員：王亞市場(chǎng)分析調(diào)查員：馬紅晨、施曉燕資料搜集員：虞夢(mèng)娜二、計(jì)劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“DIY食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)。打造都市避風(fēng)塘！三、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱(chēng)：DIY烘焙小店——Moond'Or2、項(xiàng)目宗旨：打造都市新風(fēng)尚，引領(lǐng)DIY新潮流3、項(xiàng)目宣言：你的心意我們幫你實(shí)現(xiàn)！4、店面名稱(chēng)：DIY烘焙小店——Moond'Or注釋?zhuān)篗oond'Or夢(mèng)朵爾，英法混合，金月亮，暗指法式蛋糕中的代表，以DIY烘焙為主店面主題曲：YaelNaim-Lachlom6、宣傳口號(hào)：你的心意我們幫你實(shí)現(xiàn)（DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子?。?、店面商標(biāo)：注釋?zhuān)荷线呉粋€(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，與本店主題相呼應(yīng)。8、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。PS：備選方案<1>、海陵迎春路面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。<2>坡子街面積：45平方米房源描述：位于城市繁華地帶，交通便捷，人流量大客源豐富。9、店面布局： 風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話(huà)版、歐版、浪漫版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個(gè)DIY店，就讓它一“獨(dú)”到底！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）周?chē)艥M(mǎn)蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。市場(chǎng)分析我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問(wèn)卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見(jiàn)附表一和附表二。問(wèn)卷調(diào)查：由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。）<1>、去蛋糕店的頻率：女生對(duì)蛋糕的依賴(lài)遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。<2>、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷(xiāo)路，因此，我們會(huì)在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，

<3>、市場(chǎng)滿(mǎn)足度：市場(chǎng)上蛋糕的種類(lèi)基本能滿(mǎn)足大眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。<4>、DIY方式態(tài)度總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì)DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。<5>、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕？男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

<6>、蛋糕的價(jià)位：蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。<7>、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。<8>、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

<9>、擔(dān)心的問(wèn)題：衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話(huà)題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。<10>、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。<11>、制作蛋糕的伴侶：來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。

<12>、DIY蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。<13>、宣傳渠道：大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走！2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο螅ㄗⅲ簽榱藬U(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）<1>、關(guān)注人群性別女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。<2>、關(guān)注人群年齡：年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。<3>、關(guān)注者意愿：我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。<4>、關(guān)注者擔(dān)心的問(wèn)題：與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來(lái)DIY蛋糕店的頻率：與問(wèn)卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。3.前景預(yù)測(cè)通過(guò)我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)表過(guò)網(wǎng)上投票，也走訪(fǎng)過(guò)很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。首先，大家對(duì)DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛(ài)遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來(lái)的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來(lái)，這樣，只要我們能做的讓女生滿(mǎn)意，那何愁沒(méi)有生源呢？第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來(lái)，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源！第四，通過(guò)我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開(kāi)一家DIY蛋糕店的成本在10萬(wàn)元以?xún)?nèi)，這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。第五，我們走訪(fǎng)了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容，足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的！人員結(jié)構(gòu)店主：1名烘焙師：2名服務(wù)員：2名收銀員：1名財(cái)務(wù)計(jì)劃1、啟動(dòng)資金：10萬(wàn)元。（必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬(wàn)元貸款）2、手續(xù)：（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等）1000元。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照（140元左右）。稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。江蘇大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：江蘇大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生（含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起1年內(nèi)，免交個(gè)體戶(hù)登記注冊(cè)費(fèi)（包括開(kāi)業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營(yíng)業(yè)執(zhí)照及營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本）、個(gè)體戶(hù)管理費(fèi)、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬(wàn)元，并享受貸款貼息。目前，江蘇省民生銀行、商業(yè)銀行等已開(kāi)始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng),這也是政府出臺(tái)的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請(qǐng)貸款、申請(qǐng)科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。3、店面：租用，海陵區(qū). <1>、海陵迎春路面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。租金：5萬(wàn)-6萬(wàn)/年<2>、坡子街面積：45平方米房源描述：位于城市繁華地帶，交通便捷，人流量大客源豐富。租金：7萬(wàn)-8萬(wàn)4、機(jī)械設(shè)備：2萬(wàn)元。燃?xì)饪鞠洌阂粚觾杀P(pán)3500元。打蛋機(jī)：10升1000元。面包醒發(fā)箱：不銹鋼8層800元。鮮奶機(jī)：800元。蛋糕展示柜：2000元。工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。裱花嘴：150元。餅干模具：200元5、門(mén)面及內(nèi)部裝修：1萬(wàn)元。內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以溫馨、浪漫的格調(diào)為主。

6、空調(diào)（一匹）：1500元。美的KFR-23GW/DY-X(E2)7、原材料：5千元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、廣告費(fèi)：約9千元。傳單、海報(bào)①形式：3折頁(yè)宣傳冊(cè)設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元印制：2000份（1元/份）②形式：傳單制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0.1元/張印制：5000張③形式：優(yōu)惠券（打孔）制作費(fèi)：0.5元/份印制：500份④形式：海報(bào)制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）印制：1000張9、蛋糕制作參考資料：500元。10、員工服裝費(fèi)：1000元。11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。圍裙：2.5元/個(gè)會(huì)員卡制作成本：0.5元/個(gè)12、活動(dòng)資金：1萬(wàn)13、融資方案和回報(bào)：【會(huì)員制】現(xiàn)在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也就是看誰(shuí)融資的速度了，大學(xué)創(chuàng)業(yè)融資也就是怎么能拿到錢(qián)，實(shí)行會(huì)員制，現(xiàn)在要是誰(shuí)注冊(cè)會(huì)員的話(huà)在開(kāi)業(yè)后憑會(huì)員證可以打折等等可以盡快融資。另：1.向家庭成員或親朋好友籌款。但是這種籌資方式所能籌到的錢(qián)是有限的，不能滿(mǎn)足較大數(shù)額的資金需求。2.向銀行貸款。但是由于對(duì)高科技產(chǎn)業(yè)的投資具有很高的風(fēng)險(xiǎn)性，以穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)為原則的銀行一般不愿意對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行融資，特別是那些處于雛形階段的高科技項(xiàng)目。3.尋求政府資金資助。但政府的資金來(lái)源是有限的，只能滿(mǎn)足很少一部分項(xiàng)目的需要?？偠灾?，傳統(tǒng)的融資途徑對(duì)于高科技項(xiàng)目而言有著很大的局限性，因此需要挖掘新的融資途徑以滿(mǎn)足發(fā)展高科技產(chǎn)業(yè)的需要。七、營(yíng)銷(xiāo)策略（一）廣告宣傳1、海報(bào)傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。前期：共2000張。2、優(yōu)惠方式每個(gè)月，Moond'Or都會(huì)推出當(dāng)月的新品及新飲，在暑假期間，Moond'Or烘焙大師推出的買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)就是對(duì)大家的最好回饋，在7/25-8/31正價(jià)購(gòu)買(mǎi)DIY蛋糕或DIY餅干就送百香果綠茶一杯，正價(jià)購(gòu)買(mǎi)新品冰沙，第二杯半價(jià)，熱帶水果冰沙、焦糖可可冰沙、摩卡冰沙任你選擇。在每個(gè)特定的節(jié)日里，Moond'Or也會(huì)有新的驚喜。七夕情人節(jié)期間，只要99元即可訂購(gòu)“愛(ài)我久久”8寸情人節(jié)蛋糕一個(gè)。另外，無(wú)論是母親節(jié)還是圣誕節(jié)，Moond'Or烘焙大師，都會(huì)打造不同特色的活動(dòng)與產(chǎn)品，讓大家體驗(yàn)節(jié)日快樂(lè)氣氛的同時(shí)也能感覺(jué)到Moond'Or為大家都帶來(lái)的幸福味道。（二）營(yíng)業(yè)安排營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五： 9：00——21：00（針對(duì)顧客）周末：9:00——22:00營(yíng)業(yè)內(nèi)容：<1>、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。<2>、我們還附帶經(jīng)營(yíng)早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。<3>、我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即，凡一年內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)滿(mǎn)3次或者推薦一位好友來(lái)本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡，憑此會(huì)員卡，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。<4>、凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來(lái)本店購(gòu)物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜！不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來(lái)本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。<5>、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。<6>、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友、家人們說(shuō)的話(huà)，或者什么對(duì)我們的意見(jiàn)，都可以寫(xiě)在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他！風(fēng)險(xiǎn)管理2000年后一些烘焙廠家的技術(shù)人員開(kāi)創(chuàng)的烘焙店。該類(lèi)型創(chuàng)業(yè)者多為烘焙供應(yīng)商、服務(wù)商以及知名烘企業(yè)的內(nèi)部技術(shù)人員。創(chuàng)業(yè)者由于接收過(guò)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)并服務(wù)過(guò)知名成功企業(yè)，對(duì)烘焙行業(yè)見(jiàn)多識(shí)廣，也可以說(shuō)是中國(guó)目前烘焙行業(yè)的“科班”。另外，中國(guó)地產(chǎn)行業(yè)火爆，導(dǎo)致店面租金泡沫的產(chǎn)生。這給部分烘焙行業(yè)初期低價(jià)格策略定位帶來(lái)巨大的經(jīng)營(yíng)阻力；原料物價(jià)的上漲、人力成本的上升、烘焙企業(yè)硬件指數(shù)提高都對(duì)烘焙業(yè)者帶來(lái)前所未有的高要求，以上方面都是經(jīng)營(yíng)中不可忽視的風(fēng)險(xiǎn)因素。九、(后附表：調(diào)查問(wèn)卷)

看到那一個(gè)個(gè)精巧可愛(ài)的蛋糕，你是否心動(dòng)了？你是否想置身童話(huà)般的王國(guó),在浪漫的氛圍中，自己制作一個(gè)屬于自己的“專(zhuān)屬”蛋糕呢？或?yàn)樾蕾p、或?yàn)槠穱L、或?yàn)榉潘伞瓰榱藵M(mǎn)足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的DIY蛋糕店！現(xiàn)在我們對(duì)此開(kāi)展調(diào)查，在此，我們鄭重承諾，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，結(jié)果保密，希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫(xiě)，謝謝啦！您的性別是男女，您的年齡是_______。您的職業(yè)是___________________您經(jīng)常去蛋糕店嗎？（）經(jīng)常B、只在特定的日子里去C、幾乎不去4、您買(mǎi)蛋糕一般為了什么？（） A、生日慶典B休閑娛樂(lè)C浪漫情調(diào)D單純喜歡5、您覺(jué)得現(xiàn)如今市面上的蛋糕花樣能否滿(mǎn)足您的需求？（）A、能B、基本可以C、不太滿(mǎn)足D、不能6、您對(duì)DIY方式持怎樣的態(tài)度？（）A、很看好B是發(fā)展的趨勢(shì)C、有點(diǎn)擔(dān)心D、根本不合適7、您是否愿意花時(shí)間自己制作的蛋糕？A、愿意B、沒(méi)那個(gè)時(shí)間8、您能接受的蛋糕的價(jià)位是多少？（）A、50以下B、50-100C、100-150D、150以上9、您認(rèn)為自己制作多大的蛋糕比較合適？ A、15寸以下B、15-20寸C、20-30寸D、30寸以上10.您喜歡做什么形狀的蛋糕？A、圓形B、方形C、三角形D、奇形怪狀11、如果要您自己動(dòng)手制作蛋糕，您最擔(dān)心的地方是什么？（）A、衛(wèi)生安全B、材料儲(chǔ)備C、時(shí)間問(wèn)題D、價(jià)格高低E、其他（請(qǐng)注明）__________12、如果讓您自己制作蛋糕，您希望在什么樣的環(huán)境下？（）A、靜雅舒適的環(huán)境B、溫馨的童話(huà)王國(guó)C、浪漫溫馨D、其他（請(qǐng)注明）__________13、如果有DIY蛋糕店，您更愿意和誰(shuí)一起去？A、朋友B、家人C、戀人D、孩子14、對(duì)于DIY蛋糕店，你會(huì)去幾次？A、只去一次，看看新鮮B、不會(huì)去C、經(jīng)常去，有空就去D、偶爾去，（請(qǐng)注明頻率）____________15、您得知新開(kāi)的店的方式有？ A、朋友推薦B、電視等媒體C、報(bào)紙D、網(wǎng)絡(luò)E、傳單海報(bào)等?衷心的感謝您參與我們的調(diào)查！謝謝！

畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）原創(chuàng)性聲明本人所呈交的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是我在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文（設(shè)計(jì)）不包含其他個(gè)人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果。對(duì)本論文（設(shè)計(jì)）的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中作了明確說(shuō)明并表示謝意。作者簽名：日期：畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）授權(quán)使用說(shuō)明本論文（設(shè)計(jì)）作者完全了解**學(xué)院有關(guān)保留、使用畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的規(guī)定，學(xué)校有權(quán)保留論文（設(shè)計(jì)）并向相關(guān)部門(mén)送交論文（設(shè)計(jì)）的電子版和紙質(zhì)版。有權(quán)將論文（設(shè)計(jì)）用于非贏利目的的少量復(fù)制并允許論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)入學(xué)校圖書(shū)館被查閱。學(xué)校可以公布論文（設(shè)計(jì)）的全部或部分內(nèi)容。保密的論文（設(shè)計(jì)）在解密后適用本規(guī)定。

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注意事項(xiàng)1.設(shè)計(jì)（論文）的內(nèi)容包括：1）封面（按教務(wù)處制定的標(biāo)準(zhǔn)封面格式制作）2）原創(chuàng)性聲明3）中文摘要（300字左右）、關(guān)鍵詞4）外文摘要、關(guān)鍵詞5）目次頁(yè)（附件不統(tǒng)一編入）6）論文主體部分：引言（或緒論）、正文、結(jié)論7）參考文獻(xiàn)8）致謝9）附錄（對(duì)論文支持必要時(shí)）2.論文字?jǐn)?shù)要求：理工類(lèi)設(shè)計(jì)（論文）正文字?jǐn)?shù)不少于1萬(wàn)字（不包括圖紙、程序清單等），文科類(lèi)論文正文字?jǐn)?shù)不少于1.2萬(wàn)字。3.附件包括：任務(wù)書(shū)、開(kāi)題報(bào)告、外文譯文、譯文原文（復(fù)印件）。4.文字、圖表要求：1）文字通順，語(yǔ)言流暢，書(shū)寫(xiě)字跡工整，打印字體及大小符合要求，無(wú)錯(cuò)別字，不準(zhǔn)請(qǐng)他人代寫(xiě)2）工程設(shè)計(jì)類(lèi)題目的圖紙，要求部分用尺規(guī)繪制，部分用計(jì)算機(jī)繪制，所有圖紙應(yīng)符合國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。圖表整潔，布局合理，文字注釋必須使用工程字書(shū)寫(xiě)，不準(zhǔn)用徒手畫(huà)3）畢業(yè)論文須用A4單面打印，論文50頁(yè)以上的雙面打印4）圖表應(yīng)繪制于無(wú)格子的頁(yè)面上5）軟件工程類(lèi)課題應(yīng)有程序清單，并提供電子文檔5.裝訂順序1）設(shè)計(jì)（論文）2）附件：按照任務(wù)書(shū)、開(kāi)題報(bào)告、外文譯文、譯文原文（復(fù)印件）次序裝訂3）其它目錄一、概要 3公司概況 32.1公司名稱(chēng) 32.2公司選址 32.3工坊簡(jiǎn)介 32.4工坊使命 42.5工坊宗旨 4三、DIY四重奏 43.1愛(ài)情重奏 43.2友情重奏 43.3師生情重奏 53.4心情重奏 5四、技術(shù)與產(chǎn)品 54.1工坊產(chǎn)品技術(shù) …………….54.2DIY服飾系列…………………64.3DIY馬克杯系列………………64.4產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)……………………6五、市場(chǎng)調(diào)查和分析…………………7 5.1歷史沿革………..75.2宏觀環(huán)境分析 85.3消費(fèi)群體定位及分析…………..9六、競(jìng)爭(zhēng)分析 9七、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 10八、廣告與促銷(xiāo) 12九、財(cái)務(wù)分析 13十、管理體系 14十一、投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 16十二、小結(jié)………... 20 目錄第一章總論11、項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位12、編制依據(jù)43、編制原則54、項(xiàng)目概況65、結(jié)論6第二章項(xiàng)目提出的背景及必要性81、項(xiàng)目提出的背景82、項(xiàng)目建設(shè)的必要性9第三章項(xiàng)目性質(zhì)及建設(shè)規(guī)模131、項(xiàng)目性質(zhì)132、建設(shè)規(guī)模13第四章項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件171、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)172、項(xiàng)目建設(shè)條件17第五章項(xiàng)目建設(shè)方案251、建設(shè)原則252、建設(shè)內(nèi)容253、工程項(xiàng)目實(shí)施33第六章節(jié)水與節(jié)能措施371、節(jié)水措施372、節(jié)能措施38第七章環(huán)境影響評(píng)價(jià)391、項(xiàng)目所在地環(huán)境現(xiàn)狀392、項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響分析393、環(huán)境保護(hù)措施……404、環(huán)境影響評(píng)價(jià)結(jié)論……………..……………42第八章勞動(dòng)安全保護(hù)與消防441、危害因素和危害程度442、安全措施方案443、消防設(shè)施…………...45第九章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置461、組織機(jī)構(gòu)462、組織機(jī)構(gòu)圖46第十章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度481、建設(shè)工期482、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排483、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表48第十一章投資估算及資金籌措491、投資估算依據(jù)492、建設(shè)投資估算493、目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1. 總論 11.1 項(xiàng)目概況 11.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 21.3 可行性研究工作依據(jù) 61.4 可行性研究報(bào)告的編制原則 61.5 可行性研究報(bào)告內(nèi)容概要 71.6 建議引進(jìn)設(shè)備清單 151.7 結(jié)論及建議 151.8 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總 162. 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與競(jìng)爭(zhēng)能力分析 192.1 概述 192.2 廣西區(qū)內(nèi)市場(chǎng) 192.3 主要目標(biāo)市場(chǎng)分析 222.4 廣東省水泥市場(chǎng)分析 242.5 競(jìng)爭(zhēng)能力分析 272.6 市場(chǎng)分析結(jié)論 283. 建設(shè)條件與廠址選擇 293.1 原、燃材料 293.2 交通運(yùn)輸 313.3 供電電源 313.4 水源 313.5 廠址條件 324. 工程技術(shù)方案 334.1 原燃料與配料設(shè)計(jì) 334.2 石灰石礦山 464.3 生產(chǎn)工藝 584.4 總圖運(yùn)輸 724.5 電氣及生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化 764.6 給水排水 854.7 通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié) 874.8 建筑結(jié)構(gòu) 895. 節(jié)約與合理利用能源 925.1 主要能耗指標(biāo) 925.2 主要節(jié)能措施 926. 環(huán)境污染防治與治理 946.1 建設(shè)場(chǎng)地 946.2 工程概述、主要污染源和主要污染物 946.3 設(shè)計(jì)采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 956.4 控制污染的方案 966.5 環(huán)境管理機(jī)構(gòu)及監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu) 986.6 環(huán)境影響分析 986.7 環(huán)境保護(hù)投資估算 987. 勞動(dòng)安全及工業(yè)衛(wèi)生 1017.1 設(shè)計(jì)依據(jù)與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 1017.2 建筑及場(chǎng)地布置 1017.3 生產(chǎn)過(guò)程中職業(yè)危險(xiǎn)、危害因素分析 1027.4 對(duì)各種危害因素采取的主要防范措施及預(yù)期效果 1027.5 勞動(dòng)安全衛(wèi)生機(jī)構(gòu)及人員配備情況 1048. 組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員 1058.1 組織機(jī)構(gòu) PAGEREF_To